教科版（2017秋）科学 四年级上册 2.4 一天的食物 教案（同课异构公开课教案2篇）
文档属性
| 名称 | 教科版（2017秋）科学 四年级上册 2.4 一天的食物 教案（同课异构公开课教案2篇） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 85.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 教科版（2017秋） | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2022-08-04 19:24:12 | ||
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文档简介
教科版科学四年级上册
《2.4 一天的食物》教学设计
同课异构（一）
【教材分析】
《一天的食物》是《呼吸与消化》单元消化部分的起始课，学生通过记录一天吃的食物，在已有的经验基础上学习收集和整理有用信息，有意识地注意自己的一日三餐以及其他各种各样的食物。在记录、整理和分类活动中，使学生发现我们每天吃的食物是丰富多样的，为后续探究食物的营养，合理饮食健康生活做铺垫。
聚焦板块展示的食物图片隐含着人的食物构成是“丰富的”，呈现的问题“我们每天吃的食物有什么不同？”引导学生回忆一天的食物，为探究活动做铺垫。
探索板块主要有两个层次活动。第一层次引导学生记录一天的食物，通过统计小组或全班学生的食物，发现我们每天吃的食物是非常丰富的。第二层次引导学生确立分类标准，给食物进行不同的分类，在分类过程中再次体会食物的多样性。
研讨板块引导学生梳理探索活动中获得的信息，发现一天中所吃的食物是非常丰富的，并认识到食物的分类方法是多样的。
【学情分析】
四年级的学生已经了解了食物是人类生存的基本保障，要想满足身体对营养的需求，要吃各种各样的食物。关于食物，学生在以前的生活与学习中有着较多的体验，这些体验都会构成本单元学习的基础。但孩子们对于食物的关注常常是零散的，想到和遇到的问题多是喜欢吃什么、吃的是什么等问题，即使涉及饮食健康问题，得到的解释也不尽全面。通过本单元的学习，让孩子们尝试用一种与以往不同的眼光来看待“食物”，发现食物与人体生命活动之间密不可分的关系，并发现食物自身会发生奇妙的变化。
【核心素养目标】
科学观念：1.学生通过对食物进行记录和分类，发现我们一天要吃很多不同的食物来保持身体健康。2.学生能根据一定的标准对食物进行分类。
科学思维：学生在对食物进行记录和分类活动中认识到人类需要从自然界获取食物转化为人体所需要的养料与能量。
探究实践：1.学生在教师的引导下通过统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。2.学生在教师的引导下使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。
态度责任：1.学生通过对食物的记录与分类的活动，逐步学会细致地思考、筛分。2.学生在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。
【教学重难点】
重点：学生在对食物进行记录和分类活动中，发现我们吃的食物是丰富多样的。
难点：学生通过对多种多样的食物进行分类，发现我们吃的食物是丰富多样的。
【教学过程】
一、导入：以中国美食导入（预设5分钟）
1.民以食为天
同学们，上个单元我们认识了呼吸对我们每个人的重要意义。除了呼吸之外，饮食使我们从外界获得能量的又一个重要活动。说到食物，相信我们每位同学都不陌生。老师来考考大家关于美食的小知识。你们知道世界上三个美食大国是哪三个国家吗？是中国、法国和土耳其。中国是三大美食王国之首。百菜百味是中国菜肴的最大特色，下面我们通过《舌尖上的中国》片段来感受中国美食的魅力。
播放《舌尖上的中国》片段。相信大家都大饱眼福了。
