苏教版生物学八年级下册同步练习：第二十三、二十四章 阶段综合测试(word版含答案）
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| 名称 | 苏教版生物学八年级下册同步练习：第二十三、二十四章 阶段综合测试(word版含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 203.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-08-18 19:06:33 | ||
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文档简介
阶段综合测试
[范围:第9单元 第二十三、二十四章 时间:40分钟 分值:100分]
一、选择题(每小题2分,共40分)
1.我们常喝的酸奶味道浓郁、口感细腻,是利用哪种微生物制作的 ( )
A.酵母菌 B.乳酸菌 C.醋酸菌 D.霉菌
2.(2021黑龙江)被称为“微生物学之父”的巴斯德所做的肉汤实验,证实了肉汤中的细菌是 ( )
A.空气中自然形成的 B.肉汤中自然形成的
C.全部产生于空气中 D.空气中的细菌进入肉汤中繁殖产生的
3.科学家培育转基因抗虫烟草,是将苏云金杆菌的某种物质转入烟草中,从而使烟草具有良好的抗虫效果。转入的是 ( )
A.抗虫毒素 B.抗虫毒素基因
C.遗传物质 D.蛋白质
4.下列实例中,应用到克隆技术的是 ( )
A.试管婴儿 B.猕猴“中中”“华华”
C.杂交水稻 D.利用大肠杆菌生产胰岛素
5.清代诗人张问陶用“衔杯却爱泸州好”来表达对泸州美酒的喜爱,泸州酒的酿制离不开酵母菌的发酵作用。下列关于酵母菌的说法正确的是 ( )
A.没有成形的细胞核 B.能进行分裂生殖和出芽生殖
C.只能在无氧条件下生长繁殖 D.酿酒时可产生酒精和二氧化碳
6.(2021海南)如最能反映酵母菌发酵时产酒速度随环境温度变化(其他条件相同且适宜)的曲线是 ( )
7.在酿制酒酿的实验中,用冷开水冲洗蒸熟的糯米的目的是 ( )
A.抑制酒曲的活性,防止酒酿发酸
B.降低温度,防止温度过高使酒曲失去活性
C.促进糯米的主要成分淀粉的合成
D.防止温度过高,糯米腐败变质
8.下列有关发酵技术的叙述,错误的是 ( )
A.发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料
B.发酵食品的制作必须要有某些微生物的参与
C.在发酵食品的制作过程中始终都必须向发酵容器内充分地供应氧气
D.在发酵食品的制作过程中必须将环境温度控制在适合的范围内
9.人类可以利用发酵技术生产的医药产品有 ( )
A.酒精、柠檬酸、乳酸 B.抗生素、维生素
C.酱制品、啤酒、醋 D.酸奶、饮料、蛋白质
10.某超市发现一批胀袋酸奶,经检测胀袋的酸奶中含有酵母菌、乳酸菌等微生物,下列说法错误的是 ( )
A.胀袋酸奶无论是否在保质期内均不宜食用
B.胀袋酸奶中的酵母菌和乳酸菌都能利用其中的葡萄糖
C.若包装时进入了空气,则空气中的氧气促进了乳酸菌繁殖
D.若检测胀袋酸奶中有酒精,则胀袋可能是酵母菌产生二氧化碳引起的
11.(2021北京)水果常用保鲜膜包好后放在冷藏室中低温保存,下列相关解释不合理的是 ( )
A.低温抑制水果表面微生物快速繁殖 B.保鲜膜可以减少水果中水分散失
C.低温条件下水果中有机物消耗增加 D.保鲜膜在一定程度上隔离微生物
12.科学家将鱼的抗冻蛋白基因转入番茄细胞中,使番茄的耐寒能力得到提高。下列相关叙述正确的是 ( )
①运用的是克隆技术 ②运用的是转基因技术
③说明基因主要存在于染色体上 ④说明生物的性状是由基因控制的
A.①② B.②④ C.①④ D.②③
13.下列哪一项不是基因工程的应用实例 ( )
A.袁隆平院士培育的杂交水稻
B.科学家把美洲拟蝴蝶鱼的抗冻基因转入番茄细胞中,培育出了抗冻番茄
C.我国农业科学家将细菌的抗虫基因成功地转移到棉花体内,培育了一系列抗虫棉品种
D.科学家将人的生长激素基因连接到大肠杆菌的DNA上,培育出了能生产生长激素的大肠杆菌
14.基因工程的基本原理是利用人工方法分离出生物的遗传物质,通常是脱氧核糖核酸(DNA),在体外对其进行切割、拼接和重组,然后把改造后的目的基因导入某种宿主细胞或个体,从而改变生物的性状;有时也使目的基因在宿主细胞或个体中大量表达,以获得基因产物。下列基因工程的应用中对人类有害的是 ( )
A.将固氮基因导入到水稻、小麦等作物的细胞中
