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课题1 物质的变化和性质
人教版 初中化学
第一单元 走进化学世界
从化学角度看，两张纸的变化有什么本质的区别吗？
两张纸的命运
新知学习
一、化学变化和物理变化
【实验1-1】
注意：做化学实验时，应该重点观察试剂的颜色、状态、气味等在实验前后发生的变化，并思考为什么发生变化。
Q：观察实验现象时，应该注意什么？
固态
液态
气态
新知学习
一、化学变化和物理变化
⑴ 把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。在试管底部小心加热到水沸腾。把一块洁净的玻璃片移近试管口，观察并记录发生的现象。
【实验1-1】
结论：没有新物质生成
现象：加热后试管口有水蒸气喷出，遇玻璃片后又变成水
新知学习
一、化学变化和物理变化
【实验1-1】
⑵ 取少量硫酸铜晶体（俗称胆矾或蓝矾）放在研钵内，并用杵把胆矾研碎。观察并记录胆矾发生的变化。
结论：没有新物质生成
现象：块状变成粉末状
新知学习
一、化学变化和物理变化
⑶ 在2支试管中分别加入少量研碎前、后的胆矾，并加入少量水，振荡得到澄清的硫酸铜溶液。再向2支试管中分别滴加氢氧化钠溶液，观察并记录试管中发生的现象。
【实验1-1】
结论：有新物质生成
现象：加水形成蓝色溶液，滴入氢氧化钠溶液后产生蓝色沉淀
新知学习
一、化学变化和物理变化
⑷ 在盛有少量石灰石（或大理石）的试管里加入适量稀盐酸。注意观察并记录试管和烧杯中发生的变化。
【实验1-1】
结论：有新物质生成
现象：试管内产生气泡，烧杯中澄清石灰水变浑浊
新知学习
一、化学变化和物理变化
实验序号 变化前 的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
⑴ 液态的水 液态的水
⑵ 块状的 胆矾 粉末状的 胆矾
⑶ 蓝色的硫 酸铜溶液 蓝色的 氢氧化铜沉淀
⑷ 颗粒状 大理石 二氧化碳 气体等
加热后试管口有水蒸气喷出，遇玻璃片后又变成水
没有
新物质生成
块状变成粉末状
没有
新物质生成
加水形成蓝色溶液，滴入氢
氧化钠溶液后产生蓝色沉淀
有
新物质生成
试管内产生气泡，
烧杯中澄清石灰水变浑浊
有
新物质生成
【实验记录】
物理变化
化学变化
没有生成其他物质的变化
物理变化
生成其他物质的变化（又称化学反应）
化学变化
从实验结论和概念中总结，两种变化的本质区别是什么？
是否有新物质产生
1.物理变化会伴随什么现象？
2.化学变化经常伴随什么现象？
思考与讨论
物理变化一般是物质的外观、状态、大小等发生改变。
化学变化中常伴随能量的变化、发光、发热、颜色改变、生成气体、产生沉淀等现象。
只要有发光放热现象，就一定发生化学变化吗？
纸张形状改变
发生化学变化的同时，常常伴随着发生物理变化。
纸张燃烧化成灰
物理变化
化学变化
Q：化学变化和物理变化是否一定同时发生？
化学变化一定会同时发生物理变化
物理变化不一定会同时发生化学变化
Q：点燃一张纸，观察纸张被点燃后发生了什么变化？
纸张形状改变
纸张燃烧
物理变化
化学变化
纸张能变形
纸张能燃烧
物理性质
化学性质
物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质
物质不需要发生化学变化就可以表现出来的性质叫做物理性质
Q：物质的变化和性质有什么区别？
我很容易生气。
我今天生气了！
性质
变化
“能”、“难”、“易”、“会”、“就”、“可”等表示能力或属性的用语。
“已经”、“了”、等过去时或“在”等现在时等表示时态的用语。
纸张可燃烧
纸张在燃烧
物质本身特有的属性
物质运动的过程
新知学习
二、化学性质和物理性质
物理性质主要是指物质的
颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度、溶解性、挥发性、导热性、导电性、延展性……
物质 颜色和状态（通常状况） 熔点/℃ 沸点/℃
水 无色液体 0 100
铁 银白色固体 1535 2750
铝 银白色固体 660.37 2467
