乙 醇
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课件20张PPT。醇乙乙 醇乙 醇思考用途资料物性化性练习返回退出实验乙 醇思考讨论?生活中你认识的乙醇是什么?思考用途资料物性化性练习返回退出实验乙醇的用途有机化工原料
有机溶剂
医用消毒
液体燃料
酿酒工业
……乙醇的用途:思考用途资料物性化性练习返回退出实验资料Ⅰ资料Ⅱ资料Ⅲ思考用途资料物性化性练习返回退出实验酒的起源 人类酿酒的历史约始于距今4万~5万年前的旧
石器时代“新人”阶段。当时人类有了足以维持基本
生活的食物，从而有条件去模仿大自然生物本能的
酿酒过程。人类最早的酿酒活动，只是机械地简单
重复大自然的自酿过程。真正称得上有目的的人工
酿酒生产活动，是在人类进入新石器时代、出现了
农业之后开始的。这时，人类有了比较充裕的粮食，
这才使得酿酒生产成为可能。我国是世界上最早学
会酿酒和蒸馏技术的国家，酿酒的历史有四千多年。资料Ⅱ资料Ⅲ思考用途资料物性化性练习返回退出实验资料Ⅰ消 毒 剂 乙醇属于中效消毒剂 ，其杀菌作用较快，消
毒效果可靠，对人刺激性小，无毒，对物品无损害，
多用于皮肤消毒以及临床医疗器械的消毒。 乙醇是
良好的有机溶剂，并具有较强的渗透作用。一些消
毒剂溶于乙醇中，杀菌作用可增强。因此，乙醇还
常用于一些复方消毒剂的配制。乙醇是最常见、也
是最普通最为人所熟悉的消毒剂，人们从孩提时代
接种疫苗前用酒精棉球擦拭皮肤时，就知道那是为
了消毒，而那甜甜的酒味就是酒精发出来的。 乙醇消毒机理：（1）使蛋白质变性 ??
（2）破坏细菌细胞壁 ??
（3）对微生物酶系统破坏 资料Ⅱ资料Ⅲ思考用途资料物性化性练习返回退出实验资料Ⅰ乙醇燃料汽油 从世界乙醇汽油的发展历史以及我国的能源战
略考虑，燃料乙醇作为可再生能源，其发展的背景
和动因都是源于缓解石油资源短缺，改善大气环境，
稳定粮食生产，促进农业生产与消费的良性循环和
可持续发展等因素。实践证明，在世界石油资源紧
缺、原油价格不断攀升、环境压力日益加重的情况
下，推广使用车用乙醇汽油具有重大的现实意义和
深远的战略意义，是用科学发展观解决当前影响我
国社会经济全面协调持续发展的诸多制约因素的积
极探索，决策是正确的。 资料Ⅱ资料Ⅲ思考用途资料物性化性练习返回退出实验资料Ⅰ乙醇燃料汽油乙醇成为液体燃料的可能：
1、乙醇汽油是一种新型
清洁燃料。
2、符合我国能源替代战略
和可再生能源发展方向。
3、环保效益显著。 成为解决“三农”问题的新的增长点，促进了
农业生产与消费的良性循环。 资料Ⅱ资料Ⅲ思考用途资料物性化性练习返回退出实验资料Ⅰ物 理 性 质物理性质 乙醇又称酒精，是无色透明液体，易挥发，
有香味 ，熔点为11.7℃，沸点为78.5℃，比相应
的同碳烃高得多，密度0.78g/cm3，能与水以任意
比例互溶。工业酒精含乙醇95%。含乙醇达99.5%
以上的酒精称无水乙醇。无水CuSO4生石灰 蒸馏思考用途资料物性化性练习返回退出实验与钠
反应氧化
反应实验练习退出脱水
反应化 学 性 质化学性质1、与金属反应现象:气泡；变红；比水慢化 学 性 质与钠
反应氧化
反应实验练习退出脱水
