第五单元第四、五章（测基础）——2022-2023学年人教版生物八年级上册单元闯关双测卷(word版含解析）
文档属性
| 名称 | 第五单元第四、五章（测基础）——2022-2023学年人教版生物八年级上册单元闯关双测卷(word版含解析） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 313.8KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-08-13 19:30:51 | ||
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文档简介
第五单元第四、五章（测基础）
时间：45分钟 满分：100分
题序 一 二 总分 结分人 核分人
得分
一、选择题（本题包括20小题，每题2分，共40分，每题只有1个选项符合题意）
1.下列环境中，微生物数量相对较多和较少的分别是( )
①通电的高压锅内
②用肥皂洗净的双手上
③火车站候车室内
A.①③ B.②③ C.③② D.③①
2.霉菌的生存需要一定的条件。下列环境中，最适宜霉菌生长的是( )
A.潮湿洁净的玻璃碗 B.冰箱冷冻室里的牛肉
C.潮湿的橘子皮表面 D.晾晒后变得干燥的玉米
3.在某小组培养细菌的培养基上，出现了下列不同形态的菌落。判断是细菌菌落的依据是菌落( )
A.较小，表面光滑黏稠 B.较小，呈绒毛状
C.较大，呈蜘蛛网状 D.较大，呈絮状
4.在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中,把装有培养基的培养皿打开,暴露在空气中10分钟,再盖上,封好。上述操作相当于培养细菌、真菌一般方法中的( )
A.配制培养基 B. 高温灭菌 C.接种 D.恒温培养
5.大多数细菌的营养方式是寄生或腐生，这是因为( )
A.大多数细菌缺少液泡 B.细菌没有成形的细胞核
C.细菌缺少叶绿体 D.细菌不需要呼吸
6.“小鸡炖蘑菇”是一道美味的佳肴，其中蘑菇的生殖方式是( )
A.出芽生殖 B.分裂生殖 C.孢子生殖 D.种子生殖
7.食品安全直接关系人的健康和生命安全。小亮因为误食了冰箱冷藏室里存放过久的剩菜剩饭，导致食物中毒，出现了严重腹泻的症状。医生在小亮的食物中检测出一种单细胞生物含量超标，该生物没有成形的细胞核，能采用分裂的方式迅速繁殖后代，这种生物是( )
A.病毒 B.细菌 C.真菌 D.寄生虫
8.下列生物全部属于真菌的一项是( )
A.酵母菌、结核杆菌、乳酸菌、牛肝菌 B.青霉、曲霉、灵芝、酵母菌
C.青霉、曲霉、痢疾杆菌、木耳 D.青霉、酵母菌、大肠杆菌、金针菇
9.比较烟草花叶病毒、大肠杆菌、酵母菌三种生物，下列说法正确的是( )
A.三者的体积大小关系是大肠杆菌>酵母菌>烟草花叶病毒
B.三者都是单细胞生物体
C.烟草花叶病毒只能寄生在活细胞中
D.大肠杆菌和酵母菌都有细胞核
10.酵母菌的生殖方式是( )
A.分裂生殖 B.孢子生殖 C.营养生殖 D.出芽生殖和孢子生殖
11.柑橘皮上很容易长出“绿色”的霉菌，下列关于这些霉菌的说法中不正确的是( )
A.细胞中含叶绿素 B.能分泌抗生素——青霉素
C.由细胞构成 D.只能利用现成的有机物生活
12.我们在家中或者去饭店里，经常可以吃到如图这道菜：鸡蛋炒地衣。地衣不属于植物、动物或者细菌，它是____________的共生体。( )
A.细菌与苔藓 B.真菌与苔藓 C.细菌和藻类 D.真菌和藻类
13.细菌和真菌广泛生活在我们周围的环境中，下列哪种环境最适合霉菌生长( )
A.煮沸后密封的牛肉汁 B.潮湿的石板路
C.潮湿的粮食堆 D.干燥的毛巾
14.“落红不是无情物，化作春泥更护花”蕴含着生物学道理，其中在“落红”转化为“春泥”的过程中起重要作用的是( )
A.植物的光合作用 B.细菌、病毒的致病作用
C.细菌、真菌的分解作用 D.植物的呼吸作用
15.棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病等植物疾病都是由以下哪种生物引起的( )
A.真菌 B.细菌 C.病毒 D.动物
16.根瘤菌与大豆共生，根瘤菌的作用是( )
A.固氮 B.提供二氧化碳 C.提供水 D.提供无机盐
17.许多食品的制作都离不开微生物。比如在制作酸奶时就主要用到( )
A.霉菌 B.乳酸菌 C.酵母菌 D.醋酸菌
18.下列关于新型冠状病毒的叙述，正确的是( )
A.肉眼可见 B.具有细胞结构
C.只能营寄生生活 D.属于植物病毒
19.狂犬病是一种病死率很高的传染病，这种病是由狂犬病病毒引起的，狂犬病病毒是一种( )
A.动物病毒 B.植物病毒 C.细菌病毒 D.朊病毒
20.有关如图微生物的描述正确的是( )
A.①②③为单细胞生物，④为多细胞生物 B.①②为原核生物，③④为真核生物
C.①②代表的微生物类群全部营寄生生活 D.③④细胞内均没有叶绿体
二、非选择题（本题包括6大题，共60分）
21.（10分）如图为某些真菌、细菌的结构图，请仔细观察，回答下列问题：
（1）写出图甲中①的名称：_________，它在适宜的条件下可以发育成一个新个体。图甲中能从营养物质中吸收有机物的是_________（填序号）。
（2）甲、乙、丙三类生物中能进行分裂生殖的是_________。
