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新疆历年生物学中考真题分类汇编06 生物圈中的微生物
一、单选题
1．（2021·新疆）下列不属于单细胞生物的是（ ）
A．涡虫 B．草履虫
C．变形虫 D．衣藻
【答案】A
【知识点】单细胞生物
【解析】【解答】A、图中是涡虫，属于扁形动物，身体背腹扁平，是多细胞动物，A符合题意。
B、草履虫是单细胞的动物，单个细胞就是一个动物体，B不符合题意。
C、变形虫属于单细胞动物，C不符合题意。
D、衣藻属于单细胞的藻类植物，D不符合题意。
故答案为：A
【分析】此题考查单细胞生物，比较简单，熟记：生物可以根据构成的细胞数目分为单细胞生物、多细胞生物和没有细胞结构的病毒，单细胞生物只由单个细胞组成，而且经常会聚集成为细胞集落．单细胞生物个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成，一般生活在水中。
2．（2019·新疆期末）下列对应正确的是（ ）
A．制醋利用乳酸菌发酵 B．制作泡菜利用酵母菌发酵
C．牛奶用巴氏消毒法杀菌 D．果脯的制作利用脱水干燥法
【答案】C
【知识点】发酵技术；食品保存的常用方法
【解析】【解答】A、制醋是需要用到的微生物是醋酸杆菌，A说法错误，A不符合题意。
B、制作泡菜需要用乳酸菌在无氧的条件下发酵，B说法错误，B不符合题意。
C、盒装牛奶采用的是巴氏消毒法，所用的原理是高温灭菌，C说法正确，C符合题意。
D、果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，可以延长保存的时间，而脱水发是脱干其中的水分，可见D说法错误，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】此题考查食品的保存方法、发酵技术等基础知识，为基础题，难度一般，解答此题需要注意身边常用到的生物学知识，平时注意积累，比如：做馒头、做面包、酿酒都需要用到酵母菌；制作酸奶、泡菜都需要用到乳酸菌；我们食用的膨化食品是采用了气调的方法保存，蘑菇、木耳是运用另外脱水发保存；牛奶用高温灭菌的方法保存等。
3．（2018·新疆）大量细菌可以使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能够保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中（ ）
A．没有细菌 B．细菌很少
C．细菌繁殖较慢 D．细菌都冻死了
【答案】C
【知识点】食品保存的常用方法
【解析】【解答】防止食品腐败的原理是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌繁殖很慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。因此，食品在冰箱中保存较长时间不腐烂，是因为在冰箱中温度低，细菌繁殖较慢。
故答案为：C
【分析】了解食品腐败的原因及保存方法，据此答题。
食品腐败的原因：主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败。
防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
食品保存常用的方法有低温保藏、高温保藏、脱水保藏、提高食品的渗透压、提高食品的氢离子浓度、辐照保藏、隔绝空气、加入防腐剂和抗氧化剂，即通过物理、化学等方法对食品进行保鲜贮藏。
4．（2018·新疆）细菌的繁殖方式主要是（ ）
A．孢子生殖 B．出芽生殖 C．有性生殖 D．分裂生殖
【答案】D
【知识点】细菌的生殖
【解析】【解答】细菌进行分裂生殖，在条件适宜的情况下，每20-30分钟就能分裂一次。
故答案为：D
【分析】细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖，是无性生殖。
5．（2020八上·昌吉期末）2018年10月以来，我市部分乡镇爆发了非洲猪瘟疫情，非洲猪瘟是非洲猪瘟病毒感染家猪和各种野猪引起的一种急性、出血性、烈性传染病，该病也是我国重点防范的一类动物疫情。其特征是发病过程短，最急性和急性感染死亡率高达100%。下列非洲猪瘟病毒的叙述不正确的是（ ）
A． 该病毒是一种动物病毒
B．该病毒有细胞结构，但无细胞核
C．该病毒只能寄生在活细胞里
D．该病毒由蛋白质外壳和内部遗传物质组成
【答案】B
【知识点】病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】A、猪瘟病毒寄生在动物的体内，属于动物病毒，A不符合题意。
B、病毒无细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成，B符合题意。
C、病毒不能独立生活，只能寄生在其它生物体内，C不符合题意；
D、病毒无细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成，D不符合题意。
故答案为：B
【分析】病毒是一种没有细胞结构的特殊生物。它们的结构非常简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒不能独立生存，必须生活在其他生物的细胞内，一旦离开活细胞可就不表现任何生命活动迹象。根据感染对象分，病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒（噬菌体）等。植物病毒：专门寄生在植物细胞内的病毒。动物病毒：专门寄生在人体或动物体细胞内的病毒。细菌病毒：专门寄生在细菌细胞内的病毒，又叫噬菌体。病毒个体极其微小，绝大多数要在电子显微镜下才能看到。
6．（2021七上·石河子期末）下列不属于单细胞生物的是（ ）
A．草履虫 B．眼虫 C．变形虫 D．蝗虫
【答案】D
【知识点】单细胞生物
【解析】【解答】ABC.草履虫、眼虫、变形虫都只由单个细胞组成，属于单细胞动物， ABC不符合题意。
D. 蝗虫属于多细胞的节肢动物，不属于单细胞生物，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】由一个细胞所组成生物，属于单细胞动物。由很多细胞所组成的生物，属于多细胞生物。
二、综合题
