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人教2019必修一同步练习2.5 核酸是遗传信息的携带者
一、单选题
1．（2021高一上·龙江期末）下列关于肝细胞中核酸的说法错误的是（ ）
A．肝细胞中的DNA和RNA都可以携带遗传信息
B．肝细胞中的DNA一般是双链，RNA是单链
C．肝细胞中的核酸水解后可得到5种核苷酸
D．肝细胞中的核酸能够控制蛋白质的合成
【答案】C
【知识点】核酸的基本组成单位；核酸在生命活动中的作用；DNA与RNA的异同
【解析】【解答】A、核酸是遗传信息的携带者，无论DNA还是RNA都能够携带遗传信息，A正确；
B、细胞中的DNA 一般都是双链，RNA一般是单链，B正确；
C、肝细胞中的核酸包括DNA和RNA，DNA水解可得到四种脱氧核糖核苷酸，而RNA水解可得到四种核糖核苷酸，因此肝细胞中的核酸水解后得到的核苷酸是8种，C错误；
D、肝细胞的遗传物质是DNA，通过控制蛋白质的合成控制生物性状，D正确。
故答案为：C。
【分析】核酸的种类：
（1）脱氧核糖核酸（DNA）：基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，是由一分子含氮碱基（A、T、G、C）、一分子脱氧核糖和一分子磷酸组成。
（2）核糖核酸（RNA）：基本组成单位是核糖核苷酸，是由一分子含氮碱基（A、U、G、C）、一分子核糖和一分子磷酸组成。
2．（2021高一上·哈尔滨期末）下列关于核酸的叙述错误的是（ ）
A．RNA可以做某些生物的遗传物质
B．A、T、C、G、U 5种碱基最多可以组成8种脱氧核苷酸
C．核酸分子的多样性取决于核酸中核苷酸的数量和排列顺序
D．DNA为颤蓝细菌的遗传物质
【答案】B
【知识点】核酸的基本组成单位；核酸的种类及主要存在的部位；核酸的结构和功能的综合
【解析】【解答】A、RNA可能携带遗传物质，可以做为某些病毒的遗传物质，如流感病毒、新冠病毒，A正确；
B、A、C、G、T四种碱基可以组成4种脱氧核苷酸，A、U、G、C 可以组成四种核糖核苷酸，B错误；
C、由分析可知，核苷酸的数量和排列顺序决定了核酸分子的多样性，C正确；
D、颤蓝细菌为原核生物，其遗传物质是DNA，D正确。
故答案为：B。
【分析】核酸、碱基、核苷酸种类
3．（2021高一上·兰州期末）构成生物大分子基本骨架的元素是（ ）
A．C B．O C．H D．N
【答案】A
【知识点】生物大分子以碳链为骨架
【解析】【解答】由于生物大分子以碳链为骨架，因此构成生物大分子基本骨架的元素是碳元素。即A正确，BCD错误。
故答案为：A。
【分析】生物大分子都是多聚体，由许多单体连接而成。包括蛋白质，多糖和核酸。组成生物体的主要元素有：C、H、O，其中氧元素是生物体内含量最多的元素，碳元素是生物体内最基本的元素。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，多糖的基本组成单位是葡萄糖，核酸的基本组成单位是核苷酸，氨基酸、葡萄糖、核苷酸都是以碳链为骨架的单体，故生物大分子都是以碳链为骨架。
4．（2021高一上·龙江期末）下列关于有机分子中的单体和多聚体的叙述，正确的是（ ）
A．葡萄糖形成的多糖构成了细胞骨架
B．生物大分子是以碳链为骨架的有机物
C．RNA的单体是核糖，DNA的单体是脱氧核糖
D．多糖、蛋白质、核苷酸等多聚体是构成细胞生命大厦的基本框架
【答案】B
【知识点】DNA与RNA的异同；生物大分子以碳链为骨架
【解析】【解答】A、细胞骨架是蛋白纤维网架结构，A错误；
B、生物大分子是以碳链为基本骨架的有机物，B正确；
C、RNA的单体是核糖核苷酸，DNA的单体是脱氧核糖核苷酸，C错误；
D、核苷酸是组成核酸的单体，不是多聚体，D错误。
故答案为：B。
【分析】1、细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网状结构，维持着细胞的形态，锚定并支撑着许多细胞器，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转化、信息传递等生命活动密切相关。
2、核酸的种类：
（1）脱氧核糖核酸（DNA）：基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，是由一分子含氮碱基（A、T、G、C）、一分子脱氧核糖和一分子磷酸组成。
（2）核糖核酸（RNA）：基本组成单位是核糖核苷酸，是由一分子含氮碱基（A、U、G、C）、一分子核糖和一分子磷酸组成。
5．（2021高二上·龙江期末）烟草、烟草花叶病毒、种植烟草的人三者中参与构成核酸的碱基种类数依次是（ ）
A．4，4，5 B．5，4，4 C．4，5，4 D．5，4，5
【答案】D
【知识点】核酸的基本组成单位；核酸的种类及主要存在的部位
【解析】【解答】烟草和人含两种核酸DNA，RNA，故碱基种类有5种；烟草花叶病毒只含RNA一种核酸，故碱基种类只有4种。
综上所述，ABC不符合题意，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】生物体内核酸有两种核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA），二者都是生物大分子，核糖核酸的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一份子核糖、一份子磷酸和一份子含氮碱基组成，根据含氮碱基不同分为A、U、C、G四种，RNA主要存在于细胞质中；脱氧核糖核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸，核糖核苷酸由一份子脱氧核糖、一份子磷酸和一份子含氮碱基组成，根据含氮碱基不同分为A、T、C、G四种，DNA主要存在于细胞核中，在线粒体和叶绿体中也有少量DNA。二者都可以作为遗传物质，DNA存在时只能DNA作为遗传物质，DNA不存在时RNA才能做为遗传物质，即只有在RNA病毒中RNA才能做为遗传物质。
6．（2021高一上·农安期末）多糖、蛋白质和核酸的基本组成单位不同，因此它们彻底水解后的产物也不同。DNA彻底水解后，得到的物质是（ ）
A．脱氧核糖、含氮碱基、磷酸 B．氨基酸、核苷酸、葡萄糖
C．核糖、含氮碱基、磷酸 D．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基
【答案】A
【知识点】生物大分子以碳链为骨架
【解析】【解答】DNA彻底水解后的产物是脱氧核糖、含氮碱基和磷酸，A符合题意。
故答案为：A
【分析】DNA初步水解产物是四种脱氧核苷酸，彻底水解产物是脱氧核糖、含氮碱基和磷酸。
7．（2021高一上·兰州期末）与DNA相比，RNA所特有的成分是（ ）
A．核糖和尿嘧啶 B．脱氧核糖和鸟嘌呤
C．脱氧核糖和尿嘧啶 D．核糖和胸腺嘧啶
【答案】A
【知识点】DNA与RNA的异同
【解析】【解答】A、核糖和尿嘧啶是RNA特有的成分，A正确；
B、脱氧核糖是DNA特有的成分，B错误；
C、与RNA相比，脱氧核糖和胸腺嘧啶是DNA特有的成分，C错误；
D、胸腺嘧啶是DNA特有的成分，D错误。
故答案为：A。
【分析】DNA和RNA的比较：
英文缩写
基本组成单位
五碳糖
含氮碱基
存在场所
结构
DNA
脱氧核糖核苷酸
脱氧核糖
A、C、G、T 主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在 一般是双链结构