（3）图乙中①的名称是_________，它能帮助该生物在液体环境中游动。
（4）图乙与图丙的细胞相比，乙中有DNA集中的区域，而丙中有[]_________。
（5）与植物细胞相比，甲、乙、丙三类生物细胞中都没有_________，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。
22.（7分）2020年，由新型冠状病毒(COVID-19)引起的新冠肺炎肆虐全球，给人类的生命安全带来了极大的挑战和威胁。在中国共产党的坚强领导下，全国人民齐心协力、共克时艰，在较短时间内就取得了抗疫阻击战的阶段性胜利。图甲为冠状病毒的外形示意图，图乙为病毒结构模式图。回答下列问题：
(1)与细菌和真菌相比较，病毒是一类没有____________结构的微生物。病毒由外壳和内核两部分组成，外壳的主要组成成分是_______________，内核中含有的主要物质是_________________。
(2)病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内。根据病毒的宿主不同，将其分为三大类，即动物病毒、______________和______________，引起新冠肺炎的病毒 COVID-19属于这三类病毒中的_____________病毒。
(3)有人预言，新冠病毒( COVID-19)可能与人类长期共存。在日常生活中，为了减少每个人感染病毒的机会，防止病毒在人群中传播，我们应该养成良好的生活和卫生习惯，例如_________________(请至少列举出两项)。
23.（9分）微生物在自然界中分布广泛，与人们生活关系密切。如图是4种微生物的形态结构示意图，请分析回答：
（1）图中4种生物中属于真核生物的是_______。
（2）“落红不是无情物，化作春泥更护花”，“落红”化作“春泥”的过程中，图中的一些微生物将“落红”分解为_______，被植物利用。而“落红”化作“春泥”更护花，则体现了生态系统中的_______过程。
（3）病毒侵入寄主细胞后，在自己_______的“指挥”下，以寄主细胞内的物质为原料，以_______的方式进行增殖。
（4）图中可用于提取青霉素的原材料是[_______]_______，它主要是依靠_______进行生殖。
24.（10分）在学习细菌、真菌与食品保存时，莉莉带来了牛奶的包装袋。在包装袋上有如下部分内容：
产品种类：全脂巴氏杀菌乳 产品标准：XXXXXX 生产许可证号：XXXXXX 配料：鲜牛奶、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁 营养成分：脂肪≥3.1% 蛋白质≥2.9% 非脂乳固体≥8.1% 锌：0.3~0.6mg/100mL 铁：0.7~1.0mg/100mL 保质期：一、四季度5天 二、三季度3天 贮藏条件：2~6°C
请根据以上信息回答：
(1)牛奶所应用的保鲜方法是_________。
(2)其存放条件是_________。
(3)不同季节_________不同，微生物_________速度不同，故不同季节牛奶的保质时间不同。
(4)这种保鲜方法是哪位科学家提出的？_________。
(5)牛奶保存的原理是_________。
25.（12分）某班同学做“检测硬币上的细菌和真菌”的探究实验，实验操作步骤如表所示，请分析表中信息并回答下列问题。
步骤 实验操作
1 取两套一样的装有牛肉汁培养基的培养皿，经高温煮沸，分别贴上编号为①、②的标签
2 用无菌棉棒擦取硬币后，将该棉棒在①号培养皿中的培养基上轻轻涂抹，再盖好密封；②号培养皿不做处理
3 把①号、②号两套培养皿放在室内温暖环境中培养，其他实验条件都保持一致
4 每天观察一次，做好记录
（1）该班同学要探究的问题是___________。
（2）步骤1，培养基中加入牛肉汁的目的是___________；装有牛肉汁培养基的培养皿要进行高温煮沸，目的是___________。
（3）步骤2，用无菌棉棒擦取硬币后，在培养基上轻轻涂抹，这一步叫作___________。
（4）步骤3，将实验装置放在室内温暖环境中培养是因为细菌和真菌的生长繁殖需要___________。
（5）实验中设置①号和②号两套培养皿的目的是___________。实验的变量是___________。推测在该实验中，能在___________号培养皿的培养基上观察到菌落。
（6）为了使实验更加科学合理，还应该进行___________实验。
26.（10分）一提到细菌、真菌和病毒，人们往往只想到它们的害处，其实它们中的很多是对人类有益的。请结合所学知识回答下列问题。
(1)图中的___________(填字母)属于真核生物；图中的A是一种微小的生物，必须使用__________才能够观察到。
(2)图中的B是毛霉，人类利用它来制作豆腐乳，其结构③的作用是__________；人类从___________(填字母)体内提取了最早的抗生素，今天仍然广泛用于医疗，但杀菌效果较以前弱。
(3)某生物社团的同学在学过有关发酵的知识后，查阅到以下资料。
葡萄汁中的糖分经过发酵转化成酒精后，酒精能够被醋酸菌进一步转化成醋酸。醋酸菌是一种需氧细菌，只有当氧气充足时才能进行旺盛的生理活动。
根据资料，同学们设计了如图所示的发酵装置，尝试用葡萄汁来制葡萄酒和葡萄醋。