B.把致病基因拼接到细菌的遗传物质上制造出不受控制的“超级细菌”
C.把人的胰岛素基因转入大肠杆菌的细胞中生产胰岛素
D.将“杀虫蛋白”基因导入到棉花细胞中培育抗虫棉
15.实施基因工程的最终目的是 ( )
A.定向提取生物体的DNA
B.定向地对DNA分子进行人工剪切
C.在生物体外对DNA分子进行改造
D.定向地改造生物的遗传性状
16.国宝大熊猫自然交配成功率低,你认为下列哪种技术可为挽救这类珍稀动物提供切实可行的途径 ( )
A.转基因技术 B.有性生殖
C.组织培养 D.克隆技术
17.在研制克隆动物的曲折过程中,人类经历了从利用早期胚胎细胞到利用什么的过程 ( )
A.成熟体细胞 B.卵细胞
C.精子 D.细胞核
18.(2021随州)自然界中细菌和真菌既“无影无踪”,又“无处不在”,下列与之相关的说法,错误的是 ( )
A.人体肠道内有多种多样的细菌,都对健康有危害性
B.日常生活中人们可以利用乳酸菌的发酵来制作泡菜
C.食物的腐败主要是由细菌和真菌的大量繁殖引起的
D.人们可以通过转基因技术利用细菌来生产某些药物
19.如果将克隆技术应用于人,则会出现的后果是 ( )
A.解决很多科学难题,加速社会进步
B.使人类社会的伦理、道德更加丰富,有利于社会发展
C.威胁人类社会现有的法律、伦理和道德观念
D.人类的整体素质将明显提高,竞争力增强
20.对于转基因生物的安全性问题,针对他人的不同见解,你的正确做法是 ( )
A.坚决反对一方,赞成另一方
B.不参与讨论
C.保持中立
D.分析每种观点的科学性,理性地看待问题,趋利避害
二、非选择题(共60分)
21.(12分)(1)近来,市场上的一款腌豆角酸辣可口,很受年轻人的喜爱。制作腌豆角一般用如甲所示装置,坛口加水密封,让乳酸菌充分发酵。乳酸菌是细菌的一种,它的细胞结构中最突出的特征是 。装坛前,先要用沸水将坛子烫几遍,目的是 。发酵过程中,乳酸菌中含有的酶能够将原料中的 转化为乳酸。
(2)红葡萄酒的酿造主要利用一种真菌在无氧环境下使葡萄汁发酵产生酒精。红葡萄酒的酿造利用的这种真菌是 ,发酵过程除了产生酒精,还能产生一种气体,这种气体是 ,所以要定期打开容器排出;或者在容器上端加一根细弯玻璃管(如图乙所示排气口),其作用是既可以排出多余的气体,又可以 。
22.(12分)某同学为了认识食物腐败的主要原因,探究如何保鲜肉汤,设计了如实验装置,并做了以下实验。
将A、B装置安装好后,分别用酒精灯加热至沸腾,然后将A、B一起放在25 ℃的室温环境中,若干天后,该同学得到了肉汤保鲜的方法。请回答问题。
(1)肉汤将会腐败的是 ,利用酒精灯将肉汤煮沸是为了 。
(2)实验中该同学找到的肉汤保鲜的原理是 。
(3)实验中的变量是 。
(4)本实验中弯曲玻璃管的作用是 。
(5)实验完成后,若将取走了玻璃管的B装置中肉汤分为两份,一份放入冰箱,若干天后仍新鲜;一份放入室温环境,肉汤变质,你能得出的结论是 。
23.(12分)如图是转基因超级鼠的操作过程示意图。请分析回答:
(1)大鼠的生长激素基因注射到了 。
A.精子内 B.卵细胞内
C.体细胞内 D.核未融合的受精卵内
(2)在这项研究中,被研究的性状是 ,控制这个性状的基因是 。
(3)转基因超级鼠的获得说明了 。
(4)由此可得出推论,在生物的繁殖过程中,传下去的是性状还是控制性状的基因 。
(5)在将受精卵注入输卵管的过程中,每次注射的受精卵既有注射了大鼠生长激素基因的受精卵,又有未注射大鼠生长激素基因的受精卵,这样做的目的是 。
24.(14分)如图是科学家利用生物工程技术,培育多莉羊的操作过程示意图,请据图回答下列问题。
(1)细胞A是在体外人工培养的,然后被植入到丙羊的 内进行胚胎发育。
(2)多莉羊的长相与 羊几乎一模一样,这说明生物的遗传信息主要存在于
中,它控制着生物的 。
(3)多莉羊的培育属于动物的克隆,也就是动物的 生殖。
(4)诞生多莉羊使用的克隆技术,是在 水平上的操作;而生物技术中的转基因技术是在 水平上的操作。
25.(10分)某实验小组为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素,设计了如下表所示的实验方案。在五个相同的瓶子中,分别装入等量的相应物质,搅拌均匀,在五个瓶口处套上相同的气球并密封,置于相应的温度下,一段时间后观察到如下现象。请分析回答下列问题。
装置 物质 温度/℃ 现象
① 水+葡萄糖+酵母菌 25 有气泡产生,气球胀大
② 水+葡萄糖 25 没有气泡产生,气球不胀大
③ 水+酵母菌 25 没有气泡产生,气球不胀大