RNA
核糖核苷酸 核糖
A、C、G、U 主要存在细胞质中
一般是单链结构
8．（2022高一上·沈阳期末）下列有关核酸的叙述，错误的是（ ）
A．新冠病毒的遗传物质是RNA
B．大肠杆菌的尿嘧啶（U）参与了其DNA的构成
C．豌豆叶肉细胞中组成核酸的五碳糖有2种
D．人体细胞内的核苷酸种类共8种
【答案】B
【知识点】核酸的基本组成单位；核酸的种类及主要存在的部位
【解析】【解答】A、新冠病毒无细胞结构，其遗传物质是RNA，A正确；
B、尿嘧啶不参与DNA的合成，B错误；
C、豌豆细胞中含有DNA和RNA两种核酸，参与核酸形成的五碳糖有核糖和脱氧核糖两种，C正确；
D、人体细胞中含有DNA和RNA两种核酸，共有8种核苷酸，D正确。
故答案为：B。
【分析】核酸的种类：
（1）脱氧核糖核酸（DNA）：基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，是由一分子含氮碱基（A、T、G、C）、一分子脱氧核糖和一分子磷酸组成。
（2）核糖核酸（RNA）：基本组成单位是核糖核苷酸，是由一分子含氮碱基（A、U、G、C）、一分子核糖和一分子磷酸组成。
9．（2022高一上·沈阳期末）如图为细胞中的A与B生成化合物D的过程示意图，C表示化学键。下列叙述正确的是（ ）
A．若A为1分子甘油，B为3分子脂肪酸，则D是脂肪
B．若A为葡萄糖，B为某种单糖，则D不可能是糖
C．若A、B为两条肽链，D若为胰岛素，则C是肽键
D．若A、B为两条脱氧核苷酸链，则D是RNA
【答案】A
【知识点】蛋白质分子的化学结构和空间结构；DNA与RNA的异同；糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、脂肪是由1分子甘油与3分子脂肪酸发生反应而形成，A正确；
B、乳糖是二糖是由一分子葡萄糖，一分子半乳糖组成，B错误；
C、若A、B为两条肽链，D若为胰岛素，则C是二硫键，C错误；
D、RNA一般是单链，DNA是双链结构，D错误。
故答案为：A。
【分析】1、麦芽糖葡萄量+葡萄糖；蔗糖果糖+葡萄糖；乳糖半乳糖+葡萄糖。
2、两个氨基酸的结合方式是脱水缩合，以肽键进行连接合成多肽，进行该过程的细胞器是核糖体。
3、 许多蛋白质分子含有两条或多条肽链，他们通过一定的化学键如二硫键相互结合在一起，形成具有复杂空间结构的蛋白质。
10．（2022高一上·鞍山期末）DNA彻底水解后，得到的物质是（ ）
A．氨基酸、葡萄糖、含氨碱基 B．核糖、含氨碱基、磷酸
C．脱氧核酸、磷酸、含氨碱基 D．氨基酸、核苷酸、磷酸
【答案】C
【知识点】核酸的基本组成单位
【解析】【解答】脱氧核苷酸是DNA的基本组成单位，DNA初步水解的产物是4种脱氧核苷酸，彻底水解的产物是脱氧核糖、含氮碱基（A、T、C、G）和磷酸，C正确。
故答案为：C。
【分析】生物体内核酸有两种核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA），二者都是生物大分子，核糖核酸的基本组成单位是核糖核苷酸，脱氧核糖核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸，二者都可以作为遗传物质，DNA存在时只能DNA作为遗传物质，DNA不存在时RNA才能做为遗传物质，即只有在RNA病毒中RNA才能做为遗传物质。DNA初步水解的产物是4种脱氧核苷酸，彻底水解的产物是脱氧核糖、含氮碱基（A、T、C、G）和磷酸。
11．（2021高一上·丹东期末）核酸广泛存在于所有动植物细胞、微生物体内。下列关于核酸的叙述错误的是（ ）
A．DNA和RNA的基本组成单位是核苷酸
B．核酸中的碳元素存在于含氮碱基、磷酸、五碳糖中
C．将蓝细菌体内核酸彻底水解后可以得到5种含氮碱基
D．核酸是遗传信息的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有重要作用
【答案】B
【知识点】核酸的基本组成单位；核酸在生命活动中的作用
【解析】【解答】A、DNA和RNA都属于核酸，核酸的基本单位是核苷酸，A正确；
B、核酸中的C元素存在于含氮碱基、五碳糖中，磷酸中不含C，B错误；
C、蓝细菌含有DNA核RNA两种核酸，将其体内核酸彻底水解后可以得到5种含氮碱基（A、G、C、T、U），C正确；
D、核酸是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用，D正确。
故答案为：B。
【分析】1、核酸的功能：①是细胞内携带遗传信息的物质；②在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
2、DNA和RNA的比较：
英文缩写
基本组成单位
五碳糖
含氮碱基
存在场所
结构
DNA
脱氧核糖核苷酸
脱氧核糖
A、C、G、T
主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在
一般是双链结构
RNA 核糖核苷酸
核糖
A、C、G、U
主要存在细胞质中
一般是单链结构
12．（2021高一上·大连期末）下列关于组成细胞的元素和化合物的叙述，错误的是（ ）
A．Fe、Cu、B、P等都是组成植物细胞的微量元素
B．组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在
C．碳是生命的核心元素，没有碳就没有生命
D．组成细胞的化学元素在无机环境中都能够找到
【答案】A
【知识点】生物大分子以碳链为骨架；组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】A、P是大量元素，A错误；
B、组成细胞的20多种化学元素，在细胞中大多数是以化合物的形式存在，B正确；
C、每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体，正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”，C正确；
D、组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到，没有一种元素是生命所特有的，D正确。
故选A。
【分析】1、组成细胞的元素从含量的角度分为大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N这四种元素的含量最多，是细胞的基本元素；微量元素Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu含量少，但是对于生物体的生长发育具有重要作用。组成细胞的元素在无机自然界中都能找到，没有一种是细胞所特有的，这体现了生物界与非生物界具有统一性。
2、组成生物体的主要元素有：C、H、O、N、P、S，其中氧元素是生物体内含量最多的元素，碳元素是生物体内最基本的元素。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，多糖的基本组成单位是葡萄糖，核酸的基本组成单位是核苷酸，氨基酸、葡萄糖、核苷酸都是以碳链为骨架的单体，故生物大分子都是以碳链为骨架。
13．（2021高一上·丹东期末）《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是（ ）
A．“五果”富含糖类，其中的麦芽糖、蔗糖和果糖均为还原糖
B．糖类、蛋白质和油脂这些营养物质都是生物大分子，以碳链为骨架