7．（2021·新疆）新疆是瓜果之乡，随着发酵技术和保鲜技术的日益完善，新疆林果业发展迅速。请分析回答问题。
（1）甲图中，制作葡萄酒和果醋选用的主要微生物分别是 和 。（写序号）
（2）甲图中，与①相比，②的结构特点是没有成形的 。
（3）乙图是酿造葡萄酒时产酒量随温度变化的曲线图，说明酿酒时要保持适宜的 。
（4）夏天瓜果易腐败，防止其腐败依据的原理是 或抑制细菌、真菌的生长与繁殖。
（5）食用瓜果时要注意卫生，能够有效预防消化道传染病。这属于传染病预防措施中的 。
【答案】（1）①；②
（2）细胞核
（3）温度
（4）杀死
（5）切断传播途径
【知识点】动、植物细胞结构的比较；传染病的一般预防措施；发酵技术；食品腐败的主要原因
【解析】【解答】（1）制作果酒需要用到酵母菌的无氧发酵，即酵母菌在无氧的条件下可以分解葡萄糖产生酒精，酵母菌为真菌，即甲图中的①，真菌为单细胞的生物，细胞内含有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等基本结构，果醋的制作需要醋酸菌，即图中的②，醋酸菌为细菌，细菌为单细胞的生物，细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质，为原核生物。
（2）根据以上所述，①为真菌，②为细菌，真菌为单细胞的生物，细胞内含有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等基本结构，有真正的细胞核，为真核生物，细菌为单细胞的生物，细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质，没有真生的细胞核，为原核生物。可见与①真菌相比，②细菌的结构特点是没有成形的细胞核。
（3）根据乙图是酿造葡萄酒时产酒量随温度变化的曲线图可以看出，温度过高或者过低都会影响产酒量，可见，酿酒时要保持适宜的温度。
（4）夏天，温度较高，由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，可见，食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。
（5）食用瓜果时要注意卫生，要用清水洗干净，可以去除瓜果表面的病原体，可见减少消化道传染病的发生，这属于切断传播途径。
故答案为：（1）①、②；（2）细胞核；（3）温度；（4）杀死；（5）切断传播途径。
【分析】此题考查细菌和真菌的基本结构、发酵技术、传染病的预防措施，难度不大，需要熟记基础知识，明确：细菌和酵母菌为单细胞的生物，细菌细胞内没有成形的细胞核，真菌有成形的细胞核，细菌属于原核生物，真菌属于真核生物；酵母菌在无氧和有氧的条件下都能进行生命活动，酵母菌在无氧的条件下分解葡萄糖产生酒精，同时释放出少量能量；在氧气充足的条件下进行有氧呼吸产生二氧化碳和水，释放大量的能量，在有氧条件下，无氧呼吸受抑制。
8．（2020·新疆）关于米酒、酸奶的家庭制作，请回答下列问题。
a.制作米酒的主要步骤：①蒸熟米饭并冷却→②加酒曲→③保温发酵。
（1）该酒曲中含有的主要微生物是 ，其所属生物类群是 。
（2）步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供 。
b.制作酸奶的主要步骤：①鲜奶煮沸→②冷却→③加入某原味酸奶→④发酵→⑥保存食用。
（3）步骤③的目的是 。
（4）制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲所含主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的 。
（5）新鲜酸奶常用 方法保存。
（6）酸奶的发酵过程其实是某种微生物的繁殖过程，这种微生物的名称是 ，它是以 方式进行繁殖的。
【答案】（1）酵母菌；真菌
（2）温暖环境（适宜的温度）
（3）接种
（4）细胞核
（5）低温
（6）乳酸菌；分裂生殖
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式；发酵技术
【解析】【解答】（1）制作米酒用的酒曲中含有的主要微生物是酵母菌，在无氧的环境中，酵母菌分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。其所属生物类群是真菌，真菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成。（2）微生物的生长发育需要适宜的温度、水分、营养物质等条件，并且需要一定的生存空间。因此，步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供温暖环境，提高代谢速度，加速酒的形成。（3）将少量的细菌和真菌放在培养基中的过程叫接种，所以步骤③的目的是接种。（4）酵母菌属于真菌，真菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成。乳酸菌属于细菌，细胞的结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核组成。因此，制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲所含主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的细胞核。（5）食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和繁殖，新鲜酸奶可以利用冷藏来抑制微生物的生长和繁殖达到保鲜的目的。因此，新鲜酸奶常用低温方法保存。（6）酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。因此，酸奶的发酵过程其实是某种微生物的繁殖过程，这种微生物的名称是乳酸菌，它是以分裂生殖方式进行繁殖的，一分为二，繁殖速度快。
【分析】微生物的生长发育需要适宜的温度、水分、营养物质等条件，并且需要一定的生存空间。酵母菌属于真菌，真菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成。细菌的结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核组成，生殖方式是分裂生殖。酿制米酒要用到酵母菌，酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳。制作酸奶需要乳酸菌。
