人教版物理八年级上第三章第三节 细化知识点同步练习——沸腾及沸腾的探究实验（2）
一、单选题
1．（2021八上·番禺期末）如图“观察水的沸腾”实验中，水正在沸腾。下列说法中正确的是（ ）
A．水沸腾时温度升高 B．保持水沸腾需要继续加热
C．水中的气泡内只有空气 D．水中上升的气泡体积由大变小
【答案】B
【知识点】探究水的沸腾实验
【解析】【解答】AB．水沸腾的条件有两个：一是到达沸点，二是不断吸收热量，在沸腾时，温度保持不变。A不符合题意，B符合题意；
C．水沸腾过程中，水汽化为水蒸气形成气泡，即气泡内为水蒸气，C不符合题意；
D．水中上升的气泡，受到水的压强变小，同时由于水不断汽化，气泡内的水蒸气增多，所以体积由小变大，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】液体沸腾时，持续吸热，温度保持不变，水底的气泡内是水蒸气，气泡上升变大。
2．（2021八上·白云期末）对某物质持续加热的某段时间，放在物体中的温度传感器输出数据即时在电脑软件显示，温度随时间变化的图像如图所示。下列有关说法中正确的是（ ）
A．这一定是液体加热至沸腾的图像
B．从到时间段，物质一定是固液共存状态
C．从到时间段，物质吸热，但温度保持不变
D．即使时刻后还一直加热，物质的温度也不会再升高
【答案】C
【知识点】熔化和凝固的温度—时间图象；沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】ABC．由图像可知，该物体一开始温度升高，从到时间段，物质吸热，但温度保持不变，所以这可能是晶体熔化的图像，也可能是液体沸腾的图像；如果是液体沸腾的图像，则从到时间段，物质处于液态，且正在沸腾，AB不符合题意，C符合题意；
D．如果图像为晶体熔化的图像，时刻后一直加热，待物质完全熔化为液体后，它的温度还会再升高；如果图像为液体沸腾的图像，时刻后一直加热，液体继续沸腾，温度保持不变，不会升高，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】晶体熔化、液体沸腾时，温度保持不变；物体吸收热量，内能增大。
3．（2021八上·江汉期中）纸的着火点大约是183℃，酒精灯的火焰温度约400～500℃，小枫在老师的指导下，做了一个有趣的实验：用纸做的锅装上适量水，放在酒精灯火焰上烧，水烧开了，而纸锅不会燃烧；下列是有关这个实验的一些说法，正确的是（ ）
A．做纸锅用的纸最好用粗糙的薄纸
B．纸锅不会燃烧是因水沸腾后温度不再升高
C．纸锅不会燃烧是因火焰温度低于纸的着火点
D．实验时可让火苗烧到水面以上的纸
【答案】B
【知识点】沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】A．在实验中，为了保证实验的效果，做纸锅的用纸最好用光滑的厚纸，A不符合题意；
BC．在一标准大气压下，水的沸点是100℃，当水的温度达到100℃时，吸热温度不再升高；纸锅受水的影响，纸锅的温度不会超过100℃，没有达到纸的着火点，所以纸锅不会燃烧，B符合题意，C不符合题意；
D．如果火苗烧到水面以上的纸，由于火焰的温度高于纸的着火点，则水面以上的纸会迅速吸热升温，达到纸的着火点而燃烧，所以，实验时不要让火苗烧到水面以上的纸，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】水在沸腾时，温度保持不变；温度到达物体的着火点时，物体才能点燃。
4．（2021八上·金牛期末）如图所示，鸳鸯火锅是特色饮食，煮火锅时观察到红汤先沸腾。小陈同学通过调查，却发现红汤的沸点要高于清汤。则下列说法中正确的是（ ）
A．清汤沸腾前是从红汤中吸热，从而温度升高
B．红汤液面上有一层油脂，减少了热量散失
C．红汤沸腾后，继续加热，温度仍然在升高
D．火锅内的牛油熔化时要放热
【答案】B
【知识点】沸腾及沸腾条件；液化及液化放热
【解析】【解答】A．由图中可知，清汤与红汤之间有隔板挡住，无法进行热传递，故清汤无法从红汤中吸热，A不符合题意；
B．红汤液面上有一层油脂，可以起到保温的作用，减少热量散失，B符合题意；
C．红汤的主要成分是水，由水的沸腾特点可知，沸腾后继续加热，温度保持不变，C不符合题意；
D．火锅内的牛油熔化时，由固态变为液态，需要吸收热量，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】水沸腾后，吸收热量，温度不变。
液化：物质从气态变成液态的过程叫液化，液化要放热。使气体液化的方法有：降低温度和压缩体积。（液化现象如：“白气”、雾、等）
5．（2021八上·潍城期中）把装有食物的碗放在锅里的水中蒸，是生活中常用的一种烹饪方式，如图所示。当锅里的水沸腾以后，碗中的水（ ）
A．同时沸腾 B．比锅中的水晚一些时间沸腾
C．温度低于沸点，不会沸腾 D．温度达到沸点，不会沸腾
【答案】D
