第一章第一节 第2课时 分散系及其分类课件 2022_2023学年高一化学上学期人教版（2019）必修第一册
文档属性
| 名称 | 第一章第一节 第2课时 分散系及其分类课件 2022_2023学年高一化学上学期人教版（2019）必修第一册 |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 2.2MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2022-07-14 15:09:13 | ||
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文档简介
(共21张PPT)
第一章· 物质及其变化
1.2 分散系及其分类
牛奶
舶来品
？
商代以前就有“乳”和“酪”等文字记载；
北魏《齐民要术》详细介绍了乳牛饲养，挤牛奶以及制造各种乳酪产品的方法；
从唐、宋的本草经一直到李时珍的《本草纲目》，都把牛奶及其乳制品当作滋补的食品。
为什么历史上大部分中国人没有喝牛奶的习惯？
情境引入
从认识化学物质的角度，你可以怎样来描述牛奶呢？
牛奶：是乳白色不透明液体，是混合物……
分散系
把一种（或多种）物质 以粒子形式分散到另一种（或多种）物质 中形成的混合物，叫做分散系。
溶液和浊液是我们熟悉的混合体系
溶液
分散系
一、分散系
分散质
分散剂
+
溶质 + 溶剂
分散系
（分散质）
（分散剂）
液
气
固
液
气
固
液
气
分散质
固
固
固
固
液
液
液
气
气
气
分散剂
实 例
空气
云、雾
烟、灰尘
泡沫
牛奶、酒精的水溶液
糖水、油漆
泡沫塑料
珍珠（包藏着水的碳酸钙）
有色玻璃、合金
说说生活中的分散系：
100nm
1nm
分散质
粒子直径
浊液
胶体
溶液
1nm=10-9m
溶液(<1nm)
浊液(>100nm)
胶体(1~100nm)
分散系
依据分散质粒子的大小（本质区别）
单个小分子或离子
许多分子的集合体或高分子
巨大数目的分子集合体
分散质粒子
（一）、分散系的分类
（二）、胶体:
气溶胶
液溶胶
固溶胶
分散剂为气体(如：烟、云、雾)
分散剂为固体(如：有色玻璃、宝石)
分散剂为液体
(牛奶、豆浆、淀粉溶液、血液、墨水、Fe（OH）3胶体等)
实验1-1：
实验1 取100mL烧杯，加入40mL蒸馏水，加热至沸腾。向沸腾的水中滴加FeCl3的饱和溶液至液体呈红褐色。
实验2 取100mL烧杯，加入40mL硫酸铜溶液
1、氢氧化铁胶体的制备
1. 饱和FeCl3溶液+冷水
2. 饱和FeCl3溶液+沸水
FeCl3＋3H2O ＝ Fe(OH)3 ＋3HCl
(胶体)
2、胶体的性质
胶体具有独特的光学性质—丁达尔效应
丁达尔效应：当一束强光通过胶体时，胶体粒子对光线产生 作用，从与光线垂直的方向可以看到 。
丁达尔效应：鉴别胶体与溶液的一种常用物理方法。
散射
有一条光亮的通路
胶体产生丁达尔效应的原因：
生活中的丁达尔效应
喝牛奶的小烦恼
乳糖不耐症
胀气、腹痛、腹泻
乳糖
缺乏乳糖酶
【思考】如何化解喝牛奶的小烦恼？
碳水化合物
中国人乳糖酶缺乏率高达90%
问题解决
问题1：如何分离粗盐中的泥沙？
问题2：过滤的原理？
问题3：结合以上两个问题，可利用什么来分离牛奶中的乳糖？
问题解决
超滤膜
孔径10～20nm
纳滤膜
孔径1～2nm
膜分离技术去除牛奶中的乳糖
蛋白质、脂肪
乳糖
水、无机盐、矿物质等
混合均匀
牛奶