①在制葡萄酒过程中，将葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间，原因是_____________。制葡萄酒过程中，排气口的作用是___________。排气口通过一个玻璃弯管与瓶身连接而不用直玻璃管的原因是_____________。
②经过10天，生物社团的同学通过出料口进行监测，发现酒精发酵过程正常，之后接种醋酸菌，进入制葡萄醋的阶段。为了保证醋酸菌的正常生理活动，同学们持续进行__________的操作，经过7~8天，成功制成了葡萄醋。
答案以及解析
1.答案：D
解析：①通电的高压锅内由于温度较高，不适于微生物生长，因此微生物较少；②用肥皂洗净的双手上的微生物较少，但比通电的高压锅中多；③火车站候车室内是人员密集的地方，微生物数量较多。故选D。
2.答案：C
解析：A、潮湿洁净的玻璃碗缺少霉菌生活需要的营养物质有机物等，不适宜霉菌生长，A不符合题意；B、冰箱冷冻室里的牛肉，虽然有霉菌生存需要的营养物质，但温度不适宜，不利于霉菌的生长繁殖，B不符合题意；C、潮湿的橘子皮既有营养物质，又有水分，非常适于霉菌的生长繁殖，C符合题意；D、晾晒后变得干燥的玉米，缺乏霉菌生长所需要的水分，D不符合题意。故选：C。
3.答案：A
解析：细菌菌落的特征为菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。
4.答案：C
解析：在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，打开培养皿，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好，空气中的细菌和真菌会落在培养基上，因此这种活动相当于上述步骤中的接种。
故选：C。
5.答案：C
解析：细菌没有叶绿体，不能自己制造有机物，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为无机物，所以，大多数细菌的营养方式是寄生或腐生。
6.答案：C
解析：蘑菇属于多细胞真菌，能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体，生殖方式为孢子生殖。故选C。
7.答案：B
解析：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。病毒没有细胞结构、只由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成；霉菌属于真菌，真菌有成形的细胞核。而这种病原微生物为单细胞，表明不是病毒；细胞内没有成形的细胞核，表明不是真菌或霉菌，因此这种生物最有可能是细菌。可见B正确。故选：B。
8.答案：B
解析：结核杆菌和乳酸菌属于细菌，A错误；青霉、曲霉、灵芝、酵母菌都属于真菌，B正确；痢疾杆菌属于细菌，C错误；大肠杆菌属于细菌，D错误。
9.答案：C
解析：酵母菌用低倍显微镜就能观察到，大肠杆菌用高倍显微镜观察，烟草花叶病毒用电子显微镜观察，因此可以推断三者体积大小关系是酵母菌>大肠杆菌>烟草花叶病毒，A错误；病毒没有细胞结构，大肠杆菌和酵母菌都是单细胞生物体，B错误；病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞中，C正确；大肠杆菌属于细菌，细菌没有成形的细胞核，酵母菌属于真菌，有成形的细胞核，D错误。
10.答案：D
解析：酵母菌是单细胞真菌，大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖，而酵母菌细胞也可以形成芽体，进行出芽生殖。故选D。
11.答案：A
解析：霉菌属于真菌，细胞内没有叶绿体，因此不含叶绿素，A错误；青霉可以分泌青霉素，青霉素是重要的抗生素，B正确；霉菌是由细胞构成的，C正确；霉菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，D正确。
12.答案：D
解析：地衣是真菌与藻类的共生体。
13.答案：C
解析：真菌的生活需要水分、适宜的温度、有机物等，煮沸并密封的牛肉汁里面尽管有有机物，但在加热过程中把霉菌杀死了，而且密封后外界的霉菌不能进入，所以不易发霉，A不符合题意。潮湿的石板路尽管有水，但缺乏有机物，也不易发霉，B不符合题意。潮湿的粮食堆里面含有有机物和水，比较适合霉菌生长，C符合题意。干燥的毛巾里面含有有机物，但由于霉菌生活还需要一定的水分，所以干燥的毛巾不易长霉，D不符合题意。
14.答案：C
解析：“落红”中的有机物在土壤中被营腐生生活的细菌和真菌分解成无机物后转化
为“春泥”，植物可以重新吸收利用这些物质。在该过程中起重要作用的是细菌、真菌的分
解作用。
15.答案：A
解析：棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病均是由真菌感染引起的。故选A。
16.答案：A
解析：在豆科植物的根瘤中,有能够固氮的根瘤菌与豆科植物共生,根瘤菌有固氮作用,能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质,而植物则为根瘤菌提供有机物.二者互惠互利,共同生活.可见A符合题意.
所以A选项是正确的.
