生物人教版（2019）必修1 2.2 细胞中的无机物（共29张ppt）

(共29张PPT)
2.2细胞中的无机物
生命之源——水
细胞中各种化合物所占比例
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
一、细胞中的水（H2O）
（一）水在细胞中的含量
①水是细胞中含量最多的化合物
水母97%
藻类90%
鱼类80—85%
蛙78%
高等植物
60-80%
哺乳动物
65%
②不同的生物体含水量有所差别（水生＞陆生）
不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？
（一）水在细胞中的含量
③ 同种生物体在不同生长发育期含水量不同
（一）水在细胞中的含量
在生物体的不同生长发育时期，含水量有何特点？
人体各组织器官的含水量比较，能得出什么结论？
组织 器官 牙齿 骨骼肌 血液
含水量 （%） 10 22 76 84 79 83
（一）水在细胞中的含量
④同一生物个体不同组织、器官含水量不同
(二）水在细胞中的存在形式
1.结合水：
2.自由水：
与细胞内其他化合物相结合的水
（占全部水的4.5%）
以游离的形式存在，可以自由流动
（占全部水的95.5%）
特点：
容易流动，容易蒸发
特点：
不易散失、失去流动性
结合水
4.5%
自由水
95.5%
结合水
　状态　
　功能　
结合水
4.5%
自由水
95.5%
与细胞内其他物质相结合
是细胞结构的重要组成部分
结合水
4.5%
自由水
95.5%
自由水
　　状态　
　　功能　
游离存在，可以自由流动
①是细胞内的良好溶剂
结合水
4.5%
自由水
95.5%
6CO2
+ 12H2O
C6H12O6 + 6H2O+6O2
─→
叶绿体
光能
(C6H10O5)n + H2O ─→ C6H12O6
酶
自由水
状态 游离存在，可以自由流动
　
　功能
①是细胞内的良好溶剂
②参与细胞内的生物化学反应
结合水
4.5%
自由水
95.5%
自由水
　状态 游离存在，可以自由流动
　
　功能　
①是细胞内的良好溶剂
②参与细胞内的生物化学反应
③构成浸润细胞的液体环境
结合水
4.5%
自由水
95.5%
自由水
状态 游离存在，可以自由流动　　
　功能　
①是细胞内的良好溶剂
②参与细胞内的生物化学反应
③构成浸润细胞的液体环境
④运送营养物质和代谢废物
（三）水的生理功能
1. 细胞内良好的溶剂
2.参与生化反应
3.构成浸润细胞的液体环境
4.运输营养和废物
结合水
构成细胞的组成成分
自由水
新鲜种子放在太阳下晒干，重量减轻，失去的是哪种形式的水？
晒干的种子用水浸泡后还能萌发吗？
干种子不浸泡会不会萌发？
已经晒干的种子放在试管中，用酒精灯烘干，试管壁上会有水珠，失去的是哪种形式的水？
失去结合水的种子浸泡后还能萌发吗？
失去自由水的种子仍保持其生理活性
一般而言，自由水越多，新陈代谢越旺盛
失去结合水的细胞失去活性
讨论：
自由水
结合水
（四）自由水与结合水的关系
1.在一定条件下可以相互转化
实例：当血液凝固时，血液中的自由水会转化成结合水。
（四）自由水与结合水的关系
1.在一定条件下可以相互转化
2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组　织细胞的代谢速率
结合水
代谢旺盛
代谢缓慢
自由水
自由水的比例高——代谢活跃
结合水的比例高——代谢下降，动植物抗旱，抗寒，抗热性能提高，以适应不良条件（如：动物的冬眠）
下面是关于细胞中水的叙述，其中错误的是( 　 )
A、 水是人体细胞中含量最多的化合物
B、 新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高
C、 越冬植物的细胞内自由水含量较高
D、 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是结合水
[ 反馈练习]
C
　二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式
多数以离子形式存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等
（三） 生理功能
（二） 含量 1%--1.5%
（1）为什么缺铁会导致贫血？
血红蛋白
功能1：构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
铁是血红蛋白的重要组分，缺铁会导致血红蛋白合成障碍，引起贫血
镁是叶绿素的重要组分，缺镁会导致叶绿素形成受阻，影响光合作用
资料一
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，如果钙离子的含量太低，会出现抽搐等症状。
资料二
功能2. 维持细胞和生物体的生命活动
大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，乳酸进入血液后，就与血液中的NaHCO3发生作用，生成乳酸钠和H2CO3。碳酸是一种弱酸，可分解成CO2和H2O，从而排出体外。使得血液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间。
资料三
功能3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡
资料四：某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？
为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
9%
0.09%
皱缩
膨胀
功能4.维持细胞的正常形态
　二、细胞中的无机盐
（一）存在形式
多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等
（三）生理功能
1.组成细胞中的某些化合物
2.维持细胞和生物体的生命活动
3.维持细胞的酸碱平衡
4.维持细胞的正常形态
(二) 含量 1%--1.5%
少而重要！
细胞
C、H、O、N等化学元素
有机物构成细胞基本框架
糖类、脂肪——重要能源
其他化合物构建细胞，参与生命活动
三、细胞是由多种元素和化合物构成的生命系统
材料用具：小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、２００毫升广口瓶两只、量筒等．
实验步骤：1、取两只广口瓶，编号甲、乙．
2、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
3、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿。
一段时间后，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
实验结果：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
实验结论：植物生长发育需要镁。
分别向甲乙两瓶加入等量的完全营养液和缺镁的营养液
挑选两株生长状况相同、健壮的小麦幼苗，分别置于甲、乙两瓶中，把两瓶置于相同的适宜环境下培养
观察并记录小麦幼苗的生长状况
甲瓶小麦生长状况良好，乙瓶中的小麦中叶片变黄
实验设计：验证镁离子是小麦生长发育必需的无机盐。
如果镁离子是植物必需的无机盐，那么除去镁离子，植物的生长发育就会表现出不正常，而补充了镁离子后植物的生长就会恢复正常。
1.实验原理：
实验设计：验证镁离子是小麦生长发育必需的无机盐。
2.实验材料：
小麦幼苗若干，完全培养液、缺镁的完全培养液、自来水、培养瓶若干
3.实验步骤：
（1）取若干长势相同的小麦幼苗，随机均分为
两组，编号A、B；
（2）对照组：A 组放入完全培养液中培养；
实验组：B 组放入缺Mg的完全培养液中培养；
其余条件相同且适宜 ；
（3）观察记录：一段时间后观察植物生长状况。
5.实验结论：Mg离子是小麦生长发育必需的无机盐
4.实验预期：A组生长正常，而B组瘦弱发黄，
添加Mg离子后恢复正常；
（4）再向B组添加Mg离子，一段时间后观察
植物生长状况。
本章总结