【知识点】沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】当锅中的水沸腾后，尽管不断吸热，但水温度不再升高，保持水的沸点温度不变，碗中的水从大烧杯中吸热，温度达到水的沸点后，就和锅中的水的温度一样，就不能从锅中继续吸热，这时虽然达到了沸点，但不能吸收热量，所以不会沸腾，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】液体沸腾有两个必要条件：达到沸点，继续吸热，当两个条件同时具备时即可沸腾。
6．（2020八上·沭阳月考）如图所示，烧杯内盛有适量水并用酒精灯加热（标准大气压下），甲试管盛有水，乙试管盛有酒精，则甲乙两试管（水的沸点为100℃，酒精的沸点为78℃）（ ）
A．都会沸腾 B．都不会
C．甲会沸腾，乙不会沸腾 D．甲不会沸腾，乙会沸腾
【答案】D
【知识点】沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】在1个标准大气压下水的沸点是100℃，甲试管中装的是水，烧杯中的水即使沸腾，温度最高也是100℃，这样的话，即使试管中的水能够达到100℃，但达到100℃后就不能从烧杯中的水吸收热量，不会沸腾；乙试管中装的是酒精，因为酒精的沸点是78℃，低于水的沸点，会从水中不断吸热，会沸腾．
故答案为：D．
【分析】液体沸腾的条件：达到沸点并且要继续吸热；液体沸腾规律：吸收热量、温度保持不变．
7．（2021八上·枝江期末）缺水地区的冬季，当地有些居民常取冰雪来获得生活用水。如图所示是将一定质量的冰雪，从-20℃加热到沸腾过程时，温度随时间变化的图象，下列对图象分析正确的是（ ）
A．冰的熔点是0℃，水的沸点是100℃
B．冰的熔化过程需4min
C．冰熔化和水沸腾过程中都吸热且温度不变
D．水沸腾后加猛火，水温会升高
【答案】C
【知识点】熔化和凝固的温度—时间图象；沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】A．BC段所对应温度值为0℃，冰的熔点是0℃，DE段所对应的温度值为98℃，因此水的沸点是98℃，A不符合题意；
B．由图可知，冰的熔化过程需4min-1min=3min
B不符合题意；
C．由图可知，冰熔化和水沸腾时都要继续吸热，且温度不变，C符合题意；
D．水沸腾时吸热，但温度不变，水沸腾后加猛火，水温不变，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】晶体熔化和液体沸腾时都要继续吸热；液体沸点与气压有关，液体沸点随气压的升高而升高。
8．（2019八上·九龙坡月考）小茗同学在整理物理笔记时发现下面几句话，其中错误的是（ ）
A．沸腾过程要吸热，蒸发不需要吸热
B．蒸发在任何温度下都能发生
C．沸腾是液体内部和表面同时发生的汽化现象
D．液体的沸点会受到气压的影响
【答案】A
【知识点】沸腾及沸腾条件；蒸发及其现象
【解析】【解答】A.沸腾和蒸发都是汽化，汽化吸收热量，A符合题意；
B.蒸发在任何温度下都可以发生，B不符合题意；
C.沸腾是液体内部和表面同时发生的汽化现象，C不符合题意；
D.液体的沸点会受到气压的影响，D不符合题意。
故答案为：A.
【分析】沸腾和蒸发都是汽化，汽化吸收热量；蒸发在任何温度下都可以发生，沸腾需要到达沸点。
9．（2020八上·江苏月考）下列关于生活中常见热现象的解释，错误的是（ ）
A．在高山上烧水，水温低于100℃就沸腾了，这是因为高山上气压低，水的沸点低
B．天热时，狗常把舌头伸出口，这实际上是利用蒸发致冷
C．夏天，室外自来水管外有湿润现象，是空气中水蒸气液化形成的
D．水沸腾实验中，移去酒精灯水会立即停止沸腾
【答案】D
【知识点】沸腾及沸腾条件；蒸发及其现象；液化及液化放热
【解析】【解答】A．在高山上烧水，水温低于100℃就沸腾了，这是因为高山上气压低，水的沸点低，该选项说法正确，不符合题意；
B．狗伸出舌头喘气，加快了汗水表面的空气流动速度，使汗水蒸发加快，蒸发有需要从周围吸收热量，所以狗感到凉快，该选项说法正确，不符合题意；
C．夏天，室外的自来水管外会有湿润现象，是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴，该选项说法正确，不符合题意；
D．酒精灯给水加热时，铁圈和石棉网也吸收热量，温度升高，温度高于水的温度，当移去酒精灯时，石棉网温度暂时还高于沸点，水从铁圈和石棉网处吸收热量，继续沸腾，该选项说法错误，符合题意。
故答案为：D。
【分析】液体的沸点和大气压有关；蒸发可以吸热；沸腾时需要吸收热量。
二、多选题
10．（2021八上·海淀期末）下列说法正确的是（ ）
A．冬天，-3℃的室外仍然有水蒸气
B．水的温度只有达到100℃才能沸腾
C．冰熔化过程中吸热，温度保持不变
D．把一杯水放到0℃的冷藏室，杯中的水一定会凝固
【答案】A,C
【知识点】熔化与熔化吸热特点；凝固与凝固放热特点；沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】A．冬天，冰升华变为了水蒸气，A符合题意；
