鲁科版五四制七年级上册生物 4.2.2消化和吸收 课件（共22张PPT）

(共22张PPT)
体验活动
探究：馒头在口腔中的变化
提出问题：
馒头在口腔中为什么会变甜呢？
牙齿的咀嚼
唾液
提示：
当馒头进入口腔后，口腔中哪些结构、物质参与了馒头变甜的过程？
回忆发烧时食欲下降、消化不良的生活经验，思考馒头在口腔中发生的变化可能和什么因素有关？
馒头碎屑
玻璃棒搅拌
收集的唾液
作出假设
模拟
模拟
模拟
馒头在口腔中变甜与_________有关。
温度
模拟
低温或高温
舌的搅拌
实验材料
根据本小组任务合作完成实验设计，由组长填写实验报纸第4题。（3分钟）
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
馒头碎屑
2毫升清水
搅拌混合
放入37℃左右的温水中5—10分钟
制定计划1
唾液组
37℃
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
放入37℃左右的温水中5—10分钟
制定计划2
牙齿舌头组
馒头块
2毫升唾液
不搅拌
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
1号放37℃温水中5-10分钟，2号放入100℃左右的热水中5—10分钟
制定计划3
高温组
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
1号放37℃温水中5-10分钟，2号放入0℃左右的冷水中5—10分钟
制定计划4
低温组
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
制定计划
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
37℃温水
馒头碎屑
2毫升清水
搅拌混合
37℃温水
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
37℃温水
馒头块
2毫升唾液
不搅拌
37℃温水
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
37℃温水
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
100℃热水
唾液组
牙齿舌头组
高温组
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
37℃温水
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
0℃冷水
低温组
1号：对照组
唾液
牙齿咀嚼、舌的搅拌
温度
1.馒头碎屑用纸条送入试管；
3. 保证单一变量；
4.充分搅拌混合；
5.唾液用实验桌上的唾液淀粉酶代替，温水、冷水、热水由老师提供，需要时举手示意老师。
2.量筒的度数方法；
实施计划一，预测实验现象（8分钟）
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
37℃温水
馒头碎屑
2毫升清水
搅拌混合
37℃温水
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
37℃温水
馒头块
2毫升唾液
不搅拌
37℃温水
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
37℃温水
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
100℃热水
唾液组
牙齿舌头组
高温组
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
37℃温水
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
0℃冷水
低温组
预测实验现象
不变蓝
变蓝
不变蓝
不变蓝
不变蓝
变蓝
变蓝
变蓝
实施计划二，观察实验现象（3分钟）
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
37℃温水
馒头碎屑
2毫升清水
搅拌混合
37℃温水
展示实验现象—得出实验结论
唾液组
不变蓝
变蓝
实验结论：
馒头在口腔中变甜与唾液有关。
展示实验现象—得出实验结论
牙齿舌头组
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
37℃温水
馒头块
2毫升唾液
不搅拌
37℃温水
不变蓝
变蓝
实验结论：
馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关。
部分
高温组
展示实验现象—得出实验结论
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
37℃温水
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
100℃热水
不变蓝
变蓝
实验结论：
馒头在口腔中变甜与温度有关。
展示实验现象—得出实验结论
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
37℃温水
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
0℃冷水
不变蓝
变蓝
实验结论：
馒头在口腔中变甜与温度有关。
低温组
实验结论：
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
馒头变甜与唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及温度都有关系。
（无甜味）
（有甜味）
细嚼慢咽
我会自学 消化的概念P28
消化系统
大分子
小分子
分解
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫作消化。
淀粉
蛋白质
脂肪
注意：淀粉转变成的麦芽糖还只是初步消化，
麦芽糖还要继续被消化才能被人体吸收
物理性消化
化学性消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌
唾液淀粉酶
总结得失，反思提升
实验现象与预测的不一致，产生差异的原因有哪些？
1、馒头块和馒头屑的量存在很大差别；
2、震荡不充分；
3、时间不够、温度低等导致淀粉未完全分解；
4、滴加碘液量过多，呈现碘液的颜色；
……
拓展思考
探究酸碱度对馒头在口腔中变化的影响。