④ 水+葡萄糖+酵母菌 0 没有气泡产生,气球不胀大
⑤ 葡萄糖+酵母菌 25 没有气泡产生,气球不胀大
(1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是 (填装置序号);可作为探究影响酵母菌发酵因素的对照实验有 组。
(2)当第①组与第④组为对照实验时,变量是 。
(3)请根据上述实验,推断出酵母菌生存需要的条件是 。
(4)在酿酒的过程中,从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质,其浓度变化如图所示,其中表示酒精的曲线是 。
答案
自我综合评价(三)
1.B 我们常喝的酸奶味道浓郁、口感细腻,是利用乳酸菌在无氧的条件下进行发酵形成的。
2.D
3.B 抗虫烟草是将苏云金杆菌中产生杀虫毒素的基因转入到普通烟草细胞中,使普通烟草也能产生杀死该虫的毒素,表现出抗虫性,得到了抗虫效果良好的抗虫烟草。
4.B 克隆技术是一种常见的无性生殖的方式,如猕猴“中中”“华华”的诞生等。试管婴儿的产生有精子和卵细胞的结合,属于有性生殖,应用的技术是体外受精、胚胎移植技术;杂交水稻属于杂交育种,为有性生殖;利用大肠杆菌生产胰岛素属于转基因技术。
5.D
6.C 酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,酵母菌的生活需要适宜的温度,温度过高或过低会抑制酵母菌的生长和繁殖,影响发酵。因此在适当的温度范围内,随着温度的升高,酵母菌的活性增强,利于发酵,产生较多的酒精,但随着温度的继续升高,超过了酵母菌的最适宜温度,温度过高会抑制酵母菌的活性,甚至杀死酵母菌,产酒量会慢慢降低。
7.B
8.C 发酵食品的制作通常是利用微生物分解可食用的动植物产品中的有机物来完成的,因此,发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料,同时有微生物的参与;在微生物的发酵过程中,不同的微生物对发酵环境的要求不同,有的需要氧气,有的不需要氧气,因此,在发酵食品的制作过程中不一定要始终向发酵容器内充分地供应氧气;微生物的生存需要适宜的温度,因此,在发酵食品的制作过程中必须将环境温度控制在适合的范围内,以利于微生物分解有机物。
9.B
10.C 乳酸菌属于厌氧菌,若酸奶包装时进入了空气,则空气中的氧气会抑制乳酸菌的繁殖。
11.C 细菌和真菌的生存条件:①水;②适宜的温度;③营养物质;④氧(有的不需要);⑤生存空间等。温度影响细胞呼吸作用强度。低温条件下水果中细胞的呼吸作用减弱,有机物消耗减少。
12.B 科学家将鱼的抗冻蛋白基因转入番茄中,使番茄的耐寒能力得到提高,可以说明生物的性状是由基因控制的,运用的是转基因技术。
13.A
14.B 把致病基因拼接到细菌的遗传物质上制造出不受控制的“超级细菌”,对人类有害。
15.D 基因工程是按照人的意愿,运用人工方法,对生物的基因组成进行改造的重组技术。基因工程的最终目的是定向改造生物的遗传性状。
16.D 克隆技术已展示出广阔的应用前景,概括起来大致有以下几个方面:培育优良畜种和生产实验动物;生产转基因动物;生产人胚胎干细胞用于器官和组织替代疗法;复制濒危的动物物种,保存和传播动物物种资源。 因此,国宝大熊猫自然交配成功率低,已濒临绝灭,克隆技术为挽救这类珍稀动物提供了切实可行的途径。
17.A 克隆技术早期利用的是胚胎细胞,而培育克隆羊多莉利用的是高度分化了的体细胞——乳腺细胞。
18.A 大部分肠道菌群属于人体肠道的正常微生物,比如双歧杆菌、乳酸菌等能合成多种人体生长的维生素,如B族维生素、维生素K、烟酸、泛酸等,因此并非人体肠道内细菌都对健康有危害性。
19.C 克隆技术一旦应用于人,将威胁人类社会现有的法律、伦理和道德观念。
20.D 对于转基因生物的安全性问题,我们要分析各种观点,理性地看待问题,趋利避害。
21.(1)没有成形的细胞核 灭菌 有机物
(2)酵母菌 二氧化碳 避免其他微生物进入发酵装置
(1)乳酸菌是细菌的一种,它的细胞结构中最突出的特征是没有成形的细胞核。装坛前,先要用沸水将坛子烫几遍,目的是灭菌。接种后密封的目的是为乳酸菌发酵提供无氧环境,在发酵过程中,乳酸菌含有的酶能够把原料中含有的有机物转化为乳酸。
(2)红葡萄酒的酿造主要利用酵母菌在无氧环境下使葡萄汁发酵产生酒精和二氧化碳,在容器上端加一根细弯玻璃管,既可以排出多余的气体,又可以避免其他微生物进入发酵装置。
22.(1)A 杀死肉汤中原有的细菌等微生物