2.我们来看看下面这些美食你都认识吗？
东坡肉 北京烤鸭 热干面 小龙虾 臭豆腐 糖油粑粑 小笼包
3.说一说：以下美食要算几种食物？
小笼包（面和猪肉）、热干面（面、蔬菜、鸡蛋）
二、探究
（一）活动一：记录统计一天中吃的食物（预设10钟）
1.俗话说人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。相信我们每一位同学都喜欢吃。
我们一天要吃早餐、午餐和晚餐三餐，大家回忆一下，昨天一天你吃了什么？
（预设：吃了豆腐鱼汤，还吃了面条/吃了包子、红烧肉、鸡翅、豆角）
2.请同学一起来统计，把吃的每种食物都写在卡片上。每张卡片只写一种食物。教师板书课题：一天的食物。
3.请同学们把所有的卡片都平铺摆在桌面上
（1）说一说你们小组一天都吃了哪些食物。
（2）数一数你们小组一天都吃了多少种食物。看看哪个小组一天吃的食物数量最多。
（每个小组汇报统计食物的数量，并选择数量最多的一组汇报他们小组一天吃的的食物有哪些。）
4.教师小结：原来我们一天吃的食物有这么丰富。这么多食物我们该怎么研究呢？告诉同学们一个好方法，可以用分类的方法进行研究。
（二）活动二：给一天的食物进行分类（20分钟）
1.同学们想想看，用什么标准给食物分类呢？你想到了哪些标准？
（1）食物来源（动物和植物）
植物类食物是指以植物的种子、果实或组织部分为原料，直接或加工以后为人类提供能量或物质来源的食品；动物类食物是动物来源的食物，包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等。
（2）食用的方式（生食和熟食）
按照生吃和熟吃可以分为生食和熟食
（3）食用的数量（主食和副食）
主食是我们餐桌上的主要食物，一般指用粮食制成的，能够很快地帮助我们填饱肚子的食物；副食指的是下饭的鱼肉蔬菜等。
2.请同学们根据你选择的分类标准将一天的食物进行分类。如果你们小组有自己的分类标准，请根据自己的分类标准进行分类。
3.学生展示汇报（希沃投屏展示分类结果）
三、scratch小游戏（5分钟）
1.同学们，经过了对一天的食物进行分类，相信大家都有收获。为了检验大家
掌握的情况，我们来玩个scratch小游戏。
2.请两位同学来玩通关游戏。
先选择你要分类的类型，然后将看到的食物进行分类。
四、课堂总结
同学们，通过今天的学习，你有什么收获？请将你的收获课下和全班交流。
【板书设计】
一天的食物
分类方法
食物来源 食用方法 食用的数量
植物类食物 动物类食物 生食 熟食 主食 副食
菠菜 鸡蛋 蔬菜 牛肉 米饭 饼干
同课异构（二）
【教材分析】
《一天的食物》是小学科学四上《呼吸与健康》单元的第四堂课，主要由“记录一天的食物”与“给食物分类”两个主要活动构成。本节课包括"记录一天的食物”与“给食物分类”这两个活动，这两个活动之间有相辅相成，前者为后者做准备，后者对前者进行整理。
【学情分析】
从教学内容来看，本节课需要学生了解一天的食物，并对我们的食物进行分类。在确定教学目标的时候，不仅考虑到本节课的教学内容和内涵，更要考虑本节课在单元中的作用，为后续学习打下什么基础作用，理解整个单元教材这样安排的意图。
【核心素养目标】
科学观念：1.我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的健康。2.食物可以分成不同的类别。
科学思维：通过记录一天的食物，进行分类和统计分析，发现问题和规律。
探究实践：1.使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。2.通过简单的统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。
态度责任：在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。
【教学重难点】
