2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1-5.3细胞呼吸的原理和应用课件(共29张PPT)

(共29张PPT)
细胞呼吸的原理和应用
一、细胞呼吸的实质
呼吸作用（细胞呼吸）的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量。
二、细胞呼吸的方式
酵母菌在有氧条件下能进行呼吸作用并产生气体。
资料1：如何做包子馒头？
资料2：在利用酵母菌生产葡萄酒时，需要密封发酵；同时发酵装置需要定期排出气体。
酵母菌在无氧条件下能进行呼吸作用，产生酒精和CO2
探索*实践：现提供新鲜食用酵母菌、葡萄糖溶液、锥形瓶、橡皮球（或气泵）、NaOH溶液、澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝溶液）、酸性的重铬酸钾等，设计实验探究酵母菌细胞呼吸的方式。
实验课题：探究酵母菌细胞呼吸的方式
提出问题：
酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行呼吸作用吗？呼吸作用的产物分别是什么？
作出假设：
酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。
设计实验：
自变量－
因变量－
无关变量－
氧气的有无
葡萄糖溶液的量、PH、温度等
细胞呼吸的方式
（检测指标：二氧化碳和酒精的产生）
思考：怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？怎样鉴定有无酒精产生？
澄清石灰水变混浊
溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
澄清石灰水变混浊程度
溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄所需时间。
酸性的重铬酸钾溶液，变成灰绿色。
实验组
实验组
对比实验
采用的是相互对照
2.甲装置中的空气先经过NaOH溶液，目的是 。
吸收空气中的CO2
3.B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有石灰水的锥形瓶，目的是 。
消耗掉瓶中原有的O2
4.新配置的葡萄糖培养液要先加热煮沸，等冷却后再加入酵母菌，则加热煮沸的目的是 ，这是为了控制实验的 变量；冷却的目的是 。
杀死培养液中混有的杂菌
无关
防止温度过高杀死酵母菌
5.为什么酵母菌是探究细胞呼吸方式的良好材料？
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。
二、有氧呼吸
请阅读课本92-93页，在课本上找到答案并标注出来：
1.有氧呼吸的场所？主要场所？主要场所适于进行有氧呼吸的特点有哪些？
2.有氧呼吸可以分为几个阶段？每个阶段分别在哪里、发生了什么变化（请用方程式的方式表示）？
3.总结有氧呼吸的总反应式。
4.总结什么叫有氧呼吸。
5.同有机物在生物体外燃烧相比，有氧呼吸具有哪些不同的特点？
1.有氧呼吸的场所？主要场所？主要场所适于进行有氧呼吸的特点有哪些？
细胞质基质、线粒体
主要场所：线粒体
内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠形成嵴，嵴使内膜的表面积大大增加。嵴的周围充满了液态的基质。线粒体的内膜上和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶。
2.有氧呼吸可以分为几个阶段？每个阶段分别在哪里、发生了什么变化（请用方程式的方式表示）？
第一阶段：
第二阶段：
第三阶段：
2.有氧呼吸可以分为几个阶段？每个阶段分别在哪里、发生了什么变化（请用方程式的方式表示）？
3.总结有氧呼吸的总反应式。
1mol葡萄糖彻底氧化分解释放出2870KJ的能量
977.28KJ左右的能量储存在ATP中
其余的能量则以热能的形式散失掉了
约32个ATP
有机物中稳定的化学能→ATP中活跃的化学能和热能
4.总结什么叫有氧呼吸。
