(共14张PPT)
1、温度与水的变化
教科版小学科学五年级下册《热》单元
聚焦
图片中的水以哪些形态存在呢？
聚焦
水
液态
冰
固态
水蒸气
气态
水的形态变化与什么有关呢？
探索
水的形态变化与温度之间的关系
水
冰
水蒸气
达到100℃开始沸腾
达到0℃开始结冰
吸热
散热
怎样设计实验来验证上面的假设呢？
探索
观察水加热时的变化
烧杯
石棉网
三脚架
酒精灯
温度计
实验材料
探索
1、在烧杯中加入50mL热水，放入温度计。
实验步骤
①温度计玻璃泡不触碰容器底与壁。
②读数时眼睛平视温度计。
使用温度计注意事项
探索
2、戴上护目镜，组装加热装置。
实验步骤
烧杯
石棉网
三脚架
酒精灯
探索
火柴点燃，灯帽盖灭，不对点，不嘴吹
移入或撤走酒精灯时要使用湿布垫衬着，避免烫伤
使用酒精灯注意事项
探索
3、将水加热至沸腾，记录此时水的温度，观察并记录水面和水中的现象。
4、移走酒精灯，停止加热3分钟，每隔1分钟记录一次水温，观察并记录水面和水中的现象。
5、再将点燃的酒精灯移入，继续加热5分钟，每隔1分钟记录一次水温，观察并记录水面和水中的现象。
实验步骤
探索
①实验过程中操作员要规范佩戴护目镜，以防烫伤。
②烧杯中的水要低于容量的二分之一，以免水沸腾时热水飞溅。
③实验中要使用石棉网，使烧杯均匀受热，防止烧杯炸裂。
实验注意事项
探索
通过分析实验记录单，你发现了什么？
停止加热后水停止沸腾，水温逐渐下降。
继续加热至沸腾后，水一直沸腾，但水温始终是100℃。
研讨
1.水在被持续加热过程中，水的温度发生了什么变化？
停止加热后，温度发生了怎样的变化？水又发生了什么变化？
在持续加热的过程中水的温度先逐渐升高达到100℃后，水开始沸腾。刚撤掉酒精灯时，水的温度还保持在100℃，之后水温慢慢降低。
水加热到100℃（沸腾）变成水蒸气。
2、水沸腾的条件是什么呢？
温度达到100℃，并且不断给水提供热量。
拓展
水从常温持续下降到0℃以下，以及从0℃上升到常温后，会有哪些现象呢？水结冰的条件是什么呢？
谢谢观看！《温度与水的变化》解说词
水，是生命之源。在自然界中，水以不同的形式存在，液态的水、固态的冰、气态的水蒸气。
寒冷的冬天水会结冰，炎热的夏天空气中有很多水蒸气。如果把液态的水一直加热，会出现什么情况呢？
让我们一起做实验观察一下。
准备的实验器材有：
水、烧杯、酒精灯、三脚架、石棉网、温度计、温度计夹、护目镜、计时器、湿抹布。
具体步骤：
取出实验记录单，了解需要观察、填写的内容。
在烧杯中加入50mL热水，放入温度计，记录初始水温。
注意，温度计的玻璃泡要完全浸入水中且不能触碰到杯壁或杯底。
戴上护目镜，按照图示组装加热装置。
将石棉网放在三脚架上，将烧杯放在石棉网上，用火柴点燃酒精灯，缓慢推入石棉网下。
使用酒精灯注意事项：
火柴点燃，灯帽盖灭，不对点，不嘴吹
将水加热至沸腾，记录此时水的温度，观察并记录水面和水中的现象。
移走酒精灯，停止加热3分钟，每隔1分钟记录一次水温，观察并记录水面和水中的现象。
再将点燃的酒精灯移入，继续加热3分钟，每隔1分钟记录一次水温，观察并记录水面和水中的现象。
根据实验现象，记录你的发现。
《水的蒸发和凝结》
水烧开后会有“白气”冒出，湿衣服在太阳下晾晒一会儿就干了，生活中的许多现象都与水和水蒸气的相互变换有关。通常，我们把水转化成水蒸气的过程叫做蒸发，把水蒸气转化为水的过程叫做凝结。水的蒸发和凝结与什么因素有关呢？
实验一：探究水蒸发的快慢与温度高低的关系
准备的实验材料有：两个规格相同的烧杯，在同一位置贴上相同大小的水写布、热水、冷水、2个滴管、2个温度传感器计时器