(2)杀死或抑制微生物的生长和繁殖
(3)有无细菌等微生物
(4)阻止空气中细菌等微生物进入
(5)低温可以抑制细菌、真菌的生长和繁殖
A是直玻璃管,B是弯玻璃管,空气可以通过弯玻璃管,但空气中的细菌等微生物不能通过弯玻璃管。二者的变量就是有无细菌等微生物。
(1)若干天后肉汤腐败的是A,从而得出食物腐败的原因是细菌和真菌在食物内生长和繁殖造成的。对肉汤进行高温处理的目的是杀死肉汤中原有的细菌等微生物。
(2)由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物后,会利用食物中的有机物生长和繁殖,期间会产生很多的代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等。因此食物腐败变质是由于细菌和真菌的生长和大量繁殖而引起的。防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制微生物的生长和繁殖。
(3)A是直玻璃管,B是弯玻璃管,空气可以通过弯玻璃管,但空气中的细菌等微生物不能通过弯玻璃管,二者的变量是有无细菌等微生物。
(4)法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的,而是由原来已存在的细菌产生的。巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌,提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法,后人称他为“微生物学之父“。细菌等微生物的生活需要水分、适宜的温度和营养物质等条件,试管的肉汤中有水分和丰富的营养物质,因此除实验装置中给出的细菌生活的基本条件外,还需要适宜的温度。弯曲的玻璃管可以把空气中的细菌等微生物阻挡在试管之外,从而使得B中的肉汤保持新鲜。
(5)食物腐败的根本原因是微生物的大量繁殖,则预防食物腐败的根本原理就是杀死细菌和真菌,或者抑制它们的繁殖。将肉汤依旧新鲜的一组装置的玻璃管取走,将试管及其中的肉汤分成两份,一份放入冰箱中,若干天后,肉汤仍新鲜的原因是冰箱温度低,低温可以抑制细菌、真菌的生长和繁殖。
23.(1)D
(2)鼠的个体大小 大鼠生长激素基因
(3)基因控制生物的性状
(4)控制性状的基因
(5)对照
(1)在显微镜下将大鼠生长激素基因用显微注射器注射到小鼠核尚未融合的受精卵中。
(2)性状是指生物体的形态结构、生理和行为等特征的统称;在这项研究中,被研究的性状是鼠的大小,控制这个性状的基因是大鼠生长激素基因。
(3)转基因超级鼠体量增大(体量大小是一种性状)是大鼠生长激素基因作用的结果,因此是基因控制性状。
(4)由此证明:性状是不能直接传递给下一代的,亲代传给下一代的是控制性状的基因而不是性状本身。
(5)注射过大鼠生长激素基因的受精卵发育成转基因超级鼠,而未注射大鼠生长激素基因的受精卵发育成普通鼠,通过对比可知鼠的个体的大小(性状)是由大鼠生长激素基因控制的。
24.(1)子宫
(2)乙 细胞核 性状
(3)无性
(4)细胞 分子(或基因)
甲羊提供了无核卵细胞,乙羊提供了细胞核,把细胞核移植到无核卵细胞中,使之融合成一个细胞,继续进行培育,发育成早期胚胎,再把胚胎移植到丙羊的子宫内,胚胎在子宫内发育,直至成熟、分娩,产出小羊多莉。
(1)由上可知,甲羊为“多莉”的诞生提供了无核卵细胞,乙羊提供了细胞核,丙羊提供了子宫。
(2)遗传物质主要位于细胞核中,乙羊提供了细胞核,因此,多莉的长相与乙羊几乎一模一样,这说明生物的遗传信息主要存在于细胞核中,它控制着生物的性状。
(3)“多莉”羊的培育属于动物的克隆,在克隆的过程中无精子和卵细胞结合成受精卵的过程,因此属于无性生殖。
(4)克隆羊多莉就是利用细胞工程的最大突破,转基因技术是在分子(或基因)水平上的操作。
25.(1)①② ①③、①④、①⑤
(2)温度
(3)适宜的温度、一定的水分和葡萄糖(或营养物质)
(4)R
(1)①和②作为一组对照实验,变量是酵母菌,其他条件都相同,因此探究的是酵母菌的作用。酵母菌能将葡萄糖分解,产生二氧化碳气体,因此表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是①②。①③唯一不同的变量是葡萄糖,因此可选①和③为一组对照实验,探究葡萄糖是影响酵母菌发酵的因素。①④的温度不同,因此可以探究酵母菌的生活需要适宜的温度。①⑤的水分不同,因此可以探究酵母菌的生活需要一定的水。
