二年级上册美术教案-14做一道拿手“菜”人教版

14<<做一道拿手“菜”>>
教学目标：
1：了解“菜肴”的制作方法，运用揉、团、压、搓等彩泥制作方法表现生活中各式各样的“菜肴”，体验彩泥材料带来的美感。
2：通过欣赏各式的菜肴作品，提高学生的分析能力，通过彩泥制作“菜肴”提高学生的创新能力。
3：通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，
二,教学重点：　　
用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆地表现出来。
三,教学难点：　　
根据实际的造型与色彩，加以创新。
四,教学过程
情境创设：做一回小厨师
师：同学们，俗话说，民以食为天，我们每天都离不开吃饭，吃饭的时候，除了吃馒头米饭这些主食之外，我们还要吃什么呢？我们每天都要吃菜，老师很想知道平时都喜欢吃爸爸妈妈或爷爷奶奶做的哪道拿手菜呢？他们每天都要为我们准备一日三餐是不是蛮辛苦的,我们也来做一回小厨师,学做一道拿手菜,来感谢他们辛苦付出,好吗 。
2．出示课题：《你做一道拿手菜》。创设学生为感谢父母的恩情来创作,激发学生的学习兴趣。
（二）欣赏交学做小厨师：
1．想做一名合格的小厨师，要先了解饮食文化。让学生切身说一说自己喜欢吃的菜，不仅激发学习兴趣，还能在我们的生活中有着非常重要的地位,历史上不同国家都形成了各自的饮食特点,同学们请看,如中餐,西餐,,一个国家的不同地区饮食文化也不相同,
2．教师讲解展示地方特色菜肴。比如我国中国，其中最著名的有八大菜系，如鲁菜、川菜等等。3
．老师今天还带来了许多菜，提问：这两盘西红柿炒鸡蛋，你想吃哪盘呢？（从颜色分析）　　还有两盘糖醋鲤鱼，想吃那一盘？（从形状分析）
4．学生回答后教师小结：其实,一盘菜肴摆在我们面前的时候，我们首先看到的是菜肴造形和颜色,所以一盘好菜的，首先要做到颜色漂亮，造型好看才能让人看到它就想要吃掉它，所以我们还要学会怎样给菜搭配颜色和做造型在思考中回忆菜肴的样子。在感受美食的同时也要让学生了解相关的文化。
5.现在我们就看看大厨们是怎样给菜做造型的和搭配颜色的。----可以用堆的方法将菜堆在盘子里，像这盘鱼香肉丝，就是用堆的方法做造型的，厨师将各种颜色的菜搭配在一起，让它们相互衬托，让这道菜的色泽更加鲜美了土豆丝也是用哪种方法做造型的？----用排的方法将菜排在盘子里像这道红烧肉就是用排的方法做造型的，红烧肉用绿色的菜叶来衬托，用紫色的小花做点缀，这样的颜色搭配让这道菜的色泽更加鲜美了 这道清蒸油菜是用哪种方法做造型的？油菜的颜色比较鲜艳，用肉酱进行点缀，更加衬托出了油菜的翠绿--用围的方法将菜围成环形，像这道豆腐皮是用围的方法做造型的豆腐皮的颜色比较淡，所以用鲜艳的菜叶做了点缀，这盘清蒸大虾也是用哪种方法做造型的？--用摆的方法，按照设计要求摆出种各种形状，
（三）尝试探究
1．教师出示彩泥制作的“菜肴”作品。　　老师最近也学了几道拿手菜, 同学们请看， 提问：老师的这盘菜是用什么材料做的？（彩泥）能看出老师做的什么菜吗？培养学生的探究能力。欣赏提升看完老师的作品啊,我们再来欣赏民间艺术家张新英创作的一副农民画《厨房一角》,这幅画里有哪些菜肴？这副画的颜色怎么样？
2．欣赏农民画作品《厨房一角》，用非常夸张的色彩表现出了一道道的菜肴，具有很浓烈的农家生活的味道。表达了农民的一种愿望
3．欣赏完大师的作品 再来欣赏小朋友的作品？用了哪些方法？通过欣赏作品，说自己的想法，开阔学生思路，同时激发学生创作欲望
.出示两桌菜，同学们喜欢吃那桌菜呢，教师演示用彩泥做菜的方法，使学生更直示方法
师示范 做一道辣椒炒肉，用揉，捏，搓的方法来制作用堆和围的方法来摆盘
4．提问学生：你想做什么样的美味佳肴？观地掌握制作方法联想创作厨艺大比拼
（四）作业要求： 1．用彩泥做一道拿手菜。2. 造型逼真，颜色丰富，摆盘有创意。3. 自己的菜取一个适当的名字明确作业要求，鼓励学生大胆实践。
展示评价小厨师展风采：展示学生的作品，学生自评、互评作品。介绍菜名，简述制作过程， 让学生说说你是用什么颜色的彩泥和方法捏制自己喜欢的菜肴。给同学作品提些建议。培养学生学会美术评价语言，能够从美术的审美角度评价作品。课后拓今天同学们都做了一回小厨师,也希望同学们长大以后能做出真正的美味佳肴，来孝敬自己的长辈。