阶段复习
[范围:第四单元 第二、三章]
一、食物中的营养物质
食物中含有糖类、脂肪、 、水、无机盐和 等六类营养物质。其中,糖类、脂肪和 属于能源物质;水、无机盐和 属于非能源物质。
1.能源物质
项目 糖类 脂肪 蛋白质
食物来源 白糖、馒头、大米 肥肉、花生、豆类 鱼、蛋、瘦肉、牛奶
特有功能 人体主要的 物质 一般作为 的能源物质贮存在人体内 可提供能量,人体的 以及受损细胞的 和 ,都离不开蛋白质
共有功能 组成 的主要有机物,并且能为生命活动提供
2.非能源物质
(1) 是人体细胞的主要成分之一,约占体重的60%~70%。人体的各项生命活动,离开
都无法进行。
(2)几种常见无机盐的缺乏症状
无机盐的种类 缺乏时的症状
含钙的无机盐 儿童缺钙易患 ,中老年人特别是妇女缺钙,易患
含铁的无机盐 (乏力、头晕、抵抗力下降等,严重者会发生晕厥)
含 的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛等
含碘的无机盐(微量) 地方性 ,儿童的智力和体格发育出现障碍
含 的无机盐 (微量) 生长发育不良,味觉发生障碍
(3)几种常见维生素:能直接被吸收的有机物
维生素的种类 缺乏时的症状
维生素A 皮肤干燥、 、干眼症等
维生素B1 、消化不良、食欲不振等
维生素C 、抵抗力下降等
维生素D 、骨质疏松症等
二、消化和吸收
3.食物的消化
(1)概念:食物在 内分解成可以被 的物质的过程叫作消化。
(2)依靠消化系统来完成。
人体的消化系统是由 和 组成的。
①消化道:由 、咽、食道、 胃、 、 、肛门等器官组成,其中 是消化和吸收的主要器官。
②消化腺
消化腺 消化液 作用
唾液 含有的 能够初步消化
胃腺 胃液 胃液能初步消化
(人体内最大的消化腺) 胆汁 胆汁不含 ,能使 变成微小的颗粒
胰腺 含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
肠腺
(3)三大营养物质(淀粉、蛋白质、脂肪)的消化过程
4.营养物质的吸收
(1) 是人体吸收营养物质的主要器官。
(2)小肠适于消化吸收的特点
(3)口腔、咽、食道基本上不吸收任何营养物质;胃吸收少量的 、 和酒精;小肠吸收全部的 、 、甘油和 ,绝大部分的水、无机盐、维生素;大肠吸收一部分水、 和维生素。
三、合理营养与食品安全
5.(1)合理营养是指 而平衡的营养。
(2)营养要求
①保证每日三餐、 。
②早、中、晚餐摄入能量分别占每日摄入总能量的 、 、 左右。
四、呼吸道对空气的处理
6.呼吸系统由呼吸道和[6] 组成。其中呼吸道由[1] 、咽、[2] 、气管、[5] 组成,它不仅能保证气体顺畅通过,而且还能对吸入的气体进行处理,使到达肺的气体 、 、 。
五、肺与外界的气体交换
7.肺与外界的气体交换包括 和呼气两个过程,是通过 实现的。
六、肺泡与血液的气体交换
8.肺泡适于气体交换的特点
(1)肺泡数量 。
(2)肺泡外面包绕着丰富的 。
(3)肺泡壁和毛细血管壁都由 上皮细胞构成。
9.肺泡与血液的气体交换过程
肺泡中的氧气透过 和 进入血液;同时血液中的二氧化碳也通过 和 进入肺泡,然后随着 过程排出体外。它依据的原理是气体的 作用。
七、呼吸和呼吸作用
10.呼吸:生物体与外界进行气体交换的全过程。
11.呼吸作用:发生在组织细胞的 中,是分解有机物、释放二氧化碳的过程。其主要意义是为生物体的生命活动提供 ,反应式为:有机物+氧气→二氧化碳+水+能量。