重点：通过记录一天的食物，发现问题和规律。
难点：会给多种的食物进行分类。
【教学过程】
一、聚焦课题
中国人见面打招呼最喜欢问一句：你吃了吗？我们也来打打招呼吧！
A同学，你吃了吗？
B同学，你吃了吗？
XX班的同学，你们早上吃了吗？吃了什么？
同学们，今天我们研究的问题和吃的“食物”有关，板书“食物”。关于食物，你们有哪些想知道的问题吗？
生：……
要想研究这些问题，首先要了解我们平时都吃了什么？请大家和我一起看看他们在吃什么？（展示图片）
民以食为天，我们的生长发育和生活起居都离不开的食物。你关注过食物吗？那你关注过每天所吃的食物吗？今天我们就来研究研究大家《一天的食物》
二、前期研讨
1.概念界定
看看老师昨天早上吃了什么？（牛奶、牛肉面条）
问：（牛奶）这算几种食物？ 一种，就是牛奶
问：（牛肉面条）这算几种食物？ 面粉、牛肉、葱、油、盐、水、辣椒
是的，我们平时所吃的食品有一种或多种食物组成。对于这种“混合类”的食物 ，我们要学会拆分看它主要是由几种食物组成的。
问：还有这样一份土豆牛腩，这包括了哪些食物？（学生边回答边板贴）
生：牛肉、土豆、辣椒
2.统计方法
我们仅仅分析了几种食品，就包含了这么多的食物。为了便于统计，我们来进行简单的排列。
（把不同的食物放在一排，相同的食物叠在一起，这就组成了数学里的——统计图）
这样我们在记录和统计时就清晰多了。
同学们，你们愿意把你们昨天吃的食物分享出来吗？
请同学们对照食物记录表，先单独完成自己的食物卡片，再将小组内的食物卡片汇集到一起进行统计排列。完成排列后拿出探究活动提示单，记录好方框内的内容。按照内容进行汇报。
三、探索与研讨
（一）学生活动一：记录和统计一天的食物
1.强调活动要求：
A记录要实事求是，吃过多少食物记多少。
B仔细回忆，尽量做到记录无遗漏。
C完成记录后，小组交流并进行排列统计。
请各小组开始记录和交流。时间：约8分钟
2.学生记录，教师巡视适时指导，拍照记录各小组的统计图。
3.汇报交流
A按内容汇报：我们小组昨天共吃了 种食物。吃得最多的是 ，吃得最少的是 ， 餐吃食物最多， 餐吃食物最少。
B询问组内成员是否有补充。
C询问其他小组是否有补充和疑问。
（视交流情况选择3至4个小组）
4.通过刚才的统计和分析，你们有什么发现？（我们每天吃的食物十分丰富）
（二）学生活动二：给一天的食物分类
1.如此丰富的食物如何进一步认识和介绍呢？
细心观察我们能发现这些食物有的稍有相似之处，有的又各不相同各有特点，我们可以采用之前用过的方法，对它们进行“分类”（板书：分类）
2.像这样，先拿掉上面重复的卡片，每种食物只留下一个。
把它们（白色卡片）放在一起、把它们（粉色、红色卡片）放在一起，你能看出这是按照什么标准分类吗？
早餐类、午餐类，按照时间进行分类。
3.注意事项
A按内容汇报：我们小组把食物分成了这几类： 。分别有： 。
B询问组内成员是否有补充。
C询问其他小组是否有补充和疑问。
（视交流情况选择3至4个小组）
在这三类中再加入荤菜类，可以组合这样的分类标准吗？
为什么不行？避免一种食物出现在多种分类，这样的分类就没有意义了。
4.收好上面重复的卡片放进材料盒，再拿出盒子里的大卡片，与组内成员商量好你们的分类标准，再进行分类和排列。活动时间：5分钟
5.学生活动，教师巡视适时指导，拍照记录各小组的分类图。
6.汇报交流
7.其实食物的分类还有很多，例如：
四、知识拓展
通过今天这节课对食物的统计和分类，大家还有什么问题吗？
1.一天中甚至一周内，哪类食物吃得最多，哪类食物吃的最少？
2.如何选择食物种类更有利于我们身体健康？
3.每天我们都在吃不同种类的食物，这是为什么呢？如何做到合理搭配，均衡饮食呢？请同学们赶快去找找答案吧！
关于食物的研究还有更多内容等着我们探索。
今天我们统计了一天的食物，是丰富的、多样的。但是在对比之下，还有许多人并不像我们这样能够幸福地每天都吃到如此丰富的食物。当我们在不知不觉产生舌尖上的浪费时间，一组触目惊心的数字正在迅速上升。