C．“五畜”富含脂肪和蛋白质，它们的组成元素相同
D．虽然脂肪可通过氧化分解释放能量，但其不是运动的主要能量来源
【答案】D
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；生物大分子以碳链为骨架；组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】A、蔗糖不属于还原糖，A错误；
B、糖类中只有多糖属于生物大分子，油脂不属于生物大分子，B错误；
C、脂肪的元素组成是C、H、O，蛋白质的元素组成是C、H、O、N，C错误；
D、虽然脂肪可通过氧化分解释放能量，但其不是运动的主要能量来源，主要能量来源是糖类，D正确。
故答案为：D。
【分析】1、化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。
2、生物大分子都是多聚体，由许多单体连接而成。包括蛋白质，多糖和核酸。组成生物体的主要元素有：C、H、O、N、P、S。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，多糖的基本组成单位是葡萄糖，核酸的基本组成单位是核苷酸，氨基酸、葡萄糖、核苷酸都是以碳链为骨架的单体，故生物大分子都是以碳链为骨架。
3、糖类的功能：主要的能源物质。糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖是重要的单糖，是细胞的主要能源物质；二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖，多糖包括淀粉、纤维素、糖原，蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素是植物细胞特有的糖类，乳糖、糖原是动物细胞特有的糖类。
14．（2022高一上·白山期末）下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是（ ）
A．碳链是多糖、蛋白质和核酸等生物大分子的结构基础
B．脱氧核糖核酸的多样性主要取决于脱氧核苷酸的数量和排列顺序
C．淀粉、纤维素等多糖的不同在于其单位种类、排列方式的不同
D．细胞中生物大分子的合成和水解过程需要酶的催化
【答案】C
【知识点】核酸的基本组成单位；糖类的种类及其分布和功能；生物大分子以碳链为骨架
【解析】【解答】A、生物大分子都是以碳链为基本骨架，碳链是多糖、蛋白质和核酸等生物大分子的结构基础，A正确；
B、DNA（脱氧核糖核酸）的多样性主要取决于脱氧核苷酸的数量和排列顺序，B正确；
C、淀粉、纤维素两种多糖的基本单位相同，都是葡萄糖，C错误；
D、细胞中生物大分子的合成和水解过程需要酶的催化，D正确。
故答案为：C。
【分析】多聚体是由单体经脱水缩合连接而成的结构。单体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸等）的基本单位。多糖的单体为葡萄糖、蛋白质单体为氨基酸、核酸的单体为核苷酸。
15．（2022高一上·牡丹江期末）同位素标记法可用于研究物质的组成。以下各组物质中，均能用15N标记的是（ ）
A．脂肪和脱氧核糖核酸 B．葡萄糖和氨基酸
C．脱氧核糖核酸和淀粉 D．核糖核酸和氨基酸
【答案】D
【知识点】氨基酸的分子结构特点和通式；核酸的基本组成单位；糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、脂肪的组成元素为C、H、O，不含N元素，不能用15N标记，A错误；
B、葡萄糖的组成元素为C、H、O，不含N元素，不能用15N标记，B错误；
C、淀粉是糖类，组成元素为C、H、O，不含N元素，不能用15N标记，C错误；
D、核糖核酸和氨基酸都含有N元素，均能用15N标记，D正确。
故答案为：D。
【分析】细胞中有机物的元素组成：
①蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S；
②糖类是由C、H、O组成；
③脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P；
④核酸是由C、H、O、N、P元素构成。
二、综合题
16．（2022高一上·哈尔滨期末）根据概念图，回答下列问题
（1）a中的 是细胞内良好的储能物质，b是 。
（2）b的多样性取决于氨基酸的种类、 、排列顺序以及肽链的空间结构不同。两个氨基酸脱水缩合而成的化合物叫作 。
（3）c是 ，其基本组成单位是 ；在小麦叶肉细胞中，DNA主要存在于 中。
【答案】（1）脂肪；蛋白质
（2）数目；二肽
（3）RNA；核糖核苷酸；细胞核
【知识点】核酸的种类及主要存在的部位；生物大分子以碳链为骨架；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】(1)a可能是脂肪、磷脂、固醇，a中的脂肪是细胞内良好的储能物质；b的组成单位是氨基酸，推断b是蛋白质。
(2)b是蛋白质，蛋白质的多样性取决于氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构不同。两个氨基酸脱水缩合而成的化合物叫作二肽。
(3)核酸包括DNA和RNA两种，故c是RNA，其基本组成单位是核糖核苷酸；在小麦叶肉细胞中，DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中。
【分析】1、脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。
2、生物大分子都是多聚体，由许多单体连接而成。包括蛋白质，多糖和核酸。组成生物体的主要元素有：C、H、O、N、P、S，其中氧元素是生物体内含量最多的元素，碳元素是生物体内最基本的元素。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，多糖的基本组成单位是葡萄糖，核酸的基本组成单位是核苷酸，氨基酸、葡萄糖、核苷酸都是以碳链为骨架的单体，故生物大分子都是以碳链为骨架。
3、生物体内核酸有两种核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA），二者都是生物大分子，核糖核酸的基本组成单位是核糖核苷酸，脱氧核糖核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸，二者都可以作为遗传物质，DNA存在时只能DNA作为遗传物质，DNA不存在时RNA才能做为遗传物质，即只有在RNA病毒中RNA才能做为遗传物质。
17．（2021高一上·新泰期末）α-鹅膏蕈碱是从鬼笔鹅膏（一种毒蘑菇）中分离出的肽类化合物，其结构如图所示。α鹅膏蕈碱能与真核生物的RNA聚合酶Ⅱ牢固结合而抑制酶的活性，使单链RNA合成受阻，蛋白质合成量减少。
（1）两个氨基酸分子通过 方式形成肽键。一个α-鹅膏蕈碱分子中含有 个肽键，该化合物称为 ，此化合物中游离氨基数量是 个。α-鹅膏碱具有耐高温的特点，从其分子结构分析，其原因是 。
（2）蛋白质基本组成单位是 ，结构通式是 。从基本组成单位角度，分析蛋白质多样性的原因： 。
（3）图乙为RNA的部分片段，5的全称为 。根据题意推测，α-鹅膏蕈碱可能影响标号1~4中 处的化学键形成，进而阻止RNA的形成。
【答案】（1）脱水缩合；8；八肽；1；α-鹅膏蕈碱具有双环状结构，分子结构稳定
