(共16张PPT)
第2节 关注家庭生活安全（第1课时）
第8单元 健康地生活 · 第25章 现代生活与人类的健康
一、导入新课
夏天到了，气温较高。很多食品如豆浆、熟食等吃不完时，很快就会变馊、腐败变质。
引起食品腐败的原因有哪些？现实生活中又有哪些保存食品的方法呢？。
二、讲授新课
（一）食品保存
微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因
采用什么样的方法保存食品，才能让我们吃得更加安全呢？
二、讲授新课
（一）食品保存
类别 具体措施 举例
物理的方法
化学的方法
生物的方法
高温灭菌法、低温抑菌法和脱水抑菌法
煮沸、冷藏、脱水
添加溶菌酶
化学药物法
酶制剂法
添加山梨酸钾
杀灭或抑制微生物生长的方法
二、讲授新课
传统的食品保存方法有哪些？
原理：除去水分
风干（晒干）
（一）食品保存
二、讲授新课
烟 熏
原理：除去水分、形成防腐层
传统的食品保存方法有哪些？
（一）食品保存
二、讲授新课
原理：利用酒精杀菌
酒 泡
传统的食品保存方法有哪些？
（一）食品保存
二、讲授新课
糖 渍
原理：利用细胞吸水和失水的原理，去除水分
传统的食品保存方法有哪些？
（一）食品保存
二、讲授新课
现代的食品保存方法有哪些？
罐 装
原理：高温灭菌和防止食物与微生物接触
（一）食品保存
二、讲授新课
添加防腐剂
原理：山梨酸钾等防腐剂能有效抑制有害微生物的生长、繁殖
现代的食品保存方法有哪些？
（一）食品保存
二、讲授新课
采用酶制剂
原理：溶菌酶可以杀灭食物体表的微生物。
现代的食品保存方法有哪些？
（一）食品保存
二、讲授新课
冷冻或冷藏
原理：低温可抑制微生物的生殖
现代的食品保存方法有哪些？
（一）食品保存
二、讲授新课
真空包装
原理：无氧环境可抑制好氧微生物的生殖
现代的食品保存方法有哪些？
（一）食品保存
二、讲授新课
无论采取传统的或现代的方法保存食品，都可以在一定期限内避免食品的腐败，但也可能带来一定的食品安全风险。如，在腌制食品过程中可能会产生亚硝酸盐等有害物质，食用含有过量防腐剂的食品会危害身体健康等。
（一）食品保存
三、课堂反馈
D
C
1．食品在自然界腐败的原因主要是（ ）
A．食品内水分过多 B．食品暴露在空气中 C．食品的温度过高 D．食品内微生物大量繁殖
2．用酒泡法保存泥螺和蟹等食品，使它们形成独特的风味，依据的原理是（ ）
A．使食品中的微生物吸水死亡 B．使食品中的微生物生长加快 C．使食品中的微生物失水死亡 D．使食品中的微生物生长减慢
3．花生最容易长致癌的黄曲霉，为了防止长霉，你认为花生最好保存的环境是（ ）
A．低温、潮湿 B． 低温、干燥 C． 温暖、干燥 D． 温暖、潮湿
B
四、课堂小结
食品保存
食品腐败的原因：
微生物的生长、繁殖
食品保存的方法
传统的保存方法：风干、烟熏、酒泡、盐渍、糖渍等
现代的保存方法：罐装、添加防腐剂、采用酶制剂等(共14张PPT)
第2节 关注家庭生活安全（第2课时）
第8单元 健康地生活 · 第25章 现代生活与人类的健康
一、导入新课
生活中难免会遇到一些危急情况或意外伤害。这时你该怎么办呢？
二、讲授新课
（二）现场急救
1．模拟练习止血包扎
出血
内出血
外出血
体内器官的出血，一般不易诊断，需及时送往医院抢救
毛细血管出血
静脉出血
动脉出血
二、讲授新课
动脉出血
静脉出血
毛细血管出血
（二）现场急救
1．模拟练习止血包扎
二、讲授新课
出血部位 毛细血管 静脉 动脉
血色
血流特点
急救部位
急救方法
红色
暗红色
鲜红色
渗出
缓慢而连续地流出
喷出或随心跳一股一股地涌出
伤口部位
远心端
近心端
创可贴或纱布加压止血
120紧急呼救或手指、止血带或绷带压迫止血
120紧急呼救或手指、止血带或绷带压迫止血
（二）现场急救
1．模拟练习止血包扎
二、讲授新课
加压止血
指压止血
止血带止血
（二）现场急救
1．模拟练习止血包扎
二、讲授新课
（二）现场急救
2．模拟人工呼吸和胸外心脏按压的方法
使病人仰卧、头后仰，松开衣领与腰带。同时，清除病人口鼻内的异物，保持病人呼吸道通畅。
一只手托起病人的下颌，另一只手捏紧病人的鼻孔，深吸一口气，对着病人的口部用力吹入。吹气停止后，救护者移开嘴，并立即松开捏鼻子的手。如此反复进行，每分钟呼气16~18次。
人工呼吸-口对口吹气法
二、讲授新课
讨论：对溺水者进行人工呼吸以前，为什么要先清除他（她）口、鼻内的异物？
（二）现场急救
2．模拟人工呼吸和胸外心脏按压的方法
在进行人工呼吸之前，需要清除患者口、鼻内的异物，目的是使溺水者的鼻、咽、喉部畅通，以便于空气进入肺部。否则，空气容易进入胃内，回气时带动胃内的食物返出，出现呼吸道堵塞，造成窒息。
二、讲授新课
救护者需站或跪在病人的右侧近肩处，双手叠放在病人胸骨下端。
（二）现场急救
2．模拟人工呼吸和胸外心脏按压的方法
