第14课 做一道拿手“菜”（教案）人教版 美术二年级上册

教学设计
一、 教学目标：
（一） 了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等 彩泥制作方法表现生活中的各式各样的“菜肴"，体验材料 带来的美感。
（二） 通过欣赏各式菜肴作品，提高学生的观察力和分析 能力；通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新 能力和表现力。
（三） 通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作 业时细致耐心的态度和习惯。
二、 教学重难点：
教学重点：用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色 彩大胆表现出来。
教学难点：根据实际的造型与特点，加以创新。
三、 教学准备：多媒体课件、彩泥、制作好的彩泥菜肴
四' 教学过程：
（一）导入（视频导入）：
今天老师给大家带来了一段视频，我们一起先来欣赏一 下，希望大家能够瞪大眼睛，仔细看一看你有哪些收获。视 频看完了，同学们你看到了跟我们生活当中的食物有哪些不 同呢？你还看到了哪些食材？
视频当中出现了很多生活用品，像竹签、便签纸、毛线、 魔方玩具等，它们组合在一起变成了一道有趣的美食，今天 我们就用手中的太空泥来做一道拿手菜。
教师出示课题《做一道拿手菜》
【设计意图：欣赏视频《意大利面》让孩子与生活相联系， 引导学生交流说看到的感受，并激发学生的学习兴趣，并让 学生观看视频了解生活中的制作菜肴的步骤。】
（二）新授：
情境创设：文汇学校一年一届的美食节即将启幕，同学 们有没有兴趣参加，争做“文汇小厨神”。
【设计意图：创设情境，激发学生学习兴趣,】
形：大家一起想一想，什么样的菜肴才能吸引我们呢？ 菜肴，色泽鲜艳，形状丰富，味道鲜美，闻到香味。看来我 们一道好菜，形色香味，样样都不能少。下面请同学们观察 一下桌上的美食，你可以看一看、摸一摸、闻一闻。它是什 么形状的？
任务单:
组别 食物名称 形状 技法
1组 肉丸子 球形 揉
2组 土豆片 片状 压
3组 面条 条状 搓
4组 玉米粒 粒状 切、剪
这些形状是我们釆用的基本形状，请四位小厨师上台来 做一做。
第一位同学做出圆球，用的什么方法？
我们这样的一些方法，在做菜肴基本形状时可以相互来 运用的。感谢几位小厨师
接下来，老师要将这几种基本形状来变一变，同学们看 一下老师运用了什么方法（穿、捏、包、扭）
这些方法可以让我们的菜肴形状更加丰富，样式更加多 变。
【设计意图：学生通过实物观察，认真动脑并动手体验，可 以发表自己的意见，引到学生认识彩泥的制作技法，验材料 带来的美感。完成本课的教学目标。】
2、色：我们面对美食的时候都会说色香味俱全，也充 分说明颜色对于饭菜来说是非常重要的，看这幅图片，老 师给大家展示了不同的颜色搭配，你来猜一猜有可能这是哪 道菜。通过颜色搭配的不同，有可能是道什么菜呢？通过
颜色搭配的不同，给大家带来的感受不一样。
在菜肴当中颜色的搭配是非常关键的，我想问一下大家 你想吃的哪道菜是什么颜色的？你想给大家介绍一下吗？
【设计意图：通过颜色的不同，让学生了解制作菜肴的色彩 搭配，学生根据自己的感受，想象回答。解决本课的教学重 点。】
3、美食图片欣赏：
像这样色香味俱全的美食还有很多，我们一起来欣赏一 下，这是什么呀？这些美食已经抢占了许多百姓餐桌的一席 之地，那么身为东营人，你骄不骄傲啊。
【设计意图：地方文化的渗透，课程融合。】
4、 教师示范
（1） 准备好工具，按颜色准备好所需要的彩泥（清炒西兰 花）
（2） 取绿色、黄色彩泥混合。
（3） 搓成柱状，顶侧平分三段，分别剪开。
（4） 深绿色彩泥揉成小球，准备多个，贴在柱状顶侧。
（5） 在深绿色小球上用彩泥刀扎出装饰效果。
（6） 装盘并装饰。
【设计意图：微视频，节省课程时间，加深学生印象。】
5、 学生优秀作品欣赏
课件展示学生的优秀作品，让学生欣赏。请同学们注意， 他们的颜色搭配以及他们的作品都使用了哪些技法？
【设计意图：通过欣赏同龄人的作品，激发孩子的创作欲望。】
三、 学生创作
要求：用太空泥制作一道拿手菜。
（一） 色彩鲜艳。
（二） 摆放饱满、漂亮、有创意。
（三） 给作品起一个新颖的名字。
【设计意图：自由创作，体验创作的快乐。】
四、 展示评价，选举出“文汇小厨神”
将自己制作的拿手菜摆放到展示台！
1、你能猜一猜这是谁的菜吗？你怎样感受到的？
2、你最喜欢哪道菜？为什么？
【设计意图：相互学习，取长补短】
五、课后拓展：感恩
同学们，课下利用休息时间，制作一道真正的拿手菜， 分享给家人们，用自己的实际行动感恩父母，提高生活自理 能力并增强亲子关系。