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第5节 物质在水中的溶解
【实验】
在一定的条件下，溶质(如:食盐、蔗糖、硫酸铜晶体等)是否可以无限地溶解在一定量的溶剂(如:水)里呢？
现象：硫酸铜晶体溶于水得到蓝色的溶液，到一定时候硫酸铜晶体不再溶解。
结论：在一定的条件（一定量的溶剂中，一定的温度下）下，溶质不能无限地溶解在溶剂里。
思考：
你有办法把没有溶解的硫酸铜溶解掉吗？
探究：影响物质溶解性的因素有哪些？
建立猜想：
可能--------
设计实验：
--------
结论：
影响溶解性的因素：有溶质和溶剂的性质和温度
【实验】
一. 饱和溶液与不饱和溶液
1.饱和溶液：
在一定温度下，在一定量的溶剂里，不能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的饱和溶液。
2.不饱和溶液：
在一定温度下，在一定量的溶剂里，还能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的不饱和溶液。
【思考、讨论】
判断一杯硫酸铜溶液是不是饱和溶液有哪些方法呢？
【方法】
1.如果溶液中有少量未溶解的溶质,则是饱和溶液;
2.加少量的溶质，溶质能继续溶解的是不饱和溶液，不能溶解的是饱和溶液。
【思考】
如何将这杯未饱和的硫酸铜溶液转变成饱和溶液
如果有一杯饱和的硫酸铜溶液,能否将它转变成不饱和溶液呢
饱和溶液 不饱和溶液
增加溶剂，升高温度
增加溶质，蒸发溶剂降低温度
【思考】
一杯饱和的食盐水溶液,能否继续溶解蔗糖呢
3、 浓溶液和稀溶液：
在溶液中，溶有较多溶质的叫做浓溶液；有的溶有较少溶质，称为稀溶液。
【实验演示】
蔗糖、熟石灰在水中溶解的实验
【思考】 饱和溶液一定是浓溶液吗
结论1：
饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液也不一定是稀溶液。溶液的饱和、不饱和与溶液的浓、稀并没有直接的必然关系。
【现象】10克蔗糖在10毫升水中溶解了，溶液很浓，但还未饱和,可以继续溶解蔗糖；0.2克熟石灰在10毫升水中溶解得很少，溶液很稀，但已经饱和了,不能继续溶解熟石灰。
都是食盐水溶液, 在同一温度下, 饱和溶液和不饱和溶液相比哪个浓
结论2：
在相同条件下，对同种溶质的溶液而言，饱和溶液比不饱和溶液要浓一些。
试一试，你掌握了吗？
练习：
1、现有一瓶接近饱和的硝酸钾溶液，试举出两种使它变成饱和溶液的方法。
2、下列说法是否正确？为什么？
（1）浓溶液一定是饱和溶液，稀溶液一定是不饱和溶液。
（2）在同一温度下，氯化钠饱和溶液比它的不饱和溶液浓。
（3）某硝酸钾溶液在20℃时是饱和的，当其它条件不变，温度升到100℃时，该溶液也一定是饱和的。