有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。
5.同有机物在生物体外燃烧相比，有氧呼吸具有哪些不同的特点？
有氧呼吸过程温和；有机物中的能量经过一系列的化学反应逐步释放；这些能量有相当一部分储存在ATP中。
三、无氧呼吸
1.无氧呼吸的场所？
2.无氧呼吸可以分为几个阶段？每个阶段分别在哪里、发生了什么变化（请用方程式的方式表示）？
第一阶段与有氧呼吸的第一阶段完全相同
第二阶段是，丙酮酸在不同酶的催化作用下，分解成酒精和二氧化碳，或者转化成乳酸。
3.总结无氧呼吸的总反应式？
酵母菌、植物等：
动物、人、乳酸菌、高等植物的某些器官（玉米的胚、马铃薯块茎、甜菜块根等）
4.无氧呼吸过程能量发生了什么变化？
1mol葡萄糖在分解成乳酸以后，只释放出196.65KJ的能量
只有61.08KJ的能量储存在ATP中
近69%的能量都以热能的形式散失了
2个ATP
5.总结什么叫无氧呼吸？
在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量能量的过程，就是无氧呼吸
6.总结什么叫细胞呼吸？细胞呼吸对生物有什么意义？
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。
意义：1.为生物体提供能量
2.生物体代谢的枢纽
线粒体
细胞质基质
氧气、多种酶
无氧气参与，需要多种酶
CO2和H2O
乳酸或酒精和CO2
大量
少量
乳酸或酒精
三个阶段均
第一阶段
细胞质基质
分解有机物，释放能量
四、细胞呼吸原理的应用
1.从超市买来的新鲜的水果、蔬菜会放到冰箱中贮存，可以保鲜，延长保存时间。说明 可以影响细胞呼吸速率，其机理是通过影响 来影响呼吸速率。据此，温室大棚栽培中晚上可以适当 ，以减少夜间呼吸消耗有机物。
温度
与呼吸作用相关酶的活性
降低温度
2.①包扎伤口时，需选用透气的消毒纱布或松软的“创口贴”等敷料，目的是为了 。②花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需要及时松土透气。因为松土可以促进根部细胞的 呼吸，从而根部细胞能够更多的吸收 。③稻田要定期排水，否则水稻幼根因缺氧而变黑、腐烂。原因是 。④提倡慢跑等有氧运动，原因是 。
防止厌氧菌繁殖
有氧
无机盐
缺氧根细胞进行无氧呼吸产生酒精，酒精对细胞有毒害作用
有氧运动能避免肌细胞因供氧不足进行无氧呼吸产生大量乳酸。乳酸的大量积累会使肌肉酸胀乏力
综合以上实例，说明 可以影响细胞呼吸速率。
氧气浓度
思考2：低氧条件下总呼吸速率很低的原因是　　　　　　。
低氧条件下，有氧呼吸还很弱，而氧气又抑制了无氧呼吸的进行，所以总呼吸速率很低。
思考1：在仓储粮食、水果和蔬菜时应该在 （填“无氧”、“低氧”、“氧所充足”）的环境中。
低氧
3.在蔬菜、水果保鲜中， （填“增大”或“降低”）CO2浓度可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。
增大
4.粮食在收仓前要进行晾晒处理，干种子萌发前要进行浸泡处理。说明 可以影响细胞呼吸的速率，其机理是
　　　　　　　　　　　　　　　 影响细胞呼吸的速率。
水
水作为有氧呼吸的原料和环境
总结：影响细胞呼吸的四大外界因素： 。
温度、氧气浓度、
二氧化碳浓度、水等
拓展1：组织细胞呼吸速率的测定
呼吸速率：是呼吸作用强弱的指标，通常以 单位时间二氧化碳释放量或氧气消耗量或有机物减少量来衡量。
如果实验材料是绿色植物，整个装置必须遮光处理，否则 光合作用会干扰呼吸速率的测定。
对照组的设置：为防止气压、温度等物理因素所引起的误差，应设置对照实验，对照组如何设置将所测的生物材料灭活，其他条件均不变。
拓展2：细胞呼吸类型的探究
(1)如果只进行无氧呼吸，则装置1和装置2中的液滴移动方向？ (2)如果只进行有氧呼吸，则装置1和装置2中的液滴移动方向？ (3)如果同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，则装置1和装置2中的液滴移动方向？
装置1不动，装置2右移　
装置1左移，装置2不移动
装置1左移，装置2右移
谢谢你的参与！