人教版生物学七年级下册同步练习：2.1 食物中的营养物质(word版含答案）
文档属性
| 名称 | 人教版生物学七年级下册同步练习：2.1 食物中的营养物质(word版含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 91.2KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-08-17 20:53:35 | ||
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文档简介
第一节 食物中的营养物质
知识点 1 糖类、脂肪、蛋白质的作用
1.如图所示的食物中,所含的主要营养物质分别是 ( )
A.糖类、脂肪、蛋白质 B.糖类、蛋白质、脂肪
C.脂肪、蛋白质、糖类 D.蛋白质、糖类、脂肪
2.(2021岳阳)黄豆经烘干压取油后,剩下的豆粕是动物的优良饲料,其原因是豆粕中含有丰富的 ( )
A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.水分
知识点 2 测定某种食物中的能量
食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量(克) 20 20 20 20
水量(毫升) 50 50 ① 50
温度上升(℃) 2.2 1.4 3 1.3
3.某生物兴趣小组使用如图所示的实验装置,对不同食物中的能量进行测定,实验结果如上表,请回答下列问题。
(1)该实验探究的问题是
(2)该实验的变量是 。
(3)实验中,①应为 。
(4)根据实验结果分析,四种食物中,含能量最多的是 。
(5)实验测得的数据往往存在误差,因此需要设置 。
(6)计算黄豆燃烧水吸收了 焦的热量(1毫升水每升高1 ℃,需要吸收4.2焦的热量)。
4.如图是比较花生仁、玉米粒、核桃仁三种食物所含能量多少的实验示意图,对于该实验,下列说法错误的是 ( )
A.实验前所取的三种食物的质量要相等
B.实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量
C.实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较
D.实验中如果不注意挡风,会使每次测量结果偏小
知识点 3 水、无机盐和维生素的作用
5.下列对水的叙述,不正确的一项是 ( )
A.水是生物体中含量最多的物质 B.水可以为人体的生命活动提供能量
C.水在生物体内起到运输物质的作用 D.人体内的大多数生命活动必须在水中完成
6.老年人易患骨质疏松症,是因为骨中缺少( )
A.蛋白质 B.维生素C C.铁 D.钙
7.(2020南通)如皋长青沙的西瓜品质优良,是深受人们喜爱的消暑佳品,西瓜中能提供能量的营养物质主要是 ( )
A.水分 B.无机盐 C.维生素 D.糖类
8.小明只爱吃肉,不爱吃水果和蔬菜,长此以往会造成身体缺少 ( )
A.无机盐和脂肪 B.维生素和无机盐
C.蛋白质和维生素 D.蛋白质和脂肪
9.同学们在探究不同食物热量的值的实验中提出以下观点,错误的是 ( )
A.该实验需要测量记录的数据有:水的体积、种子的质量以及水升高的温度
B.实验测量出的食物热量的值要高于食物的实际热量的值
C.富含脂肪的种子要比等质量富含淀粉的种子燃烧释放的热量多
D.不同食物营养成分不同,它们所贮存的能量也不相同
10.(2020南充)学习了“食物中的营养物质”,小刚提出了以下饮食建议,不合理的是 ( )
A.水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供能量,但在饮食中必不可少
B.脂肪是主要的备用能源物质,青少年应多吃含脂肪丰富的食物
C.补钙的同时需要补充维生素D
D.牙龈易出血,应多吃新鲜蔬菜、水果
11.下列有关人体所需要的六类营养物质的叙述,正确的是 ( )
A.每种食物都含有六类营养物质
B.它们都是人体生命活动的物质基础
C.它们都是构成人体细胞的主要物质
D.除水外,其他营养物质都属于有机物
12.某实验小组进行了测定某种食物中的能量的实验,他们准备测定的食物是花生仁和核桃仁。实验装置设计如图所示,请你帮助他们回答问题。
(1)本小组要研究的问题是
(2)作出的假设是 。
(3)本小组实验计划的要点:①记录锥形瓶中所要加热的水的 ;②记录加热前水的
;③点燃要测定的食物;④火熄灭后,记录加热后水的温度;⑤计算食物燃烧 的能量。
(4)请你预测一下,如果实验过程中分别把质量相同的花生仁和核桃仁点燃,加热相同质量、相同温度的清水,哪一种使水温升高得多 。
(5)科学实验中的数据常常存在误差或偶然性,因此需要设置 组,也就是同一个实验在 条件下,重复做几次。
(6)假如一粒花生仁燃烧,使锥形瓶内的20 mL水由25 ℃升高到35 ℃。(提示:1 mL水每升高1 ℃需要吸收4.2 焦的热量)