17.答案：B
解析：A、制酱要用到霉菌，A错误；
B、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味，B正确；
C、制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，C错误；
D、制醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，D错误。
故选：B。
18.答案：C
解析：病毒的个体很小，要用电子显微镜才能观察到，A错误；病毒没有细胞结构，B错误；病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞里，一旦离开了活细胞就无法进行生命活动，C正确；根据病毒感染的生物不同，可以将病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒，新型冠状病毒可以寄生在人体细胞中，属于动物病毒，D错误。
19.答案：A
解析：根据病毒寄生的细胞不同，我们把病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒，细菌病毒又叫噬菌体。狂犬病病毒寄生在动物细胞中，属于动物病毒。
20.答案：D
解析：①细菌、③酵母菌为单细胞生物，②病毒没有细胞结构，④青霉为多细胞生物，A错误；①细菌没有成形的细胞核，为原核生物，②病毒没有细胞结构，③酵母菌和④青霉都属于真菌，具有成形的细胞核，是真核生物，B错误；①细菌有寄生的腐生的，也有自养型的，②病毒全部营寄生生活，C错误；③酵母菌和④青霉都属于真菌，细胞内均没有叶绿体，D正确。
21.答案：（1）孢子；③
（2）乙
（3）鞭毛
（4）④；细胞核
（5）叶绿体
解析：（1）图甲中①的名称是孢子，它在适宜的条件下可以发育成一个新个体。图甲中能从营养物质中吸收有机物的是③营养菌丝。
（2）甲为青霉，生殖方式为孢子生殖，丙为酵母菌，生殖方式主要为出芽生殖，环境恶劣时也可进行孢子生殖，乙为细菌，生殖方式为分裂生殖。
（3）图乙中①的名称是鞭毛，它能帮助该生物在液体环境中游动。
（4）图乙为细菌，其中只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，而图丙为酵母菌，其中有成形的细胞核。
（5）与植物细胞相比，甲、乙、丙三类生物细胞中都没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。
22.答案：（1）细胞；蛋白质；遗传物质
（2）植物病毒；噬菌体（或细菌病毒）；动物
（3）出门戴口罩、勤洗手
解析：（1）病毒的结构非常简单，没有细胞结构，一般由蛋白质外壳和内部的遗传物质两部分组成。
（2）病毒不能独立生活，只能寄生在活细胞内。根据病毒宿主的不同，可将其分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（噬菌体）三大类。专门寄生在动物细胞里的病毒叫动物病毒，如流感病毒、新冠病毒等。
（3）新冠病毒主要依靠飞沫传播，为了防止病毒在人群中传播，我们要养成良好的生活和卫生习惯，如出门戴口罩、勤洗手、开窗通风、加强体育锻炼等。
23.答案：（1）乙丁
（2）无机物（或二氧化碳、水和无机盐）；物质循环
（3）遗传物质；自我复制
（4）乙；青霉；孢子
解析：（1）图中甲是细菌、乙是青霉，丙是病毒，丁是酵母菌，其中乙和丁都是真菌，具有成形的细胞核，属于真核生物。
（2）腐生细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，归还土壤，供植物重新利用，可见它们作为分解者促进了自然界中的物质循环，“落红不是无情物，化作春泥更护花”中“落红”化作“春泥”的过程中，是生态系统中的分解者（成分）在发挥作用，而“春泥”更护“花”，则体现了生态系统中的物质循环过程。
（3）病毒营寄生生活，它侵入患者的细胞后，靠自己的遗传物质和寄主细胞中的蛋白质，以自我复制的方式不断地制造出新的病毒。
（4）青霉素可用于治疗多种细菌性疾病，自被发现以来挽救了无数人的生命。图中可用于提取青霉素的原材料是[乙]青霉，该生物属于多细胞真菌。青霉依靠孢子繁殖后代。
24.答案：(1)巴氏消毒法
(2)2 6℃
(3)温度；生长、繁殖
(4)巴斯德
(5)抑制细菌、真菌的生长和繁殖或将其杀死
解析：(1)由牛奶的名称“全脂巴氏杀菌乳”可以得知此牛奶的保鲜方法是应用了巴氏消毒法。
(2)由“贮藏条件：2 6℃”可知，牛奶适于在2-6℃的温度下存放。
(3)牛奶保鲜的关键是抑制或杀灭牛奶中的微生物，在不同温度条件下，微生物的生长、繁殖活动状态不同，一、四季度温度稍低，不利于微生物的活动，故保质期较长；二、三季度温度较高，有利于微生物的生长，故保质期较短。
(4)这种消毒方法是法国科学家巴斯德提出的，这种方法不仅能杀灭牛奶中的细菌和真菌，还能很好地保持牛奶中的营养成分。
(5)食品保存的原理是抑制细菌、真菌的生长和繁殖或将其杀死。
25.答案：（1）硬币上是否有细菌和真菌
（2）为细菌和真菌的生长提供有机物；进行高温灭菌
（3）接种
（4）适宜的温度
（5）设置对照实验；硬币上的擦取物；①
（6）重复
解析：（1）依据某班同学做“检测硬币上的细菌和真菌”的探究实验及其操作步骤可知，该同学要探究的问题是硬币上是否有细菌和真菌。
（2）在培养基中加入牛肉汁的目的是为细菌和真菌的生长提供有机物；对培养基进行高温灭菌的目的是防止培养基内其他细菌的干扰。
（3）用无菌棉棒擦取硬币，硬币上的细菌会黏附在棉棒上，相当于取菌种，在培养基上轻轻涂抹，细菌的菌种就接种到了培养基上，这相当于细菌和真菌培养方法中的接种。
（4）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等。因此将实验装置放在室内温暖环境中培养是因为细菌和真菌的生长繁殖需要适宜的温度。
