专题4 第二单元 醇 酚
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专题4 第二单元 醇 酚
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一、乙醇的物理性质
无色透明液体、特殊香味、易挥发、密度比水小、跟水以任意比互溶
2.化学性质
三、乙醇制法
1.发酵法 2.乙烯水化法
四、醇类
1.醇的定义：羟基（-OH）与烃基或苯环侧链上的饱和碳原子相连的化合物称为醇
2.醇的分类
(1)按羟基的数目：一元醇：如 甲醇、乙醇 二元醇：如 乙二醇 多元醇：如 丙三醇
(2)按烃基的饱和度：饱和醇 不饱和醇
(3)按烃基的种类
脂肪醇（链烃醇）、芳香醇、脂环醇
3. 饱和一元醇的通式：CnH2n+1OH
4.饱和一元醇的命名
5.醇的同分异构体
醇类的同分异构体可有：
（1）碳链异构（2）羟基的位置异构（3）相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构
【典例1】(2011·哈尔滨高二检测)如图是一套实验室制取乙烯并验证乙烯具有还原性的实验装置。
请回答：
(1)实验步骤：
①____________________________________________；
②在各装置中注入相应的试剂(如图所示)；
③_______；实验时，烧瓶中液体混合物逐渐变黑。
(2)能够说明乙烯具有还原性的现象是_____________；
装置甲的作用是________________________________。
若无甲装置，是否也能检验乙烯具有还原性，简述其理由：____________________________。
答案：(1)组装仪器，检验装置的气密性 加热，使温度迅速升到170 ℃
(2)乙中酸性KMnO4溶液紫色褪去 除去乙烯中混有的SO2、CO2等酸性气体 不能，SO2具有还原性，也可以使酸性KMnO4溶液褪色
【典例2】松油醇是一种调味香精，它是α、β、γ三种同分异构体组成的混合物，可由松节油分馏产物A(下式中的18是为区分两个羟基而人为加上去的)经下列反应制得
(1)α-松油醇的分子式_____________。
(2)α-松油醇所属的有机物类别是_________________。
a.醇 b.酚 c.饱和一元醇
(3)α-松油醇能发生的反应类型是_________________。
a.加成反应 b.水解反应 c.氧化反应
(4)写出结构简式：β-松油醇 ，γ-松油醇 。
答案：(1)C10H1818O (2)a (3)a、c
(4)
【典例3】下列四种醇既可发生消去反应，又可被催化氧化的是( )
【解析】选B。
【典例4】由环己烷可制得1, 4-环己二醇，下列有7步反应(其中无机产物都已略去)，试回答以下问题：
(1)上述反应中属于取代反应的有_______________。
(2)化合物的结构简式：B ，C 。
(3)反应④所用试剂和条件是___________________。
答案：(1)①⑥
(2) (3)NaOH的醇溶液，加热
【典例2】在苯的同系物中，加入少量酸性高锰酸钾溶液，振荡后溶液退色，正确的解释是( )
A.苯的同系物分子中碳原子数比苯分子中碳原子数多 B.苯环受侧链影响而易被氧化
C.侧链受苯环影响而易被氧化 D.由于苯环和侧链的相互影响，使苯环和侧链同时容易被氧化
【解析】选C。
【典例2】A、B的结构简式如下：
(1)A分子中含有的官能团的名称是__________________；
B分子中含有的官能团的名称是_____________________。
(2)A能否与氢氧化钠溶液完全反应__________________；
B能否与氢氧化钠溶液完全反应_____________________。
(3)A在浓硫酸作用下加热可得到B，其反应类型和条件是________________________。
(4)A、B各1 mol分别加入足量溴水，完全反应后消耗单质溴的物质的量分别是________mol, ________mol。
答案：(1)醇羟基、碳碳双键 酚羟基 (2)不能 能
(3)消去反应，浓硫酸、加热 (4)1 2
【典例3】丁香油酚的结构简式为
，据此结构分析，下列说法正确的是( )
A.可以燃烧，只与溴发生加成反应 B.可与NaOH溶液反应，也可与FeCl3溶液反应
C.不能与金属镁反应放出H2 D.可以与小苏打溶液反应放出CO2气体
【解析】选B。
【典例4】某化学兴趣小组从有机废液中(主要含甲苯、二甲苯、苯酚)提取苯酚的流程图如图：
请填写下列空白：
(1)A的化学式是_____________________。
(2)振荡的目的是________________________________。
(3)分液操作需要的玻璃仪器有____________________。
(4)写出水层中有关物质与A气体反应生成苯酚的化学方程式：___________________________________________。
【标准答案】(1)CO2 (2)使苯酚与氢氧化钠充分反应 (3)分液漏斗、烧杯
(4)C6H5ONa+CO2+H2O C6H5OH+NaHCO3
【典例5】化学式为C3H8O的化合物A具有如下性质：
①A+Na→慢慢产生气泡
浓硫酸
②A+CH3COOH 有香味的物质
(1)写出A的结构简式______________________________。
(2)A在浓硫酸作用下发生消去反应生成的有机产物的结构简式为 。
(3)化合物A和CH3COOH反应生成有香味的产物的结构简式为__________________________________。
答案：(1)CH3CH2CH2OH或 (2)CH3CH＝CH2
(3)CH3COOCH2CH2CH3或
高二年化学自助餐
