5.4细菌和真菌 2022-2023学年人教版生物八年级上册同步练习(word版含答案）
文档属性
| 名称 | 5.4细菌和真菌 2022-2023学年人教版生物八年级上册同步练习(word版含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 233.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-08-14 16:55:49 | ||
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文档简介
5.4细菌和真菌
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、选择题（本大题共16小题，共32.0分）
下列环境中不可能有细菌和真菌的是（ ）
A. 含有牛肉汁和琼脂的培养基上
B. 空气中
C. 温暖、装有少量肉汁的密封瓶中
D. 经过严格高温灭菌的环境,例如恒温干燥箱中
做泡菜要用特殊的坛子,坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（ ）
A. 隔绝空气,抑制乳酸菌的发酵
B. 造成缺氧环境,抑制酵母菌的发酵
C. 利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用
D. 造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵
下列有关食物腐败和食物保存的说法中,错误的是( )
A. 微生物的大量繁殖是食物腐败的主要原因
B. 保存食物时超量添加食物防腐剂对人体无害
C. 冷藏食物能延长保质时间的主要原因是低温可抑制微生物的生长和繁殖
D. 风干保存食物是因为干燥环境不利于微生物的生长和繁殖
一些细菌、真菌能引起动植物和人患病,下面相关叙述中错误的是（ ）
A. 真菌引起棉花枯萎病 B. 霉菌引起人患感冒
C. 链球菌引起人患扁桃体炎 D. 真菌引起人患足癣
下列现象与细菌和真菌的分布无关的是( )
A. 买回的新鲜蔬菜要用水浸泡 B. 饼干长霉
C. 医生给病人做手术前工具要先消毒 D. 香蕉腐烂
当人们发现一箱水果中有一两个腐烂时,要尽快将其拣出来,这与培养细菌和真菌实验中的哪个环节正好相反( )
A. 制作培养基 B. 接种 C. 高温灭菌 D. 恒温培养
细菌的特殊结构是( )
A. 荚膜、芽孢、鞭毛 B. 细胞质
C. 细胞核 D. 球状、杆状、螺旋状
微生物在生产、生活中有广泛的应用,下列说法科学的是( )
A. 冬季将至,泡菜是一道美味的小菜,制泡菜利用的微生物是醋酸菌
B. 米酒是风味食品,制作米酒利用的主要微生物是乳酸菌
C. 沼气在农村广泛应用,生产沼气利用的主要微生物是甲烷菌
D. 酸奶的制作中,主要参与的微生物是酵母菌
细菌与动物细胞相比,在结构上的相同点是（ ）
A. 有细胞壁 B. 有细胞核 C. 有细胞膜 D. 有纤毛
青霉素是由青霉产生的,下列叙述不正确的是( )
A. 青霉素是一种抗生素 B. 青霉素可抑制细菌和病毒的生长
C. 青霉是一种真菌,具有成形的细胞核 D. 青霉通过孢子繁殖
被称为“微生物学之父”的巴斯德所做的肉汤实验,证实了肉汤中的细菌是（ ）
A. 肉汤中自然形成的 B. 空气中自然形成的
C. 全部产生于空气中 D. 由空气中进入肉汤中繁殖产生的
夏季来临,食物容易变馊。而罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（ ）
A. 密封很严,罐内细菌无法呼吸而死亡 B. 封盖前高温灭菌,封盖后罐内没有细菌
C. 密封很严,细菌没有机会侵入 D. 高温、高压影响了罐内细菌的繁殖
下列有关细菌的形态特点叙述错误的是（ ）
A. 细菌个体十分微小 B. 细菌的形状有球形、杆形、螺旋形
C. 细菌均为单细胞个体 D. 细菌是多细胞聚合体
斯波曼等科学家用转基因的方法培育出一种“食电”细菌, 它“吃进”电能, 把二氧化碳和水合成甲烷, 能量转化率高达80%。下列说法正确的是( )
A. 转基因培育出来的细菌不属于生物 B. 这种细菌能把无机物转化成有机物
C. 这种方法能缓解能源问题 D. 细菌“食电”过程违背能量守恒定律
下表所列数据来源于一个有关细菌种群数量在25小时内增长的实验。图中哪个曲线最能反映表中的结果( )