看到这些数字，你想说或者做些什么吗？——是的，我们要珍惜粮食，厉行节约不浪费。
习总书记也像大家一样，时刻关注着全国人民的饮食问题。
希望我们共同响应习总书记的号召，杜绝“舌尖上的浪费”，提倡“光盘行动”！
做一个传播正能量的光盘族！
今天的课堂就到这里，同学们下课！
【板书设计】
一天的食物
统计 食物名称
分类 食物类别
《2.4 一天的食物》教学设计
同课异构（一）
【教材分析】
《一天的食物》是《呼吸与消化》单元消化部分的起始课，学生通过记录一天吃的食物，在已有的经验基础上学习收集和整理有用信息，有意识地注意自己的一日三餐以及其他各种各样的食物。在记录、整理和分类活动中，使学生发现我们每天吃的食物是丰富多样的，为后续探究食物的营养，合理饮食健康生活做铺垫。
聚焦板块展示的食物图片隐含着人的食物构成是“丰富的”，呈现的问题“我们每天吃的食物有什么不同？”引导学生回忆一天的食物，为探究活动做铺垫。
探索板块主要有两个层次活动。第一层次引导学生记录一天的食物，通过统计小组或全班学生的食物，发现我们每天吃的食物是非常丰富的。第二层次引导学生确立分类标准，给食物进行不同的分类，在分类过程中再次体会食物的多样性。
研讨板块引导学生梳理探索活动中获得的信息，发现一天中所吃的食物是非常丰富的，并认识到食物的分类方法是多样的。
【学情分析】
四年级的学生已经了解了食物是人类生存的基本保障，要想满足身体对营养的需求，要吃各种各样的食物。关于食物，学生在以前的生活与学习中有着较多的体验，这些体验都会构成本单元学习的基础。但孩子们对于食物的关注常常是零散的，想到和遇到的问题多是喜欢吃什么、吃的是什么等问题，即使涉及饮食健康问题，得到的解释也不尽全面。通过本单元的学习，让孩子们尝试用一种与以往不同的眼光来看待“食物”，发现食物与人体生命活动之间密不可分的关系，并发现食物自身会发生奇妙的变化。
【核心素养目标】
科学观念：1.学生通过对食物进行记录和分类，发现我们一天要吃很多不同的食物来保持身体健康。2.学生能根据一定的标准对食物进行分类。
科学思维：学生在对食物进行记录和分类活动中认识到人类需要从自然界获取食物转化为人体所需要的养料与能量。
探究实践：1.学生在教师的引导下通过统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。2.学生在教师的引导下使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。
态度责任：1.学生通过对食物的记录与分类的活动，逐步学会细致地思考、筛分。2.学生在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。
【教学重难点】
重点：学生在对食物进行记录和分类活动中，发现我们吃的食物是丰富多样的。
难点：学生通过对多种多样的食物进行分类，发现我们吃的食物是丰富多样的。
【教学过程】
一、导入：以中国美食导入（预设5分钟）
1.民以食为天
同学们，上个单元我们认识了呼吸对我们每个人的重要意义。除了呼吸之外，饮食使我们从外界获得能量的又一个重要活动。说到食物，相信我们每位同学都不陌生。老师来考考大家关于美食的小知识。你们知道世界上三个美食大国是哪三个国家吗？是中国、法国和土耳其。中国是三大美食王国之首。百菜百味是中国菜肴的最大特色，下面我们通过《舌尖上的中国》片段来感受中国美食的魅力。
播放《舌尖上的中国》片段。相信大家都大饱眼福了。
2.我们来看看下面这些美食你都认识吗？
东坡肉 北京烤鸭 热干面 小龙虾 臭豆腐 糖油粑粑 小笼包
3.说一说：以下美食要算几种食物？
小笼包（面和猪肉）、热干面（面、蔬菜、鸡蛋）
二、探究
（一）活动一：记录统计一天中吃的食物（预设10钟）
1.俗话说人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。相信我们每一位同学都喜欢吃。