B．水的温度有时候不到100℃就沸腾了，比如高山上，气压低，沸点也低，B不符合题意；
C．冰熔化过程中不断吸热，冰是晶体，故熔化时温度保持不变，C符合题意；
D．把一杯水放到0℃的冷藏室，内外温度一致，不会放热，故水不会凝固，D不符合题意。
故答案为：AC。
【分析】气体状态的物体，在任何温度下都有；大气压不同时，液体的沸点不同；晶体在熔化时，温度保持不变。
三、填空题
11．（2021八上·会宁期末）如图所示，盛水的容器中有A、B两个完全相同的玻璃杯，A中装有适量的水，B倒扣着放入盛水的容器中。用酒精灯给容器加热，A中的水 （选填“能”或“不能”）达到沸点；B中的水 （选填“能”或“不能”）沸腾，原因是加热过程中，B杯中封闭气体的压强变大，B杯中水的沸点 。
【答案】能；不能；变高
【知识点】沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】用酒精灯给容器加热，容器内的水可以沸腾，沸腾后温度不变，由于热传递，容器A内的水吸热，能够到达沸点。
容器B不会沸腾，因为B杯中封闭气体的压强变大，B杯中水的沸点变高，B杯中的液体都无法到达沸点，故不会沸腾。
【分析】液体沸腾时，沸腾的条件是到达沸点继续吸热；大气压越大， 液体的沸点升高。
12．（2021八上·永吉期末）在刚从冰箱取出的冻肉上撒一些盐，可以快速解冻，其原理是冰与盐混合后，能降低冰的 。高温煮牛奶会降低其营养成分，为此，人们制造了一种 （选填“高压”或“低压”）锅，可以使牛奶里的水不到100℃就沸腾。
【答案】熔点；低压
【知识点】熔点和凝固点；沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】在刚从冰箱取出的冻肉上撒一些盐，冰与盐混合后，可以降低冰的熔点，使冰可以在较低的温度下熔化。
为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮沸，用“低压锅”煮牛奶就是利用了降低液体表面的气体压强降低沸点的。
【分析】冰中加盐，可以降低熔点；降低气压，液体的沸点降低。
13．（2021八上·本溪期末）用同一热源给一定质量的水加热，其温度与时间的关系如图中a所示．若相同时间内水吸收的热量相同且其他条件不变，对于以下三种情况，实验中记录了温度与时间的关系图线为b、c、d，则b曲线对应 情况，c曲线对应 情况，d曲线对应 情况．（均选填“甲”“乙”或“丙”）
甲：仅增加水的质量
乙：仅增大液面上方气压
丙：既增加水的质量，又减小液面上方气压
【答案】乙；甲；丙
【知识点】沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】比较a、b可知，b曲线中水在相同时间内升高的温度与a曲线相同，温度升高速度相同，即b曲线对应水的质量与a曲线相同，但b曲线中水的最高温度比a曲线中水的最高温度要高，即水的沸点高，水的沸点会随气压的升高而升高，所以b曲线对应乙情况。
比较a、c可知，c曲线中水的最高温度与a曲线中水的最高温度相同，即沸点相同，气压相同，但c曲线中水在相同时间内升高的温度比a曲线小，温度升高较慢，即c曲线对应水的质量比a曲线大，所以c曲线对应甲情况。
比较a、d可知，d曲线中水的最高温度比a曲线中水的最高温度要低，即水的沸点低，水的沸点会随气压的降低而降低，所以减小了液面上方气压，而且d曲线中水在相同时间内升高的温度比a曲线小，温度升高较慢，即d曲线对应水的质量比a曲线大，所以d曲线对应丙情况。
【分析】液体在沸腾时，温度保持不变；沸点和大气压有关，气压增大，沸点升高；液体的质量增大，加热到沸腾的时间延长。
四、实验探究题
14．（2021八上·岑溪期末）小雷同学在做“观察水的沸腾”实验中：
（1）他的操作如图甲所示，其中错误之处是 ；
（2）除温度计外，小雷还需要的测量工具是 ；
（3）纠正错误后，每隔1min测出水的温度，并作出水的温度随时间变化的图象如图乙所示，则水的沸点为 ℃，为了减少从开始加热到沸腾的时间，可以采取哪些措施： （写出一点即可）；
（4）加热过程中，小华发现水面上出现了“白气”，这“白气”是水蒸气 （填一种物态变化名称）成的小水滴；
（5）某实验小组观察到如图丙、丁所示的两种情景，你认为 图是水沸腾时的情景（选填“丙”或“丁”）。
【答案】（1）温度计的玻璃泡碰到烧杯底
（2）秒表
（3）98；减少水的质量
（4）液化
（5）丙
【知识点】探究水的沸腾实验
【解析】【解答】（1）使用时温度计的玻璃泡不能碰到容器壁和容器底，图甲中温度计的玻璃泡碰到烧杯底，测得的温度会偏高，是错误的。
（2）实验过程中需要记录不同时刻的温度，因此除了温度计外，还需要秒表。
（3）由图乙可知，从第10min开始，水的温度不变，说明此时是水的沸腾过程，由图可知，水的沸点是98℃。
加热时间长短与水的多少、是否给烧杯加盖、水的初温有关，减少加热时间可以采取：减少水的质量、提高水的初温、加盖、调大酒精灯的火焰等方法。