时间 细菌数量 时间 细菌数量
0 750 15 35 000
5 9000 20 11000
10 44000 25 6000
A. B.
C. D.
测定3类细菌对氧的需要,让它们在3个不同的试管中生长,如图显示了细菌的生长层。据此判断:只能在需氧培养基中繁殖、能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是（ ）
A. Ⅲ、Ⅰ、Ⅱ B. Ⅲ、Ⅱ、Ⅰ C. Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ D. Ⅰ、Ⅲ、Ⅱ
二、识图作答题（本大题共1小题，共10.0分）
以下是四种微生物的示意图,请据图回答下列问题:
(1)上图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是甲无成形的 ;请写出图甲中序号所指的结构名称: 。
(2)图丁中的a是 ,图中的乙、丙、丁都通过产生a来繁殖后代。
(3)上图中的 (填序号)可以把葡萄糖转化为酒精和 。
(4)以上生物在自然界中的作用主要是:作为 参与物质循环;引起动植物和人患病;与动植物共生。
(5)图中的乙能产生 ,它是一种著名的抗生素类药物,可治疗多种细菌性疾病。
三、实验探究题（本大题共2小题，共20.0分）
小彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验(见下图):
小彬将甲、乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟,然后都放在室温25°C的环境中,几天后,甲肉汤变质,乙肉汤仍然保鲜。请问:
(1) 乙保鲜的原因是 。
(2)该实验中的变量是 。
(3) 乙装置采取的是 消毒法。
(4)实验后,小彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱中,若干天后,肉汤还是新鲜的。为什么
(5)以上说明细菌繁殖的条件是 、 、 。
泡菜的制作工艺是我国悠久的饮食文化遗产之一。制作泡菜过程中, 应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内,以免对人体产生危害。
某兴趣小组研究不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响,具体做法是:称取等量白菜4份,每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒,再加入食醋,调节料液的食醋浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%。重复做3次。从泡菜制作第1天开始,每天测定其亚硝酸盐含量, 测定10天,结果如下。
(1)制作泡菜所利用的细菌是 。
(2)设置食醋浓度为0的组,目的是 ;实验中添加的材料需取等量,目的是 。
(3)分析曲线可知,随泡菜制作时间增加,亚硝酸盐含量变化趋势均表现为 ,并在第 天均达到最大值。
(4)分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值,不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响是 。
(5)结合本实验,对家庭内制作泡菜提出一条建议: 。
1.【答案】D
2.【答案】D
3.【答案】B
4.【答案】B
5.【答案】A
6.【答案】B
7.【答案】A
8.【答案】C
9.【答案】C
10.【答案】B
11.【答案】D
12.【答案】B
13.【答案】D
14.【答案】B
15.【答案】A
16.【答案】A
17.【答案】(1)细胞核 鞭毛
(2)孢子
(3)丙 二氧化碳
(4)分解者
(5)青霉素
18.【答案】(1)无菌
(2)细菌
(3)巴斯德
(4)低温能抑制细菌的繁殖,从而使食品保鲜。
(5) 适宜的温度水分营养物质
19.【答案】(1)乳酸菌
(2)设置对照 控制无关变量
(3)先上升后下降 3
(4)食醋能抑制泡菜中亚硝酸盐的产生;三组食醋浓度中,0.6%的抑制作用最强,食醋浓度过高或过低,抑制作用均下降
(5)制作泡菜时可适当加醋
第2页，共2页
第1页，共1页
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、选择题（本大题共16小题，共32.0分）
下列环境中不可能有细菌和真菌的是（ ）
A. 含有牛肉汁和琼脂的培养基上
B. 空气中
C. 温暖、装有少量肉汁的密封瓶中
D. 经过严格高温灭菌的环境,例如恒温干燥箱中
做泡菜要用特殊的坛子,坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（ ）
A. 隔绝空气,抑制乳酸菌的发酵
B. 造成缺氧环境,抑制酵母菌的发酵
C. 利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用
D. 造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵
下列有关食物腐败和食物保存的说法中,错误的是( )
A. 微生物的大量繁殖是食物腐败的主要原因
B. 保存食物时超量添加食物防腐剂对人体无害
C. 冷藏食物能延长保质时间的主要原因是低温可抑制微生物的生长和繁殖
D. 风干保存食物是因为干燥环境不利于微生物的生长和繁殖
一些细菌、真菌能引起动植物和人患病,下面相关叙述中错误的是（ ）
A. 真菌引起棉花枯萎病 B. 霉菌引起人患感冒
C. 链球菌引起人患扁桃体炎 D. 真菌引起人患足癣
下列现象与细菌和真菌的分布无关的是( )
A. 买回的新鲜蔬菜要用水浸泡 B. 饼干长霉
C. 医生给病人做手术前工具要先消毒 D. 香蕉腐烂
当人们发现一箱水果中有一两个腐烂时,要尽快将其拣出来,这与培养细菌和真菌实验中的哪个环节正好相反( )
A. 制作培养基 B. 接种 C. 高温灭菌 D. 恒温培养
细菌的特殊结构是( )
A. 荚膜、芽孢、鞭毛 B. 细胞质
C. 细胞核 D. 球状、杆状、螺旋状