问题解决
3、胶体的提纯－－渗析
(1)渗析：
(2)半透膜：
分散系
性质
溶液
胶体
浊液
能否透过滤纸
能否透过半透膜
能
不能
不能
能
不能
能
小结：
能让小分子通过不能让大分子通过的一种多孔性薄膜.由鸡蛋壳膜或羊皮纸、胶棉薄膜、玻璃纸等制成。
通过半透膜使离子或分子从胶体里分离出来的操作。
通过渗析可以达到净化、精制胶体的目的。医院里通过渗析，除去肾炎病人血液中毒素，称为透析。
(2)应用：血液透析
课堂练习
1.下列分散系属于胶体的是（ ）
①肥皂水②豆浆③食盐水④蔗糖水⑤泥水⑥淀粉液
A.只有② B.①②⑥ C.①②③ D.①②③④⑥
B
2、下列说法正确的是( )
A.丁达尔效应不是胶体特有的现象，溶液与浊液也有
B.胶体与其他分散系的本质区别是有丁达尔效应，而其他分散系没有
C.胶体粒子的直径小于10-9m
D.丁达尔效应可用于区别胶体和溶液
D
3．下列关于胶体的说法正确的是（ ）
A．向稀氢氧化钠溶液中加入饱和氯化铁溶液，可制备氢氧化铁胶体
B．氢氧化铁胶体粒子有较大的表面积，具有吸附性，可用于净水
C．冠状病毒粒子直径约为60 ～220 nm，介于溶液和胶体粒子之间
D．胶体与其它分散系的本质区别是能否发生丁达尔现象
课堂练习
B
4．下列实验装置或操作与粒子直径的大小无直接关系的是( )
课堂练习
C
5．纳米材料是指由极细晶粒组成，特征维度尺寸在纳米量级(1~100nm)的固态材料。纳米技术所带动的技术革命及其对人类的影响，远远超过电子技术。下列关于纳米技术的叙述不正确的是（ ）
A．将纳米材料分散在水中形成的分散系能产生丁达尔效应
B．用纳米级金属颗粒粉剂作催化剂可加快反应速率
C．将单质铜制成“纳米铜”时，具有非常强的化学活性，在空气中可以燃烧，说明“纳米铜”和铜片所含原子的种类不同
D．银器能抑菌、杀菌，纳米银粒子植入内衣织物中，有奇异的抑菌、杀菌效果
课堂练习
C
谢谢！
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兼职招聘：
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/admin
第一章· 物质及其变化
1.2 分散系及其分类
牛奶
舶来品
？
商代以前就有“乳”和“酪”等文字记载；
北魏《齐民要术》详细介绍了乳牛饲养，挤牛奶以及制造各种乳酪产品的方法；
从唐、宋的本草经一直到李时珍的《本草纲目》，都把牛奶及其乳制品当作滋补的食品。
为什么历史上大部分中国人没有喝牛奶的习惯？
情境引入
从认识化学物质的角度，你可以怎样来描述牛奶呢？
牛奶：是乳白色不透明液体，是混合物……
分散系
把一种（或多种）物质 以粒子形式分散到另一种（或多种）物质 中形成的混合物，叫做分散系。
溶液和浊液是我们熟悉的混合体系
溶液
分散系
一、分散系
分散质
分散剂
+
溶质 + 溶剂
分散系
（分散质）
（分散剂）
液
气
固
液
气
固
液
气
分散质
固
固
固
固
液
液
液
气
气
气
分散剂
实 例
空气
云、雾
烟、灰尘
泡沫
牛奶、酒精的水溶液
糖水、油漆
泡沫塑料
珍珠（包藏着水的碳酸钙）
有色玻璃、合金
说说生活中的分散系：
100nm
1nm
分散质
粒子直径
浊液
胶体
溶液
1nm=10-9m
溶液(<1nm)
浊液(>100nm)
胶体(1~100nm)
分散系
依据分散质粒子的大小（本质区别）
单个小分子或离子
许多分子的集合体或高分子
巨大数目的分子集合体