(2)当第①组与第④组为对照实验时,变量是温度,适宜酵母菌发酵的温度是25 ℃。
(3)通过上述实验推断出酵母菌发酵需要的条件是适宜的温度、一定的水分和葡萄糖(或营养物质)。
(4)由于酵母菌进行发酵,是在无氧的环境中分解葡萄糖生成酒精和二氧化碳,二氧化碳和酒精一直在不断增加,二氧化碳一开始就有,而酒精是后来才产生的,因此表示酒精的曲线为R。
[范围:第9单元 第二十三、二十四章 时间:40分钟 分值:100分]
一、选择题(每小题2分,共40分)
1.我们常喝的酸奶味道浓郁、口感细腻,是利用哪种微生物制作的 ( )
A.酵母菌 B.乳酸菌 C.醋酸菌 D.霉菌
2.(2021黑龙江)被称为“微生物学之父”的巴斯德所做的肉汤实验,证实了肉汤中的细菌是 ( )
A.空气中自然形成的 B.肉汤中自然形成的
C.全部产生于空气中 D.空气中的细菌进入肉汤中繁殖产生的
3.科学家培育转基因抗虫烟草,是将苏云金杆菌的某种物质转入烟草中,从而使烟草具有良好的抗虫效果。转入的是 ( )
A.抗虫毒素 B.抗虫毒素基因
C.遗传物质 D.蛋白质
4.下列实例中,应用到克隆技术的是 ( )
A.试管婴儿 B.猕猴“中中”“华华”
C.杂交水稻 D.利用大肠杆菌生产胰岛素
5.清代诗人张问陶用“衔杯却爱泸州好”来表达对泸州美酒的喜爱,泸州酒的酿制离不开酵母菌的发酵作用。下列关于酵母菌的说法正确的是 ( )
A.没有成形的细胞核 B.能进行分裂生殖和出芽生殖
C.只能在无氧条件下生长繁殖 D.酿酒时可产生酒精和二氧化碳
6.(2021海南)如最能反映酵母菌发酵时产酒速度随环境温度变化(其他条件相同且适宜)的曲线是 ( )
7.在酿制酒酿的实验中,用冷开水冲洗蒸熟的糯米的目的是 ( )
A.抑制酒曲的活性,防止酒酿发酸
B.降低温度,防止温度过高使酒曲失去活性
C.促进糯米的主要成分淀粉的合成
D.防止温度过高,糯米腐败变质
8.下列有关发酵技术的叙述,错误的是 ( )
A.发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料
B.发酵食品的制作必须要有某些微生物的参与
C.在发酵食品的制作过程中始终都必须向发酵容器内充分地供应氧气
D.在发酵食品的制作过程中必须将环境温度控制在适合的范围内
9.人类可以利用发酵技术生产的医药产品有 ( )
A.酒精、柠檬酸、乳酸 B.抗生素、维生素
C.酱制品、啤酒、醋 D.酸奶、饮料、蛋白质
10.某超市发现一批胀袋酸奶,经检测胀袋的酸奶中含有酵母菌、乳酸菌等微生物,下列说法错误的是 ( )
A.胀袋酸奶无论是否在保质期内均不宜食用
B.胀袋酸奶中的酵母菌和乳酸菌都能利用其中的葡萄糖
C.若包装时进入了空气,则空气中的氧气促进了乳酸菌繁殖
D.若检测胀袋酸奶中有酒精,则胀袋可能是酵母菌产生二氧化碳引起的
11.(2021北京)水果常用保鲜膜包好后放在冷藏室中低温保存,下列相关解释不合理的是 ( )
A.低温抑制水果表面微生物快速繁殖 B.保鲜膜可以减少水果中水分散失
C.低温条件下水果中有机物消耗增加 D.保鲜膜在一定程度上隔离微生物
12.科学家将鱼的抗冻蛋白基因转入番茄细胞中,使番茄的耐寒能力得到提高。下列相关叙述正确的是 ( )
①运用的是克隆技术 ②运用的是转基因技术
③说明基因主要存在于染色体上 ④说明生物的性状是由基因控制的
A.①② B.②④ C.①④ D.②③
13.下列哪一项不是基因工程的应用实例 ( )
A.袁隆平院士培育的杂交水稻
B.科学家把美洲拟蝴蝶鱼的抗冻基因转入番茄细胞中,培育出了抗冻番茄
C.我国农业科学家将细菌的抗虫基因成功地转移到棉花体内,培育了一系列抗虫棉品种
D.科学家将人的生长激素基因连接到大肠杆菌的DNA上,培育出了能生产生长激素的大肠杆菌
14.基因工程的基本原理是利用人工方法分离出生物的遗传物质,通常是脱氧核糖核酸(DNA),在体外对其进行切割、拼接和重组,然后把改造后的目的基因导入某种宿主细胞或个体,从而改变生物的性状;有时也使目的基因在宿主细胞或个体中大量表达,以获得基因产物。下列基因工程的应用中对人类有害的是 ( )
A.将固氮基因导入到水稻、小麦等作物的细胞中
B.把致病基因拼接到细菌的遗传物质上制造出不受控制的“超级细菌”
C.把人的胰岛素基因转入大肠杆菌的细胞中生产胰岛素
D.将“杀虫蛋白”基因导入到棉花细胞中培育抗虫棉
15.实施基因工程的最终目的是 ( )
A.定向提取生物体的DNA
B.定向地对DNA分子进行人工剪切
C.在生物体外对DNA分子进行改造
D.定向地改造生物的遗传性状