编辑：王志明 校对：朱文锋 审核： 日期：第 周
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一、乙醇的物理性质
无色透明液体、特殊香味、易挥发、密度比水小、跟水以任意比互溶
2.化学性质
三、乙醇制法
1.发酵法 2.乙烯水化法
四、醇类
1.醇的定义：羟基（-OH）与烃基或苯环侧链上的饱和碳原子相连的化合物称为醇
2.醇的分类
(1)按羟基的数目：一元醇：如 甲醇、乙醇 二元醇：如 乙二醇 多元醇：如 丙三醇
(2)按烃基的饱和度：饱和醇 不饱和醇
(3)按烃基的种类
脂肪醇（链烃醇）、芳香醇、脂环醇
3. 饱和一元醇的通式：CnH2n+1OH
4.饱和一元醇的命名
5.醇的同分异构体
醇类的同分异构体可有：
（1）碳链异构（2）羟基的位置异构（3）相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构
【典例1】(2011·哈尔滨高二检测)如图是一套实验室制取乙烯并验证乙烯具有还原性的实验装置。
请回答：
(1)实验步骤：
①____________________________________________；
②在各装置中注入相应的试剂(如图所示)；
③_______；实验时，烧瓶中液体混合物逐渐变黑。
(2)能够说明乙烯具有还原性的现象是_____________；
装置甲的作用是________________________________。
若无甲装置，是否也能检验乙烯具有还原性，简述其理由：____________________________。
答案：(1)组装仪器，检验装置的气密性 加热，使温度迅速升到170 ℃
(2)乙中酸性KMnO4溶液紫色褪去 除去乙烯中混有的SO2、CO2等酸性气体 不能，SO2具有还原性，也可以使酸性KMnO4溶液褪色
【典例2】松油醇是一种调味香精，它是α、β、γ三种同分异构体组成的混合物，可由松节油分馏产物A(下式中的18是为区分两个羟基而人为加上去的)经下列反应制得
(1)α-松油醇的分子式_____________。
(2)α-松油醇所属的有机物类别是_________________。
a.醇 b.酚 c.饱和一元醇
(3)α-松油醇能发生的反应类型是_________________。
a.加成反应 b.水解反应 c.氧化反应
(4)写出结构简式：β-松油醇 ，γ-松油醇 。
答案：(1)C10H1818O (2)a (3)a、c
(4)
【典例3】下列四种醇既可发生消去反应，又可被催化氧化的是( )
【解析】选B。
【典例4】由环己烷可制得1, 4-环己二醇，下列有7步反应(其中无机产物都已略去)，试回答以下问题：
(1)上述反应中属于取代反应的有_______________。
(2)化合物的结构简式：B ，C 。
(3)反应④所用试剂和条件是___________________。
答案：(1)①⑥
(2) (3)NaOH的醇溶液，加热
【典例2】在苯的同系物中，加入少量酸性高锰酸钾溶液，振荡后溶液退色，正确的解释是( )
A.苯的同系物分子中碳原子数比苯分子中碳原子数多 B.苯环受侧链影响而易被氧化
C.侧链受苯环影响而易被氧化 D.由于苯环和侧链的相互影响，使苯环和侧链同时容易被氧化
【解析】选C。
【典例2】A、B的结构简式如下：
(1)A分子中含有的官能团的名称是__________________；
B分子中含有的官能团的名称是_____________________。
(2)A能否与氢氧化钠溶液完全反应__________________；
B能否与氢氧化钠溶液完全反应_____________________。
(3)A在浓硫酸作用下加热可得到B，其反应类型和条件是________________________。
(4)A、B各1 mol分别加入足量溴水，完全反应后消耗单质溴的物质的量分别是________mol, ________mol。
答案：(1)醇羟基、碳碳双键 酚羟基 (2)不能 能
(3)消去反应，浓硫酸、加热 (4)1 2
【典例3】丁香油酚的结构简式为
，据此结构分析，下列说法正确的是( )
A.可以燃烧，只与溴发生加成反应 B.可与NaOH溶液反应，也可与FeCl3溶液反应
C.不能与金属镁反应放出H2 D.可以与小苏打溶液反应放出CO2气体
【解析】选B。
【典例4】某化学兴趣小组从有机废液中(主要含甲苯、二甲苯、苯酚)提取苯酚的流程图如图：
请填写下列空白：
(1)A的化学式是_____________________。
(2)振荡的目的是________________________________。
(3)分液操作需要的玻璃仪器有____________________。
(4)写出水层中有关物质与A气体反应生成苯酚的化学方程式：___________________________________________。
【标准答案】(1)CO2 (2)使苯酚与氢氧化钠充分反应 (3)分液漏斗、烧杯
(4)C6H5ONa+CO2+H2O C6H5OH+NaHCO3
【典例5】化学式为C3H8O的化合物A具有如下性质：
①A+Na→慢慢产生气泡
浓硫酸
②A+CH3COOH 有香味的物质
(1)写出A的结构简式______________________________。
(2)A在浓硫酸作用下发生消去反应生成的有机产物的结构简式为 。
(3)化合物A和CH3COOH反应生成有香味的产物的结构简式为__________________________________。
答案：(1)CH3CH2CH2OH或 (2)CH3CH＝CH2
(3)CH3COOCH2CH2CH3或
高二年化学自助餐
编辑：王志明 校对：朱文锋 审核： 日期：第 周
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