①锥形瓶内的水吸收了 焦的热量。
②在此实验中,常常把上述实验过程中获得的热量当作此粒花生仁所含的能量,实际上此粒花生仁全部燃烧所产生的热量比上述热量 (填“多”或“少”),请解释原因: (答出两点即可)。
答案
第一节 食物中的营养物质
1.A 米饭中含有的营养物质主要是糖类,花生中含有的营养物质主要是脂肪,鱼类中含有的营养物质主要是蛋白质。
2.A 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。黄豆含有丰富的脂肪和蛋白质,黄豆经烘干压取油后,提取出大量的脂肪,然后剩下的豆粕中含有丰富的蛋白质,可以作为动物的优良饲料,促进动物的生长发育,为动物提供能量。
3.(1)不同食物中的能量相同吗
(2)食物 (3)50 (4)核桃仁
(5)重复组
(6)294
4.B 对照实验只有一个变量,因此,实验前所取的三种食物的质量要相等;实验所测得的水吸收的热量低于食物实际所含能量,因为食物燃烧时会向周围散失部分热量;实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较,释放的热量越多,水温越高;食物燃烧时,会向周围散失热量,给试管加罩可以减少热量的损失,实验中如果不注意挡风,会使每次测量结果偏小。
5.B 水是组成细胞的主要物质,是人体中含量最多的物质,约占体重的60%~70%,人体的各项活动都离不开水,人体内的营养物质和废物必须溶解在水里才能运输。水属于无机物,不能为人体的生命活动提供能量。
6.D 7.D
8.B 肉含丰富的蛋白质和脂肪等营养物质,水果和蔬菜含丰富的维生素、无机盐等营养物质,因此小明只爱吃肉,不爱吃水果和蔬菜,长此以往会造成身体蛋白质和脂肪的积累过多而致肥胖,同时会导致身体缺乏维生素、无机盐等营养物质。
9.B 三大营养物质在体内分解所放出的热量是不同的,我们一般用燃烧的方法来测定。食物燃烧不充分,有些热量没有被释放出来;部分热量散失到周围环境中;加热过程中试管也吸收一部分热量等,多种原因导致测得的食物热量一般比实际热量的值低。
10.B 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。儿童、青少年生长发育快,应该多吃含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物,多吃含脂肪丰富的食物容易使青少年肥胖。维生素D可以促进钙的吸收,因此补钙的同时需要补充维生素D。牙龈出血,这是坏血病的表现,是体内缺乏维生素C造成的,新鲜蔬菜和水果中富含维生素C。
11.B
12.(1)不同的食物含有的能量一样多吗
(2)不同的食物含有的能量是不同的
(3)体积 温度 释放
(4)核桃仁 (5)重复 相同
(6)①840 ②多 热量散失,种子燃烧不充分等
知识点 1 糖类、脂肪、蛋白质的作用
1.如图所示的食物中,所含的主要营养物质分别是 ( )
A.糖类、脂肪、蛋白质 B.糖类、蛋白质、脂肪
C.脂肪、蛋白质、糖类 D.蛋白质、糖类、脂肪
2.(2021岳阳)黄豆经烘干压取油后,剩下的豆粕是动物的优良饲料,其原因是豆粕中含有丰富的 ( )
A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.水分
知识点 2 测定某种食物中的能量
食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量(克) 20 20 20 20
水量(毫升) 50 50 ① 50
温度上升(℃) 2.2 1.4 3 1.3
3.某生物兴趣小组使用如图所示的实验装置,对不同食物中的能量进行测定,实验结果如上表,请回答下列问题。
(1)该实验探究的问题是
(2)该实验的变量是 。
(3)实验中,①应为 。
(4)根据实验结果分析,四种食物中,含能量最多的是 。
(5)实验测得的数据往往存在误差,因此需要设置 。
(6)计算黄豆燃烧水吸收了 焦的热量(1毫升水每升高1 ℃,需要吸收4.2焦的热量)。
4.如图是比较花生仁、玉米粒、核桃仁三种食物所含能量多少的实验示意图,对于该实验,下列说法错误的是 ( )
A.实验前所取的三种食物的质量要相等
B.实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量
C.实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较
D.实验中如果不注意挡风,会使每次测量结果偏小
知识点 3 水、无机盐和维生素的作用
5.下列对水的叙述,不正确的一项是 ( )
A.水是生物体中含量最多的物质 B.水可以为人体的生命活动提供能量
C.水在生物体内起到运输物质的作用 D.人体内的大多数生命活动必须在水中完成
6.老年人易患骨质疏松症,是因为骨中缺少( )
A.蛋白质 B.维生素C C.铁 D.钙