实验步骤：
取出实验记录单，了解需要观察、填写的内容；
1、在两个烧杯中分别加入50毫升热水、冷水，插入温度传感器，记录初始温度；
2、在两杯水写布上同时滴上一滴水，开始计时；
3、观察水写布的变化，记录水完全蒸发所需要的时间，重复实验操作3次。
你发现了什么？
实验二：探究水蒸气的凝结与温度高低的关系
准备的实验材料有：两个规格相同的烧杯、冰块、食盐、4个温度传感器、贴纸、计时器
实验步骤：
1、在两个烧杯内、外分别固定2个温度传感器；
2、其中一杯加入冰块，在另一烧杯中加入等量冰块和大量食盐，记录杯子内、外的初始温度；
3、计时，持续观察5分钟。5分钟后，记录杯子内外的温度，并以图文结合的方式记录杯壁外侧的现象。
你发现了什么？生活中还有哪些现象与水的蒸发和凝结有关呢？
《温度不同的物体接触》
我们可以把牛奶放入热水中来加热牛奶，在这个过程中温度是怎样变化的呢？让我们水代替牛奶做实验来探究。
准备的实验材料有：20摄氏度左右的凉水、60摄氏度左右的热水、大烧杯、试管、2个温度传感器、铁架台
实验步骤：
取出实验记录单，了解需要观察、填写的内容；
1、取大烧杯，倒入三分之二杯热水；
2、取一定量凉水，装入试管中，将温度传感器分别浸入热水和冷水中；
3、用铁架台将试管固定，保证试管下端浸入热水中，开始计时，在表格中记录初始水温；
4、持续观测水温变化10分钟，每隔1分钟记录一次水温；
5、10分钟后，将数据绘制成折线图，用黑笔绘制凉水，用红笔绘制热水。
凉水和热水的温度是怎样变化的？为什么会这样变化呢？
《热在金属中的传递》
触碰到锅里的勺柄会感到烫手，热是如何从锅中传到勺柄的呢？让我们通过实验来确定。
准备的实验材料有：
涂有感温油墨的金属条、涂有感温油墨的金属片、酒精灯、铁架台、护目镜
取出实验记录单，了解需要观察、填写的内容；
实验一：观察热在金属条中的传递
将金属条固定在铁架台上，戴上护目镜，用火柴点燃酒精灯，在金属条中央进行加热，观察感温油墨的变色情况，用箭头在实验记录单中画出热传递的方向。
实验二：观察热在金属片中的传递
将金属片固定在铁架台上，戴上护目镜，用火柴点燃酒精灯，分别在金属圆片的中心和边缘进行加热，观察感温油墨的变色情况，用箭头在实验记录单中画出热传递的方向。
在金属条和金属片中国，热分别是怎样传递的？有什么相同之处？
《热在水中的传递》
热在金属中从热源向四周传递，热在水中的传递又是怎样的呢？让我们做实验里观察。
准备的实验材料有：烧杯、凉水、石棉网、三脚架、酒精灯、护目镜、感温油墨屑
实验步骤：
1、取出实验记录单，了解需要观察、填写的内容，预测记录热在烧杯中的传递方向及烧杯中冷热水的流动方向；
2、用三脚架、石棉网、酒精灯组装加热装置；
3、将烧杯中倒入凉水，放入感温油墨屑，用酒精灯进行加热，观察并记录感温油墨屑的颜色变化及流动方向。
根据实验现象分析，烧杯中的水是如何传热的？
《哪个传热快？》
厨房中的厨具材质不同，铁锅、木铲，金属铲末端确实塑料。为什么要这样设计？不同材料制成的物体性能有何不同？让我们通过实验来探究。
活动一：
准备的实验材料有：计时器，烧杯，热水，末端相同位置涂有感温油墨的木勺、塑料勺、金属勺，为了保证实验的公平性三只勺子的大小要基本一致
取出实验记录单，了解需要观察、填写的内容；
在烧杯中缓慢地加入热水，将三只勺子同时放入热水中，并开始计时。
在实验记录单中记录不同材质的勺子感温油墨颜色开始变化的时间。
分析一下，三种材质的导热性能如何排序？
活动二：
木头、塑料、金属导热性能不同，同为金属的铜、铝、铁导热性能一样吗？用实验证据来说话！