反应化学性质2、氧化反应现象:火焰呈淡蓝色；放热；1)、燃烧2)、催化氧化现象:铜丝先黑后红，闻到刺激性气味。3)、试剂氧化——酸性KMnO4 褪色化 学 性 质与钠
反应氧化
反应实验练习退出脱水
反应产物：H2O、CO2化学性质3、脱水反应1)、分子内脱水2)、分子间脱水化 学 性 质与钠
反应氧化
反应实验练习退出脱水
反应化学性质讨论：1、反应的断键规律。
2、反应的类型。
3、为什么制乙烯要控制
在170 ℃左右？相同的反应物在不同的反应条件下，
可能生成不同的产物。可见在化学
反应中，控制反应条件是很重要的。化 学 性 质与钠
反应氧化
反应实验练习退出脱水
反应思考用途资料物性化性练习返回退出实验思考用途资料物性化性练习返回退出实验1、乙醇在发生下列反应中，乙醇分子
断裂C—O键而失去羟基的是（ ）A. 乙醇在浓硫酸存在下发生消去反应
B. 乙醇与金属钠反应
C. 乙醇浓硫酸作用加热到140 ℃的反应
D. 乙醇在铜催化下与O2反应AC2、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，
分别插入下列溶液中，放置片刻铜
片质量增加的是（ ）A、硝酸 B、无水乙醇
C、石灰水 D、盐酸C思考用途资料物性化性练习返回退出实验思考用途资料物性化性练习返回退出实验实 验1、取2mL无水乙醇，观察其颜色、状态，闻其
气味，并说明其性质。
2、将溴水和2mL无水乙醇混合，振荡，观察发
生的现象。
3、将1mLCCl4和2mL无水乙醇混合，振荡，观
察发生的现象。
4、无水乙醇与钠反应，后加酚酞，并检验生成
的气体，并比较钠与水和无水乙醇分别反应
的快慢程度。
5、观察酒精灯燃烧现象，并判断产物燃烧。
6、把螺旋状的铜丝在酒精灯上烧到红热，插入
装有无水乙醇的小试管中（反复几次）。观
察铜丝颜色的变化，注意液体气味的变化。
7、把1mL酸性KMnO4溶液加入2mL无水乙醇中，
微热，观察发生的现象。思考用途资料物性化性练习返回退出实验
有机溶剂
医用消毒
液体燃料
酿酒工业
……乙醇的用途:思考用途资料物性化性练习返回退出实验资料Ⅰ资料Ⅱ资料Ⅲ思考用途资料物性化性练习返回退出实验酒的起源 人类酿酒的历史约始于距今4万~5万年前的旧
石器时代“新人”阶段。当时人类有了足以维持基本
生活的食物，从而有条件去模仿大自然生物本能的
酿酒过程。人类最早的酿酒活动，只是机械地简单
重复大自然的自酿过程。真正称得上有目的的人工
酿酒生产活动，是在人类进入新石器时代、出现了
农业之后开始的。这时，人类有了比较充裕的粮食，
这才使得酿酒生产成为可能。我国是世界上最早学
会酿酒和蒸馏技术的国家，酿酒的历史有四千多年。资料Ⅱ资料Ⅲ思考用途资料物性化性练习返回退出实验资料Ⅰ消 毒 剂 乙醇属于中效消毒剂 ，其杀菌作用较快，消
毒效果可靠，对人刺激性小，无毒，对物品无损害，
多用于皮肤消毒以及临床医疗器械的消毒。 乙醇是
良好的有机溶剂，并具有较强的渗透作用。一些消
毒剂溶于乙醇中，杀菌作用可增强。因此，乙醇还
常用于一些复方消毒剂的配制。乙醇是最常见、也
是最普通最为人所熟悉的消毒剂，人们从孩提时代
接种疫苗前用酒精棉球擦拭皮肤时，就知道那是为
了消毒，而那甜甜的酒味就是酒精发出来的。 乙醇消毒机理：（1）使蛋白质变性 ??
（2）破坏细菌细胞壁 ??
