(共22张PPT)
第一节 细菌和真菌的分布（第1课时）
第五单元 生物圈中的其他生物·第四章 细菌和真菌
一、新课导入
养鸡场又不是医院，饲养员为什么要像医生一样穿着白大褂呢？
给散养的鸡喂食时为什么不用穿白大褂？
一、新课导入
养鸡场
空间小
鸡密度大
鸡抵抗力差
散养
空间大
鸡数量少
鸡抵抗力强
一、新课导入
哪里有细菌、真菌？
我们身边有细菌、真菌吗？
怎样可以看见它们？
肉眼能直接观察到吗？
什么现象可以说明它们的存在？
二、观察菌落
细菌及大部分真菌的个体都较小，肉眼看不到。
怎样可以看到它们？
二、观察菌落
菌落
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
二、观察菌落
从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。
白色念珠菌菌落
二、观察菌落
观察细菌菌落，观察它们的形态：
大肠杆菌菌落
放线菌菌落
霍乱弧菌菌落
二、观察菌落
细菌菌落：
细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。
酵母菌菌落
二、观察菌落
观察真菌菌落，观察它们的形态：
结节链霉菌菌落
直丝紫链霉菌菌落
曲霉菌菌落
二、观察菌落
真菌菌落：
真菌的菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍。霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。
二、观察菌落
观察细菌菌落和真菌菌落：
二、观察菌落
菌落 大小 形状 颜色
细菌菌落
真菌菌落
小 表面光滑黏稠或粗糙干燥 白或黄
大 绒毛状、絮状或蜘蛛网状 红、褐、绿、黑、黄等
细菌菌落和真菌菌落的区别：
二、观察菌落
科学方法：培养细菌、真菌的一般方法
培养皿
配制好的培养基
冷却
胶化
琼 脂
牛肉汁
恒温箱
2．高温灭菌
4．恒温培养
高温高压
灭菌锅
3．接种
1．配置培养基
二、观察菌落
接种：
将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程；
二、观察菌落
科学方法：培养细菌、真菌的一般方法
（1）配制含有营养物质的培养基；
（2）将培养基高温灭菌；
（3）接种——将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程；
（4）提供适宜温度进行培养。
三、典型例题
例1．菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，下列有关菌落的说法中错误的是（ ）
A．一个菌落中有许多个细菌或真菌
B．菌落是在固体培养基中形成的
C．琼脂是培养菌落时常用的材料之一
D．无法从菌落上区分细菌和真菌
D
三、典型例题
例2．细菌的菌落（ ）
A．细菌的菌落大
B．细菌的菌落有绒毛在、絮状、蜘蛛网状
C．细菌的菌落小，或光滑黏稠或粗糙干燥
D．细菌的菌落有红、褐、绿、黑、黄等颜色
C
三、典型例题
例3．下列关于细菌、真菌培养的正确步骤是（ ）
A．配制培养基→接种→恒温箱培养→观察
B．配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养→观察
C．配制培养基→接种→高温灭菌→冰箱→观察
D．配制培养基→高温灭菌→接种→冰箱→观察
B
四、课堂小结
1．菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
2．细菌菌落和真菌菌落：
菌落 大小 形状 颜色
细菌菌落
真菌菌落
小 表面光滑黏稠或粗糙干燥 白或黄
大 绒毛状、絮状或蜘蛛网状 红、褐、绿、黑、黄等
四、课堂小结
3．培养细菌、真菌的一般方法：
（1）配制含有营养物质的培养基；
（2）将培养基高温灭菌；
（3）接种——将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程；
（4）提供适宜温度进行培养。
再 见(共23张PPT)
第五单元 生物圈中的其他生物 · 第四章 细菌和真菌
第一节 细菌和真菌的分布（第2课时）
一、新课导入
1．什么是菌落？
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
一、新课导入
2．真菌菌落与细菌菌落的区别
菌落 大小 形状 颜色
细菌菌落 小 表面光滑黏稠或粗糙干燥 白或黄
真菌菌落 大 绒毛状、絮状或蜘蛛网状 红、褐、绿、黑、黄等
一、新课导入
3．培养细菌和真菌的一般方法。
（1）配制含有营养物质的培养基；
（2）将培养基高温灭菌；