（4）“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水珠。
（5）水沸腾前，烧杯内上部水温较低，气泡上升时，气泡中的水蒸气遇冷液化，气泡变小；水沸腾时，烧杯内水温一致，气泡上升时，受到的压强变小，气泡变大，所以图丙是水沸腾时的情景，图丁是水沸腾前的情景。
【分析】（1）此实验中，酒精灯及温度计的使用都有特殊的规定：使用酒精灯的外焰加热，温度计的玻璃泡要完全浸没在液体中，但不能碰到容器底；实验操作正确与否，仔细查看仪器的摆放，仪器的使用方式正确与否。
（2）实验中需要测量温度随时间的变化，从而确定实验器材。
（3）温度计读数时，先确定是零上还是零下，认清分度值，再读数；掌握影响水沸腾所用时间的因素：水的多少和水的初温。水越少、初温越高、加热过程中热量损失得越少，水到达沸点所用时间越短。
（4）“白气”是水蒸气遇冷液化而成的小水滴。
（5）水沸腾时产生大量气泡，上升变大；水沸腾前产生少量气泡，上升变小。
15．（2021八上·天河期末）小明用图甲装置探究水沸腾时温度变化的特点，记录数据如表格。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度/ ℃ 86 88 90 94 96 96 96 96
（1）0~4min温度计内液体的体积 （选填“变大”“变小”“不变”）。发现温度计管壁模糊，这是因为发生了 （填物态变化名称）。第3min时的温度计示数如图甲，水温为 ℃；
（2）图乙 （选填“A”“B”）是水沸腾时的气泡变化情况；
（3）根据表格，在坐标系中画出水的温度与时间图像 ，本次实验中水的沸点是 ℃；
（4）撤去酒精灯后，小明观察到水仍在沸腾，此时水温 （选填“高于”“低于”“等于”）沸点；
（5）从开始加热到沸腾的时间偏长，请提出一个合理的改进措施： 。
【答案】（1）变大；液化；92
（2）A
（3）；96
（4）等于
（5）减小水的质量
【知识点】探究水的沸腾实验
【解析】【解答】（1）由表中数据可知，0~4min内液体的温度在升高，因温度计是由液体的热胀冷缩规律制成的，故可知0~4min温度计内液体的体积变大。
温度计管壁模糊，是由于温度较高的水蒸气遇到温度较低的管壁发生液化，形成小水珠附着在管壁上。
由图甲可知，温度计的分度值为1℃，故可知此时水温为92℃。
（2）水沸腾时，气泡在上升过程中逐渐变大，故可知图乙中A是水沸腾时气泡的变化情况。
（3）由表中的数据，描点、连线，画出水的温度与时间的图像如下图所示：
由表中数据可知，水的温度在达到96℃后就保持不变，故可知本次实验中水的沸点为96℃。
（4）水在沸腾时温度保持在沸点不变，故可知此时的水温等于沸点。
（5）因水的质量越大，水温达到沸点所需时间越长，故为了减小水从开始加热到沸腾的时间，可以减小水的质量。
【分析】（1）温度计的工作原理是测温液体的热胀冷缩；物质由气态变为液态，是液化现象；温度计读数时要注意观察温度计的分度值和液面在零上或零下。
（2）水沸腾前上升的气泡体积逐渐变小，水沸腾时上升的气泡体积逐渐变大，迅速到达液面破裂开。
（3）根据表格中的数据画出水的温度与时间的关系图；水沸腾时持续吸热，温度不变，该不变的温度就是沸点。
（4）影响水的加热时间的因素有：水的质量、水的初温、火力大小等，可针对具体情况采取措施。
16．（2021八上·德惠期末）如图甲所示是探究“水的沸腾”的实验装置。
（1）安装实验器材时，应按照 （选填“自下而上”或“自上而下”）的顺序进行；
（2）图甲中A，B，C三种读数方法正确的是 （填字母代号）；
（3）由图乙可知，水的沸点是 ℃。水沸腾过程中不断吸热，温度 ；
（4）实验器材中纸板的作用： ；
（5）实验结束后，移开酒精灯，发现烧杯内的水没有立即停止沸腾，可能的原因是 。
【答案】（1）“自下而上”
（2）B
（3）98；不变
（4）缩短加热到沸腾的时间
（5）烧杯底部继续对水加热
【知识点】探究水的沸腾实验
【解析】【解答】（1）实验时为了确保酒精灯用外焰加热，温度计的玻璃泡浸没在被测液体中，且不接触杯壁和杯底，因此实验器材的安装应“自下而上”。
（2）温度计读数时，视线要与温度计中液柱的上表面相平，B读数正确。
（3）由图乙得，水沸腾过程中不断吸热，温度保持沸点不变，水的沸点是98℃。
（4）实验器材中纸板可以减少水蒸发带走热量，缩短沸水加热到沸腾的时间。
（5）实验结束后，移开酒精灯，发现烧杯内的水没有立即停止沸腾，可能的原因是烧杯底部以及石棉网的温度比水的沸点高，继续对水加热。
【分析】（1）探究水的沸腾规律时，组装器材从下向上；
（2）读取温度计示数时，视线正对刻度线；
（3）水在沸腾时，温度保持不变，此时的温度是沸点；
（4）烧杯加盖，可以减少热损失，缩短加热时间；
（5）石棉瓦的温度高于烧杯，可以提供热量。
1 / 1人教版物理八年级上第三章第三节 细化知识点同步练习——沸腾及沸腾的探究实验（2）
一、单选题