微生物在生产、生活中有广泛的应用,下列说法科学的是( )
A. 冬季将至,泡菜是一道美味的小菜,制泡菜利用的微生物是醋酸菌
B. 米酒是风味食品,制作米酒利用的主要微生物是乳酸菌
C. 沼气在农村广泛应用,生产沼气利用的主要微生物是甲烷菌
D. 酸奶的制作中,主要参与的微生物是酵母菌
细菌与动物细胞相比,在结构上的相同点是（ ）
A. 有细胞壁 B. 有细胞核 C. 有细胞膜 D. 有纤毛
青霉素是由青霉产生的,下列叙述不正确的是( )
A. 青霉素是一种抗生素 B. 青霉素可抑制细菌和病毒的生长
C. 青霉是一种真菌,具有成形的细胞核 D. 青霉通过孢子繁殖
被称为“微生物学之父”的巴斯德所做的肉汤实验,证实了肉汤中的细菌是（ ）
A. 肉汤中自然形成的 B. 空气中自然形成的
C. 全部产生于空气中 D. 由空气中进入肉汤中繁殖产生的
夏季来临,食物容易变馊。而罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（ ）
A. 密封很严,罐内细菌无法呼吸而死亡 B. 封盖前高温灭菌,封盖后罐内没有细菌
C. 密封很严,细菌没有机会侵入 D. 高温、高压影响了罐内细菌的繁殖
下列有关细菌的形态特点叙述错误的是（ ）
A. 细菌个体十分微小 B. 细菌的形状有球形、杆形、螺旋形
C. 细菌均为单细胞个体 D. 细菌是多细胞聚合体
斯波曼等科学家用转基因的方法培育出一种“食电”细菌, 它“吃进”电能, 把二氧化碳和水合成甲烷, 能量转化率高达80%。下列说法正确的是( )
A. 转基因培育出来的细菌不属于生物 B. 这种细菌能把无机物转化成有机物
C. 这种方法能缓解能源问题 D. 细菌“食电”过程违背能量守恒定律
下表所列数据来源于一个有关细菌种群数量在25小时内增长的实验。图中哪个曲线最能反映表中的结果( )
时间 细菌数量 时间 细菌数量
0 750 15 35 000
5 9000 20 11000
10 44000 25 6000
A. B.
C. D.
测定3类细菌对氧的需要,让它们在3个不同的试管中生长,如图显示了细菌的生长层。据此判断:只能在需氧培养基中繁殖、能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是（ ）
A. Ⅲ、Ⅰ、Ⅱ B. Ⅲ、Ⅱ、Ⅰ C. Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ D. Ⅰ、Ⅲ、Ⅱ
二、识图作答题（本大题共1小题，共10.0分）
以下是四种微生物的示意图,请据图回答下列问题:
(1)上图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是甲无成形的 ;请写出图甲中序号所指的结构名称: 。
(2)图丁中的a是 ,图中的乙、丙、丁都通过产生a来繁殖后代。
(3)上图中的 (填序号)可以把葡萄糖转化为酒精和 。
(4)以上生物在自然界中的作用主要是:作为 参与物质循环;引起动植物和人患病;与动植物共生。
(5)图中的乙能产生 ,它是一种著名的抗生素类药物,可治疗多种细菌性疾病。
三、实验探究题（本大题共2小题，共20.0分）
小彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验(见下图):
小彬将甲、乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟,然后都放在室温25°C的环境中,几天后,甲肉汤变质,乙肉汤仍然保鲜。请问:
(1) 乙保鲜的原因是 。
(2)该实验中的变量是 。
(3) 乙装置采取的是 消毒法。
(4)实验后,小彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱中,若干天后,肉汤还是新鲜的。为什么
(5)以上说明细菌繁殖的条件是 、 、 。
泡菜的制作工艺是我国悠久的饮食文化遗产之一。制作泡菜过程中, 应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内,以免对人体产生危害。
某兴趣小组研究不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响,具体做法是:称取等量白菜4份,每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒,再加入食醋,调节料液的食醋浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%。重复做3次。从泡菜制作第1天开始,每天测定其亚硝酸盐含量, 测定10天,结果如下。
(1)制作泡菜所利用的细菌是 。
(2)设置食醋浓度为0的组,目的是 ;实验中添加的材料需取等量,目的是 。
(3)分析曲线可知,随泡菜制作时间增加,亚硝酸盐含量变化趋势均表现为 ,并在第 天均达到最大值。
(4)分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值,不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响是 。
(5)结合本实验,对家庭内制作泡菜提出一条建议: 。
1.【答案】D
2.【答案】D
3.【答案】B
4.【答案】B
5.【答案】A
6.【答案】B
7.【答案】A
8.【答案】C
9.【答案】C
10.【答案】B
11.【答案】D
12.【答案】B
13.【答案】D
14.【答案】B
15.【答案】A
16.【答案】A
17.【答案】(1)细胞核 鞭毛
(2)孢子
(3)丙 二氧化碳
(4)分解者
(5)青霉素
18.【答案】(1)无菌
(2)细菌
(3)巴斯德
(4)低温能抑制细菌的繁殖,从而使食品保鲜。
(5) 适宜的温度水分营养物质
19.【答案】(1)乳酸菌
(2)设置对照 控制无关变量
(3)先上升后下降 3
(4)食醋能抑制泡菜中亚硝酸盐的产生;三组食醋浓度中,0.6%的抑制作用最强,食醋浓度过高或过低,抑制作用均下降
(5)制作泡菜时可适当加醋
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