人教版八年级上册 第三节 真菌教案

真菌
教学目标
1．能认识生活中常见的真菌种类；
2．识记和理解真菌的主要结构特征和繁殖方式；
3．提高学生的发现问题、分析问题和解决问题的能力。
教学重难点
【教学重点】
真菌的细胞结构，蘑菇与霉菌的结构。
【教学难点】
真菌的细胞结构。
教学过程　
【教师】由一盘美食导入新课，展示各种真菌，边展示边介绍给学生听：我们平时食用的蘑菇、木耳等是真菌。在制作豆酱、腐乳、奶酪等食品离不开霉菌，制作馒头、面包时离不开酵母菌,它们都是真菌。课件展示各种真菌的图片。
【学生】学生观看课件图片，听老师说在日常生活中能接触到的真菌实例。
【教师】通过以上的观察你们一定对真菌产生了浓厚的兴趣，关于真菌相信你们一定还有很多问题想要了解，提出你们想问的问题？下面我们就一起走进真菌。
【学生】发言提问。
【教师】将与本节教学目标相关的典型的问题写到黑板上。
【教师】下面我们就一起想办法解决同学们的问题，走进真菌，学习真菌的结构怎么样、如何生殖及营养方式。
【教师】引导学生探究真菌的结构。蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生长是否需要光？为什么说它们是真菌而不是植物？展示大型真菌的结构，展示有霉菌的面包或水果图片,引导学生观察直立菌丝和孢子囊、孢子，进而观察显微镜下的霉菌的结构。
【学生】逐一观察学习。
【教师】请同学们在练习本上绘出青霉的结构模式图。
【学生】动手绘图。
【教师】走动指导评价。下面我们来看完善的模式图，课件展示青霉的结构模式图、酵母菌与植物细胞、酵母菌与细菌细胞的结构模式图，引导比较。请同学们说出区别？
【学生】通过观察找出真菌和植物细胞比没有叶绿体、和细菌比有细胞核。
【教师】给出真核生物的概念。现在请同学们总结下真菌细胞的结构特点。
【学生】思考回答。
【教师】评价并展示合理的表述：真菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等构成，是真核细胞，真菌属于真核生物。
【教师】现在同学们能推理出真菌的营养方式吗？依据它们生活的环境，依据它们细胞中没有叶绿体，依据菌丝的类型等，可不可以呢？
【学生】回答。容易出真菌是异养营养方式。
【教师】那真菌是如何生殖的呢？引导学们通过视频的观看探究完成。（建议视频：观察酵母菌）。请同学们归纳表述真菌是如何生殖的呢？
【学生】认真观察，思考，回答。
【教师】评价并展示合理的表述：主要是孢子生殖，有些可出芽生殖。
【教师】指导学生课后制作的孢子印。（建议播放视频：制作孢子印）
【学生】听讲、思考、讨论、表达交流。记下课后的制作任务。
【教师】组织学生小结本节学习到的内容，归纳提升。
【学生】归纳总结真菌的特征。
【教师】根据你对真菌的了解,完成课件上的练习题，并谈谈在日常生活中应该如何避免因霉烂而造成的浪费呢 （建议使用交互练习：酵母菌细胞结构练习）
【习题巩固】完成教材78页练习题。
课堂小结
【教师】和学生一起小结本节的知识，学生边讲教师边板书，或通过课件展示。
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