我们一天要吃早餐、午餐和晚餐三餐，大家回忆一下，昨天一天你吃了什么？
（预设：吃了豆腐鱼汤，还吃了面条/吃了包子、红烧肉、鸡翅、豆角）
2.请同学一起来统计，把吃的每种食物都写在卡片上。每张卡片只写一种食物。教师板书课题：一天的食物。
3.请同学们把所有的卡片都平铺摆在桌面上
（1）说一说你们小组一天都吃了哪些食物。
（2）数一数你们小组一天都吃了多少种食物。看看哪个小组一天吃的食物数量最多。
（每个小组汇报统计食物的数量，并选择数量最多的一组汇报他们小组一天吃的的食物有哪些。）
4.教师小结：原来我们一天吃的食物有这么丰富。这么多食物我们该怎么研究呢？告诉同学们一个好方法，可以用分类的方法进行研究。
（二）活动二：给一天的食物进行分类（20分钟）
1.同学们想想看，用什么标准给食物分类呢？你想到了哪些标准？
（1）食物来源（动物和植物）
植物类食物是指以植物的种子、果实或组织部分为原料，直接或加工以后为人类提供能量或物质来源的食品；动物类食物是动物来源的食物，包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等。
（2）食用的方式（生食和熟食）
按照生吃和熟吃可以分为生食和熟食
（3）食用的数量（主食和副食）
主食是我们餐桌上的主要食物，一般指用粮食制成的，能够很快地帮助我们填饱肚子的食物；副食指的是下饭的鱼肉蔬菜等。
2.请同学们根据你选择的分类标准将一天的食物进行分类。如果你们小组有自己的分类标准，请根据自己的分类标准进行分类。
3.学生展示汇报（希沃投屏展示分类结果）
三、scratch小游戏（5分钟）
1.同学们，经过了对一天的食物进行分类，相信大家都有收获。为了检验大家
掌握的情况，我们来玩个scratch小游戏。
2.请两位同学来玩通关游戏。
先选择你要分类的类型，然后将看到的食物进行分类。
四、课堂总结
同学们，通过今天的学习，你有什么收获？请将你的收获课下和全班交流。
【板书设计】
一天的食物
分类方法
食物来源 食用方法 食用的数量
植物类食物 动物类食物 生食 熟食 主食 副食
菠菜 鸡蛋 蔬菜 牛肉 米饭 饼干
同课异构（二）
【教材分析】
《一天的食物》是小学科学四上《呼吸与健康》单元的第四堂课，主要由“记录一天的食物”与“给食物分类”两个主要活动构成。本节课包括"记录一天的食物”与“给食物分类”这两个活动，这两个活动之间有相辅相成，前者为后者做准备，后者对前者进行整理。
【学情分析】
从教学内容来看，本节课需要学生了解一天的食物，并对我们的食物进行分类。在确定教学目标的时候，不仅考虑到本节课的教学内容和内涵，更要考虑本节课在单元中的作用，为后续学习打下什么基础作用，理解整个单元教材这样安排的意图。
【核心素养目标】
科学观念：1.我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的健康。2.食物可以分成不同的类别。
科学思维：通过记录一天的食物，进行分类和统计分析，发现问题和规律。
探究实践：1.使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。2.通过简单的统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。
态度责任：在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。
【教学重难点】
重点：通过记录一天的食物，发现问题和规律。
难点：会给多种的食物进行分类。
【教学过程】
一、聚焦课题
中国人见面打招呼最喜欢问一句：你吃了吗？我们也来打打招呼吧！
A同学，你吃了吗？
B同学，你吃了吗？
XX班的同学，你们早上吃了吗？吃了什么？
同学们，今天我们研究的问题和吃的“食物”有关，板书“食物”。关于食物，你们有哪些想知道的问题吗？
生：……