（2）氨基酸；；氨基酸种类不同数目不同 或排列顺序不同
（3）鸟嘌呤核糖核苷酸；3
【知识点】氨基酸的分子结构特点和通式；蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；核酸的基本组成单位
【解析】【解答】分析图甲可知，图为8个氨基酸脱水缩合形成的环状肽，含有8个肽键。根据题意可知，乙为RNA片段，组成单位是核糖核苷酸。一分子核糖核苷酸是由一分子核糖、一分子磷酸和一分子含氮碱基组成的。
（1）两个氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键；根据分析可知，一个α-鹅膏蕈碱分子中含有8个肽键，该化合物称为八肽；由于R基中含有一个氨基，所以此环状肽中游离氨基的数量是1个；α-鹅膏蕈碱具有双环状结构，分子结构稳定，所以α-鹅膏碱具有耐高温的特点。
（2）蛋白质的基本组成单位是氨基酸；每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因，其结构通式为 ；从氨基酸角度分析，蛋白质多样性的原因是氨基酸种类不同数目不同 或排列顺序不同。
（3）图乙为RNA的部分片段，5是由一分子鸟嘌呤、一分子核糖和一分子磷酸组成的鸟嘌呤核糖核苷酸；根据题意推测，α-鹅膏蕈碱可能影响磷酸二酯键、即图中标号3处的化学键形成，进而阻止RNA的形成。
【分析】1、蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的生物大分子，氨基酸的结构特点是：至少含有一个氨基和一个羧基，并且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子上同时连接了一氢原子和一个R基团，根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸分为22种。
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数。
3、RNA分子的基本单位是核糖核苷酸，由一分子核糖、一分子磷酸和4种含氮碱基（A、G、C、U）组成。
18．（2021高一上·天津期中）
（1）肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位（每个亚单位由一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子下图是肉毒类毒素的局部部结构简式：
请据此回答：
Ⅰ.肉毒梭菌属于 （“真核”或“原核”）生物，组成肉毒类毒素的基本单位的结构通式为 。
Ⅱ.由上图可知该片段含有 种单体，在形成该片段时要脱去 分子水，这个化学反应被称为 。
Ⅲ.高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是： 。
（2）如图是某核苷酸与核苷酸链示意图，据图回答问题：
Ⅰ.已知分子结构式的左上角基团为碱基——腺嘌呤，请观察图一后回答下列问题：
①该核苷酸的生物学名称是 ；②该核苷酸是构成 的原料。
Ⅱ.图二为一条核苷酸链示意图，图中所示2的名称是 ，判断依据为 ，4的名称是 。通常由 条图二所示的核苷酸链构成一个生物大分子，该生物大分子的中文名称为 。
【答案】（1）原核；；4；4；脱水缩合；高温改变了肉毒类毒素的空间结构
（2）腺嘌呤核糖核苷酸；RNA；脱氧核糖；该核苷酸链中含有碱基T，为DNA单链，构成DNA的五碳糖是脱氧核糖；胞嘧啶脱氧核苷酸；2；脱氧核糖核酸
【知识点】氨基酸的分子结构特点和通式；蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；蛋白质变性的主要因素；核酸的基本组成单位；核酸的种类及主要存在的部位
【解析】【解答】（1）Ⅰ.肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）属于原核细胞构成的原核生物。分析图解可知，组成肉毒类毒素的基本单位为氨基酸，氨基酸的结构通式为 。
Ⅱ.由以上分析可知，题图所示的片段中5个氨基酸的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，共有4种R基，说明该片段由4种基本单位（氨基酸）组成，氨基酸形成多肽的反应称为脱水缩合，形成五肽可脱掉4分子水。
Ⅲ.高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温改变了肉毒类毒素的空间结构。
（2）Ⅰ.①由以上分析可知，题图一中核苷酸中的五碳糖是核糖，碱基为腺嘌呤，因此该核苷酸是腺嘌呤核糖核苷酸，②该核苷酸是RNA（核糖核酸）的基本组成原料之一。
Ⅱ.由以上分析可知，图二的核苷酸链中含有碱基T，推测该链是DNA分子的片段，所以2是脱氧核糖，4是胞嘧啶脱氧核苷酸。DNA分子的中文名称为脱氧核糖核酸，常由2条脱氧核苷酸链构成。
【分析】1、蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的生物大分子，氨基酸的结构特点是：至少含有一个氨基和一个羧基，并且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子上同时连接了一氢原子和一个R基团，根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸分为21种。氨基酸根据是否可以在体内合成，氨基酸分为必须氨基酸与非必需氨基酸，能在体内合成的氨基酸是非必需氨基酸，不能在体内合成，必须从食物中获得的氨基酸为必需氨基酸。氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
2、蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，是不可逆的。蛋白质的盐析依据的原理是蛋白质在不同浓度盐溶液中的溶解度不同，是一种物理变化，蛋白质的盐析过程空间结构略有改变，但没有变性，肽键也没有断裂，是可逆的过程。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热（高温）、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。蛋白质变性的主要特征是生物活性丧失。有时蛋白质的空间结构只要轻微变化即可引起生物活性的丧失。
3、生物体内核酸有两种核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA），二者都是生物大分子，核糖核酸的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一份子核糖、一份子磷酸和一份子含氮碱基组成，根据含氮碱基不同分为A、U、C、G四种，RNA主要存在于细胞质中；脱氧核糖核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸，核糖核苷酸由一份子脱氧核糖、一份子磷酸和一份子含氮碱基组成，根据含氮碱基不同分为A、T、C、G四种，DNA主要存在于细胞核中，在线粒体和叶绿体中也有少量DNA。二者都可以作为遗传物质，DNA存在时只能DNA作为遗传物质，DNA不存在时RNA才能做为遗传物质，即只有在RNA病毒中RNA才能做为遗传物质。
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人教2019必修一同步练习2.5 核酸是遗传信息的携带者