准备的实验材料有：热传导演示仪器（铜棒、铝棒、铁棒长度相同，间隔相同距离涂上感温油墨），酒精灯，计时器
实验步骤：
用火柴点燃酒精灯对准热传导演示仪器中间的铁块开始加热，观察相同时间内感温油墨的颜色变化，每隔20秒将不同金属热传导的格数记录在实验记录单中。
分析一下，三种金属的导热性能如何排序？
《做个保温杯》
天冷时，我们经常烧热水喝，什么材质的杯子最适合将水保温？还有哪些方式可以让热水凉的慢？让我们做实验来探究。
准备的实验材料有：
陶瓷杯6个、不锈钢杯、塑料杯各一个、毛巾一条、泡沫塑料一块、温度传感器6个
取出实验记录单，了解需要观察、填写的内容；
实验一：探究不同材质的水杯的保温能力
1、取出实验记录单，了解需要观察、填写的内容；
2、取大小相同的不锈钢杯、陶瓷杯和塑料各一个，放入温度传感器的检测头
3、同时向三个杯子中倒入温度相同，体积相同的热水，然后立即盖上盖子，开始计时，每隔两分钟记录一次温度变化。
分析结果，哪种材料保温效果最好呢？
实验二：测试比较不同方法的保温效果
1、取两个大小相同的陶瓷杯，放入温度传感器的检测头，同时加入温度相同、体积相同的热水，一个加盖、一个不加盖，记录初始水温。计时8分钟后，记录水温。
2、取两个大小相同的陶瓷杯，放入温度传感器的检测头，同时加入温度相同、体积相同的热水，都盖上盖子，一个外包毛巾、一个不包毛巾，记录初始水温。计时8分钟后，记录水温。
3、取两个大小相同的陶瓷杯，放入温度传感器的检测头，同时加入温度相同、体积相同的热水，都盖上盖子，一个嵌入泡沫塑料，一个不嵌入，记录初始水温。计时8分钟后，记录水温。
分析结果，哪些方式增强保温效果呢？4-1《温度与水的变化》探究记录单
探究目标 观察水加热时温度及对应的形态变化
探究指导 注意酒精灯的使用，小心烫伤；仔细观察水在温度升高时的变化。
探究过程 按照图示组装实验器材，并标出各部分名称 为了测量温度变化，还需要实验仪器（ ）。 用酒精灯加热水，记录温度，用文字或图示记录现象 状态将水加热 至沸腾停止加热继续加热1min2min3min1min2min3min4min5min温度水的现象
我的发现 1、水沸腾时的温度是（ ）℃。 2、沸水停止加热后，水的温度（ ），水（ ）沸腾。 3、继续加热过程中，水的温度（ ），水（ ）沸腾。 4、影响水沸腾的主要原因是（ ）。
遇到的问题及解决方法
五（ ）班 姓名（ ） 记录时间： 年 月 日
4-2《水的蒸发和凝结》探究记录单
探究目标 观察水的蒸发和凝结现象，探究水的蒸发和凝结与温度高低的关系。
探究指导 通过水写布的状态判断水分是否蒸发
探究过程 实验一：探究水蒸发快慢与温度高低的关系 在两个烧杯的外侧贴上大小相同的水写布，烧杯内分别装上冷水、热水，同时滴上一滴水，记录不同温度下水分完全蒸发的时间。 水分完全蒸发所需时间（单位：秒）实验装置实验次数第1次第2次第3次
温度越（ ），水分蒸发速度越（ ）。
实验二：探究水蒸气的凝结与温度高低的关系 实验装置初始温度/℃观测5min后外壁现象 （可画图）初始温度/℃杯内杯外杯内杯外
温差越（ ），水蒸气凝结速度越（ ）。
遇到的问题及解决方法
五（ ）班 姓名（ ） 记录时间： 年 月 日
4-3《温度不同的物体相互接触》探究记录单
探究目标 探究不同温度的水相互接触后温度的变化，了解热量的转移与平衡。
探究指导 记录温度不同的水相互接触后水温的变化，分析热的转移方向。
