北师大版生物八年级上册 第18章第2节 微生物与人类的关系习题课件(共26张PPT)

(共26张PPT)
第5单元 生物圈中的动物和微生物
第18章 生物圈中的微生物
第2节 微生物与人类的关系
目录
01
夯实基础
02
能力提升
03
核心素养
夯实基础
1. 菌痢是一种常见的肠道传染病，引起菌痢的微生物是（ ）
A. 艾滋病病毒 B. 痢疾杆菌
C. 黄曲霉菌 D. 大肠杆菌
2. 酵母菌和乳酸菌都是与我们生活密切相关的两种有益微生物。有关二者与其利用的匹配关系，不正确的是（ ）
A. 酵母菌——酿酒 B. 乳酸菌——酿醋
C. 酵母菌——做馒头 D. 乳酸菌——制酸奶
B
B
3. 抗生素是指（ ）
A. 某些细菌产生的能杀死细菌的物质
B. 某些细菌产生的能杀死真菌的物质
C. 某些真菌或细菌产生的能杀死某些细菌的物质
D. 细菌和真菌
C
4. 米酒甜而不腻，气味芬芳，是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品。下列判断正确的是（ ）
A. 米酒只有在夏天才能生产
B. 酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌
C. 只有在密封条件下，酵母菌才能存活
D. 酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成形的细胞核
D
5. 下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（ ）
A. 酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌
B. 制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌
C. 细菌能够使食物腐败、使伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的
D. 制作食醋离不开醋酸菌
C
6. 下列有关人类利用细菌和真菌的事例，错误的是（ ）
A. 利用霉菌制作豆腐乳 B. 利用乳酸菌酿酒
C. 利用乳酸菌制作泡菜 D. 利用细菌净化生活污水
7. 下列实例中，不能利用病毒进行的是（ ）
A. 生产流感疫苗 B. 培养转基因农作物　
C. 基因治疗 D. 酿造葡萄酒
B
D
8. 下列对微生物的认识，正确的是（ ）
A. 病毒是由细胞构成的，且对人类都是有害的　
B. 真菌都是单细胞生物，繁殖方式是孢子生殖　
C. 细菌的主要结构特点是没有成形的细胞核　
D. 只要有细菌和真菌存在，人和其他动植物就会生病
C
9. 下列关于微生物与人类关系的叙述中，正确的是( )
A. 青霉菌能产生一些特殊的可以杀死或抑制细菌的物质
B. 野地里的菌类只要是新鲜的，我们都可以采来食用
C. 黄曲霉素并不会致癌
D. 所有病毒对人类都是有害的
A
10. 下列属于人类利用微生物的是( )
A. 真菌使人患足癣 B. 真菌和藻类形成地衣
C. 未放入冰箱的饭菜变馊 D. 利用大肠杆菌生产胰岛素
11. 将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是（ ）
A. 冰箱中无空气 B. 低温杀死了食品中的微生物
C. 冰箱中无微生物 D. 低温抑制了微生物的生长和繁殖
D
D
12. 下列食品制作过程中不需要经过发酵的是（ ）
A. 酱油 B. 醋
C. 麻油 D. 啤酒
13. 下列属于人们对细菌进行合理利用的是（ ）
A. 酿制米酒 B. 制作酱油
C. 制作酸萝卜 D. 培植蘑菇
C
C
14. 下列关于细菌和真菌的叙述中，错误的是（ ）
A. 与人类共生的有些细菌能够制造维生素
B. 链球菌是一种营寄生生活的细菌，会导致人患多种疾病
C. 霉菌会引起食物腐败变质，在自然界中扮演分解者的角色
D. 根瘤菌与豆科植物是共生关系，能够使豆科植物直接吸收氮气
D
15. 下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（ ）
A. 制作醋的过程中需要为乳酸菌提供无氧环境
B. 白酒酿造过程中首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C. 制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