（5）②号培养皿不做任何处理，①号培养皿用无菌棉棒擦取硬币后，在培养基上轻轻涂抹，形成了一组对照实验，实验组是用无菌棉棒擦取硬币后，轻轻涂抹的培养皿，对照组是不做任何处理的培养皿，因此该班同学设置的①号和②号培养皿的目的是设置对照实验，该实验的变量是硬币上的擦取物。在①号培养皿的培养基上可以观察到菌落。
（6）为了减小实验误差，使实验更加科学可靠，还应该设置重复实验。
26.答案：（1）BCE；电子显微镜
（2）吸收（水分和）有机物；C
（3）①提供氧气，使酵母菌进行繁殖；排出酵母菌发酵产生的二氧化碳；防止接触空气中的细菌和真菌；②向充气口通入空气
解析：（1）图中的A是病毒，没有细胞结构，个体极其微小，需要使用电子显微镜才能观察到；B是毛霉，细胞内有成形的细胞核；C是青霉，细胞内有成形的细胞核；D是细菌，细胞内没有成形的细胞核；E是酵母菌，细胞内有成形的细胞核。上述生物中属于真核生物的是BCE。
（2）B是毛霉，不能制造有机物，需要利用菌丝从外界吸收水分和有机物。C青霉能够产生抗生素，杀死细菌。
（3）在制葡萄酒过程中将葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间，提供氧气，使酵母菌进行繁殖。酵母菌在发酵过程中会产生二氧化碳，二氧化碳通过排气口排出。排气口通过一个玻璃弯管与瓶身连接，可以防止接触空气中的细菌和真菌。
2
时间：45分钟 满分：100分
题序 一 二 总分 结分人 核分人
得分
一、选择题（本题包括20小题，每题2分，共40分，每题只有1个选项符合题意）
1.下列环境中，微生物数量相对较多和较少的分别是( )
①通电的高压锅内
②用肥皂洗净的双手上
③火车站候车室内
A.①③ B.②③ C.③② D.③①
2.霉菌的生存需要一定的条件。下列环境中，最适宜霉菌生长的是( )
A.潮湿洁净的玻璃碗 B.冰箱冷冻室里的牛肉
C.潮湿的橘子皮表面 D.晾晒后变得干燥的玉米
3.在某小组培养细菌的培养基上，出现了下列不同形态的菌落。判断是细菌菌落的依据是菌落( )
A.较小，表面光滑黏稠 B.较小，呈绒毛状
C.较大，呈蜘蛛网状 D.较大，呈絮状
4.在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中,把装有培养基的培养皿打开,暴露在空气中10分钟,再盖上,封好。上述操作相当于培养细菌、真菌一般方法中的( )
A.配制培养基 B. 高温灭菌 C.接种 D.恒温培养
5.大多数细菌的营养方式是寄生或腐生，这是因为( )
A.大多数细菌缺少液泡 B.细菌没有成形的细胞核
C.细菌缺少叶绿体 D.细菌不需要呼吸
6.“小鸡炖蘑菇”是一道美味的佳肴，其中蘑菇的生殖方式是( )
A.出芽生殖 B.分裂生殖 C.孢子生殖 D.种子生殖
7.食品安全直接关系人的健康和生命安全。小亮因为误食了冰箱冷藏室里存放过久的剩菜剩饭，导致食物中毒，出现了严重腹泻的症状。医生在小亮的食物中检测出一种单细胞生物含量超标，该生物没有成形的细胞核，能采用分裂的方式迅速繁殖后代，这种生物是( )
A.病毒 B.细菌 C.真菌 D.寄生虫
8.下列生物全部属于真菌的一项是( )
A.酵母菌、结核杆菌、乳酸菌、牛肝菌 B.青霉、曲霉、灵芝、酵母菌
C.青霉、曲霉、痢疾杆菌、木耳 D.青霉、酵母菌、大肠杆菌、金针菇
9.比较烟草花叶病毒、大肠杆菌、酵母菌三种生物，下列说法正确的是( )
A.三者的体积大小关系是大肠杆菌>酵母菌>烟草花叶病毒
B.三者都是单细胞生物体
C.烟草花叶病毒只能寄生在活细胞中
D.大肠杆菌和酵母菌都有细胞核
10.酵母菌的生殖方式是( )
A.分裂生殖 B.孢子生殖 C.营养生殖 D.出芽生殖和孢子生殖
11.柑橘皮上很容易长出“绿色”的霉菌，下列关于这些霉菌的说法中不正确的是( )
A.细胞中含叶绿素 B.能分泌抗生素——青霉素
C.由细胞构成 D.只能利用现成的有机物生活
12.我们在家中或者去饭店里，经常可以吃到如图这道菜：鸡蛋炒地衣。地衣不属于植物、动物或者细菌，它是____________的共生体。( )
A.细菌与苔藓 B.真菌与苔藓 C.细菌和藻类 D.真菌和藻类
13.细菌和真菌广泛生活在我们周围的环境中，下列哪种环境最适合霉菌生长( )
A.煮沸后密封的牛肉汁 B.潮湿的石板路
C.潮湿的粮食堆 D.干燥的毛巾
14.“落红不是无情物，化作春泥更护花”蕴含着生物学道理，其中在“落红”转化为“春泥”的过程中起重要作用的是( )
A.植物的光合作用 B.细菌、病毒的致病作用
C.细菌、真菌的分解作用 D.植物的呼吸作用
15.棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病等植物疾病都是由以下哪种生物引起的( )
A.真菌 B.细菌 C.病毒 D.动物
16.根瘤菌与大豆共生，根瘤菌的作用是( )
A.固氮 B.提供二氧化碳 C.提供水 D.提供无机盐
17.许多食品的制作都离不开微生物。比如在制作酸奶时就主要用到( )
A.霉菌 B.乳酸菌 C.酵母菌 D.醋酸菌
18.下列关于新型冠状病毒的叙述，正确的是( )
A.肉眼可见 B.具有细胞结构
C.只能营寄生生活 D.属于植物病毒
19.狂犬病是一种病死率很高的传染病，这种病是由狂犬病病毒引起的，狂犬病病毒是一种( )
A.动物病毒 B.植物病毒 C.细菌病毒 D.朊病毒
20.有关如图微生物的描述正确的是( )
A.①②③为单细胞生物，④为多细胞生物 B.①②为原核生物，③④为真核生物
C.①②代表的微生物类群全部营寄生生活 D.③④细胞内均没有叶绿体
二、非选择题（本题包括6大题，共60分）
21.（10分）如图为某些真菌、细菌的结构图，请仔细观察，回答下列问题：
（1）写出图甲中①的名称：_________，它在适宜的条件下可以发育成一个新个体。图甲中能从营养物质中吸收有机物的是_________（填序号）。
（2）甲、乙、丙三类生物中能进行分裂生殖的是_________。
（3）图乙中①的名称是_________，它能帮助该生物在液体环境中游动。