要想研究这些问题，首先要了解我们平时都吃了什么？请大家和我一起看看他们在吃什么？（展示图片）
民以食为天，我们的生长发育和生活起居都离不开的食物。你关注过食物吗？那你关注过每天所吃的食物吗？今天我们就来研究研究大家《一天的食物》
二、前期研讨
1.概念界定
看看老师昨天早上吃了什么？（牛奶、牛肉面条）
问：（牛奶）这算几种食物？ 一种，就是牛奶
问：（牛肉面条）这算几种食物？ 面粉、牛肉、葱、油、盐、水、辣椒
是的，我们平时所吃的食品有一种或多种食物组成。对于这种“混合类”的食物 ，我们要学会拆分看它主要是由几种食物组成的。
问：还有这样一份土豆牛腩，这包括了哪些食物？（学生边回答边板贴）
生：牛肉、土豆、辣椒
2.统计方法
我们仅仅分析了几种食品，就包含了这么多的食物。为了便于统计，我们来进行简单的排列。
（把不同的食物放在一排，相同的食物叠在一起，这就组成了数学里的——统计图）
这样我们在记录和统计时就清晰多了。
同学们，你们愿意把你们昨天吃的食物分享出来吗？
请同学们对照食物记录表，先单独完成自己的食物卡片，再将小组内的食物卡片汇集到一起进行统计排列。完成排列后拿出探究活动提示单，记录好方框内的内容。按照内容进行汇报。
三、探索与研讨
（一）学生活动一：记录和统计一天的食物
1.强调活动要求：
A记录要实事求是，吃过多少食物记多少。
B仔细回忆，尽量做到记录无遗漏。
C完成记录后，小组交流并进行排列统计。
请各小组开始记录和交流。时间：约8分钟
2.学生记录，教师巡视适时指导，拍照记录各小组的统计图。
3.汇报交流
A按内容汇报：我们小组昨天共吃了 种食物。吃得最多的是 ，吃得最少的是 ， 餐吃食物最多， 餐吃食物最少。
B询问组内成员是否有补充。
C询问其他小组是否有补充和疑问。
（视交流情况选择3至4个小组）
4.通过刚才的统计和分析，你们有什么发现？（我们每天吃的食物十分丰富）
（二）学生活动二：给一天的食物分类
1.如此丰富的食物如何进一步认识和介绍呢？
细心观察我们能发现这些食物有的稍有相似之处，有的又各不相同各有特点，我们可以采用之前用过的方法，对它们进行“分类”（板书：分类）
2.像这样，先拿掉上面重复的卡片，每种食物只留下一个。
把它们（白色卡片）放在一起、把它们（粉色、红色卡片）放在一起，你能看出这是按照什么标准分类吗？
早餐类、午餐类，按照时间进行分类。
3.注意事项
A按内容汇报：我们小组把食物分成了这几类： 。分别有： 。
B询问组内成员是否有补充。
C询问其他小组是否有补充和疑问。
（视交流情况选择3至4个小组）
在这三类中再加入荤菜类，可以组合这样的分类标准吗？
为什么不行？避免一种食物出现在多种分类，这样的分类就没有意义了。
4.收好上面重复的卡片放进材料盒，再拿出盒子里的大卡片，与组内成员商量好你们的分类标准，再进行分类和排列。活动时间：5分钟
5.学生活动，教师巡视适时指导，拍照记录各小组的分类图。
6.汇报交流
7.其实食物的分类还有很多，例如：
四、知识拓展
通过今天这节课对食物的统计和分类，大家还有什么问题吗？
1.一天中甚至一周内，哪类食物吃得最多，哪类食物吃的最少？
2.如何选择食物种类更有利于我们身体健康？
3.每天我们都在吃不同种类的食物，这是为什么呢？如何做到合理搭配，均衡饮食呢？请同学们赶快去找找答案吧！
关于食物的研究还有更多内容等着我们探索。
今天我们统计了一天的食物，是丰富的、多样的。但是在对比之下，还有许多人并不像我们这样能够幸福地每天都吃到如此丰富的食物。当我们在不知不觉产生舌尖上的浪费时间，一组触目惊心的数字正在迅速上升。
看到这些数字，你想说或者做些什么吗？——是的，我们要珍惜粮食，厉行节约不浪费。
习总书记也像大家一样，时刻关注着全国人民的饮食问题。
希望我们共同响应习总书记的号召，杜绝“舌尖上的浪费”，提倡“光盘行动”！
做一个传播正能量的光盘族！
今天的课堂就到这里，同学们下课！
【板书设计】
一天的食物
统计 食物名称
分类 食物类别