9．（2020·新疆）2020年一场突如其来的新冠肺炎疫情，改变着人们的生活。看图并回答下列问题。
（1）这次引起新冠肺炎的病原体是新型冠状 ，它没有细胞结构，主要通过呼吸道侵入人体。鼻腔内黏膜上纤毛的清扫作用属于保卫人体的 防线。
（2）对某种传染病缺乏 而容易感染该病的人群叫 。
（3）按照疫情防护要求，学校每天要对教室进行消毒、开窗通风，这是预防新型冠状肺炎传染病三个措施中的 。
（4）预防此类传染病的措施除开窗通风、空气消毒外，还要 （答出两条即可）。
【答案】（1）病毒；第一道
（2）抵抗能力；易感人群
（3）切断传播途径
（4）戴口罩，不聚集等
【知识点】病毒的结构和繁殖方式；传染病的基本环节；传染病的一般预防措施；人体的三道防线
【解析】【解答】（1）这次引起新冠肺炎的病原体是新型冠状病毒，它没有细胞结构，由蛋白质的外壳和含遗传物质的内核组成，寄生在活细胞内生活。人体的第一道防线是皮肤和粘膜，第二道防线是溶菌酶和吞噬细胞，第三道防线是免疫细胞，所以新型冠状病毒主要通过呼吸道侵人人体。鼻腔内黏膜上纤毛的清扫作用属于保卫人体的第一道防线。（2）传染病流行的三个基本环节是：传染源、传播途径和易感人群，其中对某种传染病缺乏抵抗能力而容易感染该病的人群叫易感人群。（3）传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等措施，所以按照疫情防护要求，学校每天要对教室进行消毒、开窗通风，这是预防新型冠状肺炎传染病三个措施中的切断传播途径。（4）预防传染病的措施包括：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。因此，预防此类传染病的措施除开窗通风、空气消毒外，还要勤洗手，戴口罩，不聚集等。
【分析】传染病是由病原体引起的，能够在生物体之间传播的一种疾病，具有传染性和流行性等特点。传染病能够在人群中流行，必须具备传染源、传播途径、易感人群这三个环节，缺少其中任何一个环节都无法流行起来，传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等措施。免疫分为非特异性免疫和特异性免疫，非特异性免疫是人人生来就有的，包括人体的第一和第二道防线，对大多数病原体有防御功能的免疫；特异性免疫是指第三道防线，产生抗体，消灭抗原，是出生后才有的，只能对特定的病原体或异物有防御作用。
10．（2019·新疆期末）如图为草履虫结构图，请据图回答下列问题。
（1）在观察草履虫的实验中，所用的液滴取自培养液的 ，因为 。
（2）
草履虫在水中靠[ ] 的摆动前进。把多余水分和废物收集、排出的是收集管和[ ] 。
【答案】（1）表层；表层氧气含量多
（2）f；纤毛；b；伸缩泡
【知识点】单细胞生物
【解析】【解答】（1）草履虫是单细胞生物，属于好氧型生物，草履虫需要从培养液中获取氧气，培养液的表层与空气接触，因此在培养液的表层溶解的氧气多，中层、底层溶解的氧气少，其次，表层水温比底层高，表层水中含氧量多，表层光照充足，表层食物多，适于草履虫生活，所以，草履虫都集中在培养液的表层，因此为了吸取草履虫，应吸取培养液表层。
（2）草履虫属于单细胞动物，没有专门的运动器官，草履虫在水中运动是依f靠纤毛的摆动在水中旋转的摆动前进；食物从口沟进入细胞内后形成食物泡，食物泡随细胞质流动逐渐被消化，体内产生的二氧化碳和一些废物通过表面膜排出体外，多余的水分和废物通过收集管收集，再由b伸缩泡排出体外。
故答案为：（1）表层、表层氧气含量多；（2）f、纤毛、b、伸缩泡。
【分析】此题考查草履虫的结构和各部分的功能，基础题，比较简单，熟记即可。明确：草履虫属于单细胞的动物，生命活动都在一个细胞内完成，没有专门的运动、消化等器官，靠纤毛摆动在水中运动，氧气的摄入、二氧化碳的排出都靠表膜完成；食物通过口沟进入体内，形成食物泡，不消化的食物残渣通过胞肛排出；多余的水分和废物通过收集管收集，再由伸缩泡排出体外。
11．（2021八上·石河子期末）下图所示为几种常见微生物的结构模式图，请分析回答：
（1）没有细胞结构，只能寄生在活细胞中的生物是 （填图中标号）。
（2）图 （填图中标号）是细菌，它的生殖方式是 生殖。A
与 BCD 的结构相比，主要区别在于 BCD 属于 生物。
（3）图中生物能利用孢子进行生殖的有 （填图中标号）。
（4）面包膨大松软，大家都喜欢吃。它的制造离不开图中的[] ，因为它分解葡萄糖时， 可产生 气体会在面团中形成许多小孔，使面包膨大和松软。
（5）除
E 外，以上生物在自然界中的作用主要是：①作为 参与物质循环；②引起动植物和人患病；③与动植物共生。
【答案】（1）E
（2）A；分裂；真核
（3）BCD
（4）D酵母菌；二氧化碳
（5）分解者
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖；真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖；病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】（1） E病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，主要的利用宿主活细胞内的营养物质，用自己的遗传物质来进行复制、繁殖新的病毒。
（2）图A是细菌，进行分裂生殖，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。因此，细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，属于真核生物；细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，属于原核生物。
（3）曲霉和青霉都属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，其中青霉的直立菌丝的顶端呈扫帚状，生有成串的孢子；而曲霉的直立菌丝的顶端呈球状，因此图中B是青霉，C是蘑菇也属于多细胞真菌，都靠孢子来繁殖后代；D酵母菌属于单细胞的真菌，可进行孢子生殖，在温度适宜时，也可进行出芽生殖。
（4）做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔。