（4）图乙与图丙的细胞相比，乙中有DNA集中的区域，而丙中有[]_________。
（5）与植物细胞相比，甲、乙、丙三类生物细胞中都没有_________，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。
22.（7分）2020年，由新型冠状病毒(COVID-19)引起的新冠肺炎肆虐全球，给人类的生命安全带来了极大的挑战和威胁。在中国共产党的坚强领导下，全国人民齐心协力、共克时艰，在较短时间内就取得了抗疫阻击战的阶段性胜利。图甲为冠状病毒的外形示意图，图乙为病毒结构模式图。回答下列问题：
(1)与细菌和真菌相比较，病毒是一类没有____________结构的微生物。病毒由外壳和内核两部分组成，外壳的主要组成成分是_______________，内核中含有的主要物质是_________________。
(2)病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内。根据病毒的宿主不同，将其分为三大类，即动物病毒、______________和______________，引起新冠肺炎的病毒 COVID-19属于这三类病毒中的_____________病毒。
(3)有人预言，新冠病毒( COVID-19)可能与人类长期共存。在日常生活中，为了减少每个人感染病毒的机会，防止病毒在人群中传播，我们应该养成良好的生活和卫生习惯，例如_________________(请至少列举出两项)。
23.（9分）微生物在自然界中分布广泛，与人们生活关系密切。如图是4种微生物的形态结构示意图，请分析回答：
（1）图中4种生物中属于真核生物的是_______。
（2）“落红不是无情物，化作春泥更护花”，“落红”化作“春泥”的过程中，图中的一些微生物将“落红”分解为_______，被植物利用。而“落红”化作“春泥”更护花，则体现了生态系统中的_______过程。
（3）病毒侵入寄主细胞后，在自己_______的“指挥”下，以寄主细胞内的物质为原料，以_______的方式进行增殖。
（4）图中可用于提取青霉素的原材料是[_______]_______，它主要是依靠_______进行生殖。
24.（10分）在学习细菌、真菌与食品保存时，莉莉带来了牛奶的包装袋。在包装袋上有如下部分内容：
产品种类：全脂巴氏杀菌乳 产品标准：XXXXXX 生产许可证号：XXXXXX 配料：鲜牛奶、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁 营养成分：脂肪≥3.1% 蛋白质≥2.9% 非脂乳固体≥8.1% 锌：0.3~0.6mg/100mL 铁：0.7~1.0mg/100mL 保质期：一、四季度5天 二、三季度3天 贮藏条件：2~6°C
请根据以上信息回答：
(1)牛奶所应用的保鲜方法是_________。
(2)其存放条件是_________。
(3)不同季节_________不同，微生物_________速度不同，故不同季节牛奶的保质时间不同。
(4)这种保鲜方法是哪位科学家提出的？_________。
(5)牛奶保存的原理是_________。
25.（12分）某班同学做“检测硬币上的细菌和真菌”的探究实验，实验操作步骤如表所示，请分析表中信息并回答下列问题。
步骤 实验操作
1 取两套一样的装有牛肉汁培养基的培养皿，经高温煮沸，分别贴上编号为①、②的标签
2 用无菌棉棒擦取硬币后，将该棉棒在①号培养皿中的培养基上轻轻涂抹，再盖好密封；②号培养皿不做处理
3 把①号、②号两套培养皿放在室内温暖环境中培养，其他实验条件都保持一致
4 每天观察一次，做好记录
（1）该班同学要探究的问题是___________。
（2）步骤1，培养基中加入牛肉汁的目的是___________；装有牛肉汁培养基的培养皿要进行高温煮沸，目的是___________。
（3）步骤2，用无菌棉棒擦取硬币后，在培养基上轻轻涂抹，这一步叫作___________。
（4）步骤3，将实验装置放在室内温暖环境中培养是因为细菌和真菌的生长繁殖需要___________。
（5）实验中设置①号和②号两套培养皿的目的是___________。实验的变量是___________。推测在该实验中，能在___________号培养皿的培养基上观察到菌落。
（6）为了使实验更加科学合理，还应该进行___________实验。
26.（10分）一提到细菌、真菌和病毒，人们往往只想到它们的害处，其实它们中的很多是对人类有益的。请结合所学知识回答下列问题。
(1)图中的___________(填字母)属于真核生物；图中的A是一种微小的生物，必须使用__________才能够观察到。
(2)图中的B是毛霉，人类利用它来制作豆腐乳，其结构③的作用是__________；人类从___________(填字母)体内提取了最早的抗生素，今天仍然广泛用于医疗，但杀菌效果较以前弱。
(3)某生物社团的同学在学过有关发酵的知识后，查阅到以下资料。
葡萄汁中的糖分经过发酵转化成酒精后，酒精能够被醋酸菌进一步转化成醋酸。醋酸菌是一种需氧细菌，只有当氧气充足时才能进行旺盛的生理活动。
根据资料，同学们设计了如图所示的发酵装置，尝试用葡萄汁来制葡萄酒和葡萄醋。
①在制葡萄酒过程中，将葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间，原因是_____________。制葡萄酒过程中，排气口的作用是___________。排气口通过一个玻璃弯管与瓶身连接而不用直玻璃管的原因是_____________。
②经过10天，生物社团的同学通过出料口进行监测，发现酒精发酵过程正常，之后接种醋酸菌，进入制葡萄醋的阶段。为了保证醋酸菌的正常生理活动，同学们持续进行__________的操作，经过7~8天，成功制成了葡萄醋。
答案以及解析
1.答案：D
解析：①通电的高压锅内由于温度较高，不适于微生物生长，因此微生物较少；②用肥皂洗净的双手上的微生物较少，但比通电的高压锅中多；③火车站候车室内是人员密集的地方，微生物数量较多。故选D。
