高一上学期生物人教版（2019）必修1 2.2 细胞中的无机物课件(共30张PPT)

(共30张PPT)
2.5
细胞中的无机物
罗玲
1.水在细胞中的存在形式及作用
2.无机盐在细胞中的存在形式及作用
背景导入
水——生命之源
2004年1月24日美国“勇气号”登陆火星表面寻找水的踪迹。经过认真分析拍摄的照片，美国宇航局声称火星上曾被水淹没过。为什么科学家在为寻找火星上是否有水而努力？找到了水又能说明什么呢？
细胞中的水
一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点……
细胞内含量最多的化合物是什么？
水
约占85~90%
水是细胞内含量最多的化合物，那水在不同生物的细胞内，或同一生物不同时期的细胞内的含量有区别吗？
细胞中的水
水母97%
藻类90%
鱼类80—85%
蛙78%
高等植物60—80%
哺乳动物65%
生物种类不同含水量不同：水生生物 陆生生物
不同生物体的含水量
>
细胞中的水
同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同：
幼年 成年 老年
婴儿 男性 女性
>
>
牙齿
10%
骨骼
22%
骨骼肌
76%
心脏
79%
血液
83%
在不同的组织、器官中，水的含量也不相同。
>
>
细胞中的水
把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了什么？
把晒干的种子再用火烘烤，试管中会出现什么现象 ？
把晒干的种子放入洁净试管中加热，试管壁有水珠出现，这些水主要是_______，这样种子将不能萌发。
细胞中的水
自由水：可以自由流动，以游离形式存在。占细胞内全部水的95％以上。
结合水：与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。
把晒干的种子放入洁净试管中加热，试管壁有水珠出现，这些水主要是_______，这样种子将不能萌发。
结合水
细胞中的水
结论：
1.自由水相对含量越高，细胞代谢越旺盛。
2.结合水相对含量越高，生物抗逆性越强。
（干种子细胞，抗旱性强的植物，休眠的种子）
1.比较新鲜种子和干种子哪种的新陈代谢相对旺盛？
2.同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？请你推测一下，自由水多还是结合水多，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
新鲜种子；新鲜种子含有较多自由水；自由水含量高，代谢旺盛！
水比较容易结冰；结合水含量越高，抗性相对较强！
细胞中的水
心脏和血液的含水量很接近,为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？
组织器官 心脏 血液
水的质量分数％ 79 ％ 83 ％
分析思考
与其功能密切相关！
1.不同形式的水在细胞中各有什么功能？
2.水在细胞中的存在形式的比例与其功能有何关系？
细胞中的水
形式 定义 含量 功能
自由水
结合水
细胞中游离态的水，可以自由流动
细胞中与其他化合物结合的水
95%
以上
约占4.5%
1.是细胞内的良好溶剂
2.参与细胞内的生化反应
3.为细胞提供液体生活环境
4.运送养料和代谢废物
是细胞的组成成分
其他物质
水
水
水
水
水
水
水
水
细胞中的水
结合水
自由水
比值 ，代谢 ，但抗逆性 ；
缓慢
小
较强
结合水
自由水
比值 ，代谢 ，但抗逆性 ；
旺盛
大
较差
心脏和血液的含水量很接近,为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？
重难点哦~
水的形态比例不同，心脏里的自由水/结合水比值较血液里的小。
随堂练
判断以下实例中水主要以什么形式存在？
A.切西瓜时流出的瓜汁水
B.鸡蛋清里的水
C.浆糊中的水
以自由水方式存在的有：
以结合水方式存在的有：
Ａ　　
Ｂ　Ｃ　　　　
自由水和结合水可以相互转化吗？
想一想
细胞中的水
自由水和结合水的相互转化！
如血液凝固时，自由水就变成了结合水。
结合水
代谢旺盛
代谢缓慢
自由水
温度升高
温度降低
大本练习册P37【概括归纳】看坐标图！
也是重难点哦~
可溶性的纤维蛋白原在凝血酶的作用下转变为不溶性的纤维蛋白,不溶性的纤维蛋白交织成网和水结合,从而转化成了不能自由流动的结合水!