（5）题中的细菌、真菌等微生物在自然界中有重要的作用，如腐生的细菌、真菌作为分解者参与自然界中的物质循环；有的寄生在生物体内，引起生物体患病；有的能与动植物共生，二者互惠互利，共同生活。
【分析】细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
12．（2020八上·昌吉期末）如图所示为几种常见微生物的结构模式图，请分析回答：
（1）没有细胞结构，只能寄生在活细胞中的生物是 （填图中标号）。
（2）图 （填图中标号）是细菌，它的生殖方式是 生殖。A与B、C、D的结构相比，主要区别在于A细胞内 。
（3）善于观察的杨梅同学一眼就认出了[B]是 ，因为它的直立菌丝顶端呈扫帚状，而且她还知道它和[C]有着共同的生殖方式即用 繁殖。
（4）李氏面包膨大松软，大家都喜欢吃。它的制造离不开图中的[ ] ，因为它可转化为 气体会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大和松软。
（5）除E外，以上生物在自然界中的作用主要是：①作为 参与物质循环；②引起植物和人患病；③与植物共生。
【答案】（1）E
（2）A；分裂；没有成形的细胞核
（3）青霉；孢子
（4）D；酵母菌；二氧化碳
（5）分解者
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式；病毒的结构和繁殖方式；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】（1）E病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，主要的利用宿主活细胞内的营养物质，用自己的遗传物质来进行复制、繁殖新的病毒。（2）图A是细菌，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。所以A与B、C、D的结构相比，主要区别在于A细胞内没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。（3）曲霉和青霉都属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，其中青霉的直立菌丝的顶端呈扫帚状，生有成串的孢子；而曲霉的直立菌丝的顶端呈球状，因此图中B是青霉，C是蘑菇也属于多细胞真菌，都靠孢子来繁殖后代。（4）做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多空。（5）题中的细菌、真菌等微生物在自然界中有重要的作用，如腐生的细菌、真菌作为分解者参与自然界中的物质循环；有的寄生在生物体内，引起生物体患病；有的能与动植物共生，二者互惠互利，共同生活。
【分析】1、病毒是一种没有细胞结构的特殊生物。它们的结构非常简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒不能独立生存，必须生活在其他生物的细胞内，一旦离开活细胞可就不表现任何生命活动迹象。
2、细菌是单细胞生物，个体微小，有球状、杆状、螺旋状等不同的形态。细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、只有DNA没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，因此营养方式属于异养。细菌的生殖方式是分裂生殖。
3、真菌的主要特征：有多细胞的也有单细胞的，细胞中具有细胞核、细胞质、细胞膜、细胞壁，细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式是异养；靠孢子繁殖后代。 酵母菌、霉菌、蘑菇、木耳等都是一些常见的真菌。
4、酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长，在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在时，酵母菌生长较快。在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。制馒头或面包和酿酒的菌种主要是酵母菌。
三、实验探究题
13．（2020八上·昌吉期末）小明设计了一个细菌培养实验：
①将甲、乙、丙三个盛有牛肉汁培养基的培养皿进行高温灭菌处理；
②洗手前用无菌棉棒擦取左手手心，在甲培养基上涂抹一下；
③洗手后用另一支无菌棉棒擦取左手手心，在乙培养基上涂抹一下；
④丙培养基不涂抹；
⑤加盖封好后，放在相同、适宜的环境下培养，如下图所示。请分析回答:
（1）根据小明的实验过程，你认为他要探究的问题是： 。
（2）丙培养皿的作用是 ；
（3）棉棒在培养基上涂抹，相当于细菌一般培养方法中的 这一步骤。
（4）预期几天后，三个培养皿中细菌菌落最多的是 。
（5）如果实验结果与你的预期一致，你认为要养成怎样的卫生习惯？ 。
【答案】（1）洗手会使手上的细菌减少吗？
（2）对照
（3）接种
（4）甲
（5）要做到饭前、便后洗手（或养成勤洗手的习惯）
【知识点】细菌和真菌的分布；科学探究的过程
【解析】【解答】（1）根据题意提出问题：洗手会使手上的细菌减少吗？（2）丙培养皿的作用是对照作用，充分说明培养皿内的细菌来自手上。在接种前，培养基和培养皿应经过高温灭菌处理，以杀死其内混有的细菌或真菌的孢子等，以防杂菌对实验的干扰，排除实验外其它环境的污染。（3）棉棒在培养基上涂抹，就是接种。（4）洗手前手上的细菌多，洗手后手上的细菌少，因此预期几天后，甲培养皿上的细菌菌落最多。（5）要做到饭前、便后洗手或养成勤洗手的习惯。
【分析】1、科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。提出问题 ①从生活、实践，学习中发现问题（提出问题根据要求来提，一般从题目里都可以轻易地找出来），②表述这些问题。
2、对照实验的设计须遵循单一变量原则，即：一组对照实验中只能有一个变量，且只能以所研究的条件为变量，其它条件应相同，这样便于排除其他因素的影响、干扰实验结果。
3、接种是按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程。
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新疆历年生物学中考真题分类汇编06 生物圈中的微生物