16.国宝大熊猫自然交配成功率低,你认为下列哪种技术可为挽救这类珍稀动物提供切实可行的途径 ( )
A.转基因技术 B.有性生殖
C.组织培养 D.克隆技术
17.在研制克隆动物的曲折过程中,人类经历了从利用早期胚胎细胞到利用什么的过程 ( )
A.成熟体细胞 B.卵细胞
C.精子 D.细胞核
18.(2021随州)自然界中细菌和真菌既“无影无踪”,又“无处不在”,下列与之相关的说法,错误的是 ( )
A.人体肠道内有多种多样的细菌,都对健康有危害性
B.日常生活中人们可以利用乳酸菌的发酵来制作泡菜
C.食物的腐败主要是由细菌和真菌的大量繁殖引起的
D.人们可以通过转基因技术利用细菌来生产某些药物
19.如果将克隆技术应用于人,则会出现的后果是 ( )
A.解决很多科学难题,加速社会进步
B.使人类社会的伦理、道德更加丰富,有利于社会发展
C.威胁人类社会现有的法律、伦理和道德观念
D.人类的整体素质将明显提高,竞争力增强
20.对于转基因生物的安全性问题,针对他人的不同见解,你的正确做法是 ( )
A.坚决反对一方,赞成另一方
B.不参与讨论
C.保持中立
D.分析每种观点的科学性,理性地看待问题,趋利避害
二、非选择题(共60分)
21.(12分)(1)近来,市场上的一款腌豆角酸辣可口,很受年轻人的喜爱。制作腌豆角一般用如甲所示装置,坛口加水密封,让乳酸菌充分发酵。乳酸菌是细菌的一种,它的细胞结构中最突出的特征是 。装坛前,先要用沸水将坛子烫几遍,目的是 。发酵过程中,乳酸菌中含有的酶能够将原料中的 转化为乳酸。
(2)红葡萄酒的酿造主要利用一种真菌在无氧环境下使葡萄汁发酵产生酒精。红葡萄酒的酿造利用的这种真菌是 ,发酵过程除了产生酒精,还能产生一种气体,这种气体是 ,所以要定期打开容器排出;或者在容器上端加一根细弯玻璃管(如图乙所示排气口),其作用是既可以排出多余的气体,又可以 。
22.(12分)某同学为了认识食物腐败的主要原因,探究如何保鲜肉汤,设计了如实验装置,并做了以下实验。
将A、B装置安装好后,分别用酒精灯加热至沸腾,然后将A、B一起放在25 ℃的室温环境中,若干天后,该同学得到了肉汤保鲜的方法。请回答问题。
(1)肉汤将会腐败的是 ,利用酒精灯将肉汤煮沸是为了 。
(2)实验中该同学找到的肉汤保鲜的原理是 。
(3)实验中的变量是 。
(4)本实验中弯曲玻璃管的作用是 。
(5)实验完成后,若将取走了玻璃管的B装置中肉汤分为两份,一份放入冰箱,若干天后仍新鲜;一份放入室温环境,肉汤变质,你能得出的结论是 。
23.(12分)如图是转基因超级鼠的操作过程示意图。请分析回答:
(1)大鼠的生长激素基因注射到了 。
A.精子内 B.卵细胞内
C.体细胞内 D.核未融合的受精卵内
(2)在这项研究中,被研究的性状是 ,控制这个性状的基因是 。
(3)转基因超级鼠的获得说明了 。
(4)由此可得出推论,在生物的繁殖过程中,传下去的是性状还是控制性状的基因 。
(5)在将受精卵注入输卵管的过程中,每次注射的受精卵既有注射了大鼠生长激素基因的受精卵,又有未注射大鼠生长激素基因的受精卵,这样做的目的是 。
24.(14分)如图是科学家利用生物工程技术,培育多莉羊的操作过程示意图,请据图回答下列问题。
(1)细胞A是在体外人工培养的,然后被植入到丙羊的 内进行胚胎发育。
(2)多莉羊的长相与 羊几乎一模一样,这说明生物的遗传信息主要存在于
中,它控制着生物的 。
(3)多莉羊的培育属于动物的克隆,也就是动物的 生殖。
(4)诞生多莉羊使用的克隆技术,是在 水平上的操作;而生物技术中的转基因技术是在 水平上的操作。
25.(10分)某实验小组为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素,设计了如下表所示的实验方案。在五个相同的瓶子中,分别装入等量的相应物质,搅拌均匀,在五个瓶口处套上相同的气球并密封,置于相应的温度下,一段时间后观察到如下现象。请分析回答下列问题。
装置 物质 温度/℃ 现象
① 水+葡萄糖+酵母菌 25 有气泡产生,气球胀大
② 水+葡萄糖 25 没有气泡产生,气球不胀大
③ 水+酵母菌 25 没有气泡产生,气球不胀大
④ 水+葡萄糖+酵母菌 0 没有气泡产生,气球不胀大
⑤ 葡萄糖+酵母菌 25 没有气泡产生,气球不胀大
(1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是 (填装置序号);可作为探究影响酵母菌发酵因素的对照实验有 组。
(2)当第①组与第④组为对照实验时,变量是 。