2.答案：C
解析：A、潮湿洁净的玻璃碗缺少霉菌生活需要的营养物质有机物等，不适宜霉菌生长，A不符合题意；B、冰箱冷冻室里的牛肉，虽然有霉菌生存需要的营养物质，但温度不适宜，不利于霉菌的生长繁殖，B不符合题意；C、潮湿的橘子皮既有营养物质，又有水分，非常适于霉菌的生长繁殖，C符合题意；D、晾晒后变得干燥的玉米，缺乏霉菌生长所需要的水分，D不符合题意。故选：C。
3.答案：A
解析：细菌菌落的特征为菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。
4.答案：C
解析：在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，打开培养皿，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好，空气中的细菌和真菌会落在培养基上，因此这种活动相当于上述步骤中的接种。
故选：C。
5.答案：C
解析：细菌没有叶绿体，不能自己制造有机物，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为无机物，所以，大多数细菌的营养方式是寄生或腐生。
6.答案：C
解析：蘑菇属于多细胞真菌，能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体，生殖方式为孢子生殖。故选C。
7.答案：B
解析：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。病毒没有细胞结构、只由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成；霉菌属于真菌，真菌有成形的细胞核。而这种病原微生物为单细胞，表明不是病毒；细胞内没有成形的细胞核，表明不是真菌或霉菌，因此这种生物最有可能是细菌。可见B正确。故选：B。
8.答案：B
解析：结核杆菌和乳酸菌属于细菌，A错误；青霉、曲霉、灵芝、酵母菌都属于真菌，B正确；痢疾杆菌属于细菌，C错误；大肠杆菌属于细菌，D错误。
9.答案：C
解析：酵母菌用低倍显微镜就能观察到，大肠杆菌用高倍显微镜观察，烟草花叶病毒用电子显微镜观察，因此可以推断三者体积大小关系是酵母菌>大肠杆菌>烟草花叶病毒，A错误；病毒没有细胞结构，大肠杆菌和酵母菌都是单细胞生物体，B错误；病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞中，C正确；大肠杆菌属于细菌，细菌没有成形的细胞核，酵母菌属于真菌，有成形的细胞核，D错误。
10.答案：D
解析：酵母菌是单细胞真菌，大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖，而酵母菌细胞也可以形成芽体，进行出芽生殖。故选D。
11.答案：A
解析：霉菌属于真菌，细胞内没有叶绿体，因此不含叶绿素，A错误；青霉可以分泌青霉素，青霉素是重要的抗生素，B正确；霉菌是由细胞构成的，C正确；霉菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，D正确。
12.答案：D
解析：地衣是真菌与藻类的共生体。
13.答案：C
解析：真菌的生活需要水分、适宜的温度、有机物等，煮沸并密封的牛肉汁里面尽管有有机物，但在加热过程中把霉菌杀死了，而且密封后外界的霉菌不能进入，所以不易发霉，A不符合题意。潮湿的石板路尽管有水，但缺乏有机物，也不易发霉，B不符合题意。潮湿的粮食堆里面含有有机物和水，比较适合霉菌生长，C符合题意。干燥的毛巾里面含有有机物，但由于霉菌生活还需要一定的水分，所以干燥的毛巾不易长霉，D不符合题意。
14.答案：C
解析：“落红”中的有机物在土壤中被营腐生生活的细菌和真菌分解成无机物后转化
为“春泥”，植物可以重新吸收利用这些物质。在该过程中起重要作用的是细菌、真菌的分
解作用。
15.答案：A
解析：棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病均是由真菌感染引起的。故选A。
16.答案：A
解析：在豆科植物的根瘤中,有能够固氮的根瘤菌与豆科植物共生,根瘤菌有固氮作用,能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质,而植物则为根瘤菌提供有机物.二者互惠互利,共同生活.可见A符合题意.
所以A选项是正确的.
17.答案：B
解析：A、制酱要用到霉菌，A错误；
B、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味，B正确；
C、制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，C错误；
D、制醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，D错误。
故选：B。
18.答案：C
解析：病毒的个体很小，要用电子显微镜才能观察到，A错误；病毒没有细胞结构，B错误；病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞里，一旦离开了活细胞就无法进行生命活动，C正确；根据病毒感染的生物不同，可以将病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒，新型冠状病毒可以寄生在人体细胞中，属于动物病毒，D错误。
19.答案：A
解析：根据病毒寄生的细胞不同，我们把病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒，细菌病毒又叫噬菌体。狂犬病病毒寄生在动物细胞中，属于动物病毒。
20.答案：D