一、单选题
1．（2021·新疆）下列不属于单细胞生物的是（ ）
A．涡虫 B．草履虫
C．变形虫 D．衣藻
2．（2019·新疆期末）下列对应正确的是（ ）
A．制醋利用乳酸菌发酵 B．制作泡菜利用酵母菌发酵
C．牛奶用巴氏消毒法杀菌 D．果脯的制作利用脱水干燥法
3．（2018·新疆）大量细菌可以使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能够保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中（ ）
A．没有细菌 B．细菌很少
C．细菌繁殖较慢 D．细菌都冻死了
4．（2018·新疆）细菌的繁殖方式主要是（ ）
A．孢子生殖 B．出芽生殖 C．有性生殖 D．分裂生殖
5．（2020八上·昌吉期末）2018年10月以来，我市部分乡镇爆发了非洲猪瘟疫情，非洲猪瘟是非洲猪瘟病毒感染家猪和各种野猪引起的一种急性、出血性、烈性传染病，该病也是我国重点防范的一类动物疫情。其特征是发病过程短，最急性和急性感染死亡率高达100%。下列非洲猪瘟病毒的叙述不正确的是（ ）
A． 该病毒是一种动物病毒
B．该病毒有细胞结构，但无细胞核
C．该病毒只能寄生在活细胞里
D．该病毒由蛋白质外壳和内部遗传物质组成
6．（2021七上·石河子期末）下列不属于单细胞生物的是（ ）
A．草履虫 B．眼虫 C．变形虫 D．蝗虫
二、综合题
7．（2021·新疆）新疆是瓜果之乡，随着发酵技术和保鲜技术的日益完善，新疆林果业发展迅速。请分析回答问题。
（1）甲图中，制作葡萄酒和果醋选用的主要微生物分别是 和 。（写序号）
（2）甲图中，与①相比，②的结构特点是没有成形的 。
（3）乙图是酿造葡萄酒时产酒量随温度变化的曲线图，说明酿酒时要保持适宜的 。
（4）夏天瓜果易腐败，防止其腐败依据的原理是 或抑制细菌、真菌的生长与繁殖。
（5）食用瓜果时要注意卫生，能够有效预防消化道传染病。这属于传染病预防措施中的 。
8．（2020·新疆）关于米酒、酸奶的家庭制作，请回答下列问题。
a.制作米酒的主要步骤：①蒸熟米饭并冷却→②加酒曲→③保温发酵。
（1）该酒曲中含有的主要微生物是 ，其所属生物类群是 。
（2）步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供 。
b.制作酸奶的主要步骤：①鲜奶煮沸→②冷却→③加入某原味酸奶→④发酵→⑥保存食用。
（3）步骤③的目的是 。
（4）制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲所含主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的 。
（5）新鲜酸奶常用 方法保存。
（6）酸奶的发酵过程其实是某种微生物的繁殖过程，这种微生物的名称是 ，它是以 方式进行繁殖的。
9．（2020·新疆）2020年一场突如其来的新冠肺炎疫情，改变着人们的生活。看图并回答下列问题。
（1）这次引起新冠肺炎的病原体是新型冠状 ，它没有细胞结构，主要通过呼吸道侵入人体。鼻腔内黏膜上纤毛的清扫作用属于保卫人体的 防线。
（2）对某种传染病缺乏 而容易感染该病的人群叫 。
（3）按照疫情防护要求，学校每天要对教室进行消毒、开窗通风，这是预防新型冠状肺炎传染病三个措施中的 。
（4）预防此类传染病的措施除开窗通风、空气消毒外，还要 （答出两条即可）。
10．（2019·新疆期末）如图为草履虫结构图，请据图回答下列问题。
（1）在观察草履虫的实验中，所用的液滴取自培养液的 ，因为 。
（2）
草履虫在水中靠[ ] 的摆动前进。把多余水分和废物收集、排出的是收集管和[ ] 。
11．（2021八上·石河子期末）下图所示为几种常见微生物的结构模式图，请分析回答：
（1）没有细胞结构，只能寄生在活细胞中的生物是 （填图中标号）。
（2）图 （填图中标号）是细菌，它的生殖方式是 生殖。A
与 BCD 的结构相比，主要区别在于 BCD 属于 生物。
（3）图中生物能利用孢子进行生殖的有 （填图中标号）。
（4）面包膨大松软，大家都喜欢吃。它的制造离不开图中的[] ，因为它分解葡萄糖时， 可产生 气体会在面团中形成许多小孔，使面包膨大和松软。
（5）除
E 外，以上生物在自然界中的作用主要是：①作为 参与物质循环；②引起动植物和人患病；③与动植物共生。
12．（2020八上·昌吉期末）如图所示为几种常见微生物的结构模式图，请分析回答：
（1）没有细胞结构，只能寄生在活细胞中的生物是 （填图中标号）。
（2）图 （填图中标号）是细菌，它的生殖方式是 生殖。A与B、C、D的结构相比，主要区别在于A细胞内 。
（3）善于观察的杨梅同学一眼就认出了[B]是 ，因为它的直立菌丝顶端呈扫帚状，而且她还知道它和[C]有着共同的生殖方式即用 繁殖。
（4）李氏面包膨大松软，大家都喜欢吃。它的制造离不开图中的[ ] ，因为它可转化为 气体会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大和松软。
（5）除E外，以上生物在自然界中的作用主要是：①作为 参与物质循环；②引起植物和人患病；③与植物共生。
三、实验探究题
13．（2020八上·昌吉期末）小明设计了一个细菌培养实验：
①将甲、乙、丙三个盛有牛肉汁培养基的培养皿进行高温灭菌处理；
②洗手前用无菌棉棒擦取左手手心，在甲培养基上涂抹一下；
③洗手后用另一支无菌棉棒擦取左手手心，在乙培养基上涂抹一下；
④丙培养基不涂抹；
⑤加盖封好后，放在相同、适宜的环境下培养，如下图所示。请分析回答:
（1）根据小明的实验过程，你认为他要探究的问题是： 。
（2）丙培养皿的作用是 ；
（3）棉棒在培养基上涂抹，相当于细菌一般培养方法中的 这一步骤。
（4）预期几天后，三个培养皿中细菌菌落最多的是 。
（5）如果实验结果与你的预期一致，你认为要养成怎样的卫生习惯？ 。
答案解析部分
1．【答案】A
【知识点】单细胞生物
【解析】【解答】A、图中是涡虫，属于扁形动物，身体背腹扁平，是多细胞动物，A符合题意。
B、草履虫是单细胞的动物，单个细胞就是一个动物体，B不符合题意。
C、变形虫属于单细胞动物，C不符合题意。
D、衣藻属于单细胞的藻类植物，D不符合题意。
故答案为：A
