山东魏桥实验中学七年级生物下册第二章 人体的营养测试题（无答案）

七年级下册第一单元测试题
姓名：____________ 班级：____________ 成绩：________
一.填空题
1、人体所需的营养物质主要来源于 。食物中的营养物质主要有 、 、 、 、 、 等六类营养物质。 、
和 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供 。其中，构成细胞的基本物质是 ，人的 及受损细胞的 和 离不开它。同时它还能为人体的生命活动提供 。人体最主要的能源物质是 ，备用的能源物质是 。 构成细胞的主要成分是 ，它参与人体的各种生理活动，约占体重的 。第七类营养素是 。
2、几种无机盐.维生素缺乏时的症状和食物来源
无机盐的种类
缺乏时的症状
维生素的种类
缺乏时的症状
食物来源
含钙的无机盐
佝偻病、骨质疏松症
夜盲症
动物肝脏，鱼肝油、鸡蛋，胡萝卜，黄玉米
含磷的无机盐
神经炎、脚气病
谷类的种皮和胚芽
含铁的无机盐
维生素C
水果、蔬菜等
含碘的无机盐
维生素D
佝偻病、骨质疏松症
动物肝脏以及牛奶等
3、消化系统是由 和 组成的。
消化腺的主要功能是
4、人体吸收营养物质的主要器官是
胰分泌的 和肝脏分泌的 在 流入小肠，所以小肠中含有 、 、 三种消化液。
5、人体最大的消化腺是 ，它能分泌 ，对 起乳化作用。
6、淀粉在 开始被消化成 ，所以细嚼馒头有甜味。淀粉被消化后的最终产物是
蛋白质在 开始被消化 ，被消化后的最终产物是 。
脂肪在 开始被消化。人体吸收营养物质的主要器官是
、 中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。
7.合理营养，早中晚餐的比例应为
二、选择题
1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（? ）
①糖类?? ②脂肪?? ③蛋白质?? ④水??? ⑤无机盐 ⑥维生素
A、①③⑤ ?????B、①②⑥ ?????C、①②③? ????D、①②⑤
2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（ ?）？
A、唾液和胃液??? ?????B、唾液和肠液?????? C、肠液和胆汁?? ??????D、肠液和胰液
3．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（?? ）
A.唾液分泌过少?? ?B.胆汁分泌过少????
C.胃液分泌过少????????D.肠液分泌过少
4．在下列器官中，基本没有消化功能的是（ ? ）
?A.小肠??????????B.口腔??? ?C.胃?? ?D.大肠
5．人体内备用的能源物质是（? ）
??? A.蛋白质?? B．无机盐?? C．脂肪?? D．糖类
6．患脚气病是由于食物中缺乏（ ? ）
??? A．维生素A?? ? B．维生素B1??? C．维生素C??? D．维生素D
7.儿童缺钙可能会出现（ ? ）
??? A．骨痛? B．佝偻病? C．骨质疏松症? D．地方性甲状腺
8．下列饮食习惯中，不易患坏血病的是（ ? ）
??? A．生吃新鲜水果?????? B．熟吃新鲜水果??