氧气 无色气体 -218.4 -182.9
一些常见物质的物理性质（大气压为101kPa）
新知学习
二、化学性质和物理性质
化学性质通常是指物质的
可燃性、助燃性、活泼性、稳定性、氧化性、还原性……
物理性质主要是指物质的
颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度、溶解性、挥发性、导热性、导电性、延展性……
①木炭能够燃烧
②木炭是黑色固体
③淡蓝色的液氧
④生锈的铁链
⑤铜具有良好的导电性
⑥水通电分解生成氢气和氧气
⑦金刚石具有很高的硬度
⑧石灰石与盐酸反应生成二氧化碳和水
哪些是物理性质？哪些是化学性质？
实验1-2：氧气与二氧化碳性质的比较
实验探究
闻气体时的正确操作
燃着的小木条
【实验1】
【实验2】
新知学习
【实验1-2】
氧气与二氧化碳性质的比较
二、化学性质和物理性质
新知学习
【实验1-2】
分别取一集气瓶氧气和一集气瓶二氧化碳气体，仔细观察它们的颜色和状态，闻一闻气味。
注意： 闻气体时应该小心，用手轻轻地
在瓶口扇动，使极少量的气体飘进鼻孔。
二、化学性质和物理性质
二氧化碳和氧气都是无色无味的气体
新知学习
【实验1-2】
取一根小木条在空气中点燃，分别慢慢地放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中，观察木条燃烧情况的变化。
二、化学性质和物理性质
二氧化碳能使燃着木条熄灭
氧气能使燃着的木条燃烧得更旺
气体名称 氧气 二氧化碳
物 理 性 质 颜色（标准状况） 无色 无色
物态（标准状况） 气态 气态
气味 无味 无味
化 学 性 质 把燃着的木条伸入集气瓶中的变化 氧气使燃着的木条燃烧更旺 二氧化碳使燃着的木条熄灭
是否支持燃烧 支持燃烧 不支持燃烧
氧气和二氧化碳的性质对比
新知总结
物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质
3.物质的性质决定了物质的用途，物质的用途反映了物质的性质
2.物理性质主要是指物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、
密度、溶解性、挥发性、导热性、导电性等。
物质的化学性质主要是指可燃性、助燃性、活泼性、稳定性、
氧化性、还原性等
课题1 物质的变化和性质
4.可根据物质的不同性质来区分物质
当堂演练
要点1 化学变化与物理变化的判断
1. 化学变化的本质特征是（ ）
A．有新物质生成 B．发光发热
C．有气体生成 D．有沉淀生成
2. 物质世界是不断运动和变化的。下列各变化过程中，只发生了物理变化的是（ ）
A．瓷器破碎 B．葡萄酿酒
C．铁锅生锈 D．木炭燃烧
A
A
当堂演练
要点1 化学变化与物理变化的判断
3. 中华民族的发明创造为人类文明进步作出了巨大贡献。下列古代发明及应用中，不涉及化学变化的是（ ）
A. 陶瓷炼制 B. 火药使用
C. 粮食酿酒 D. 甲骨刻字
D
当堂演练
要点2 物理性质和化学性质
4. 下列属于氧气化学性质的是（ ）
A.无色 B.无味 C.不易溶于水 D.支持燃烧
5. 下列叙述中，前者属于化学变化，后者属于化学性质的是（ ）
A．动植物的呼吸；食物腐烂 B．玉米酿酒；酒精能燃烧
C．车胎爆炸；醋酸有酸味 D．蜡烛燃烧；蜡烛熔化
D
B
当堂演练
要点2 物理性质和化学性质
6. 某家快递公司在卸载环节中造成危险化学品氟乙酸甲酯泄露。现收集到有关氟乙酸甲酯的下列信息：
①氟乙酸甲酯是一种无色透明液体；②沸点为104.5℃；③可溶于酒精，不溶于水；④易燃，要远离火源；⑤剧毒，有腐蚀性，刺激眼睛、呼吸系统和皮肤；⑥氟乙酸甲酯在燃料、医药、农药等领域有广泛的用途，是制造抗肿瘤药物和抗菌药物的起始原料等。
（1）请根据上述内容可归纳出氟乙酸甲酯的物理性质有 ，化学性质有 ，其用途有 （填序号）。
（2）按照我国国家邮政局规定氟乙酸甲酯等这类物品不得邮递，试通过阅读上述资料，分析其原因为
。
（3）为了避免与人体直接接触，接触时应正确处理的方法是 ·
①②③
④⑤
⑥
氟乙酸甲酯剧毒，有腐蚀性（其他合理也可）
用酒精清洗