【分析】此题考查单细胞生物，比较简单，熟记：生物可以根据构成的细胞数目分为单细胞生物、多细胞生物和没有细胞结构的病毒，单细胞生物只由单个细胞组成，而且经常会聚集成为细胞集落．单细胞生物个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成，一般生活在水中。
2．【答案】C
【知识点】发酵技术；食品保存的常用方法
【解析】【解答】A、制醋是需要用到的微生物是醋酸杆菌，A说法错误，A不符合题意。
B、制作泡菜需要用乳酸菌在无氧的条件下发酵，B说法错误，B不符合题意。
C、盒装牛奶采用的是巴氏消毒法，所用的原理是高温灭菌，C说法正确，C符合题意。
D、果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，可以延长保存的时间，而脱水发是脱干其中的水分，可见D说法错误，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】此题考查食品的保存方法、发酵技术等基础知识，为基础题，难度一般，解答此题需要注意身边常用到的生物学知识，平时注意积累，比如：做馒头、做面包、酿酒都需要用到酵母菌；制作酸奶、泡菜都需要用到乳酸菌；我们食用的膨化食品是采用了气调的方法保存，蘑菇、木耳是运用另外脱水发保存；牛奶用高温灭菌的方法保存等。
3．【答案】C
【知识点】食品保存的常用方法
【解析】【解答】防止食品腐败的原理是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌繁殖很慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。因此，食品在冰箱中保存较长时间不腐烂，是因为在冰箱中温度低，细菌繁殖较慢。
故答案为：C
【分析】了解食品腐败的原因及保存方法，据此答题。
食品腐败的原因：主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败。
防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
食品保存常用的方法有低温保藏、高温保藏、脱水保藏、提高食品的渗透压、提高食品的氢离子浓度、辐照保藏、隔绝空气、加入防腐剂和抗氧化剂，即通过物理、化学等方法对食品进行保鲜贮藏。
4．【答案】D
【知识点】细菌的生殖
【解析】【解答】细菌进行分裂生殖，在条件适宜的情况下，每20-30分钟就能分裂一次。
故答案为：D
【分析】细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖，是无性生殖。
5．【答案】B
【知识点】病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】A、猪瘟病毒寄生在动物的体内，属于动物病毒，A不符合题意。
B、病毒无细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成，B符合题意。
C、病毒不能独立生活，只能寄生在其它生物体内，C不符合题意；
D、病毒无细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成，D不符合题意。
故答案为：B
【分析】病毒是一种没有细胞结构的特殊生物。它们的结构非常简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒不能独立生存，必须生活在其他生物的细胞内，一旦离开活细胞可就不表现任何生命活动迹象。根据感染对象分，病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒（噬菌体）等。植物病毒：专门寄生在植物细胞内的病毒。动物病毒：专门寄生在人体或动物体细胞内的病毒。细菌病毒：专门寄生在细菌细胞内的病毒，又叫噬菌体。病毒个体极其微小，绝大多数要在电子显微镜下才能看到。
6．【答案】D
【知识点】单细胞生物
【解析】【解答】ABC.草履虫、眼虫、变形虫都只由单个细胞组成，属于单细胞动物， ABC不符合题意。
D. 蝗虫属于多细胞的节肢动物，不属于单细胞生物，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】由一个细胞所组成生物，属于单细胞动物。由很多细胞所组成的生物，属于多细胞生物。
7．【答案】（1）①；②
（2）细胞核
（3）温度
（4）杀死
（5）切断传播途径
【知识点】动、植物细胞结构的比较；传染病的一般预防措施；发酵技术；食品腐败的主要原因
【解析】【解答】（1）制作果酒需要用到酵母菌的无氧发酵，即酵母菌在无氧的条件下可以分解葡萄糖产生酒精，酵母菌为真菌，即甲图中的①，真菌为单细胞的生物，细胞内含有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等基本结构，果醋的制作需要醋酸菌，即图中的②，醋酸菌为细菌，细菌为单细胞的生物，细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质，为原核生物。
（2）根据以上所述，①为真菌，②为细菌，真菌为单细胞的生物，细胞内含有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等基本结构，有真正的细胞核，为真核生物，细菌为单细胞的生物，细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质，没有真生的细胞核，为原核生物。可见与①真菌相比，②细菌的结构特点是没有成形的细胞核。
（3）根据乙图是酿造葡萄酒时产酒量随温度变化的曲线图可以看出，温度过高或者过低都会影响产酒量，可见，酿酒时要保持适宜的温度。
（4）夏天，温度较高，由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，可见，食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。
（5）食用瓜果时要注意卫生，要用清水洗干净，可以去除瓜果表面的病原体，可见减少消化道传染病的发生，这属于切断传播途径。
故答案为：（1）①、②；（2）细胞核；（3）温度；（4）杀死；（5）切断传播途径。
