第二节 人体的消化和吸收（第1课时）
1．口腔中含唾液淀粉酶，起到消化食物中淀粉的作用，请据此预测实验①和②结果（ ）
试管编号 加入物质 温度 时间 加入碘液后的现象
甲 淀粉液＋唾液 37℃ 10 min ①
乙 淀粉液＋清水 37℃ 10 min ②
A．都变蓝 B．都不变蓝 C．①变蓝，②不变蓝 D．①不变蓝，②变蓝
2．下列营养物质中，不经消化能直接被吸收的是（ ）
A．无机盐、维生素 B．蛋白质、水 C．脂肪、无机盐 D．淀粉，脂肪
3．胆囊切除手术后应该少吃（ ）
A．富含蛋白质的食物 B．富含脂肪食物 C．富含糖类的食物 D．富含微生物的食物
4．如图是人体消化系统的局部示意图，以下说法正确的是（ ）
A．①是胃，它能分泌胃液
B．②是肝脏，它能分泌胆汁
C．③分泌的消化液只能消化蛋白质
D．④是小肠，是消化和吸收营养物质的主要场所
5．如图是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A，B，C，D表示四个实验步骤，请根据实验回答下列问题：
（1）描述D步骤加碘液后的实验现象：1号试管 ；2号试管 。
（2）通过实验你得出的结论是 。
（3）如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案。
①将C步骤中的1号试管放在 的温水中，2号试管放在10℃的水中。
②将B步骤的两支试管滴加等量的 。
6．根据消化系统图，回答下列问题：
（1）位于消化道外的消化腺有：[ ] 、[ ] 、[ ] ，其中最大的消化腺是[ ] ，它能分泌 ，促进 的消化，位于消化道内的消化腺有 和 。
（2）含有消化液种类最多的消化器官是[ ] ，只有消化功能，没有吸收功能的器官是[ ] 。
答案和解析
1．D
2．A 解析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收；其他的不溶于水的大分子必须分解为溶于水的小分子，才能被吸收利用。如淀粉只有被消化为葡萄糖、蛋白质被消化为氨基酸、脂肪被消化为甘油和脂肪酸后才能被人体吸收利用。所以，食物成分中不经消化就被吸收的是水、无机盐、维生素。故A符合题意。
3．B 解析：胆囊切除手术后，身体内的胆汁量减少，胆汁可乳化脂肪。
4．D 解析：如图是人体消化系统，①是肝脏，它能分泌胃液；②是胃，它能分泌胆汁；③分泌的消化液能消化蛋白质和其他物质；④是小肠，是消化和吸收营养物质的主要场所。故选D。
5．变蓝；不变蓝；唾液淀粉酶能消化淀粉；37℃；唾液
解析：（1）描述D步骤加碘液后的实验现象：1号试管变蓝；2号试管不变蓝。（2）通过实验你得出的结论是唾液淀粉酶能消化淀粉。（3）如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案：
①将C步骤中的1号试管放在37℃的温水中，2号试管放在10℃的水中。
②将B步骤的两支试管滴加等量的唾液。
6．1 唾液腺；5 肝脏；9 胰腺；5 肝脏；胆汁；脂肪；胃腺；肠腺；9 胰腺；2 口腔
解析：（1）位于消化道外的消化腺有：[1]唾液腺、[5]肝脏、[9]胰腺，其中最大的消化腺是[5]肝脏，它能分泌胆汁，促进脂肪的消化，位于消化道内的消化腺有胃腺和肠腺。（2）含有消化液种类最多的消化器官是[9]胰腺，只有消化功能，没有吸收功能的器官是[2]口腔。
1第二节 人体的消化和吸收（第2课时）
1．小肠是消化食物的主要场所，下列哪一项与小肠的消化功能无关？（ ）
A．小肠内有多种消化液 B．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成
C．小肠内表面有许多环形皱襞和绒毛 D．小肠长有5~6米
2．下列关于食物的营养成分及消化的说法中，错误的是（ ）
A．多吃新鲜果蔬能有效预防坏血病
B．胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用
C．小肠是消化的主要场所
D．水和无机盐不经过消化就能直接被消化道吸收
3．试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡，置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（ ）
A．唾液、胃液、肠液 B．胃液、胆汁
C．肠液、胃液 D．肠液、胆汁、胰液
4．吸收氨基酸等营养物质的主要器官是（ ）
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
5. 图为人体消化系统部分模式图，请回答：
（1）图中1结构名称是 ，3结构名称是 ，4结构名称是 。
（2）消化食物和吸收营养物质的主要场所是 。（填序号）
（3）图中能分泌消化液并含消化酶的结构是 。（填序号）
答案和解析
1．B 解析：小肠壁内有多种消化液，有利于营养物质的消化，A正确。小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，与消化无直接关系，B错误。小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，扩大了小肠的消化吸收面积，C正确。小肠长约5~6米，使小肠的消化吸收面积大大增加，D正确。所以，B小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成，不是与消化功能相适应的特点。
2．B 解析：多吃新鲜果蔬能有效的预防坏血病，A正确。胆汁中虽然不包含任何消化酶，但能对脂肪进行物理消化，将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，不是对食物消化不起作用，B错误。小肠是消化的主要场所，C正确。水和无机盐不经过消化就能直接被消化道吸收，D正确。
3．D 解析：植物油的主要成分是脂肪，能消化脂肪的消化液有胆汁、胰液和肠液，胆汁能对脂肪起乳化作用，能够把脂肪乳化为脂肪微粒，而胰液、肠液中都有消化脂肪的脂肪酶，所以加入配制的消化液后充分振荡置于37℃（以便脂肪酶发挥最佳作用），一小时后植物油不见了，配制的消化液应为：胆汁、胰液和肠液。故D符合题意。
4．D 解析：小肠是主要的吸收器官。小肠的结构与其吸收营养的功能相适应：小肠长约5~6 m，小肠内有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。
5．（1）肝 胃 胰 （2）6 （3）3、4、6
解析：（1）人体消化系统包括消化道和消化腺两部分，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。图中1肝脏、2胆囊、3胃、4胰腺、5大肠、6小肠。（2）消化食物和吸收营养物质的主要场所是[6]小肠。因为小肠在消化道内最长，长约5~6米，小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛，由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上，小肠绒毛的壁很薄，只由一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质。（3）图中能分泌消化液并含消化酶的结构是3胃、4胰腺、6小肠。胃中有胃腺，胃腺分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，胰腺能分泌胰液，小肠中的肠腺能分泌肠液，胰液和肠液中有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。
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