2022-2023学年人教版八年级上册生物 5.4.3真菌课件（共26张PPT）
文档属性
| 名称 | 2022-2023学年人教版八年级上册生物 5.4.3真菌课件（共26张PPT） |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 6.2MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-08-27 21:06:20 | ||
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文档简介
(共25张PPT)
细菌的结构模式图
鞭毛：运动
部分具有
细胞膜
细胞壁
荚膜：保护、致病
部分具有
细胞质
DNA（无成形的细胞核）
5.4.3 真菌
学习目标
1.了解日常生活中常见的真菌。
2. 描述真菌的形态和结构。
3.了解真菌的营养和生殖。
一、各种各样的真菌
真菌在自然界中分布极广，有十万多种，其中能引起人或动物感染的仅占极少部分，约300种。很多真菌对人类是有益的，如面粉发酵，做酱油、醋、酒等都要用真菌。许多真菌还可食用，如香菇、牛肝菌、木耳、银耳等。真菌还是医药事业中的宝贵资源，有的可以用于生产抗生素和维生素以及酶类；有的本身可以入药用于医治疾病，如中药马勃、茯苓、冬虫夏草等。
木耳
灵芝
香菇
牛肝菌
几种食用或药用真菌
二、真菌的结构
（一）酵母菌
酵母菌属于单细胞真菌，是兼性厌氧菌，也是唯一不具菌丝的真菌。酵母菌在自然界分布广泛，在有氧的环境中，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳，我们吃的馒头、面包都是酵母菌在有氧的环境下产生膨胀的；在无氧环境中，酵母菌将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，酒就是利用酵母菌的无氧呼吸酿造的。
有氧呼吸:
葡萄糖 + O2 CO2 + 水 + 能量
无氧呼吸:
葡萄糖 CO2 +酒精 + 能量
1、酵母菌是兼性厌氧菌
兼性厌氧菌又称兼嫌气性微生物，兼嫌气菌、兼性好氧菌。在有氧或无氧环境中均能生长繁殖的微生物。
显微镜下的酵母菌（400倍）
细胞壁
细胞膜
细胞质
液泡
2、酵母菌的形态结构
结构：
细胞核
形态：单细胞个体，椭圆形，接近透明。
正在进行出芽生殖的酵母菌
3、生殖方式
出芽生殖（无性生殖）
孢子生殖
青霉
曲霉
观察下面中的青霉和曲霉，注意看它们的形态和颜色。
长在蔬菜水果上
长在谷物制品上
（二）青霉和曲霉
青霉和曲霉都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。它们都是多细胞生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，没有液泡。
青霉
曲霉
营养菌丝
深入营养物质内部吸收营养
直立菌丝
在营养物质表面向上生长
孢子
青霉和曲霉的结构图
青霉与曲霉在形态和颜色上有什么不同？有什么共同点？
相同点：
不同点：
都是多细胞真菌，菌体由菌丝构成，能产生孢子。
青霉：直立菌丝顶端呈扫帚状；
曲霉：直立菌丝顶端呈放射状
/ 球状
颜色上的不同
形态
青霉：
青绿色（孢子颜色）
曲霉：
黑、褐、黄、绿等（孢子颜色）
一把把小伞似的蘑菇，也是由菌丝集合而成的。
（三）蘑菇
菌盖
菌柄
菌丝
蘑菇的形态结构是怎样的？
菌褶：
长有孢子
子实体
真菌的主要特征
1、有单细胞的，也有多细胞的。
2、细胞内有真正的细胞核。
3、能够产生孢子，通过孢子繁殖后代。
4、细胞内没有叶绿体，营养方式为异养。
真菌
各种各样的真菌
真菌的繁殖
单细胞真菌：酵母菌
多细胞真菌：霉菌、蘑菇
真菌的结构
酵母菌
霉菌
青霉：扫帚状
曲霉：放射状
蘑菇
课堂小结
：孢子繁殖
常见细菌
XX球菌、XX杆菌、XX螺旋菌、
葡萄球菌、醋酸（杆）菌、大肠杆菌、链球菌、
乳酸菌、根瘤菌、甲烷菌、破伤风杆菌
蓝细菌
厌氧菌：乳酸菌、甲烷菌、破伤风杆菌
常见真菌
酵母菌（兼性厌氧菌）、
霉菌（青霉、曲霉、根霉、毛霉）、
食用菌（蘑菇、木耳、牛肝菌、灵芝等）
所有的真菌都是异养型（腐生、寄生、共生）。
绝大多数细菌是异养型（腐生、寄生、共生） 极少部分是自养型，如：
蓝细菌、硫细菌、硝化细菌
课后练习
1.判断下列说法是否正确。正确的画“√”，错误的画“×”。
(1)真菌有单细胞的，也有多细胞的。 （ ）
(2)真菌细胞内没有叶绿体。 （ ）
(3)蘑菇和霉菌一样，也是由大量菌丝构成的。 （ ）
(4)霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物。 （ ）
√
√
√
×
2.下面描述的是细菌和真菌的一些特征，请将属于细菌和真菌的特征区分开，把序号填写在横线上。
细菌的特征是 ；真菌的特征是 。
①个体微小，细胞内没有成形的细胞核;
②既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有成形的细胞核;
③能产生孢子，孢子能够发育成新个体;
④通过分裂的方式繁殖后代。
① ④
② ③
霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可以在空气中飘荡。夏天，受潮的粮食、衣物或皮鞋给孢子的萌发提供了适宜的环境条件和营养物质，所以容易生长霉菌。
3.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的
为什么霉菌容易在这些物品上生长
谢谢！
细菌的结构模式图
鞭毛：运动
部分具有
细胞膜
细胞壁
荚膜：保护、致病
部分具有
细胞质
DNA（无成形的细胞核）
5.4.3 真菌
学习目标
1.了解日常生活中常见的真菌。
2. 描述真菌的形态和结构。
3.了解真菌的营养和生殖。
一、各种各样的真菌
真菌在自然界中分布极广，有十万多种，其中能引起人或动物感染的仅占极少部分，约300种。很多真菌对人类是有益的，如面粉发酵，做酱油、醋、酒等都要用真菌。许多真菌还可食用，如香菇、牛肝菌、木耳、银耳等。真菌还是医药事业中的宝贵资源，有的可以用于生产抗生素和维生素以及酶类；有的本身可以入药用于医治疾病，如中药马勃、茯苓、冬虫夏草等。
木耳
灵芝
香菇
牛肝菌
几种食用或药用真菌
二、真菌的结构
（一）酵母菌
酵母菌属于单细胞真菌，是兼性厌氧菌，也是唯一不具菌丝的真菌。酵母菌在自然界分布广泛，在有氧的环境中，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳，我们吃的馒头、面包都是酵母菌在有氧的环境下产生膨胀的；在无氧环境中，酵母菌将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，酒就是利用酵母菌的无氧呼吸酿造的。
有氧呼吸:
葡萄糖 + O2 CO2 + 水 + 能量
无氧呼吸:
葡萄糖 CO2 +酒精 + 能量
1、酵母菌是兼性厌氧菌
兼性厌氧菌又称兼嫌气性微生物，兼嫌气菌、兼性好氧菌。在有氧或无氧环境中均能生长繁殖的微生物。
显微镜下的酵母菌（400倍）
细胞壁
细胞膜
细胞质
液泡
2、酵母菌的形态结构
结构：
细胞核
形态：单细胞个体，椭圆形，接近透明。
正在进行出芽生殖的酵母菌
3、生殖方式
出芽生殖（无性生殖）
孢子生殖
青霉
曲霉
观察下面中的青霉和曲霉，注意看它们的形态和颜色。
长在蔬菜水果上
长在谷物制品上
（二）青霉和曲霉
青霉和曲霉都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。它们都是多细胞生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，没有液泡。
青霉
曲霉
营养菌丝
深入营养物质内部吸收营养
直立菌丝
在营养物质表面向上生长
孢子
青霉和曲霉的结构图
青霉与曲霉在形态和颜色上有什么不同？有什么共同点？
相同点：
不同点：
都是多细胞真菌，菌体由菌丝构成，能产生孢子。
青霉：直立菌丝顶端呈扫帚状；
曲霉：直立菌丝顶端呈放射状
/ 球状
颜色上的不同
形态
青霉：
青绿色（孢子颜色）
曲霉：
黑、褐、黄、绿等（孢子颜色）
一把把小伞似的蘑菇，也是由菌丝集合而成的。
（三）蘑菇
菌盖
菌柄
菌丝
蘑菇的形态结构是怎样的？
菌褶：
长有孢子
子实体
真菌的主要特征
1、有单细胞的，也有多细胞的。
2、细胞内有真正的细胞核。
3、能够产生孢子，通过孢子繁殖后代。
4、细胞内没有叶绿体，营养方式为异养。
真菌
各种各样的真菌
真菌的繁殖
单细胞真菌：酵母菌
多细胞真菌：霉菌、蘑菇
真菌的结构
酵母菌
霉菌
青霉：扫帚状
曲霉：放射状
蘑菇
课堂小结
：孢子繁殖
常见细菌
XX球菌、XX杆菌、XX螺旋菌、
葡萄球菌、醋酸（杆）菌、大肠杆菌、链球菌、
乳酸菌、根瘤菌、甲烷菌、破伤风杆菌
蓝细菌
厌氧菌：乳酸菌、甲烷菌、破伤风杆菌
常见真菌
酵母菌（兼性厌氧菌）、
霉菌（青霉、曲霉、根霉、毛霉）、
食用菌（蘑菇、木耳、牛肝菌、灵芝等）
所有的真菌都是异养型（腐生、寄生、共生）。
绝大多数细菌是异养型（腐生、寄生、共生） 极少部分是自养型，如：
蓝细菌、硫细菌、硝化细菌
课后练习
1.判断下列说法是否正确。正确的画“√”，错误的画“×”。
(1)真菌有单细胞的，也有多细胞的。 （ ）
(2)真菌细胞内没有叶绿体。 （ ）
(3)蘑菇和霉菌一样，也是由大量菌丝构成的。 （ ）
(4)霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物。 （ ）
√
√
√
×
2.下面描述的是细菌和真菌的一些特征，请将属于细菌和真菌的特征区分开，把序号填写在横线上。
细菌的特征是 ；真菌的特征是 。
①个体微小，细胞内没有成形的细胞核;
②既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有成形的细胞核;
③能产生孢子，孢子能够发育成新个体;
④通过分裂的方式繁殖后代。
① ④
② ③
霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可以在空气中飘荡。夏天，受潮的粮食、衣物或皮鞋给孢子的萌发提供了适宜的环境条件和营养物质，所以容易生长霉菌。
3.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的
为什么霉菌容易在这些物品上生长
谢谢！