【分析】此题考查细菌和真菌的基本结构、发酵技术、传染病的预防措施，难度不大，需要熟记基础知识，明确：细菌和酵母菌为单细胞的生物，细菌细胞内没有成形的细胞核，真菌有成形的细胞核，细菌属于原核生物，真菌属于真核生物；酵母菌在无氧和有氧的条件下都能进行生命活动，酵母菌在无氧的条件下分解葡萄糖产生酒精，同时释放出少量能量；在氧气充足的条件下进行有氧呼吸产生二氧化碳和水，释放大量的能量，在有氧条件下，无氧呼吸受抑制。
8．【答案】（1）酵母菌；真菌
（2）温暖环境（适宜的温度）
（3）接种
（4）细胞核
（5）低温
（6）乳酸菌；分裂生殖
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式；发酵技术
【解析】【解答】（1）制作米酒用的酒曲中含有的主要微生物是酵母菌，在无氧的环境中，酵母菌分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。其所属生物类群是真菌，真菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成。（2）微生物的生长发育需要适宜的温度、水分、营养物质等条件，并且需要一定的生存空间。因此，步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供温暖环境，提高代谢速度，加速酒的形成。（3）将少量的细菌和真菌放在培养基中的过程叫接种，所以步骤③的目的是接种。（4）酵母菌属于真菌，真菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成。乳酸菌属于细菌，细胞的结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核组成。因此，制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲所含主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的细胞核。（5）食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和繁殖，新鲜酸奶可以利用冷藏来抑制微生物的生长和繁殖达到保鲜的目的。因此，新鲜酸奶常用低温方法保存。（6）酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。因此，酸奶的发酵过程其实是某种微生物的繁殖过程，这种微生物的名称是乳酸菌，它是以分裂生殖方式进行繁殖的，一分为二，繁殖速度快。
【分析】微生物的生长发育需要适宜的温度、水分、营养物质等条件，并且需要一定的生存空间。酵母菌属于真菌，真菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成。细菌的结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核组成，生殖方式是分裂生殖。酿制米酒要用到酵母菌，酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳。制作酸奶需要乳酸菌。
9．【答案】（1）病毒；第一道
（2）抵抗能力；易感人群
（3）切断传播途径
（4）戴口罩，不聚集等
【知识点】病毒的结构和繁殖方式；传染病的基本环节；传染病的一般预防措施；人体的三道防线
【解析】【解答】（1）这次引起新冠肺炎的病原体是新型冠状病毒，它没有细胞结构，由蛋白质的外壳和含遗传物质的内核组成，寄生在活细胞内生活。人体的第一道防线是皮肤和粘膜，第二道防线是溶菌酶和吞噬细胞，第三道防线是免疫细胞，所以新型冠状病毒主要通过呼吸道侵人人体。鼻腔内黏膜上纤毛的清扫作用属于保卫人体的第一道防线。（2）传染病流行的三个基本环节是：传染源、传播途径和易感人群，其中对某种传染病缺乏抵抗能力而容易感染该病的人群叫易感人群。（3）传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等措施，所以按照疫情防护要求，学校每天要对教室进行消毒、开窗通风，这是预防新型冠状肺炎传染病三个措施中的切断传播途径。（4）预防传染病的措施包括：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。因此，预防此类传染病的措施除开窗通风、空气消毒外，还要勤洗手，戴口罩，不聚集等。
【分析】传染病是由病原体引起的，能够在生物体之间传播的一种疾病，具有传染性和流行性等特点。传染病能够在人群中流行，必须具备传染源、传播途径、易感人群这三个环节，缺少其中任何一个环节都无法流行起来，传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等措施。免疫分为非特异性免疫和特异性免疫，非特异性免疫是人人生来就有的，包括人体的第一和第二道防线，对大多数病原体有防御功能的免疫；特异性免疫是指第三道防线，产生抗体，消灭抗原，是出生后才有的，只能对特定的病原体或异物有防御作用。
10．【答案】（1）表层；表层氧气含量多
（2）f；纤毛；b；伸缩泡
【知识点】单细胞生物
【解析】【解答】（1）草履虫是单细胞生物，属于好氧型生物，草履虫需要从培养液中获取氧气，培养液的表层与空气接触，因此在培养液的表层溶解的氧气多，中层、底层溶解的氧气少，其次，表层水温比底层高，表层水中含氧量多，表层光照充足，表层食物多，适于草履虫生活，所以，草履虫都集中在培养液的表层，因此为了吸取草履虫，应吸取培养液表层。
（2）草履虫属于单细胞动物，没有专门的运动器官，草履虫在水中运动是依f靠纤毛的摆动在水中旋转的摆动前进；食物从口沟进入细胞内后形成食物泡，食物泡随细胞质流动逐渐被消化，体内产生的二氧化碳和一些废物通过表面膜排出体外，多余的水分和废物通过收集管收集，再由b伸缩泡排出体外。
故答案为：（1）表层、表层氧气含量多；（2）f、纤毛、b、伸缩泡。
【分析】此题考查草履虫的结构和各部分的功能，基础题，比较简单，熟记即可。明确：草履虫属于单细胞的动物，生命活动都在一个细胞内完成，没有专门的运动、消化等器官，靠纤毛摆动在水中运动，氧气的摄入、二氧化碳的排出都靠表膜完成；食物通过口沟进入体内，形成食物泡，不消化的食物残渣通过胞肛排出；多余的水分和废物通过收集管收集，再由伸缩泡排出体外。
11．【答案】（1）E
（2）A；分裂；真核
（3）BCD
（4）D酵母菌；二氧化碳
（5）分解者