1．（2021八上·番禺期末）如图“观察水的沸腾”实验中，水正在沸腾。下列说法中正确的是（ ）
A．水沸腾时温度升高 B．保持水沸腾需要继续加热
C．水中的气泡内只有空气 D．水中上升的气泡体积由大变小
2．（2021八上·白云期末）对某物质持续加热的某段时间，放在物体中的温度传感器输出数据即时在电脑软件显示，温度随时间变化的图像如图所示。下列有关说法中正确的是（ ）
A．这一定是液体加热至沸腾的图像
B．从到时间段，物质一定是固液共存状态
C．从到时间段，物质吸热，但温度保持不变
D．即使时刻后还一直加热，物质的温度也不会再升高
3．（2021八上·江汉期中）纸的着火点大约是183℃，酒精灯的火焰温度约400～500℃，小枫在老师的指导下，做了一个有趣的实验：用纸做的锅装上适量水，放在酒精灯火焰上烧，水烧开了，而纸锅不会燃烧；下列是有关这个实验的一些说法，正确的是（ ）
A．做纸锅用的纸最好用粗糙的薄纸
B．纸锅不会燃烧是因水沸腾后温度不再升高
C．纸锅不会燃烧是因火焰温度低于纸的着火点
D．实验时可让火苗烧到水面以上的纸
4．（2021八上·金牛期末）如图所示，鸳鸯火锅是特色饮食，煮火锅时观察到红汤先沸腾。小陈同学通过调查，却发现红汤的沸点要高于清汤。则下列说法中正确的是（ ）
A．清汤沸腾前是从红汤中吸热，从而温度升高
B．红汤液面上有一层油脂，减少了热量散失
C．红汤沸腾后，继续加热，温度仍然在升高
D．火锅内的牛油熔化时要放热
5．（2021八上·潍城期中）把装有食物的碗放在锅里的水中蒸，是生活中常用的一种烹饪方式，如图所示。当锅里的水沸腾以后，碗中的水（ ）
A．同时沸腾 B．比锅中的水晚一些时间沸腾
C．温度低于沸点，不会沸腾 D．温度达到沸点，不会沸腾
6．（2020八上·沭阳月考）如图所示，烧杯内盛有适量水并用酒精灯加热（标准大气压下），甲试管盛有水，乙试管盛有酒精，则甲乙两试管（水的沸点为100℃，酒精的沸点为78℃）（ ）
A．都会沸腾 B．都不会
C．甲会沸腾，乙不会沸腾 D．甲不会沸腾，乙会沸腾
7．（2021八上·枝江期末）缺水地区的冬季，当地有些居民常取冰雪来获得生活用水。如图所示是将一定质量的冰雪，从-20℃加热到沸腾过程时，温度随时间变化的图象，下列对图象分析正确的是（ ）
A．冰的熔点是0℃，水的沸点是100℃
B．冰的熔化过程需4min
C．冰熔化和水沸腾过程中都吸热且温度不变
D．水沸腾后加猛火，水温会升高
8．（2019八上·九龙坡月考）小茗同学在整理物理笔记时发现下面几句话，其中错误的是（ ）
A．沸腾过程要吸热，蒸发不需要吸热
B．蒸发在任何温度下都能发生
C．沸腾是液体内部和表面同时发生的汽化现象
D．液体的沸点会受到气压的影响
9．（2020八上·江苏月考）下列关于生活中常见热现象的解释，错误的是（ ）
A．在高山上烧水，水温低于100℃就沸腾了，这是因为高山上气压低，水的沸点低
B．天热时，狗常把舌头伸出口，这实际上是利用蒸发致冷
C．夏天，室外自来水管外有湿润现象，是空气中水蒸气液化形成的
D．水沸腾实验中，移去酒精灯水会立即停止沸腾
二、多选题
10．（2021八上·海淀期末）下列说法正确的是（ ）
A．冬天，-3℃的室外仍然有水蒸气
B．水的温度只有达到100℃才能沸腾
C．冰熔化过程中吸热，温度保持不变
D．把一杯水放到0℃的冷藏室，杯中的水一定会凝固
三、填空题
11．（2021八上·会宁期末）如图所示，盛水的容器中有A、B两个完全相同的玻璃杯，A中装有适量的水，B倒扣着放入盛水的容器中。用酒精灯给容器加热，A中的水 （选填“能”或“不能”）达到沸点；B中的水 （选填“能”或“不能”）沸腾，原因是加热过程中，B杯中封闭气体的压强变大，B杯中水的沸点 。
12．（2021八上·永吉期末）在刚从冰箱取出的冻肉上撒一些盐，可以快速解冻，其原理是冰与盐混合后，能降低冰的 。高温煮牛奶会降低其营养成分，为此，人们制造了一种 （选填“高压”或“低压”）锅，可以使牛奶里的水不到100℃就沸腾。
13．（2021八上·本溪期末）用同一热源给一定质量的水加热，其温度与时间的关系如图中a所示．若相同时间内水吸收的热量相同且其他条件不变，对于以下三种情况，实验中记录了温度与时间的关系图线为b、c、d，则b曲线对应 情况，c曲线对应 情况，d曲线对应 情况．（均选填“甲”“乙”或“丙”）
甲：仅增加水的质量
乙：仅增大液面上方气压
丙：既增加水的质量，又减小液面上方气压
四、实验探究题
14．（2021八上·岑溪期末）小雷同学在做“观察水的沸腾”实验中：
（1）他的操作如图甲所示，其中错误之处是 ；
（2）除温度计外，小雷还需要的测量工具是 ；
（3）纠正错误后，每隔1min测出水的温度，并作出水的温度随时间变化的图象如图乙所示，则水的沸点为 ℃，为了减少从开始加热到沸腾的时间，可以采取哪些措施： （写出一点即可）；
（4）加热过程中，小华发现水面上出现了“白气”，这“白气”是水蒸气 （填一种物态变化名称）成的小水滴；
（5）某实验小组观察到如图丙、丁所示的两种情景，你认为 图是水沸腾时的情景（选填“丙”或“丁”）。