分散质粒子
（一）、分散系的分类
（二）、胶体:
气溶胶
液溶胶
固溶胶
分散剂为气体(如：烟、云、雾)
分散剂为固体(如：有色玻璃、宝石)
分散剂为液体
(牛奶、豆浆、淀粉溶液、血液、墨水、Fe（OH）3胶体等)
实验1-1：
实验1 取100mL烧杯，加入40mL蒸馏水，加热至沸腾。向沸腾的水中滴加FeCl3的饱和溶液至液体呈红褐色。
实验2 取100mL烧杯，加入40mL硫酸铜溶液
1、氢氧化铁胶体的制备
1. 饱和FeCl3溶液+冷水
2. 饱和FeCl3溶液+沸水
FeCl3＋3H2O ＝ Fe(OH)3 ＋3HCl
(胶体)
2、胶体的性质
胶体具有独特的光学性质—丁达尔效应
丁达尔效应：当一束强光通过胶体时，胶体粒子对光线产生 作用，从与光线垂直的方向可以看到 。
丁达尔效应：鉴别胶体与溶液的一种常用物理方法。
散射
有一条光亮的通路
胶体产生丁达尔效应的原因：
生活中的丁达尔效应
喝牛奶的小烦恼
乳糖不耐症
胀气、腹痛、腹泻
乳糖
缺乏乳糖酶
【思考】如何化解喝牛奶的小烦恼？
碳水化合物
中国人乳糖酶缺乏率高达90%
问题解决
问题1：如何分离粗盐中的泥沙？
问题2：过滤的原理？
问题3：结合以上两个问题，可利用什么来分离牛奶中的乳糖？
问题解决
超滤膜
孔径10～20nm
纳滤膜
孔径1～2nm
膜分离技术去除牛奶中的乳糖
蛋白质、脂肪
乳糖
水、无机盐、矿物质等
混合均匀
牛奶
问题解决
3、胶体的提纯－－渗析
(1)渗析：
(2)半透膜：
分散系
性质
溶液
胶体
浊液
能否透过滤纸
能否透过半透膜
能
不能
不能
能
不能
能
小结：
能让小分子通过不能让大分子通过的一种多孔性薄膜.由鸡蛋壳膜或羊皮纸、胶棉薄膜、玻璃纸等制成。
通过半透膜使离子或分子从胶体里分离出来的操作。
通过渗析可以达到净化、精制胶体的目的。医院里通过渗析，除去肾炎病人血液中毒素，称为透析。
(2)应用：血液透析
课堂练习
1.下列分散系属于胶体的是（ ）
①肥皂水②豆浆③食盐水④蔗糖水⑤泥水⑥淀粉液
A.只有② B.①②⑥ C.①②③ D.①②③④⑥
B
2、下列说法正确的是( )
A.丁达尔效应不是胶体特有的现象，溶液与浊液也有
B.胶体与其他分散系的本质区别是有丁达尔效应，而其他分散系没有
C.胶体粒子的直径小于10-9m
D.丁达尔效应可用于区别胶体和溶液
D
3．下列关于胶体的说法正确的是（ ）
A．向稀氢氧化钠溶液中加入饱和氯化铁溶液，可制备氢氧化铁胶体
B．氢氧化铁胶体粒子有较大的表面积，具有吸附性，可用于净水
C．冠状病毒粒子直径约为60 ～220 nm，介于溶液和胶体粒子之间
D．胶体与其它分散系的本质区别是能否发生丁达尔现象
课堂练习
B
4．下列实验装置或操作与粒子直径的大小无直接关系的是( )
课堂练习
C
5．纳米材料是指由极细晶粒组成，特征维度尺寸在纳米量级(1~100nm)的固态材料。纳米技术所带动的技术革命及其对人类的影响，远远超过电子技术。下列关于纳米技术的叙述不正确的是（ ）
A．将纳米材料分散在水中形成的分散系能产生丁达尔效应
B．用纳米级金属颗粒粉剂作催化剂可加快反应速率
C．将单质铜制成“纳米铜”时，具有非常强的化学活性，在空气中可以燃烧，说明“纳米铜”和铜片所含原子的种类不同
D．银器能抑菌、杀菌，纳米银粒子植入内衣织物中，有奇异的抑菌、杀菌效果
课堂练习
C
谢谢！
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