苏科版七年级上册3.5.3 合理的膳食 课件(共16张PPT)

(共16张PPT)
第3节 合理膳食
第3单元 生物从环境中获取物质和能量
第5章 人体的物质和能量来源于食物
早餐要吃饱
中餐要吃好
晚餐要吃少
这是为什么呢？
一、导入新课
（一）测一测，你的营养状况
计算公式：男生：(身高－100)×0.90
女生：(身高－105)×0.92
营养不良
营养过剩
评 价 指 标 ＜18.5
18.5～25 正 常
＞25
营养不良
7~18岁学生营养不良率为(男)26.9%，(女) 38.3%。
单纯性肥胖大多是因为营养过剩
肥胖症是冠心病、高血压、糖尿病的先驱症 。
7~18岁学生营养过剩的情况在逐年上升，城市男生超重及肥胖者高达12.03％。
二、讲授新课
青少年正值快速生长发育的阶段，为满足身体发育和学习、活动的需要，合理膳食要注意哪些要点？
（三）青少年的合理膳食
二、讲授新课
主副食合理搭配
粗细粮合理搭配
荤素合理搭配
三餐合理搭配
饮食定时定量
二、讲授新课
主食：谷类
副食：肉类、豆类、蔬菜类
主副食合理搭配
富含糖类和蛋白质，主要的能量来源
富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质
有人认为副食比主食更营养， 因此副食应多吃一点，对吗？
二、讲授新课
粗粮
细粮
粗细粮合理搭配
富含维生素B1和维生素E
小麦
大米
荞麦
豆类
土豆
二、讲授新课
荤素合理搭配
二、讲授新课
早餐要选择热能高的食物；
午餐食品要有丰富的蛋白质和脂肪；
晚餐以吃谷类的食品和清淡的蔬菜较适宜。
“早餐要吃得像皇帝。” 早餐营养要全面。牛奶、鸡蛋、主食、水果、蔬菜样样要有，主食最好选米饭或者薯类。
三餐合理搭配
三餐如何搭配才算合理？
小资料
二、讲授新课
饮食要定时定量
青少年每天摄入量：
主食400~500g，
肉、禽类100~200g，
豆制品50~100g蛋50~100g，
蔬菜350~500g。
二、讲授新课
二、讲授新课
每日摄入的总能量中，早、中、晚餐能量应分别占30%、40%和30%。
二、讲授新课
讨论食谱：
（少数服从多数、一天的量）
随机抽取1到2组展示
全班小组间交流
活动：将食谱制订得更合理
（四）反思、评价一日食谱
二、讲授新课
三、课堂反馈
1． 下列饮食习惯中，不符合合理营养的 (　　)
A．一日三餐，按时进餐 B．不暴饮暴食，荤素合理搭配
C．饮食多样化，不挑食 D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐
2．国家为农村中小学学生免费提供的营养午餐中有面包、牛奶、鸡蛋等，除此之外，你建议同学们自己还应该增加的食物类型是　(　　)
A．谷类 B．果蔬类 C．肉类 D．奶类
D
B
3．一女士听说“吃猪脑能补人脑而增加记忆”，于是她天天给将参加考试的女儿做猪脑吃，结果女儿吃得直拉肚子。如果让你配餐，假设每餐只吃面食和一道菜，那么你认为下列哪道菜衡膳食的要求　(　　)
A．皮蛋肉丸汤 B．麻辣豆腐汤 　 C．青菜排骨汤 D．大骨鱼头汤
C
四、课堂小结
合理的膳食
全面的营养：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水
良好的饮食习惯
主副食合理搭配
粗细粮合理搭配
荤素合理搭配
三餐合理搭配
饮食要定量
少吃零食和垃圾食品
再见