随堂练
下列图像描述与事实不相符的是？（ ）
D
细胞中的无机盐
刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（ ）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上出现了小水珠，这些水属于（ ）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（ ）。
自由水
结合水
无机盐
细胞中的无机盐
成分 质量浓度/g.L-1
蔗糖 30
其他糖类 10
柠檬酸 10
柠檬香精 0.8
NaCl 1.0
KCl 0.1
NaH2PO4 0.1
KH2PO4 0.1
NaHCO3 0.1
１.表中哪些成分属于无机盐？含量如何？
２.无机盐以什么方式存在于细胞中
３.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？　
运动员饮料中的化学成分
4.无机盐在细胞的生活中起什么作用？
少
离子
因为人运动时会出很多汗,出汗时会失去
很多无机盐,所以就要加盐补充。
无机盐的作用
有一种贫血症叫缺铁性贫血症,为什么缺铁会导致贫血
血红蛋白中含有______，缺乏该元素会影响___________的合成，造成缺铁性贫血。
血红蛋白分子（局部）
铁
血红蛋白
无机盐的作用为什么植物体缺镁会影响光合作用 叶绿素中含有______，缺乏该元素会影响___________的合成，从而影响光合作用。镁叶绿素一种叶绿素分子（局部）功能1：组成细胞中的化合物。
无机盐的作用
学校运动会上，短跑、长跑比赛激烈进行。第二天，运动员感到腰酸、膝盖酸、肌肉酸疼等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低，还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？
乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3
CO2＋H2O
功能2：无机盐能维持细胞的酸碱平衡
无机盐的作用
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？
9%
0.09%
皱缩
膨胀
功能3：维持细胞的渗透压平衡。
0.9%NaCl溶液
无机盐的作用
1.现在有许多食盐都是加碘的， 　
为什么要在食盐中加碘？
2.哺乳动物血钙太低时，会出现
肌肉抽搐现象。缺钙引起神经
肌肉的兴奋性增加而导致痉挛
3.有些植物缺少B（硼）时，会出现只开花不结果的现象。
功能4：维持细胞和生物体的生命活动。
盐中加碘可以补充人体所需要的碘，预防因缺碘而甲状腺肿大，俗称“粗脖根、大脖子病”，即地方性甲状腺肿；预防因缺碘而影响智力发育！
3.有些植物缺少B（硼）时，会出现只开花不结果的现象。
本堂小结
晒干的种子（休眠种子）
萌发的种子
幼年个体的细胞
青壮年个体的细胞
老年个体的细胞
>
>
<
本堂小结
（一） 存在形式
1.多数以离子态存在，如K＋、Na＋ 、Cl－等
2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸
（三）生理功能
1.组成细胞中的复杂化合物
2.维持细胞和生物体的生命活动
3.维持细胞的酸碱平衡
4.维持细胞的渗透压平衡
（二）含量 1%-1.5%
新陈代谢越旺盛，自由水相对含量越高；自由水/结合水的比例越大。反之则越小；
练习
1.下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是( )
A.水是人体细胞中含量最多的化合物
B.新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高
C.越冬植物的细胞内自由水含量较高
D.老年人细胞中含水量比婴儿要少
2.在细胞中含量很少，但既是细胞结构的重要组成部分 ，又能维持细胞和生物体生命活动的一类物质是( 　 )
A.水 B.无机盐 C.维生素 D.核酸
C
B
练习
B
3.落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（　 ）
A.相等
B.夏季大
C.冬季大
D.不确定
4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分（ ）
　　A. 全部为自由水 B. 全部为结合水
　　C. 主要为自由水　　　D. 主要为结合水
D
练习
5.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O2的功能。这些事实说明（　）
A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用
　　B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用
C. 无机盐离子容易进出细胞
D. 水分子容易进出细胞
B
本堂小结
练习
设计实验:证明某一种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的
实验原理 :植物生长发育需要某些无机盐
实验方法:对照实验法
实验材料: 水,糖类、脂肪、氨基酸(或蛋白质),无机盐,小麦
实验用培养液:完全培养液(包含有机物和所有无机盐),
不完全培养液(包含相同的有机物,但缺少某种无 机盐)
实验用具: 培养皿;
练习
实验步骤:
1.把小麦放入完全培养基上培养,光照(空白实验)
2.把小麦分别放入不完全培养基上培养,光照(若有几种无机盐,培养基可编号,如1氮,2磷,3钾…..)
3.观察小麦的生长情况
预测（预期）结果:
1.完全培养基上小麦生长良好
2.(1)号植株矮小瘦弱，叶片发黄，严重时叶脉呈淡棕色。
(2)号植株特别矮小，叶片呈安绿色，并出现紫色。
(3)号茎杆软弱，容易倒伏，叶片的边缘和尖端呈褐色，并逐渐焦枯
实验结论:
一种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的
谢谢！
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