一、单选题
1．（2021高一上·龙江期末）下列关于肝细胞中核酸的说法错误的是（ ）
A．肝细胞中的DNA和RNA都可以携带遗传信息
B．肝细胞中的DNA一般是双链，RNA是单链
C．肝细胞中的核酸水解后可得到5种核苷酸
D．肝细胞中的核酸能够控制蛋白质的合成
2．（2021高一上·哈尔滨期末）下列关于核酸的叙述错误的是（ ）
A．RNA可以做某些生物的遗传物质
B．A、T、C、G、U 5种碱基最多可以组成8种脱氧核苷酸
C．核酸分子的多样性取决于核酸中核苷酸的数量和排列顺序
D．DNA为颤蓝细菌的遗传物质
3．（2021高一上·兰州期末）构成生物大分子基本骨架的元素是（ ）
A．C B．O C．H D．N
4．（2021高一上·龙江期末）下列关于有机分子中的单体和多聚体的叙述，正确的是（ ）
A．葡萄糖形成的多糖构成了细胞骨架
B．生物大分子是以碳链为骨架的有机物
C．RNA的单体是核糖，DNA的单体是脱氧核糖
D．多糖、蛋白质、核苷酸等多聚体是构成细胞生命大厦的基本框架
5．（2021高二上·龙江期末）烟草、烟草花叶病毒、种植烟草的人三者中参与构成核酸的碱基种类数依次是（ ）
A．4，4，5 B．5，4，4 C．4，5，4 D．5，4，5
6．（2021高一上·农安期末）多糖、蛋白质和核酸的基本组成单位不同，因此它们彻底水解后的产物也不同。DNA彻底水解后，得到的物质是（ ）
A．脱氧核糖、含氮碱基、磷酸 B．氨基酸、核苷酸、葡萄糖
C．核糖、含氮碱基、磷酸 D．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基
7．（2021高一上·兰州期末）与DNA相比，RNA所特有的成分是（ ）
A．核糖和尿嘧啶 B．脱氧核糖和鸟嘌呤
C．脱氧核糖和尿嘧啶 D．核糖和胸腺嘧啶
8．（2022高一上·沈阳期末）下列有关核酸的叙述，错误的是（ ）
A．新冠病毒的遗传物质是RNA
B．大肠杆菌的尿嘧啶（U）参与了其DNA的构成
C．豌豆叶肉细胞中组成核酸的五碳糖有2种
D．人体细胞内的核苷酸种类共8种
9．（2022高一上·沈阳期末）如图为细胞中的A与B生成化合物D的过程示意图，C表示化学键。下列叙述正确的是（ ）
A．若A为1分子甘油，B为3分子脂肪酸，则D是脂肪
B．若A为葡萄糖，B为某种单糖，则D不可能是糖
C．若A、B为两条肽链，D若为胰岛素，则C是肽键
D．若A、B为两条脱氧核苷酸链，则D是RNA
10．（2022高一上·鞍山期末）DNA彻底水解后，得到的物质是（ ）
A．氨基酸、葡萄糖、含氨碱基 B．核糖、含氨碱基、磷酸
C．脱氧核酸、磷酸、含氨碱基 D．氨基酸、核苷酸、磷酸
11．（2021高一上·丹东期末）核酸广泛存在于所有动植物细胞、微生物体内。下列关于核酸的叙述错误的是（ ）
A．DNA和RNA的基本组成单位是核苷酸
B．核酸中的碳元素存在于含氮碱基、磷酸、五碳糖中
C．将蓝细菌体内核酸彻底水解后可以得到5种含氮碱基
D．核酸是遗传信息的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有重要作用
12．（2021高一上·大连期末）下列关于组成细胞的元素和化合物的叙述，错误的是（ ）
A．Fe、Cu、B、P等都是组成植物细胞的微量元素
B．组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在
C．碳是生命的核心元素，没有碳就没有生命
D．组成细胞的化学元素在无机环境中都能够找到
13．（2021高一上·丹东期末）《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是（ ）
A．“五果”富含糖类，其中的麦芽糖、蔗糖和果糖均为还原糖
B．糖类、蛋白质和油脂这些营养物质都是生物大分子，以碳链为骨架
C．“五畜”富含脂肪和蛋白质，它们的组成元素相同
D．虽然脂肪可通过氧化分解释放能量，但其不是运动的主要能量来源
14．（2022高一上·白山期末）下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是（ ）
A．碳链是多糖、蛋白质和核酸等生物大分子的结构基础
B．脱氧核糖核酸的多样性主要取决于脱氧核苷酸的数量和排列顺序
C．淀粉、纤维素等多糖的不同在于其单位种类、排列方式的不同
D．细胞中生物大分子的合成和水解过程需要酶的催化
15．（2022高一上·牡丹江期末）同位素标记法可用于研究物质的组成。以下各组物质中，均能用15N标记的是（ ）
A．脂肪和脱氧核糖核酸 B．葡萄糖和氨基酸
C．脱氧核糖核酸和淀粉 D．核糖核酸和氨基酸
二、综合题
16．（2022高一上·哈尔滨期末）根据概念图，回答下列问题
（1）a中的 是细胞内良好的储能物质，b是 。
（2）b的多样性取决于氨基酸的种类、 、排列顺序以及肽链的空间结构不同。两个氨基酸脱水缩合而成的化合物叫作 。
（3）c是 ，其基本组成单位是 ；在小麦叶肉细胞中，DNA主要存在于 中。
17．（2021高一上·新泰期末）α-鹅膏蕈碱是从鬼笔鹅膏（一种毒蘑菇）中分离出的肽类化合物，其结构如图所示。α鹅膏蕈碱能与真核生物的RNA聚合酶Ⅱ牢固结合而抑制酶的活性，使单链RNA合成受阻，蛋白质合成量减少。
（1）两个氨基酸分子通过 方式形成肽键。一个α-鹅膏蕈碱分子中含有 个肽键，该化合物称为 ，此化合物中游离氨基数量是 个。α-鹅膏碱具有耐高温的特点，从其分子结构分析，其原因是 。
（2）蛋白质基本组成单位是 ，结构通式是 。从基本组成单位角度，分析蛋白质多样性的原因： 。
（3）图乙为RNA的部分片段，5的全称为 。根据题意推测，α-鹅膏蕈碱可能影响标号1~4中 处的化学键形成，进而阻止RNA的形成。
18．（2021高一上·天津期中）
（1）肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位（每个亚单位由一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子下图是肉毒类毒素的局部部结构简式：
请据此回答：
Ⅰ.肉毒梭菌属于 （“真核”或“原核”）生物，组成肉毒类毒素的基本单位的结构通式为 。
Ⅱ.由上图可知该片段含有 种单体，在形成该片段时要脱去 分子水，这个化学反应被称为 。
Ⅲ.高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是： 。
（2）如图是某核苷酸与核苷酸链示意图，据图回答问题：
Ⅰ.已知分子结构式的左上角基团为碱基——腺嘌呤，请观察图一后回答下列问题：
①该核苷酸的生物学名称是 ；②该核苷酸是构成 的原料。
Ⅱ.图二为一条核苷酸链示意图，图中所示2的名称是 ，判断依据为 ，4的名称是 。通常由 条图二所示的核苷酸链构成一个生物大分子，该生物大分子的中文名称为 。
答案解析部分
1．【答案】C
【知识点】核酸的基本组成单位；核酸在生命活动中的作用；DNA与RNA的异同
【解析】【解答】A、核酸是遗传信息的携带者，无论DNA还是RNA都能够携带遗传信息，A正确；
B、细胞中的DNA 一般都是双链，RNA一般是单链，B正确；
C、肝细胞中的核酸包括DNA和RNA，DNA水解可得到四种脱氧核糖核苷酸，而RNA水解可得到四种核糖核苷酸，因此肝细胞中的核酸水解后得到的核苷酸是8种，C错误；
D、肝细胞的遗传物质是DNA，通过控制蛋白质的合成控制生物性状，D正确。
故答案为：C。
【分析】核酸的种类：