1.构成人体细胞的基本物质是水。 ( )
2.食物中的六类营养物质中,水、无机盐、维生素属于无机物。 ( )
3.人体消化腺分泌的消化液中不是都含有消化酶。 ( )
4.消化系统中,最主要的消化器官是胃。( )
5.咽是食物与空气的共同通道。 ( )
6.肠液、胰液、胆汁中都含有能消化脂肪的酶。 ( )
7.口腔只是食物通过的通道,没有消化、吸收的功能。 ( )
8.合理营养是指我们平时饮食中既要吃得多又要吃得好。 ( )
9.绿色食品就是指绿颜色的蔬菜和水果。( )
10.呼吸时,气流冲击咽部的声带发出声音。 ( )
11.用口呼吸和用鼻呼吸效果是一样的。 ( )
12.有了呼吸道对空气的处理,人体就能完全避免空气中有害物质的危害。 ( )
13.呼吸道仅仅是气体进出肺的通道。 ( )
14.吸气导致胸廓扩大,呼气会导致胸廓缩小。 ( )
15.呼吸运动的完成主要依赖于气体扩散。 ( )
16.我们用澄清的石灰水可以验证的气体是二氧化碳。 ( )
1.(2021江西)蜜橘、脐橙和猕猴桃等水果富含维生素C,经常食用能够防治 ( )
A.夜盲症 B.牙龈出血 C.佝偻病 D.贫血
2.(2020沈阳)彻底消化蛋白质和吸收氨基酸的场所分别是 ( )
A.小肠、胃 B.小肠、大肠 C.口腔、小肠 D.小肠、小肠
3.(2021苏州)“民以食为天,食以安为先”。食品安全关乎千家万户的身体健康和生命安全,世界卫生组织将每年的6月7日定为“世界食品安全日”。下列有关食品安全的叙述错误的是( )
A.食用蔬菜、水果前要用水洗净或削皮
B.购买肉类制品时要检查是否检疫合格
C.家中食品需按要求采取正确方法储藏
D.食物表面有少量霉斑可以去除后食用
4.(2021苏州)人体的肺是由肺泡构成的。有关肺泡结构和功能的叙述,正确的是 ( )
A.肺泡数量多,有利于扩大气体交换的面积
B.肺泡内有纤毛和黏液,有利于清扫和粘住灰尘
C.肺泡的壁由多层细胞构成,有利于扩张和回缩
D.肺泡壁内部有丰富的毛细血管,有利于气体交换
5.(2020上海节选)人体呼吸系统等多个系统参与了内环境稳定的维持,使人体成为统一整体。请回答:
(1)肺由多种组织构成,且具有一定的形态结构和功能,因此肺属于 ( )
A.细胞 B.组织 C.器官 D.系统
(2)呼吸系统由 和肺两部分组成,如图甲是人体侧面示意图,肺所在的位置是[ ]。
(3)下列有关肺的叙述,错误的是 ( )
A.肺是气体交换的场所
B.肺泡外缠绕着毛细血管网
C.由大量肺泡组成,胚泡壁由一层上皮细胞构成
D.血液流经肺部毛细血管时,二氧化碳从肺泡扩散到血液
(4)为了劝说爸爸戒烟,小明收集了“吸烟数量与肺癌关系”的相关研究数据(如图乙)。从图中可获得的信息是 。请提出一条合理的控烟建议: 。
答案
阶段复习(二)
核心知识清单
蛋白质 维生素 蛋白质 维生素
1.供能 备用 生长发育 修复 更新 细胞 能量
2.(1)水 水
(2)佝偻病 骨质疏松症 缺铁性贫血 磷 甲状腺肿 锌
(3)夜盲症 神经炎 坏血病 佝偻病
3.(1)消化道 细胞吸收
(2)消化道 消化腺 ①口腔 小肠 大肠
小肠
②唾液腺 唾液淀粉酶 淀粉 蛋白质 肝脏
消化酶 脂肪 胰液 肠液
(3)葡萄糖 胃 氨基酸 甘油 脂肪酸
4.(1)小肠 (2)②皱襞 ④消化液 ⑤上皮细胞
(3)水 无机盐 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 无机盐
5.(1)全面
(2)①按时进食 ②30% 40% 30%