C．高温烹调新鲜蔬菜?? D．长期吃窖藏蔬菜
9．被誉为“第七类营养素”的是（ ? ）
????A．蛋白质? B．维生素? C．胡萝卜素 ? D．膳食纤维
10．下列消化液中，不含消化酶的是（ ? ）
??? A．胆汁? B．胃液? C．肠液? D．胰液
11．淀粉在口腔中消化成（ ? ）
??? A．葡萄糖? B．麦芽糖? C．维生素? D．氨基酸
12．医生从患者的一个消化器官中抽取内容物进行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖、还有初步消化的蛋白质等物质，这个消化器官是（ ? ）
??? A．口腔 ? B．胃 C．小肠 D．大肠
13．下列做法中，正确的是（ ? ）
??? A．少吃盐? B．不吃蔬菜　C．不吃早饭上学　D．不爱喝水，爱喝饮料
14．下列做法中，未注意食品安全的是（ ? ）
??? A．生产绿色食品　　　 　B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯　　 　D．买肉时看肉是否是检疫合格的
15、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（?? ）
A、蛋白质和维生素??????? B、脂肪和无机盐???? C、维生素和无机盐??????? D、蛋白质和脂肪
16. 小明缺钙，医生给他开了些钙片，同时还建议他还要服用( )
A．维生素A?? ? B．维生素B1??? C．维生素C??? D．维生素D
17. 俗话说：“盐是百味之王”，下列做法不恰当的是（ ）
A．要吃加碘盐　 　 B．高血压患者少吃盐
C．炒菜时多放盐有味道 　　D．长时间运动后补充一些淡盐水
18. 我们在买各种包装食品时，一定要关注（ ）
A．食品袋上的营养成分　 　 B．保质期
C．生产日期和生产厂家　　 D．以上三项都是
19.营养学家建议：在每天所吃的食物中，尽量少摄入（ ）
A．面粉、谷类 B．水果、蔬菜类 C．牛奶、蛋类　 D．油脂类
20.小肠的起始部分叫（ ）
A．盲肠 　 B．结肠 C．直肠　　D．十二指肠
21、制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（? ）
A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出　B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C、胆汁不能消化淀粉　　　　　　　　D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
22、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（?? ）
A、维生素A????? B、维生素B1??? C、维生素C??????? D、维生素D
23、小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意(? )
A、饼干的名字? B、饼干的生产日期? C、饼干的成分?? D、饼干的生产厂家
24、合理膳食是指(? )
A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 ?B、糖类是主要的供能物质，应多吃
C、应以肉类、蔬菜、水果为主??????? ??????　　　D、各种营养物质的比例合适，互相搭配
三、填图题：下图为人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题。???
1、（1）最大的消化腺是［?? ］_____________，
它能分泌__________，促进_________被消化。
（2）位于消化道外的消化腺是［??］___________、
[? ]???????、［? ］???????；分布于消化
道壁上的消化腺是__________和__________。
???????___、???????___和???????___三种
消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。
（3）消化道中最膨大的部分是［? ］_________。
（4）消化食物吸收营养物质的主要场所是
［?? ］____________,它长_________米，内表面有
许多环形的??????????，其表面有许多________状
的突起，这就大大增加了它的内表面积。
（5）某人患急性阑尾炎，需开刀切除的部位是[? ]________。
（6）淀粉开始消化的部位是［?? ］___________；蛋白质开始消化的部位是［???］_________；脂肪开始消化的部位是［ ??］_____________。
（7） 复杂的食物，如____________、______________、_______________都是分子大、结构复杂的有机物，消化系统将其分解为__________的物质才能被人体吸收。
2、有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。
?上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的。请回答下列问题：
（1）如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和????????? 的摄入量较正常人偏多。
（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患?? ???病,因为铁是红细胞中? ?????的重要成分。
（3）在食物中的各种营养成分里，成为人体能量主要来源的是____________。
（4）下列饮食习惯合理的是（?　 ）????????????????
A．经常吃“洋快餐”?
B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
D．不挑食、不偏食，按时进餐
3、下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100 g）的主要营养成分
食物
糖类（g）
脂肪（g）
蛋白质（g）
维生素A
维生素C
维生素D
A
0.4
90
9
4
7
45
B
49.3
7
32
40
10
0
C
9.8
6.2
62
7
12
14
D
52.3
0.3
12.3
0
5
4
E
15
3
6
3
230
0
(1)根据上表可知，食物_______有利于防治夜盲症，食物_______能提供较多的能量，食物_______有利于坏血病患者实用，食物_______有利于防治骨质疏松症。
(2)长期以食物D作为主食易患______________。
(3)表中还没有列出的营养成分有_______、_______和维生素B等。
4、火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题
（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的________________
（2）火腿肠中含丰富的___________，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是__________
（3）?有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治________________，铁化酱油可以防治__________。