（1）脱氧核糖核酸（DNA）：基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，是由一分子含氮碱基（A、T、G、C）、一分子脱氧核糖和一分子磷酸组成。
（2）核糖核酸（RNA）：基本组成单位是核糖核苷酸，是由一分子含氮碱基（A、U、G、C）、一分子核糖和一分子磷酸组成。
2．【答案】B
【知识点】核酸的基本组成单位；核酸的种类及主要存在的部位；核酸的结构和功能的综合
【解析】【解答】A、RNA可能携带遗传物质，可以做为某些病毒的遗传物质，如流感病毒、新冠病毒，A正确；
B、A、C、G、T四种碱基可以组成4种脱氧核苷酸，A、U、G、C 可以组成四种核糖核苷酸，B错误；
C、由分析可知，核苷酸的数量和排列顺序决定了核酸分子的多样性，C正确；
D、颤蓝细菌为原核生物，其遗传物质是DNA，D正确。
故答案为：B。
【分析】核酸、碱基、核苷酸种类
3．【答案】A
【知识点】生物大分子以碳链为骨架
【解析】【解答】由于生物大分子以碳链为骨架，因此构成生物大分子基本骨架的元素是碳元素。即A正确，BCD错误。
故答案为：A。
【分析】生物大分子都是多聚体，由许多单体连接而成。包括蛋白质，多糖和核酸。组成生物体的主要元素有：C、H、O，其中氧元素是生物体内含量最多的元素，碳元素是生物体内最基本的元素。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，多糖的基本组成单位是葡萄糖，核酸的基本组成单位是核苷酸，氨基酸、葡萄糖、核苷酸都是以碳链为骨架的单体，故生物大分子都是以碳链为骨架。
4．【答案】B
【知识点】DNA与RNA的异同；生物大分子以碳链为骨架
【解析】【解答】A、细胞骨架是蛋白纤维网架结构，A错误；
B、生物大分子是以碳链为基本骨架的有机物，B正确；
C、RNA的单体是核糖核苷酸，DNA的单体是脱氧核糖核苷酸，C错误；
D、核苷酸是组成核酸的单体，不是多聚体，D错误。
故答案为：B。
【分析】1、细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网状结构，维持着细胞的形态，锚定并支撑着许多细胞器，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转化、信息传递等生命活动密切相关。
2、核酸的种类：
（1）脱氧核糖核酸（DNA）：基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，是由一分子含氮碱基（A、T、G、C）、一分子脱氧核糖和一分子磷酸组成。
（2）核糖核酸（RNA）：基本组成单位是核糖核苷酸，是由一分子含氮碱基（A、U、G、C）、一分子核糖和一分子磷酸组成。
5．【答案】D
【知识点】核酸的基本组成单位；核酸的种类及主要存在的部位
【解析】【解答】烟草和人含两种核酸DNA，RNA，故碱基种类有5种；烟草花叶病毒只含RNA一种核酸，故碱基种类只有4种。
综上所述，ABC不符合题意，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】生物体内核酸有两种核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA），二者都是生物大分子，核糖核酸的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一份子核糖、一份子磷酸和一份子含氮碱基组成，根据含氮碱基不同分为A、U、C、G四种，RNA主要存在于细胞质中；脱氧核糖核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸，核糖核苷酸由一份子脱氧核糖、一份子磷酸和一份子含氮碱基组成，根据含氮碱基不同分为A、T、C、G四种，DNA主要存在于细胞核中，在线粒体和叶绿体中也有少量DNA。二者都可以作为遗传物质，DNA存在时只能DNA作为遗传物质，DNA不存在时RNA才能做为遗传物质，即只有在RNA病毒中RNA才能做为遗传物质。
6．【答案】A
【知识点】生物大分子以碳链为骨架
【解析】【解答】DNA彻底水解后的产物是脱氧核糖、含氮碱基和磷酸，A符合题意。
故答案为：A
【分析】DNA初步水解产物是四种脱氧核苷酸，彻底水解产物是脱氧核糖、含氮碱基和磷酸。
7．【答案】A
【知识点】DNA与RNA的异同
【解析】【解答】A、核糖和尿嘧啶是RNA特有的成分，A正确；
B、脱氧核糖是DNA特有的成分，B错误；
C、与RNA相比，脱氧核糖和胸腺嘧啶是DNA特有的成分，C错误；
D、胸腺嘧啶是DNA特有的成分，D错误。
故答案为：A。
【分析】DNA和RNA的比较：
英文缩写
基本组成单位
五碳糖
含氮碱基
存在场所
结构
DNA
脱氧核糖核苷酸
脱氧核糖
A、C、G、T 主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在 一般是双链结构
RNA
核糖核苷酸 核糖
A、C、G、U 主要存在细胞质中
一般是单链结构
8．【答案】B
【知识点】核酸的基本组成单位；核酸的种类及主要存在的部位
【解析】【解答】A、新冠病毒无细胞结构，其遗传物质是RNA，A正确；
B、尿嘧啶不参与DNA的合成，B错误；
C、豌豆细胞中含有DNA和RNA两种核酸，参与核酸形成的五碳糖有核糖和脱氧核糖两种，C正确；
D、人体细胞中含有DNA和RNA两种核酸，共有8种核苷酸，D正确。
故答案为：B。
【分析】核酸的种类：
（1）脱氧核糖核酸（DNA）：基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，是由一分子含氮碱基（A、T、G、C）、一分子脱氧核糖和一分子磷酸组成。
（2）核糖核酸（RNA）：基本组成单位是核糖核苷酸，是由一分子含氮碱基（A、U、G、C）、一分子核糖和一分子磷酸组成。
9．【答案】A
【知识点】蛋白质分子的化学结构和空间结构；DNA与RNA的异同；糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、脂肪是由1分子甘油与3分子脂肪酸发生反应而形成，A正确；
B、乳糖是二糖是由一分子葡萄糖，一分子半乳糖组成，B错误；
C、若A、B为两条肽链，D若为胰岛素，则C是二硫键，C错误；
D、RNA一般是单链，DNA是双链结构，D错误。
故答案为：A。
【分析】1、麦芽糖葡萄量+葡萄糖；蔗糖果糖+葡萄糖；乳糖半乳糖+葡萄糖。
2、两个氨基酸的结合方式是脱水缩合，以肽键进行连接合成多肽，进行该过程的细胞器是核糖体。
3、 许多蛋白质分子含有两条或多条肽链，他们通过一定的化学键如二硫键相互结合在一起，形成具有复杂空间结构的蛋白质。
10．【答案】C
【知识点】核酸的基本组成单位
【解析】【解答】脱氧核苷酸是DNA的基本组成单位，DNA初步水解的产物是4种脱氧核苷酸，彻底水解的产物是脱氧核糖、含氮碱基（A、T、C、G）和磷酸，C正确。
故答案为：C。
【分析】生物体内核酸有两种核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA），二者都是生物大分子，核糖核酸的基本组成单位是核糖核苷酸，脱氧核糖核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸，二者都可以作为遗传物质，DNA存在时只能DNA作为遗传物质，DNA不存在时RNA才能做为遗传物质，即只有在RNA病毒中RNA才能做为遗传物质。DNA初步水解的产物是4种脱氧核苷酸，彻底水解的产物是脱氧核糖、含氮碱基（A、T、C、G）和磷酸。