7.(2020南通)如皋长青沙的西瓜品质优良,是深受人们喜爱的消暑佳品,西瓜中能提供能量的营养物质主要是 ( )
A.水分 B.无机盐 C.维生素 D.糖类
8.小明只爱吃肉,不爱吃水果和蔬菜,长此以往会造成身体缺少 ( )
A.无机盐和脂肪 B.维生素和无机盐
C.蛋白质和维生素 D.蛋白质和脂肪
9.同学们在探究不同食物热量的值的实验中提出以下观点,错误的是 ( )
A.该实验需要测量记录的数据有:水的体积、种子的质量以及水升高的温度
B.实验测量出的食物热量的值要高于食物的实际热量的值
C.富含脂肪的种子要比等质量富含淀粉的种子燃烧释放的热量多
D.不同食物营养成分不同,它们所贮存的能量也不相同
10.(2020南充)学习了“食物中的营养物质”,小刚提出了以下饮食建议,不合理的是 ( )
A.水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供能量,但在饮食中必不可少
B.脂肪是主要的备用能源物质,青少年应多吃含脂肪丰富的食物
C.补钙的同时需要补充维生素D
D.牙龈易出血,应多吃新鲜蔬菜、水果
11.下列有关人体所需要的六类营养物质的叙述,正确的是 ( )
A.每种食物都含有六类营养物质
B.它们都是人体生命活动的物质基础
C.它们都是构成人体细胞的主要物质
D.除水外,其他营养物质都属于有机物
12.某实验小组进行了测定某种食物中的能量的实验,他们准备测定的食物是花生仁和核桃仁。实验装置设计如图所示,请你帮助他们回答问题。
(1)本小组要研究的问题是
(2)作出的假设是 。
(3)本小组实验计划的要点:①记录锥形瓶中所要加热的水的 ;②记录加热前水的
;③点燃要测定的食物;④火熄灭后,记录加热后水的温度;⑤计算食物燃烧 的能量。
(4)请你预测一下,如果实验过程中分别把质量相同的花生仁和核桃仁点燃,加热相同质量、相同温度的清水,哪一种使水温升高得多 。
(5)科学实验中的数据常常存在误差或偶然性,因此需要设置 组,也就是同一个实验在 条件下,重复做几次。
(6)假如一粒花生仁燃烧,使锥形瓶内的20 mL水由25 ℃升高到35 ℃。(提示:1 mL水每升高1 ℃需要吸收4.2 焦的热量)
①锥形瓶内的水吸收了 焦的热量。
②在此实验中,常常把上述实验过程中获得的热量当作此粒花生仁所含的能量,实际上此粒花生仁全部燃烧所产生的热量比上述热量 (填“多”或“少”),请解释原因: (答出两点即可)。
答案
第一节 食物中的营养物质
1.A 米饭中含有的营养物质主要是糖类,花生中含有的营养物质主要是脂肪,鱼类中含有的营养物质主要是蛋白质。
2.A 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。黄豆含有丰富的脂肪和蛋白质,黄豆经烘干压取油后,提取出大量的脂肪,然后剩下的豆粕中含有丰富的蛋白质,可以作为动物的优良饲料,促进动物的生长发育,为动物提供能量。
3.(1)不同食物中的能量相同吗
(2)食物 (3)50 (4)核桃仁
(5)重复组
(6)294
4.B 对照实验只有一个变量,因此,实验前所取的三种食物的质量要相等;实验所测得的水吸收的热量低于食物实际所含能量,因为食物燃烧时会向周围散失部分热量;实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较,释放的热量越多,水温越高;食物燃烧时,会向周围散失热量,给试管加罩可以减少热量的损失,实验中如果不注意挡风,会使每次测量结果偏小。
5.B 水是组成细胞的主要物质,是人体中含量最多的物质,约占体重的60%~70%,人体的各项活动都离不开水,人体内的营养物质和废物必须溶解在水里才能运输。水属于无机物,不能为人体的生命活动提供能量。
6.D 7.D
8.B 肉含丰富的蛋白质和脂肪等营养物质,水果和蔬菜含丰富的维生素、无机盐等营养物质,因此小明只爱吃肉,不爱吃水果和蔬菜,长此以往会造成身体蛋白质和脂肪的积累过多而致肥胖,同时会导致身体缺乏维生素、无机盐等营养物质。
9.B 三大营养物质在体内分解所放出的热量是不同的,我们一般用燃烧的方法来测定。食物燃烧不充分,有些热量没有被释放出来;部分热量散失到周围环境中;加热过程中试管也吸收一部分热量等,多种原因导致测得的食物热量一般比实际热量的值低。
10.B 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。儿童、青少年生长发育快,应该多吃含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物,多吃含脂肪丰富的食物容易使青少年肥胖。维生素D可以促进钙的吸收,因此补钙的同时需要补充维生素D。牙龈出血,这是坏血病的表现,是体内缺乏维生素C造成的,新鲜蔬菜和水果中富含维生素C。
11.B
12.(1)不同的食物含有的能量一样多吗
(2)不同的食物含有的能量是不同的
(3)体积 温度 释放
(4)核桃仁 (5)重复 相同
(6)①840 ②多 热量散失,种子燃烧不充分等