D. 制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖
C
能力提升
16. 下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是（ ）
A. 链球菌（细菌）引起人患手癣、足癣
B. 青霉等应用于生产抗生素
C. 酵母菌等应用于食品制作
D. 甲烷菌等应用于污水处理
A
17. 某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：①热处理 （煮沸），②奶粉和糖加水混合，③冷却，④加入一些品牌酸奶，⑤发酵，⑥保存食用。下列说法正确的是（ ）
A. 正确的顺序应是②④①③⑤⑥
B. 步骤④的目的是接种酵母菌
C. 制酸奶用到的微生物没有成形的细胞核
D. 酸奶常用冷冻法保存
C
18. 艾滋病、肝炎、禽流感都是由病毒引起的，以下对病毒的描述，错误的是（ ）
A. 病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内
B. 病毒由蛋白质外壳和内部遗传物质组成
C. 病毒结构简单，属于单细胞生物
D. 某些病毒可被减毒后制成疫苗
C
19. （实验探究）某研究小组完成了关于青霉素对微生物抑制作用的系列实验，分析并回答下列问题。
（1）青霉素对大肠杆菌的生长有怎样的影响？如图甲显示的是在均匀涂布大肠杆菌的平板培养基上，顺次放置浸有不同浓度青霉素溶液的圆纸片，置于37 ℃恒温培养3天后的结果。
①恒温培养的原因是___________________________。
②浸有不同浓度青霉素的圆纸片周围出现清晰区的原因是_______________________________________________________
_________。
细菌的生长需要适宜的温度
青霉素能抑制大肠杆菌的生长和繁殖，青霉素周围出现无菌的透明圈
③青霉菌产生的青霉素是一种_______，对_______引起的传染病具有治疗作用。
④大肠杆菌和能产生青霉素的青霉菌在细胞结构上最主要的区别是___________________________________________________。
抗生素
细菌
大肠杆菌细胞内无成形的细胞核，青霉菌细胞内有细胞核
（2）该研究小组还运用上述实验方法测定链霉素对3种细菌的效应，用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条等长的平行线（3条线均与图乙中的链霉素带接触），将平板置于37 ℃条件下恒温培养3天，结果如图乙所示。
①链霉素对__________的治疗效果最好。
②链霉素_______（填“可以”或“不可以”）用于治疗伤寒病人。
（3）图甲中的平板培养基和图乙中的琼脂有什么作用？_______________________。
结核菌
不可以
为细菌的生长提供有机物
核心素养
20. （核心素养·理性思维）下列哪一项不是人类利用病毒为人类服务的实例？（ ）
A. 用无脊椎动物病毒制成杀虫剂
B. 用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染
C. 给高烧病人注射青霉素
D. 给健康的人接种乙肝疫苗
C
21. （核心素养·科学探究）（实验探究）在生产生活中，乳酸菌有广泛的应用。下图是科研人员以优质大豆、红枣、枸杞和糖盐水等为原料，进行乳酸菌发酵，生产保健泡菜的流程图。分析回答下列问题。
（1）乳酸菌与动植物细胞在结构上的主要区别是乳酸菌没有_______________，乳酸菌是靠_______进行生殖的。
（2）将各种原料装瓶前，需要进行煮沸、预煮等操作的目的是_______。接种后密封的目的是为乳酸菌发酵提供_______环境。在发酵过程中，乳酸菌含有的酶能够把原料中含有的__________转化为乳酸。
成形的细胞核
分裂
灭菌
无氧
有机物
（3）科研人员对乳酸菌发酵和自然发酵（自然状态下存在其他杂菌）生产的泡菜进行了7天对比实验，结果如下图所示（注：较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性）。
由图甲可知乳酸菌发酵产生的乳酸含量_______自然发酵，由图乙可知乳酸菌发酵产生的亚硝酸盐含量_______自然发酵，因此乳酸菌发酵生产的泡菜品质比自然发酵生产的泡菜_______（填“健康”或“不健康”）。
高于
低于
健康
谢 谢