11．【答案】B
【知识点】核酸的基本组成单位；核酸在生命活动中的作用
【解析】【解答】A、DNA和RNA都属于核酸，核酸的基本单位是核苷酸，A正确；
B、核酸中的C元素存在于含氮碱基、五碳糖中，磷酸中不含C，B错误；
C、蓝细菌含有DNA核RNA两种核酸，将其体内核酸彻底水解后可以得到5种含氮碱基（A、G、C、T、U），C正确；
D、核酸是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用，D正确。
故答案为：B。
【分析】1、核酸的功能：①是细胞内携带遗传信息的物质；②在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
2、DNA和RNA的比较：
英文缩写
基本组成单位
五碳糖
含氮碱基
存在场所
结构
DNA
脱氧核糖核苷酸
脱氧核糖
A、C、G、T
主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在
一般是双链结构
RNA 核糖核苷酸
核糖
A、C、G、U
主要存在细胞质中
一般是单链结构
12．【答案】A
【知识点】生物大分子以碳链为骨架；组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】A、P是大量元素，A错误；
B、组成细胞的20多种化学元素，在细胞中大多数是以化合物的形式存在，B正确；
C、每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体，正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”，C正确；
D、组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到，没有一种元素是生命所特有的，D正确。
故选A。
【分析】1、组成细胞的元素从含量的角度分为大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N这四种元素的含量最多，是细胞的基本元素；微量元素Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu含量少，但是对于生物体的生长发育具有重要作用。组成细胞的元素在无机自然界中都能找到，没有一种是细胞所特有的，这体现了生物界与非生物界具有统一性。
2、组成生物体的主要元素有：C、H、O、N、P、S，其中氧元素是生物体内含量最多的元素，碳元素是生物体内最基本的元素。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，多糖的基本组成单位是葡萄糖，核酸的基本组成单位是核苷酸，氨基酸、葡萄糖、核苷酸都是以碳链为骨架的单体，故生物大分子都是以碳链为骨架。
13．【答案】D
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；生物大分子以碳链为骨架；组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】A、蔗糖不属于还原糖，A错误；
B、糖类中只有多糖属于生物大分子，油脂不属于生物大分子，B错误；
C、脂肪的元素组成是C、H、O，蛋白质的元素组成是C、H、O、N，C错误；
D、虽然脂肪可通过氧化分解释放能量，但其不是运动的主要能量来源，主要能量来源是糖类，D正确。
故答案为：D。
【分析】1、化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。
2、生物大分子都是多聚体，由许多单体连接而成。包括蛋白质，多糖和核酸。组成生物体的主要元素有：C、H、O、N、P、S。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，多糖的基本组成单位是葡萄糖，核酸的基本组成单位是核苷酸，氨基酸、葡萄糖、核苷酸都是以碳链为骨架的单体，故生物大分子都是以碳链为骨架。
3、糖类的功能：主要的能源物质。糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖是重要的单糖，是细胞的主要能源物质；二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖，多糖包括淀粉、纤维素、糖原，蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素是植物细胞特有的糖类，乳糖、糖原是动物细胞特有的糖类。
14．【答案】C
【知识点】核酸的基本组成单位；糖类的种类及其分布和功能；生物大分子以碳链为骨架
【解析】【解答】A、生物大分子都是以碳链为基本骨架，碳链是多糖、蛋白质和核酸等生物大分子的结构基础，A正确；
B、DNA（脱氧核糖核酸）的多样性主要取决于脱氧核苷酸的数量和排列顺序，B正确；
C、淀粉、纤维素两种多糖的基本单位相同，都是葡萄糖，C错误；
D、细胞中生物大分子的合成和水解过程需要酶的催化，D正确。
故答案为：C。
【分析】多聚体是由单体经脱水缩合连接而成的结构。单体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸等）的基本单位。多糖的单体为葡萄糖、蛋白质单体为氨基酸、核酸的单体为核苷酸。
15．【答案】D
【知识点】氨基酸的分子结构特点和通式；核酸的基本组成单位；糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、脂肪的组成元素为C、H、O，不含N元素，不能用15N标记，A错误；
B、葡萄糖的组成元素为C、H、O，不含N元素，不能用15N标记，B错误；
C、淀粉是糖类，组成元素为C、H、O，不含N元素，不能用15N标记，C错误；
D、核糖核酸和氨基酸都含有N元素，均能用15N标记，D正确。
故答案为：D。
【分析】细胞中有机物的元素组成：
①蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S；
②糖类是由C、H、O组成；
③脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P；
④核酸是由C、H、O、N、P元素构成。
16．【答案】（1）脂肪；蛋白质
（2）数目；二肽
（3）RNA；核糖核苷酸；细胞核
【知识点】核酸的种类及主要存在的部位；生物大分子以碳链为骨架；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】(1)a可能是脂肪、磷脂、固醇，a中的脂肪是细胞内良好的储能物质；b的组成单位是氨基酸，推断b是蛋白质。
(2)b是蛋白质，蛋白质的多样性取决于氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构不同。两个氨基酸脱水缩合而成的化合物叫作二肽。
(3)核酸包括DNA和RNA两种，故c是RNA，其基本组成单位是核糖核苷酸；在小麦叶肉细胞中，DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中。
【分析】1、脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。