(3)请根据上述实验,推断出酵母菌生存需要的条件是 。
(4)在酿酒的过程中,从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质,其浓度变化如图所示,其中表示酒精的曲线是 。
答案
自我综合评价(三)
1.B 我们常喝的酸奶味道浓郁、口感细腻,是利用乳酸菌在无氧的条件下进行发酵形成的。
2.D
3.B 抗虫烟草是将苏云金杆菌中产生杀虫毒素的基因转入到普通烟草细胞中,使普通烟草也能产生杀死该虫的毒素,表现出抗虫性,得到了抗虫效果良好的抗虫烟草。
4.B 克隆技术是一种常见的无性生殖的方式,如猕猴“中中”“华华”的诞生等。试管婴儿的产生有精子和卵细胞的结合,属于有性生殖,应用的技术是体外受精、胚胎移植技术;杂交水稻属于杂交育种,为有性生殖;利用大肠杆菌生产胰岛素属于转基因技术。
5.D
6.C 酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,酵母菌的生活需要适宜的温度,温度过高或过低会抑制酵母菌的生长和繁殖,影响发酵。因此在适当的温度范围内,随着温度的升高,酵母菌的活性增强,利于发酵,产生较多的酒精,但随着温度的继续升高,超过了酵母菌的最适宜温度,温度过高会抑制酵母菌的活性,甚至杀死酵母菌,产酒量会慢慢降低。
7.B
8.C 发酵食品的制作通常是利用微生物分解可食用的动植物产品中的有机物来完成的,因此,发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料,同时有微生物的参与;在微生物的发酵过程中,不同的微生物对发酵环境的要求不同,有的需要氧气,有的不需要氧气,因此,在发酵食品的制作过程中不一定要始终向发酵容器内充分地供应氧气;微生物的生存需要适宜的温度,因此,在发酵食品的制作过程中必须将环境温度控制在适合的范围内,以利于微生物分解有机物。
9.B
10.C 乳酸菌属于厌氧菌,若酸奶包装时进入了空气,则空气中的氧气会抑制乳酸菌的繁殖。
11.C 细菌和真菌的生存条件:①水;②适宜的温度;③营养物质;④氧(有的不需要);⑤生存空间等。温度影响细胞呼吸作用强度。低温条件下水果中细胞的呼吸作用减弱,有机物消耗减少。
12.B 科学家将鱼的抗冻蛋白基因转入番茄中,使番茄的耐寒能力得到提高,可以说明生物的性状是由基因控制的,运用的是转基因技术。
13.A
14.B 把致病基因拼接到细菌的遗传物质上制造出不受控制的“超级细菌”,对人类有害。
15.D 基因工程是按照人的意愿,运用人工方法,对生物的基因组成进行改造的重组技术。基因工程的最终目的是定向改造生物的遗传性状。
16.D 克隆技术已展示出广阔的应用前景,概括起来大致有以下几个方面:培育优良畜种和生产实验动物;生产转基因动物;生产人胚胎干细胞用于器官和组织替代疗法;复制濒危的动物物种,保存和传播动物物种资源。 因此,国宝大熊猫自然交配成功率低,已濒临绝灭,克隆技术为挽救这类珍稀动物提供了切实可行的途径。
17.A 克隆技术早期利用的是胚胎细胞,而培育克隆羊多莉利用的是高度分化了的体细胞——乳腺细胞。
18.A 大部分肠道菌群属于人体肠道的正常微生物,比如双歧杆菌、乳酸菌等能合成多种人体生长的维生素,如B族维生素、维生素K、烟酸、泛酸等,因此并非人体肠道内细菌都对健康有危害性。
19.C 克隆技术一旦应用于人,将威胁人类社会现有的法律、伦理和道德观念。
20.D 对于转基因生物的安全性问题,我们要分析各种观点,理性地看待问题,趋利避害。
21.(1)没有成形的细胞核 灭菌 有机物
(2)酵母菌 二氧化碳 避免其他微生物进入发酵装置
(1)乳酸菌是细菌的一种,它的细胞结构中最突出的特征是没有成形的细胞核。装坛前,先要用沸水将坛子烫几遍,目的是灭菌。接种后密封的目的是为乳酸菌发酵提供无氧环境,在发酵过程中,乳酸菌含有的酶能够把原料中含有的有机物转化为乳酸。
(2)红葡萄酒的酿造主要利用酵母菌在无氧环境下使葡萄汁发酵产生酒精和二氧化碳,在容器上端加一根细弯玻璃管,既可以排出多余的气体,又可以避免其他微生物进入发酵装置。
22.(1)A 杀死肉汤中原有的细菌等微生物
(2)杀死或抑制微生物的生长和繁殖
(3)有无细菌等微生物
(4)阻止空气中细菌等微生物进入
(5)低温可以抑制细菌、真菌的生长和繁殖
A是直玻璃管,B是弯玻璃管,空气可以通过弯玻璃管,但空气中的细菌等微生物不能通过弯玻璃管。二者的变量就是有无细菌等微生物。