用力往下按，使胸骨下陷3~4 cm，然后放松。如此反复进行。
胸外心脏按压
二、讲授新课
（二）现场急救
3．紧急呼救
用精练、清楚的语言说明情况，如病人的姓名、性别、年龄、病史以及病人所处的具体地点等。
还需要说清楚病人目前最危急的情况，如呼吸困难、神志不清、大出血等。
如果还有时间，询问相关的急救方法。
三、课堂反馈
1．急救知识是遇到突发病人时的一些常识，当你遇到人突然晕倒时，下列哪一种紧急求助的方法你认为最为合理（ ）
A．拨打“120”，等待急救车到来 B．不用管具体情况，直接采取急救措施 C．先拨打“110”，在急救车到来前，先采取一些必要的救治措施 D．先拨打“120”，在急救车到来前，先采取一些必要的救治措施
D
三、课堂反馈
2．作为中学生，同学们应该掌握一些必要的急救知识。下列急救措施中，错误的是（ ）
A．发现有人触电昏迷时，应立即切断电源 B．发现路人昏倒时，应立即拨打120急救电话 C．遇到煤气中毒患者的紧急情况时，应先开窗通风 D．发现有人溺水时，无论是否会游泳，都应下水急救
D
三、课堂反馈
3．溺水是夏季青少年容易出现的意外事故。当溺水者被救后，在急救车到达前，若心跳、呼吸停止，必须立即实施心肺复苏。心肺复苏技术的顺序应该是（ ）
A
A．①③④② B．③①④② C．②③①④ D．③②①④
四、课堂小结
注意药物的相互作用
现场急救
120紧急呼救
人工呼吸和胸外按压
出血
止血
内出血
外出血
毛细血管出血
动脉出血
静脉出血
加压止血
指压止血
止血带止血
急救方法(共15张PPT)
第2章 关注家庭生活安全（第3课时）
第8单元 健康地生活 · 第25章 现代生活与人类的健康
一、导入新课
生活中遇到疾病或意外伤害时，你会怎样处理？你有没有不到医院看病而直接吃药的经历？这样做可以吗？
二、讲授新课
（三）安全用药
18名“千手观音”演员因药致聋。
在牙齿发育钙化期，服用四环素类药物而引起的牙齿永久性着色。
二、讲授新课
指根据病人的病情、体质和药物的作用，适当选择药物的品种，以适当的方法、剂量和时间准确用药，充分发挥药物的最佳效果，尽量避免药物对人体所产生的不良反应或危害。
（三）安全用药
安全用药
二、讲授新课
目的：了解药品标签中的信息。
（三）安全用药
讨论药品标签中的信息
指导：1．学生2人一组，观察自己带来的常用药品的标签。2．小组讨论，列表归纳药品标签中包含的各种信息。3．小组时间相互交流。
二、讲授新课
（三）安全用药
讨论药品标签中的信息
讨论：我们带来的药品标签是否符合《中华人民共和国药品管理法的规定》？
二、讲授新课
（三）安全用药
为确保用药安全，用药前应首先关注：
药物的主要成分、适应症、用法与用量、药品规格、注意事项、生产日期、有效期、生产厂家、贮藏条件等。
药物保存基本要求：
干燥、避光、密封保存、避免受潮等。
药品的“慎用”“忌用”与“禁用”
慎用 用药时要谨慎使用，用后要密切注意有无不良反应，如有，就立即停止使用。“慎用”药品最好在医务人员监护下使用。
忌用 使用后很可能发生不良反应，最好不用。
禁用 禁止使用，“禁用”药品一旦使用，会造成严重的不良后果，如对青霉素过敏的病人，就应坚决禁止使用青霉素。
二、讲授新课
（三）安全用药
药品是怎样分类的呢？
二、讲授新课
（三）安全用药
非处方药 处方药
适用症
取药凭据
用药依据
凭执业医师或执业助理医师所开的处方购买
能自我诊断的轻微病症
不需要处方
需要医生诊断的疾病
药品说明书
医嘱指导
二、讲授新课
（三）安全用药
甲类非处方药
乙类非处方药
须在药店由执业药师指导购买和使用。
除可在药店出售外，还可在经食品药品监管部门批准的超市、宾馆、百货商店等处销售。
非处方药
家庭药箱
家庭药箱主要存放医用器具、外用药和内服药。医用器具包括体温表、血压计、听诊器、纱布、绷带、酒精棉球、镊子、小剪刀等。
配备外用药和内服药时应遵循针对性、急救性等基本原则，不必面面俱到。常用的外用药有酒精、创可贴、风湿止痛膏、风油精、眼药水等。常用的内服药有阿司匹林、板蓝根、云南白药、乘晕宁、黄连素等，用于治疗头痛、轻度感冒、跌打损伤、恶心、呕吐、腹泻等常见疾病。应注意定期检查家庭药箱，防止药物过期或短缺。
三、课堂反馈
1．无论是处方药还是非处方药，在使用前都应该仔细（ ）
A．闻闻药品的气味 B．尝尝药品的味道
C．看看药品的包装 D．阅读使用说明书
D
2．小华同学在药店买药时，看到很多不同的药盒上标有“OTC”的字样，这些药属于（ ）
A．中药 B．西药 C．处方药 D．非处方药
D
三、课堂反馈
3．下列叙述中正确的是（ ）
A．医师处方中开出的药都是处方药
B．患者可以根据说明书自行购买、服用OTC药物
C．“是药三分毒”，所以不少病症症状减轻时，可停止服药
D．止咳糖浆很甜，可以多喝
B
四、课堂小结
家庭正确用药
明确用药目的
不能过早停药
考虑身体状况
注意药物的相互作用
不能随意更改剂量