15．（2021八上·天河期末）小明用图甲装置探究水沸腾时温度变化的特点，记录数据如表格。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度/ ℃ 86 88 90 94 96 96 96 96
（1）0~4min温度计内液体的体积 （选填“变大”“变小”“不变”）。发现温度计管壁模糊，这是因为发生了 （填物态变化名称）。第3min时的温度计示数如图甲，水温为 ℃；
（2）图乙 （选填“A”“B”）是水沸腾时的气泡变化情况；
（3）根据表格，在坐标系中画出水的温度与时间图像 ，本次实验中水的沸点是 ℃；
（4）撤去酒精灯后，小明观察到水仍在沸腾，此时水温 （选填“高于”“低于”“等于”）沸点；
（5）从开始加热到沸腾的时间偏长，请提出一个合理的改进措施： 。
16．（2021八上·德惠期末）如图甲所示是探究“水的沸腾”的实验装置。
（1）安装实验器材时，应按照 （选填“自下而上”或“自上而下”）的顺序进行；
（2）图甲中A，B，C三种读数方法正确的是 （填字母代号）；
（3）由图乙可知，水的沸点是 ℃。水沸腾过程中不断吸热，温度 ；
（4）实验器材中纸板的作用： ；
（5）实验结束后，移开酒精灯，发现烧杯内的水没有立即停止沸腾，可能的原因是 。
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】探究水的沸腾实验
【解析】【解答】AB．水沸腾的条件有两个：一是到达沸点，二是不断吸收热量，在沸腾时，温度保持不变。A不符合题意，B符合题意；
C．水沸腾过程中，水汽化为水蒸气形成气泡，即气泡内为水蒸气，C不符合题意；
D．水中上升的气泡，受到水的压强变小，同时由于水不断汽化，气泡内的水蒸气增多，所以体积由小变大，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】液体沸腾时，持续吸热，温度保持不变，水底的气泡内是水蒸气，气泡上升变大。
2．【答案】C
【知识点】熔化和凝固的温度—时间图象；沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】ABC．由图像可知，该物体一开始温度升高，从到时间段，物质吸热，但温度保持不变，所以这可能是晶体熔化的图像，也可能是液体沸腾的图像；如果是液体沸腾的图像，则从到时间段，物质处于液态，且正在沸腾，AB不符合题意，C符合题意；
D．如果图像为晶体熔化的图像，时刻后一直加热，待物质完全熔化为液体后，它的温度还会再升高；如果图像为液体沸腾的图像，时刻后一直加热，液体继续沸腾，温度保持不变，不会升高，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】晶体熔化、液体沸腾时，温度保持不变；物体吸收热量，内能增大。
3．【答案】B
【知识点】沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】A．在实验中，为了保证实验的效果，做纸锅的用纸最好用光滑的厚纸，A不符合题意；
BC．在一标准大气压下，水的沸点是100℃，当水的温度达到100℃时，吸热温度不再升高；纸锅受水的影响，纸锅的温度不会超过100℃，没有达到纸的着火点，所以纸锅不会燃烧，B符合题意，C不符合题意；
D．如果火苗烧到水面以上的纸，由于火焰的温度高于纸的着火点，则水面以上的纸会迅速吸热升温，达到纸的着火点而燃烧，所以，实验时不要让火苗烧到水面以上的纸，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】水在沸腾时，温度保持不变；温度到达物体的着火点时，物体才能点燃。
4．【答案】B
【知识点】沸腾及沸腾条件；液化及液化放热
【解析】【解答】A．由图中可知，清汤与红汤之间有隔板挡住，无法进行热传递，故清汤无法从红汤中吸热，A不符合题意；
B．红汤液面上有一层油脂，可以起到保温的作用，减少热量散失，B符合题意；
C．红汤的主要成分是水，由水的沸腾特点可知，沸腾后继续加热，温度保持不变，C不符合题意；
D．火锅内的牛油熔化时，由固态变为液态，需要吸收热量，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】水沸腾后，吸收热量，温度不变。
液化：物质从气态变成液态的过程叫液化，液化要放热。使气体液化的方法有：降低温度和压缩体积。（液化现象如：“白气”、雾、等）
5．【答案】D
【知识点】沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】当锅中的水沸腾后，尽管不断吸热，但水温度不再升高，保持水的沸点温度不变，碗中的水从大烧杯中吸热，温度达到水的沸点后，就和锅中的水的温度一样，就不能从锅中继续吸热，这时虽然达到了沸点，但不能吸收热量，所以不会沸腾，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】液体沸腾有两个必要条件：达到沸点，继续吸热，当两个条件同时具备时即可沸腾。
