1.6 物质分离（第1课时）

课件36张PPT。第八节 第一课时物质在水中的结晶目标：
１、能说出晶体与非晶体的主要区别。
２、了解晶体形成的几种方法温故知新在第一册物质的《构成和特性中》，我们　已经知道，固体分哪两类？你知道哪些物质是晶体，那些是非晶体吗？它们的主要区别是什么呢？食盐晶体云母金刚石硫酸铜晶体晶体沥 青松 香聚乙烯有机玻璃非晶体这是什么物质的溶解曲线？各种晶体晶体特点：一、常见的晶体：晶体：固体非晶体：食盐、明矾、水晶、金属等玻璃、橡胶、塑料、蜡烛、松香等形状规则，固定熔点。非晶体特点：形状不规则，没有固定的熔点和凝固点。小结溶液普遍存在于我们的生活中，自然界中的河水、海水和泉水等都不是纯净物，都是溶有多种溶质的溶液。那么，怎么将这些物质从水中提取出来，比如从海水提取食盐？ 不断地加热一杯不饱和食盐水，蒸发其中的溶剂，该溶液将会发生怎样的变化？说说为什么？那么如何从溶液中获取晶体呢？1、提出问题：
如何从溶液中获取晶体？
2、建立假设：
猜测1：蒸发溶剂可以得到晶体
猜测2：降低温度可以得到晶体
（一）蒸发溶剂氯化钠溶液、蒸发皿、三脚架、泥三角、酒精灯、玻璃棒、坩锅钳1、配制氯化钠溶液
2、将溶液倒入蒸发皿
3、加热蒸发3、设计实验进行检验可见晶体的形成方法之一蒸发溶剂【问】为什么蒸发溶剂能析出晶体？ 因为溶剂中溶有溶质察尔汗盐湖中形似白天鹅的盐花(9月14 日摄)察尔汗盐湖中亭亭玉立的盐花察尔汗盐湖中形似“海滨别墅”的盐花 二、晶体的获得：1、蒸发溶剂－－结晶的办法（二）冷却热饱和溶液热硫酸铜饱和溶液、滴管、玻璃片1、配制热硫酸铜饱和溶液2、将热硫酸铜饱和溶液滴在玻璃片上，使其冷却从实验得知晶体的形成方法之二冷却热饱和溶液[问]为什么冷却热饱和溶液的方法可得到晶体？ 因为溶质的溶解度随着温度的降低而减小二、晶体的获得：1、蒸发溶剂－－结晶的办法2、冷却热饱和溶液[问]：这两种方法是不是适合所有物质晶体的获得？ 前一种(蒸发溶剂)是 后一种方法(冷却热的饱和溶液)适合溶解度受温度影响较大的物质二、晶体的获得：1、蒸发溶剂－－结晶的办法2、冷却热饱和溶液一般适用于溶解度受温度影响较小的物质。适用于溶解度受温度影响较大的物质我们所吃的食盐大多数就是从海水中提炼出来的。人们把海水引入盐田，经过风吹日晒，水蒸发后，溶液变浓，最后食盐就会结晶析出。 请大家总结，这是用了什么方法获得晶体？――蒸发溶剂法 事实上，在生活生产中人们通常是将两种方法综合起来使用，也就是先通过加热使溶液浓缩（减少溶剂），再将溶液冷却（降低温度），使溶液中的物质结晶析出。 晶体的形成过程与物质的溶解过程是两个（ ）的过程。相反
小结：溶解度随温度变化明显的物质可以用冷却热饱和溶液为主，溶解度随温度变化不明显的物质要用蒸发溶剂的方法来提取。 例：我国有许多盐碱湖，湖水中溶有大量的氯化钠和纯碱，那里的农民冬天捞碱，夏天晒盐，试用你学过的知识说明其中的道理。（纯碱和氯化钠的溶解度如图）氯化钠：
溶解度随着温度的升高变化不大，
宜采取蒸发溶剂（蒸发其中的溶剂）
所以夏天晒盐
纯碱：
溶解度随着温度的升高而显著增大，
宜采用冷却饱和溶液的方法获得晶体，所以冬天捞碱。结晶：从饱和溶液中析出晶体的过 程，叫结晶。结晶水：有些晶体从溶液中析出时，与一定数目的水分子结合在一起，这样的水分子叫做结晶水。
（五水硫酸铜）（二水硫酸钙）硫酸铜晶体石膏三、关于结晶水合物 含有结晶水的晶体叫结晶水合物五水硫酸铜——俗称胆矾
二水硫酸钙——俗称生石膏十水碳酸钠——俗称纯碱或洗涤碱十二水硫酸铝钾——俗称明矾七水硫酸镁——俗称泻盐硫酸铜晶体：蓝色
硫酸铜粉未：白色
硫酸铜溶液：蓝色如何检验酒精中是否含有水呢？
请写出检验的方法。若往明矾饱和溶液中放入一小块明矾晶体，条件不变，静置几天后，明矾晶体(假设溶剂不蒸发掉) ( )
A．形状和质量都不变
B．形状不变，质量增大
C.形状改变，质量不变
D．形状不变，质量减小关于溶解和析出的平衡 由于分子处于不停的运动之中，从宏观角度看，把硫酸铜晶体放入饱和的硫酸铜溶液中不会继续溶解，但是从微观角度看，一块硫酸铜晶体上可能左边有一部分在溶解的同时，另一部分在析出，溶解和析出的质量是一样的。所以，我们说溶解和析出平衡，质量不变，形状发生变化。晶体特点：一、常见的晶体：二、? 晶体的形成 晶体：固体非晶体：食盐、明矾、水晶、金属等玻璃、橡胶、塑料、蜡烛、松香等形状规则，固定熔点。非晶体特点：形状不规则，没有固定的熔点和凝固点。小结蒸发溶剂冷却热饱和溶液再见！