2、生物大分子都是多聚体，由许多单体连接而成。包括蛋白质，多糖和核酸。组成生物体的主要元素有：C、H、O、N、P、S，其中氧元素是生物体内含量最多的元素，碳元素是生物体内最基本的元素。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，多糖的基本组成单位是葡萄糖，核酸的基本组成单位是核苷酸，氨基酸、葡萄糖、核苷酸都是以碳链为骨架的单体，故生物大分子都是以碳链为骨架。
3、生物体内核酸有两种核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA），二者都是生物大分子，核糖核酸的基本组成单位是核糖核苷酸，脱氧核糖核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸，二者都可以作为遗传物质，DNA存在时只能DNA作为遗传物质，DNA不存在时RNA才能做为遗传物质，即只有在RNA病毒中RNA才能做为遗传物质。
17．【答案】（1）脱水缩合；8；八肽；1；α-鹅膏蕈碱具有双环状结构，分子结构稳定
（2）氨基酸；；氨基酸种类不同数目不同 或排列顺序不同
（3）鸟嘌呤核糖核苷酸；3
【知识点】氨基酸的分子结构特点和通式；蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；核酸的基本组成单位
【解析】【解答】分析图甲可知，图为8个氨基酸脱水缩合形成的环状肽，含有8个肽键。根据题意可知，乙为RNA片段，组成单位是核糖核苷酸。一分子核糖核苷酸是由一分子核糖、一分子磷酸和一分子含氮碱基组成的。
（1）两个氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键；根据分析可知，一个α-鹅膏蕈碱分子中含有8个肽键，该化合物称为八肽；由于R基中含有一个氨基，所以此环状肽中游离氨基的数量是1个；α-鹅膏蕈碱具有双环状结构，分子结构稳定，所以α-鹅膏碱具有耐高温的特点。
（2）蛋白质的基本组成单位是氨基酸；每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因，其结构通式为 ；从氨基酸角度分析，蛋白质多样性的原因是氨基酸种类不同数目不同 或排列顺序不同。
（3）图乙为RNA的部分片段，5是由一分子鸟嘌呤、一分子核糖和一分子磷酸组成的鸟嘌呤核糖核苷酸；根据题意推测，α-鹅膏蕈碱可能影响磷酸二酯键、即图中标号3处的化学键形成，进而阻止RNA的形成。
【分析】1、蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的生物大分子，氨基酸的结构特点是：至少含有一个氨基和一个羧基，并且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子上同时连接了一氢原子和一个R基团，根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸分为22种。
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数。
3、RNA分子的基本单位是核糖核苷酸，由一分子核糖、一分子磷酸和4种含氮碱基（A、G、C、U）组成。
18．【答案】（1）原核；；4；4；脱水缩合；高温改变了肉毒类毒素的空间结构
（2）腺嘌呤核糖核苷酸；RNA；脱氧核糖；该核苷酸链中含有碱基T，为DNA单链，构成DNA的五碳糖是脱氧核糖；胞嘧啶脱氧核苷酸；2；脱氧核糖核酸
【知识点】氨基酸的分子结构特点和通式；蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；蛋白质变性的主要因素；核酸的基本组成单位；核酸的种类及主要存在的部位
【解析】【解答】（1）Ⅰ.肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）属于原核细胞构成的原核生物。分析图解可知，组成肉毒类毒素的基本单位为氨基酸，氨基酸的结构通式为 。
Ⅱ.由以上分析可知，题图所示的片段中5个氨基酸的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，共有4种R基，说明该片段由4种基本单位（氨基酸）组成，氨基酸形成多肽的反应称为脱水缩合，形成五肽可脱掉4分子水。
Ⅲ.高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温改变了肉毒类毒素的空间结构。
（2）Ⅰ.①由以上分析可知，题图一中核苷酸中的五碳糖是核糖，碱基为腺嘌呤，因此该核苷酸是腺嘌呤核糖核苷酸，②该核苷酸是RNA（核糖核酸）的基本组成原料之一。
Ⅱ.由以上分析可知，图二的核苷酸链中含有碱基T，推测该链是DNA分子的片段，所以2是脱氧核糖，4是胞嘧啶脱氧核苷酸。DNA分子的中文名称为脱氧核糖核酸，常由2条脱氧核苷酸链构成。
【分析】1、蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的生物大分子，氨基酸的结构特点是：至少含有一个氨基和一个羧基，并且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子上同时连接了一氢原子和一个R基团，根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸分为21种。氨基酸根据是否可以在体内合成，氨基酸分为必须氨基酸与非必需氨基酸，能在体内合成的氨基酸是非必需氨基酸，不能在体内合成，必须从食物中获得的氨基酸为必需氨基酸。氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
2、蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，是不可逆的。蛋白质的盐析依据的原理是蛋白质在不同浓度盐溶液中的溶解度不同，是一种物理变化，蛋白质的盐析过程空间结构略有改变，但没有变性，肽键也没有断裂，是可逆的过程。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热（高温）、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。蛋白质变性的主要特征是生物活性丧失。有时蛋白质的空间结构只要轻微变化即可引起生物活性的丧失。
3、生物体内核酸有两种核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA），二者都是生物大分子，核糖核酸的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一份子核糖、一份子磷酸和一份子含氮碱基组成，根据含氮碱基不同分为A、U、C、G四种，RNA主要存在于细胞质中；脱氧核糖核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸，核糖核苷酸由一份子脱氧核糖、一份子磷酸和一份子含氮碱基组成，根据含氮碱基不同分为A、T、C、G四种，DNA主要存在于细胞核中，在线粒体和叶绿体中也有少量DNA。二者都可以作为遗传物质，DNA存在时只能DNA作为遗传物质，DNA不存在时RNA才能做为遗传物质，即只有在RNA病毒中RNA才能做为遗传物质。
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