6．【答案】D
【知识点】沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】在1个标准大气压下水的沸点是100℃，甲试管中装的是水，烧杯中的水即使沸腾，温度最高也是100℃，这样的话，即使试管中的水能够达到100℃，但达到100℃后就不能从烧杯中的水吸收热量，不会沸腾；乙试管中装的是酒精，因为酒精的沸点是78℃，低于水的沸点，会从水中不断吸热，会沸腾．
故答案为：D．
【分析】液体沸腾的条件：达到沸点并且要继续吸热；液体沸腾规律：吸收热量、温度保持不变．
7．【答案】C
【知识点】熔化和凝固的温度—时间图象；沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】A．BC段所对应温度值为0℃，冰的熔点是0℃，DE段所对应的温度值为98℃，因此水的沸点是98℃，A不符合题意；
B．由图可知，冰的熔化过程需4min-1min=3min
B不符合题意；
C．由图可知，冰熔化和水沸腾时都要继续吸热，且温度不变，C符合题意；
D．水沸腾时吸热，但温度不变，水沸腾后加猛火，水温不变，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】晶体熔化和液体沸腾时都要继续吸热；液体沸点与气压有关，液体沸点随气压的升高而升高。
8．【答案】A
【知识点】沸腾及沸腾条件；蒸发及其现象
【解析】【解答】A.沸腾和蒸发都是汽化，汽化吸收热量，A符合题意；
B.蒸发在任何温度下都可以发生，B不符合题意；
C.沸腾是液体内部和表面同时发生的汽化现象，C不符合题意；
D.液体的沸点会受到气压的影响，D不符合题意。
故答案为：A.
【分析】沸腾和蒸发都是汽化，汽化吸收热量；蒸发在任何温度下都可以发生，沸腾需要到达沸点。
9．【答案】D
【知识点】沸腾及沸腾条件；蒸发及其现象；液化及液化放热
【解析】【解答】A．在高山上烧水，水温低于100℃就沸腾了，这是因为高山上气压低，水的沸点低，该选项说法正确，不符合题意；
B．狗伸出舌头喘气，加快了汗水表面的空气流动速度，使汗水蒸发加快，蒸发有需要从周围吸收热量，所以狗感到凉快，该选项说法正确，不符合题意；
C．夏天，室外的自来水管外会有湿润现象，是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴，该选项说法正确，不符合题意；
D．酒精灯给水加热时，铁圈和石棉网也吸收热量，温度升高，温度高于水的温度，当移去酒精灯时，石棉网温度暂时还高于沸点，水从铁圈和石棉网处吸收热量，继续沸腾，该选项说法错误，符合题意。
故答案为：D。
【分析】液体的沸点和大气压有关；蒸发可以吸热；沸腾时需要吸收热量。
10．【答案】A,C
【知识点】熔化与熔化吸热特点；凝固与凝固放热特点；沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】A．冬天，冰升华变为了水蒸气，A符合题意；
B．水的温度有时候不到100℃就沸腾了，比如高山上，气压低，沸点也低，B不符合题意；
C．冰熔化过程中不断吸热，冰是晶体，故熔化时温度保持不变，C符合题意；
D．把一杯水放到0℃的冷藏室，内外温度一致，不会放热，故水不会凝固，D不符合题意。
故答案为：AC。
【分析】气体状态的物体，在任何温度下都有；大气压不同时，液体的沸点不同；晶体在熔化时，温度保持不变。
11．【答案】能；不能；变高
【知识点】沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】用酒精灯给容器加热，容器内的水可以沸腾，沸腾后温度不变，由于热传递，容器A内的水吸热，能够到达沸点。
容器B不会沸腾，因为B杯中封闭气体的压强变大，B杯中水的沸点变高，B杯中的液体都无法到达沸点，故不会沸腾。
【分析】液体沸腾时，沸腾的条件是到达沸点继续吸热；大气压越大， 液体的沸点升高。
12．【答案】熔点；低压
【知识点】熔点和凝固点；沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】在刚从冰箱取出的冻肉上撒一些盐，冰与盐混合后，可以降低冰的熔点，使冰可以在较低的温度下熔化。
为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮沸，用“低压锅”煮牛奶就是利用了降低液体表面的气体压强降低沸点的。
【分析】冰中加盐，可以降低熔点；降低气压，液体的沸点降低。
13．【答案】乙；甲；丙
【知识点】沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】比较a、b可知，b曲线中水在相同时间内升高的温度与a曲线相同，温度升高速度相同，即b曲线对应水的质量与a曲线相同，但b曲线中水的最高温度比a曲线中水的最高温度要高，即水的沸点高，水的沸点会随气压的升高而升高，所以b曲线对应乙情况。