解析：①细菌、③酵母菌为单细胞生物，②病毒没有细胞结构，④青霉为多细胞生物，A错误；①细菌没有成形的细胞核，为原核生物，②病毒没有细胞结构，③酵母菌和④青霉都属于真菌，具有成形的细胞核，是真核生物，B错误；①细菌有寄生的腐生的，也有自养型的，②病毒全部营寄生生活，C错误；③酵母菌和④青霉都属于真菌，细胞内均没有叶绿体，D正确。
21.答案：（1）孢子；③
（2）乙
（3）鞭毛
（4）④；细胞核
（5）叶绿体
解析：（1）图甲中①的名称是孢子，它在适宜的条件下可以发育成一个新个体。图甲中能从营养物质中吸收有机物的是③营养菌丝。
（2）甲为青霉，生殖方式为孢子生殖，丙为酵母菌，生殖方式主要为出芽生殖，环境恶劣时也可进行孢子生殖，乙为细菌，生殖方式为分裂生殖。
（3）图乙中①的名称是鞭毛，它能帮助该生物在液体环境中游动。
（4）图乙为细菌，其中只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，而图丙为酵母菌，其中有成形的细胞核。
（5）与植物细胞相比，甲、乙、丙三类生物细胞中都没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。
22.答案：（1）细胞；蛋白质；遗传物质
（2）植物病毒；噬菌体（或细菌病毒）；动物
（3）出门戴口罩、勤洗手
解析：（1）病毒的结构非常简单，没有细胞结构，一般由蛋白质外壳和内部的遗传物质两部分组成。
（2）病毒不能独立生活，只能寄生在活细胞内。根据病毒宿主的不同，可将其分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（噬菌体）三大类。专门寄生在动物细胞里的病毒叫动物病毒，如流感病毒、新冠病毒等。
（3）新冠病毒主要依靠飞沫传播，为了防止病毒在人群中传播，我们要养成良好的生活和卫生习惯，如出门戴口罩、勤洗手、开窗通风、加强体育锻炼等。
23.答案：（1）乙丁
（2）无机物（或二氧化碳、水和无机盐）；物质循环
（3）遗传物质；自我复制
（4）乙；青霉；孢子
解析：（1）图中甲是细菌、乙是青霉，丙是病毒，丁是酵母菌，其中乙和丁都是真菌，具有成形的细胞核，属于真核生物。
（2）腐生细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，归还土壤，供植物重新利用，可见它们作为分解者促进了自然界中的物质循环，“落红不是无情物，化作春泥更护花”中“落红”化作“春泥”的过程中，是生态系统中的分解者（成分）在发挥作用，而“春泥”更护“花”，则体现了生态系统中的物质循环过程。
（3）病毒营寄生生活，它侵入患者的细胞后，靠自己的遗传物质和寄主细胞中的蛋白质，以自我复制的方式不断地制造出新的病毒。
（4）青霉素可用于治疗多种细菌性疾病，自被发现以来挽救了无数人的生命。图中可用于提取青霉素的原材料是[乙]青霉，该生物属于多细胞真菌。青霉依靠孢子繁殖后代。
24.答案：(1)巴氏消毒法
(2)2 6℃
(3)温度；生长、繁殖
(4)巴斯德
(5)抑制细菌、真菌的生长和繁殖或将其杀死
解析：(1)由牛奶的名称“全脂巴氏杀菌乳”可以得知此牛奶的保鲜方法是应用了巴氏消毒法。
(2)由“贮藏条件：2 6℃”可知，牛奶适于在2-6℃的温度下存放。
(3)牛奶保鲜的关键是抑制或杀灭牛奶中的微生物，在不同温度条件下，微生物的生长、繁殖活动状态不同，一、四季度温度稍低，不利于微生物的活动，故保质期较长；二、三季度温度较高，有利于微生物的生长，故保质期较短。
(4)这种消毒方法是法国科学家巴斯德提出的，这种方法不仅能杀灭牛奶中的细菌和真菌，还能很好地保持牛奶中的营养成分。
(5)食品保存的原理是抑制细菌、真菌的生长和繁殖或将其杀死。
25.答案：（1）硬币上是否有细菌和真菌
（2）为细菌和真菌的生长提供有机物；进行高温灭菌
（3）接种
（4）适宜的温度
（5）设置对照实验；硬币上的擦取物；①
（6）重复
解析：（1）依据某班同学做“检测硬币上的细菌和真菌”的探究实验及其操作步骤可知，该同学要探究的问题是硬币上是否有细菌和真菌。
（2）在培养基中加入牛肉汁的目的是为细菌和真菌的生长提供有机物；对培养基进行高温灭菌的目的是防止培养基内其他细菌的干扰。
（3）用无菌棉棒擦取硬币，硬币上的细菌会黏附在棉棒上，相当于取菌种，在培养基上轻轻涂抹，细菌的菌种就接种到了培养基上，这相当于细菌和真菌培养方法中的接种。
（4）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等。因此将实验装置放在室内温暖环境中培养是因为细菌和真菌的生长繁殖需要适宜的温度。
（5）②号培养皿不做任何处理，①号培养皿用无菌棉棒擦取硬币后，在培养基上轻轻涂抹，形成了一组对照实验，实验组是用无菌棉棒擦取硬币后，轻轻涂抹的培养皿，对照组是不做任何处理的培养皿，因此该班同学设置的①号和②号培养皿的目的是设置对照实验，该实验的变量是硬币上的擦取物。在①号培养皿的培养基上可以观察到菌落。
（6）为了减小实验误差，使实验更加科学可靠，还应该设置重复实验。
26.答案：（1）BCE；电子显微镜
（2）吸收（水分和）有机物；C
（3）①提供氧气，使酵母菌进行繁殖；排出酵母菌发酵产生的二氧化碳；防止接触空气中的细菌和真菌；②向充气口通入空气
解析：（1）图中的A是病毒，没有细胞结构，个体极其微小，需要使用电子显微镜才能观察到；B是毛霉，细胞内有成形的细胞核；C是青霉，细胞内有成形的细胞核；D是细菌，细胞内没有成形的细胞核；E是酵母菌，细胞内有成形的细胞核。上述生物中属于真核生物的是BCE。
（2）B是毛霉，不能制造有机物，需要利用菌丝从外界吸收水分和有机物。C青霉能够产生抗生素，杀死细菌。
（3）在制葡萄酒过程中将葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间，提供氧气，使酵母菌进行繁殖。酵母菌在发酵过程中会产生二氧化碳，二氧化碳通过排气口排出。排气口通过一个玻璃弯管与瓶身连接，可以防止接触空气中的细菌和真菌。
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