探究过程 1.组装器材：取大烧杯，倒入三分之二杯热水；取试管，放入一定量凉水。用铁架台固定试管，将试管下端放入热水中。 2.我的预测： 3.记录冷水、热水的温度，并绘制温度变化折线图。（黑笔绘制冷水；红笔绘制热水） 时间冷水温度（℃）热水温度（℃）0min1min2min3min4min5min6min7min8min9min10min
我的发现 在第（ ）分钟，冷水、热水温度初次达到一致。 在此之前，热水温度（ ），冷水温度（ ）； 在此之后，热水温度（ ），冷水温度（ ）。 这是因为 。
遇到的问题及解决方法
五（ ）班 姓名（ ） 记录时间： 年 月 日
4-4《热在金属中的传递》探究记录单
探究目标 观察热在金属中的传递现象，了解金属中热传递的方向。
探究指导 温度达到60摄氏度以上感温油墨会变色，观察金属条、金属片上感温油墨的变化，用箭头画出热传递的方向。
探究过程 实验方法 预测 （图文结合） 实验现象 （图文结合）
实验一：观察热在金属条中的传递
实验二：观察热在金属片中的传递
实验三：观察热在金属片中的传递
我的发现 热在金属中的传递方式是 。
遇到的问题及解决方法
五（ ）班 姓名（ ） 记录时间： 年 月 日
4-5《热在水中的传递》探究记录单
探究目标 观察热在水中的传递方式，了解热对流现象。
探究指导 仔细观察水中感温油墨屑的颜色变化和流动方向。
探究过程 预测热在烧杯中的传递方式和冷热水的流动方向，用文字或画图的方式表示出来。（用红笔表示热水，黑笔表示冷水） 预测热在烧杯中的传递方向预测烧杯中冷热水的流动方向
按照图示组装实验器材，在烧杯中倒入三分之一左右的冷水和一些感温油墨，点燃酒精灯加热，观察水中感温油墨屑的颜色变化和流动方向，用文字或图片记录下来。 观察感温油墨屑的变化，用文字或画图的方式记录现象（用红笔表示热水，黑笔表示冷水） 记录热在烧杯中的传递方向记录烧杯中冷热水的流动方向
我的发现 热在水中的传递方式是： 烧杯中冷热水的流动方式：
遇到的问题及解决方法
五（ ）班 姓名（ ） 记录时间： 年 月 日
4-6《哪个传热快》探究记录单
探究目标 探究不同材料的导热性能，了解不同材料的导热性能差异。
探究指导 注意保证实验的公平性，小心热水和金属烫伤。
探究过程 勺子材质感温油墨开始变色时间金属勺木勺塑料勺
实验一：比较金属勺、木勺、塑料勺的导热性能 我发现：三种不同材质的勺子导热性能由大到小为：
实验二：比较铜、铝、铁三种金属的导热性能 不同时间感温油墨的变色范围材质20秒40秒60秒80秒100秒120秒铜棒 格 格 格 格 格 格铁棒 格 格 格 格 格 格铝棒 格 格 格 格 格 格
我发现：三种金属棒的导热性能由大到小依次为：
遇到的问题及解决方法
五（ ）班 姓名（ ） 记录时间： 年 月 日
4-7《做个保温杯》探究记录单
探究目标 了解不同材料的保温效果，学会使用不同的保温方法。
探究指导 利用对比实验探究不同方法的保温效果，实验中小心热水烫伤。
探究过程 实验一：探究不同材质的水杯的保温能力 选择大小相同的不锈钢杯、陶瓷杯和塑料各一个，将放入电子测温计的检测头放入杯中，然后同时向三个杯子中倒入温度相同，体积相同的热水，然后立即盖上盖子，每隔两分钟记录一次温度变化。 不同杯子中水温变化情况记录表初始温度2分钟4分钟6分钟不锈钢杯塑料杯陶瓷杯
我发现： 保温效果最好， 保温效果不佳， 保温效果最差。
实验二：测试比较各种方法的保温效果 保温方法 杯子状况起始水温8分钟后加杯盖加盖杯子 无盖杯子 外包毛巾外包毛巾的加盖杯子无毛巾的加盖杯子 嵌入泡沫塑料中嵌入泡沫塑料中加盖杯子不嵌入泡沫塑料中加盖杯子
我发现： 更有利于热水保温。
遇到的问题及解决方法
五（ ）班 姓名（ ） 记录时间： 年 月 日
