苏教版（2017秋）科学 三年级上册 5.19食物与营养 同步练习（word版 含答案）

5.19 食物与营养 练习 三年级上册科学苏教版
一、选择题
1．（ ）能初步消化食物中的淀粉。
A．牙齿 B．舌头 C．唾液
2．下列说法中，正确的是（ ）。
A．每天多吃肉，不吃蔬菜 B．为了健康，我们不能吃油、盐、糖
C．水中什么也没有，不是营养素 D．细嚼慢咽更有利于食物消化
3．我们吃的米饭属于（ ）。
①主食 ②副食 ③动物类食物 ④植物类食物 ⑤生食 ⑥熟食
A．①③⑥ B．①④⑥ C．②④⑤
4．把碘酒滴在（ ）的切面上会变蓝。
A．萝卜 B．土豆 C．苹果
5．（ ）滴上碘酒后不会变蓝色。
A．土豆 B．萝卜 C．馒头
6．下列（ ）组食物含有丰富的维生素和无机盐。
A．鸡肉和猪肉 B．米饭和面包 C．白菜和西瓜
7．鱼、蛋，奶食物中营养素含量最丰富的是（ ）。
A．蛋白质 B．油脂 C．淀粉
8．（ ）含有大量的膳食纤维，可以帮助我们排除体内的有害物质和废物。
A．油脂类食物 B．蛋白质 C．粗粮、蔬菜
9．含有大量膳食纤维的食物是（ ）。
A．油脂类食物 B．粗粮 C．面包
10．粗粮、蔬菜、豆类食物含有大量的（ ），可以帮助我们排出体内的有害物质和废物。
A．膳食纤维 B．水 C．脂肪
二、填空题
11．粗粮蔬菜、豆类食物含有大量的______，可以帮助我们排除体内的有害物质和废物。
12．水是人体最重要的营养素，吸收________、排出________都需要水的帮助。
13．为了健康成长，食物要多样化。不能( )挑食。
14．在各种营养素中,( )的主要作用是提供能量,支持活动;( )的主要作用是储存能量,保持体温;( )的主要作用是供长身体用;( )的主要作用是维持健康。
①水 ②蛋白质 ③维生素 ④糖类 ⑤脂肪 ⑥无机盐 ⑦膳食纤维
15．将核桃仁在白纸上捻碎，白纸上留下了半透明的油迹，说明核桃仁中含有( )。
16．( )是人类最重要的营养素，吸收营养、排出废物都需要它的帮助。
17．食物中一般含有多种成分，如鸡蛋中主要含有_________，芝麻油中主要含有_________，土豆中主要含有_________。_________是人体最重要的营养素。
18．营养素分为( )、( )、( )、( )、( )、( )和( )七大营养素。
三、判断题
19．糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维是人体生长发育所需的七大营养素。( )
20．多吃含有脂肪的食物会让人发胖、易患病，所以不能吃含有脂肪的食物。( )
21．搭配膳食营养要做到品种多样，并保持数量合理。( )
22．碘酒能检测食物中是否含有淀粉。( )
23．油脂类的食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，一定要多吃一些。( )
四、综合题
在学习《食物与营养》时，老师给大家布置了以下前置作业：
记录一天吃了哪些食物。
下表是乐乐完成的前置作业，请根据他的作业完成以下问题：
前置作业；记录一天吃了哪些食物。
早餐 牛奶、面包
午餐 米饭、红烧肉、宫保鸡丁
晚餐 稀饭、馒头
零食 薯片、可乐
24．乐乐在完成以上前置作业时，合适的完成方法是（ ）。A．上网查阅 B．在书中查找 C．自己回忆并记录
25．乐乐吃的食物中，含蛋白质比较丰富的是（ ）。
A．面包、红烧肉 B．牛奶、鸡蛋 C．可乐、薯片
26．乐乐吃的食物中（ ）类营养成分摄入不足。
A．糖类 B．脂肪 C．维生素
27．我们吃的食物主要在（ ）里被吸收。
A．胃 B．小肠 C．肝脏
28．从营养角度考虑，你建议乐乐增加（ ）类食物。
A． B． C．
29．请把你今天的食谱写下来，参考中国儿童平衡膳食算盘说明你的食谱有哪些优点和不足，应该怎样改进。
今日食谱
早餐
午餐
晚餐
（1）优点：
（2）不足：
（3）改进：
30．看图选择。（选出下列食物中含有的主要营养成分）（只填序号）。
①脂肪②维生素和无机盐③糖类④蛋白质
米饭 大豆油
( ) ( )
鱼 蔬菜水果
( ) ( )
试卷第1页，共3页
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参考答案：
1．C
2．D
3．B
4．B
5．B
6．C
7．A
8．C
9．B
10．A
11．膳食纤维
12． 营养 废物
13．偏食
14． ④ ⑤ ② ③⑥
15．油脂
16．水
17． 蛋白质 脂肪 淀粉 水
18． 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐 水 膳食纤维
19．√
20．×
21．√
22．√
23．×
24．C
25．B
26．C
27．B
28．B
29．根据自己的食谱进行判断，食谱中谷物、蔬菜、肉类、水果都要涉及，合理搭配，不要太油腻，也不要太单调。（合理即可）
30． ③ ① ④ ②
答案第1页，共2页
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