(1)若干天后肉汤腐败的是A,从而得出食物腐败的原因是细菌和真菌在食物内生长和繁殖造成的。对肉汤进行高温处理的目的是杀死肉汤中原有的细菌等微生物。
(2)由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物后,会利用食物中的有机物生长和繁殖,期间会产生很多的代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等。因此食物腐败变质是由于细菌和真菌的生长和大量繁殖而引起的。防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制微生物的生长和繁殖。
(3)A是直玻璃管,B是弯玻璃管,空气可以通过弯玻璃管,但空气中的细菌等微生物不能通过弯玻璃管,二者的变量是有无细菌等微生物。
(4)法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的,而是由原来已存在的细菌产生的。巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌,提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法,后人称他为“微生物学之父“。细菌等微生物的生活需要水分、适宜的温度和营养物质等条件,试管的肉汤中有水分和丰富的营养物质,因此除实验装置中给出的细菌生活的基本条件外,还需要适宜的温度。弯曲的玻璃管可以把空气中的细菌等微生物阻挡在试管之外,从而使得B中的肉汤保持新鲜。
(5)食物腐败的根本原因是微生物的大量繁殖,则预防食物腐败的根本原理就是杀死细菌和真菌,或者抑制它们的繁殖。将肉汤依旧新鲜的一组装置的玻璃管取走,将试管及其中的肉汤分成两份,一份放入冰箱中,若干天后,肉汤仍新鲜的原因是冰箱温度低,低温可以抑制细菌、真菌的生长和繁殖。
23.(1)D
(2)鼠的个体大小 大鼠生长激素基因
(3)基因控制生物的性状
(4)控制性状的基因
(5)对照
(1)在显微镜下将大鼠生长激素基因用显微注射器注射到小鼠核尚未融合的受精卵中。
(2)性状是指生物体的形态结构、生理和行为等特征的统称;在这项研究中,被研究的性状是鼠的大小,控制这个性状的基因是大鼠生长激素基因。
(3)转基因超级鼠体量增大(体量大小是一种性状)是大鼠生长激素基因作用的结果,因此是基因控制性状。
(4)由此证明:性状是不能直接传递给下一代的,亲代传给下一代的是控制性状的基因而不是性状本身。
(5)注射过大鼠生长激素基因的受精卵发育成转基因超级鼠,而未注射大鼠生长激素基因的受精卵发育成普通鼠,通过对比可知鼠的个体的大小(性状)是由大鼠生长激素基因控制的。
24.(1)子宫
(2)乙 细胞核 性状
(3)无性
(4)细胞 分子(或基因)
甲羊提供了无核卵细胞,乙羊提供了细胞核,把细胞核移植到无核卵细胞中,使之融合成一个细胞,继续进行培育,发育成早期胚胎,再把胚胎移植到丙羊的子宫内,胚胎在子宫内发育,直至成熟、分娩,产出小羊多莉。
(1)由上可知,甲羊为“多莉”的诞生提供了无核卵细胞,乙羊提供了细胞核,丙羊提供了子宫。
(2)遗传物质主要位于细胞核中,乙羊提供了细胞核,因此,多莉的长相与乙羊几乎一模一样,这说明生物的遗传信息主要存在于细胞核中,它控制着生物的性状。
(3)“多莉”羊的培育属于动物的克隆,在克隆的过程中无精子和卵细胞结合成受精卵的过程,因此属于无性生殖。
(4)克隆羊多莉就是利用细胞工程的最大突破,转基因技术是在分子(或基因)水平上的操作。
25.(1)①② ①③、①④、①⑤
(2)温度
(3)适宜的温度、一定的水分和葡萄糖(或营养物质)
(4)R
(1)①和②作为一组对照实验,变量是酵母菌,其他条件都相同,因此探究的是酵母菌的作用。酵母菌能将葡萄糖分解,产生二氧化碳气体,因此表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是①②。①③唯一不同的变量是葡萄糖,因此可选①和③为一组对照实验,探究葡萄糖是影响酵母菌发酵的因素。①④的温度不同,因此可以探究酵母菌的生活需要适宜的温度。①⑤的水分不同,因此可以探究酵母菌的生活需要一定的水。
(2)当第①组与第④组为对照实验时,变量是温度,适宜酵母菌发酵的温度是25 ℃。
(3)通过上述实验推断出酵母菌发酵需要的条件是适宜的温度、一定的水分和葡萄糖(或营养物质)。
(4)由于酵母菌进行发酵,是在无氧的环境中分解葡萄糖生成酒精和二氧化碳,二氧化碳和酒精一直在不断增加,二氧化碳一开始就有,而酒精是后来才产生的,因此表示酒精的曲线为R。