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖；真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖；病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】（1） E病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，主要的利用宿主活细胞内的营养物质，用自己的遗传物质来进行复制、繁殖新的病毒。
（2）图A是细菌，进行分裂生殖，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。因此，细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，属于真核生物；细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，属于原核生物。
（3）曲霉和青霉都属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，其中青霉的直立菌丝的顶端呈扫帚状，生有成串的孢子；而曲霉的直立菌丝的顶端呈球状，因此图中B是青霉，C是蘑菇也属于多细胞真菌，都靠孢子来繁殖后代；D酵母菌属于单细胞的真菌，可进行孢子生殖，在温度适宜时，也可进行出芽生殖。
（4）做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔。
（5）题中的细菌、真菌等微生物在自然界中有重要的作用，如腐生的细菌、真菌作为分解者参与自然界中的物质循环；有的寄生在生物体内，引起生物体患病；有的能与动植物共生，二者互惠互利，共同生活。
【分析】细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
12．【答案】（1）E
（2）A；分裂；没有成形的细胞核
（3）青霉；孢子
（4）D；酵母菌；二氧化碳
（5）分解者
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式；病毒的结构和繁殖方式；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】（1）E病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，主要的利用宿主活细胞内的营养物质，用自己的遗传物质来进行复制、繁殖新的病毒。（2）图A是细菌，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。所以A与B、C、D的结构相比，主要区别在于A细胞内没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。（3）曲霉和青霉都属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，其中青霉的直立菌丝的顶端呈扫帚状，生有成串的孢子；而曲霉的直立菌丝的顶端呈球状，因此图中B是青霉，C是蘑菇也属于多细胞真菌，都靠孢子来繁殖后代。（4）做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多空。（5）题中的细菌、真菌等微生物在自然界中有重要的作用，如腐生的细菌、真菌作为分解者参与自然界中的物质循环；有的寄生在生物体内，引起生物体患病；有的能与动植物共生，二者互惠互利，共同生活。
【分析】1、病毒是一种没有细胞结构的特殊生物。它们的结构非常简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒不能独立生存，必须生活在其他生物的细胞内，一旦离开活细胞可就不表现任何生命活动迹象。
2、细菌是单细胞生物，个体微小，有球状、杆状、螺旋状等不同的形态。细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、只有DNA没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，因此营养方式属于异养。细菌的生殖方式是分裂生殖。
3、真菌的主要特征：有多细胞的也有单细胞的，细胞中具有细胞核、细胞质、细胞膜、细胞壁，细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式是异养；靠孢子繁殖后代。 酵母菌、霉菌、蘑菇、木耳等都是一些常见的真菌。
4、酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长，在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在时，酵母菌生长较快。在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。制馒头或面包和酿酒的菌种主要是酵母菌。
13．【答案】（1）洗手会使手上的细菌减少吗？
（2）对照
（3）接种
（4）甲
（5）要做到饭前、便后洗手（或养成勤洗手的习惯）
【知识点】细菌和真菌的分布；科学探究的过程
【解析】【解答】（1）根据题意提出问题：洗手会使手上的细菌减少吗？（2）丙培养皿的作用是对照作用，充分说明培养皿内的细菌来自手上。在接种前，培养基和培养皿应经过高温灭菌处理，以杀死其内混有的细菌或真菌的孢子等，以防杂菌对实验的干扰，排除实验外其它环境的污染。（3）棉棒在培养基上涂抹，就是接种。（4）洗手前手上的细菌多，洗手后手上的细菌少，因此预期几天后，甲培养皿上的细菌菌落最多。（5）要做到饭前、便后洗手或养成勤洗手的习惯。
【分析】1、科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。提出问题 ①从生活、实践，学习中发现问题（提出问题根据要求来提，一般从题目里都可以轻易地找出来），②表述这些问题。
2、对照实验的设计须遵循单一变量原则，即：一组对照实验中只能有一个变量，且只能以所研究的条件为变量，其它条件应相同，这样便于排除其他因素的影响、干扰实验结果。
3、接种是按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程。
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