（3）接种；
（4）提供适宜温度进行培养。
一、新课导入
不同环境中都有细菌和真菌吗？
我们能否通过检测不同环境中的细菌真菌来了解细菌和真菌的分布呢？
二、探究细菌和真菌的分布
提出问题：
探究：检测不同环境中的细菌和真菌：
不同环境中都有细菌和真菌吗？
哪种环境中更多一些？
哪种环境中更少一些？
哪种环境中没有？
……
二、探究细菌和真菌的分布
探究：检测不同环境中的细菌和真菌：
作出假设：
制订计划：
材料用具：
实验步骤：
二、探究细菌和真菌的分布
思考：
1．没有想好如何进行实验之前，不能打开培养皿。为什么？
防止环境中的细菌或真菌的孢子落在培养基上。
2．为什么要有两套装有培养基的培养皿？各有什么用处？
进行对照，一组不做处理，为对照组，另一组在选择的环境中打开，为实验组。
二、探究细菌和真菌的分布
3．如何采集细菌、真菌？
可打开培养皿，暴露在空气中一段时间，再盖上封好；
可蘸取采集环境，在培养基上涂抹；
小物品可直接在培养基上按一下。
二、探究细菌和真菌的分布
4．放在什么样的环境条件下培养？两套装有培养基的培养皿需要在同一环境下培养吗？
放在恒温箱中培养，或者在室内温暖的地方培养。两套培养皿需要在同一环境下培养。
1．为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
二、探究细菌和真菌的分布
对培养皿以及其中的培养基进行高温处理，可以杀死其中的细菌。
实验中用无菌棉棒的目的也是防止其他微生物污染培养基。
2．第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
二、探究细菌和真菌的分布
接种
3．汇总全班各组的探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的？
细菌和真菌几乎是无处不在的，但在不同环境中分布的多少不同。
4．什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有这样的情况存在吗？为什么？
二、探究细菌和真菌的分布
经过高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，若灭菌彻底且灭菌后保持密封状态，是有这种情况存在的。
5．细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？
二、探究细菌和真菌的分布
细菌和真菌的生活必须具有的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间。
二、探究细菌和真菌的分布
细菌和真菌的分布特点
在生物圈中分布广泛
土壤
水体
空气
工农业产品
人体及动物
极端环境
二、探究细菌和真菌的分布
1．炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？
炎热的夏天，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就会容易患肠胃炎。
二、探究细菌和真菌的分布
2．洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服、鞋就容易长霉，这是为什么？
洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会发霉；反之，脏衣服、鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。
二、探究细菌和真菌的分布
细菌和真菌的生存条件
生存条件
水分
适宜的温度
营养物质
一定的生存空间
某些特定条件
三、典型例题
例1．在探究“检测不同环境中的细菌和真菌”时，同学们提出了以下四个问题，最不合理的是（ ）
A．为什么冰箱中细菌真菌繁殖很慢
B．什么环境中的没有细菌和真菌存在
C．细菌和真菌在什么环境中最适宜生存
D．不同环境中都有细菌和真菌存在吗
A
三、典型例题
例2．在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是（ ）
A．培养基中的有机物来自牛肉汁，琼脂仅起凝固作用
B．培养基和培养皿，在接种前必须进行高温灭菌处理
C．本实验需要设置对照实验
D．接种后的培养基应再次进行高温灭菌处理
D
三、典型例题
例3．细菌和真菌在生物圈中分布广泛，它们生存的基本条件是（ ）
①阳光 ②氧气 ③水分 ④适宜的温度 ⑤有机物
A．①②③ B．②③④ C．②④⑤ D．③④⑤
D
例4．下列可能不存在细菌和真菌的环境是（ ）
A．空气中 B．水中
C．人民币上 D．经过高温处理的培养基中
D
四、课堂小结
再 见