（3）对微生物酶系统破坏 资料Ⅱ资料Ⅲ思考用途资料物性化性练习返回退出实验资料Ⅰ乙醇燃料汽油 从世界乙醇汽油的发展历史以及我国的能源战
略考虑，燃料乙醇作为可再生能源，其发展的背景
和动因都是源于缓解石油资源短缺，改善大气环境，
稳定粮食生产，促进农业生产与消费的良性循环和
可持续发展等因素。实践证明，在世界石油资源紧
缺、原油价格不断攀升、环境压力日益加重的情况
下，推广使用车用乙醇汽油具有重大的现实意义和
深远的战略意义，是用科学发展观解决当前影响我
国社会经济全面协调持续发展的诸多制约因素的积
极探索，决策是正确的。 资料Ⅱ资料Ⅲ思考用途资料物性化性练习返回退出实验资料Ⅰ乙醇燃料汽油乙醇成为液体燃料的可能：
1、乙醇汽油是一种新型
清洁燃料。
2、符合我国能源替代战略
和可再生能源发展方向。
3、环保效益显著。 成为解决“三农”问题的新的增长点，促进了
农业生产与消费的良性循环。 资料Ⅱ资料Ⅲ思考用途资料物性化性练习返回退出实验资料Ⅰ物 理 性 质物理性质 乙醇又称酒精，是无色透明液体，易挥发，
有香味 ，熔点为11.7℃，沸点为78.5℃，比相应
的同碳烃高得多，密度0.78g/cm3，能与水以任意
比例互溶。工业酒精含乙醇95%。含乙醇达99.5%
以上的酒精称无水乙醇。无水CuSO4生石灰 蒸馏思考用途资料物性化性练习返回退出实验与钠
反应氧化
反应实验练习退出脱水
反应化 学 性 质化学性质1、与金属反应现象:气泡；变红；比水慢化 学 性 质与钠
反应氧化
反应实验练习退出脱水
反应化学性质2、氧化反应现象:火焰呈淡蓝色；放热；1)、燃烧2)、催化氧化现象:铜丝先黑后红，闻到刺激性气味。3)、试剂氧化——酸性KMnO4 褪色化 学 性 质与钠
反应氧化
反应实验练习退出脱水
反应产物：H2O、CO2化学性质3、脱水反应1)、分子内脱水2)、分子间脱水化 学 性 质与钠
反应氧化
反应实验练习退出脱水
反应化学性质讨论：1、反应的断键规律。
2、反应的类型。
3、为什么制乙烯要控制
在170 ℃左右？相同的反应物在不同的反应条件下，
可能生成不同的产物。可见在化学
反应中，控制反应条件是很重要的。化 学 性 质与钠
反应氧化
反应实验练习退出脱水
反应思考用途资料物性化性练习返回退出实验思考用途资料物性化性练习返回退出实验1、乙醇在发生下列反应中，乙醇分子
断裂C—O键而失去羟基的是（ ）A. 乙醇在浓硫酸存在下发生消去反应
B. 乙醇与金属钠反应
C. 乙醇浓硫酸作用加热到140 ℃的反应
D. 乙醇在铜催化下与O2反应AC2、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，
分别插入下列溶液中，放置片刻铜
片质量增加的是（ ）A、硝酸 B、无水乙醇
C、石灰水 D、盐酸C思考用途资料物性化性练习返回退出实验思考用途资料物性化性练习返回退出实验实 验1、取2mL无水乙醇，观察其颜色、状态，闻其
气味，并说明其性质。
2、将溴水和2mL无水乙醇混合，振荡，观察发
生的现象。
3、将1mLCCl4和2mL无水乙醇混合，振荡，观
察发生的现象。
4、无水乙醇与钠反应，后加酚酞，并检验生成
的气体，并比较钠与水和无水乙醇分别反应
的快慢程度。
5、观察酒精灯燃烧现象，并判断产物燃烧。
6、把螺旋状的铜丝在酒精灯上烧到红热，插入
装有无水乙醇的小试管中（反复几次）。观
察铜丝颜色的变化，注意液体气味的变化。
7、把1mL酸性KMnO4溶液加入2mL无水乙醇中，
微热，观察发生的现象。思考用途资料物性化性练习返回退出实验