比较a、c可知，c曲线中水的最高温度与a曲线中水的最高温度相同，即沸点相同，气压相同，但c曲线中水在相同时间内升高的温度比a曲线小，温度升高较慢，即c曲线对应水的质量比a曲线大，所以c曲线对应甲情况。
比较a、d可知，d曲线中水的最高温度比a曲线中水的最高温度要低，即水的沸点低，水的沸点会随气压的降低而降低，所以减小了液面上方气压，而且d曲线中水在相同时间内升高的温度比a曲线小，温度升高较慢，即d曲线对应水的质量比a曲线大，所以d曲线对应丙情况。
【分析】液体在沸腾时，温度保持不变；沸点和大气压有关，气压增大，沸点升高；液体的质量增大，加热到沸腾的时间延长。
14．【答案】（1）温度计的玻璃泡碰到烧杯底
（2）秒表
（3）98；减少水的质量
（4）液化
（5）丙
【知识点】探究水的沸腾实验
【解析】【解答】（1）使用时温度计的玻璃泡不能碰到容器壁和容器底，图甲中温度计的玻璃泡碰到烧杯底，测得的温度会偏高，是错误的。
（2）实验过程中需要记录不同时刻的温度，因此除了温度计外，还需要秒表。
（3）由图乙可知，从第10min开始，水的温度不变，说明此时是水的沸腾过程，由图可知，水的沸点是98℃。
加热时间长短与水的多少、是否给烧杯加盖、水的初温有关，减少加热时间可以采取：减少水的质量、提高水的初温、加盖、调大酒精灯的火焰等方法。
（4）“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水珠。
（5）水沸腾前，烧杯内上部水温较低，气泡上升时，气泡中的水蒸气遇冷液化，气泡变小；水沸腾时，烧杯内水温一致，气泡上升时，受到的压强变小，气泡变大，所以图丙是水沸腾时的情景，图丁是水沸腾前的情景。
【分析】（1）此实验中，酒精灯及温度计的使用都有特殊的规定：使用酒精灯的外焰加热，温度计的玻璃泡要完全浸没在液体中，但不能碰到容器底；实验操作正确与否，仔细查看仪器的摆放，仪器的使用方式正确与否。
（2）实验中需要测量温度随时间的变化，从而确定实验器材。
（3）温度计读数时，先确定是零上还是零下，认清分度值，再读数；掌握影响水沸腾所用时间的因素：水的多少和水的初温。水越少、初温越高、加热过程中热量损失得越少，水到达沸点所用时间越短。
（4）“白气”是水蒸气遇冷液化而成的小水滴。
（5）水沸腾时产生大量气泡，上升变大；水沸腾前产生少量气泡，上升变小。
15．【答案】（1）变大；液化；92
（2）A
（3）；96
（4）等于
（5）减小水的质量
【知识点】探究水的沸腾实验
【解析】【解答】（1）由表中数据可知，0~4min内液体的温度在升高，因温度计是由液体的热胀冷缩规律制成的，故可知0~4min温度计内液体的体积变大。
温度计管壁模糊，是由于温度较高的水蒸气遇到温度较低的管壁发生液化，形成小水珠附着在管壁上。
由图甲可知，温度计的分度值为1℃，故可知此时水温为92℃。
（2）水沸腾时，气泡在上升过程中逐渐变大，故可知图乙中A是水沸腾时气泡的变化情况。
（3）由表中的数据，描点、连线，画出水的温度与时间的图像如下图所示：
由表中数据可知，水的温度在达到96℃后就保持不变，故可知本次实验中水的沸点为96℃。
（4）水在沸腾时温度保持在沸点不变，故可知此时的水温等于沸点。
（5）因水的质量越大，水温达到沸点所需时间越长，故为了减小水从开始加热到沸腾的时间，可以减小水的质量。
【分析】（1）温度计的工作原理是测温液体的热胀冷缩；物质由气态变为液态，是液化现象；温度计读数时要注意观察温度计的分度值和液面在零上或零下。
（2）水沸腾前上升的气泡体积逐渐变小，水沸腾时上升的气泡体积逐渐变大，迅速到达液面破裂开。
（3）根据表格中的数据画出水的温度与时间的关系图；水沸腾时持续吸热，温度不变，该不变的温度就是沸点。
（4）影响水的加热时间的因素有：水的质量、水的初温、火力大小等，可针对具体情况采取措施。
16．【答案】（1）“自下而上”
（2）B
（3）98；不变
（4）缩短加热到沸腾的时间
（5）烧杯底部继续对水加热
【知识点】探究水的沸腾实验
【解析】【解答】（1）实验时为了确保酒精灯用外焰加热，温度计的玻璃泡浸没在被测液体中，且不接触杯壁和杯底，因此实验器材的安装应“自下而上”。
（2）温度计读数时，视线要与温度计中液柱的上表面相平，B读数正确。
（3）由图乙得，水沸腾过程中不断吸热，温度保持沸点不变，水的沸点是98℃。
（4）实验器材中纸板可以减少水蒸发带走热量，缩短沸水加热到沸腾的时间。
（5）实验结束后，移开酒精灯，发现烧杯内的水没有立即停止沸腾，可能的原因是烧杯底部以及石棉网的温度比水的沸点高，继续对水加热。
【分析】（1）探究水的沸腾规律时，组装器材从下向上；
（2）读取温度计示数时，视线正对刻度线；
（3）水在沸腾时，温度保持不变，此时的温度是沸点；
（4）烧杯加盖，可以减少热损失，缩短加热时间；
（5）石棉瓦的温度高于烧杯，可以提供热量。
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