第5节物质的溶解(第1课时)

文档属性

名称 第5节物质的溶解(第1课时)
格式 zip
文件大小 140.1KB
资源类型 教案
版本资源 浙教版
科目 科学
更新时间 2013-09-07 19:13:30

图片预览

文档简介

课件14张PPT。老爸,我要喝最甜的糖水,还要加,一直加……儿子,现在最甜的了,再加也不会再变甜了……思考、讨论:
是儿子还是老爸正确?
嘿,别吵了,去学好科学
就知道了! 1.5 物质的溶解
(一)物质的溶解性一、物质的溶解性:1、定义:一种物质(溶质) 在另一种
物质(溶剂)里的溶解能力。讨论:物质能无限的溶解在水中吗?1. 面粉和蔗糖放入水中,是否都能溶解?2. 衣服上沾了油污,用水洗不干净,但汽油却能洗去油污?3.你冲糖水的时候用热水还是冷水,为什么?蔗糖能够溶解在水中,而面粉几乎不溶。油污不溶于水,却很容易溶解在汽油中。蔗糖在热水中溶解的既快又多。联系生活:猜想一:溶解性与溶质的性质有关
猜想二:溶解性与溶剂的性质有关
猜想三:溶解性与温度有关
……猜想:影响物质溶解性的因素?如何设计实验验证猜想?控制变量法:对比实验二、影响物质溶解性的因素溶解性与温度有关溶解性与溶质的性质有关溶解性与溶剂的性质有关相同相同不同相同相同不同相同相同不同实验1:
用量筒各量取5mL水,分别加入A、B、C三支试管中,再分别加入食盐、蔗糖、熟石灰各1g,振荡片刻,静置,观察物质的溶解情况。食盐完全溶解蔗糖完全溶解熟石灰没有完全溶解注意:
固体物质的溶解性有强有弱,如,食盐、蔗糖、硝酸钾等易溶于水,而消石灰微溶于水,碳酸钙却不溶于水。溶解性与溶质的性质有关实验2:
取A、B两支试管,分别滴入少量食用油。往试管A中加入少量水,往试管B中加入少量汽油,振荡,观察现象。植物油不溶于水植物油能溶于汽油中注意:
在生活和生产中,人们常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。溶解性与溶剂的性质有关实验3:
取1支试管,加入5mL水,然后加入3g硝酸钾,充分振荡,硝酸钾是否能完全溶解?如不能完全溶解,将试管加热,观察实验现象。固体没有全部溶解固体全部溶解溶解性与温度有关注意:
⑴.多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增强,如:硝酸钾
⑵.极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱,如:熟石灰 胡萝卜如果生吃,其中的β-胡萝卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹调后,则能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理吗? 想一想:β-胡萝卜素在水中溶解性小,而在食用油中的溶解性大。三、物质溶解性等级:1、易溶:如蔗糖、食盐、硝酸钾、酒精等……2、可溶:如硼酸、二氧化碳等……3、微溶:如熟石灰、氧气等……4、难溶:如石灰石、石膏粉、植物油、氢气等……(说明:上述例子中的物质均指在水中的溶解性)四、溶解过程中的热量变化:现象:硝酸钾溶于水后温度明显下降。现象:氢氧化钠溶于水后温度明显上升。结论:物质在溶解过程中有热量变化。定义:影响因素:溶质性质溶剂性质一种物质(溶质)在另一种物质(溶剂)里的溶解能力。温度等级:课堂小结:物质的
溶解性溶解过程中的热量变化:易溶、可溶、微溶、难溶硝酸钾溶于水会吸热氢氧化钠溶于水会放热作业:B本P7~8做完;
练闯考P14~15做完。