6.肺 鼻 喉 支气管 温暖 湿润 清洁
7.吸气 呼吸运动 扩大 增大 缩小 缩小
8.(1)多 (2)毛细血管 (3)一层
9.肺泡壁 毛细血管壁 毛细血管壁 肺泡壁 呼气 扩散
11.线粒体 能量
易错易混判断
1.× 构成人体细胞的基本物质是蛋白质而不是水。
2.× 食物中的六类营养物质中,糖类、脂肪、蛋白质、维生素属于有机物,水、无机盐属于无机物。
3.√ 人体的消化腺分泌的消化液中不是都含有消化酶,如肝脏分泌的胆汁,不含消化
酶。
4.× 消化系统中,小肠是消化和吸收的主要器官。
5.√ 消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门;呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管,因此咽是食物与空气的共同通道。
6.× 肠液、胰液中都含有多种消化酶,能消化脂肪,而胆汁中不含消化酶,起乳化脂肪的作用。
7.× 淀粉在口腔中初步被消化为麦芽糖。牙齿的咀嚼和舌的搅拌对食物进行物理性消化。
8.× 合理营养是指全面而平衡的营养。
9.× 绿色食品是指产自良好生态环境,无污染、安全、优质的食品。
10.× 呼吸时,气流冲击喉部的声带发出声音。
11.× 用鼻呼吸比用口呼吸好,鼻能使进入肺的空气变得清洁、温暖、湿润。
12.× 呼吸道对气体的处理能力是有限的。
13.× 呼吸道不仅是气体进出肺的通道,而且它还具有温暖、清洁和湿润进入体内空气的作用。
14.× 胸廓扩大导致吸气,胸廓缩小导致呼气。
15.× 呼吸运动的完成主要依赖于呼吸肌的收缩和舒张。
16.√ 我们用澄清的石灰水可以验证的气体是二氧化碳,因为二氧化碳具有使澄清的石灰水变浑浊的特性。
中考真题展示
1.B 维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用。人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病。坏血病(牙龈出血)是缺乏维生素C引起的,在新鲜的蔬菜和水果中含丰富的维生素C,多吃可预防坏血病。
2.D 蛋白质的消化是从胃开始,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;氨基酸通过小肠吸收进入血液内,通过血液循环输送到组织细胞处利用。
3.D 食用蔬菜、水果前要用水洗净或削皮,防止果皮残留的农药进入人体;买肉时应看是否盖有检疫部门的印章,买经检疫合格的肉类制品;家中食品需按要求采取正确方法储藏;食物表面虽然有少量霉斑,其内在的性质、品质可能已经发生了变化,不可以食用。
4.A 呼吸系统包括呼吸道和肺两部分。呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管,是呼吸的通道,保证了气体的畅通;肺由许多肺泡构成,外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维,肺泡壁和毛细血管壁都很薄,只由一层上皮细胞构成,这些特点都有利于气体交换,因此肺是气体交换的主要场所。肺泡数量多,有利于扩大气体交换的面积;呼吸道内有纤毛和黏液,有利于清扫和粘住灰尘;肺泡壁和毛细血管壁只由一层细胞构成,有利于气体交换;肺泡壁外面包绕着丰富的毛细血管,有利于气体交换。
5.(1)C
(2)呼吸道 ③
(3)D
(4)每日吸烟数量越多,患肺癌相对危险度越高 加强宣传(提倡戒烟、提高香烟消费税等)