教科版（2017秋） 四年级上册2.5 食物中的营养 同步练习（含答案）
文档属性
| 名称 | 教科版（2017秋） 四年级上册2.5 食物中的营养 同步练习（含答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 49.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 教科版（2017秋） | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2022-08-31 00:40:13 | ||
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文档简介
2.5《食物中的营养》 （同步练习） 四年级上册科学教科版
一、选择题
1．龙龙认为，米饭里含有较多的淀粉。他可以通过哪种实验来检测米饭中是否含有淀粉？（ ）
A．取少量米饭，在纸上挤压，看是否留下油迹
B．取少量米饭，滴加碘酒，看是否变成蓝色
C．取少量米饭，滴加食醋，看是否有气泡
2．下列食物中，蛋白质含量最高的是（ ）。
A．大米 B．芹菜 C．鲫鱼
3．把碘酒滴入米饭中，滴碘酒的地方会变为（ ）。
A．红色 B．黄色 C．蓝色
4．下列不含淀粉的食物是（ ）。
A．馒头 B．面条 C．草鱼
5．食物中能给我们提供能量的营养成分主要是（ ）。
A．蛋白质 B．糖类和脂肪 C．维生素和矿物质
6．患者在阑尾炎手术后的康复期间，要补充大量的蛋白质，你建议患者应多吃一些（ ）。
A．蔬菜 B．水果 C．奶、蛋、鱼
7．食物“金字塔”的顶端是（ ）。
A．豆、奶 B．鱼、肉、蛋 C．油、盐、糖
8．在辨别淀粉的实验中，往食物中放入碘酒需要的工具是哪一项？（ ）
A． B． C．
9．把某种食物在白纸上涂抹，会留下油迹，这说明该食物中含有较多的（ ）。
A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪
10．（ ）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质
二、填空题
11．人体维持健康除了需要蛋白质、脂肪、糖类之外，还需要________、________、________等。
12．食物中的营养成分通常分为( )、( )类、( )、维生素、无机盐和水。
13．小明把碘酒滴在一个不知名的食物上，发现滴碘酒处变成了蓝色，说明此食物中含有( )。
14．滴到碘酒的米饭会变成______色，这是因为米饭中含有淀粉。
三、判断题
15．糖既好吃又能提供能量，应该多吃。( )
16．为了保持苗条的身材，我们不能吃富含糖类和脂肪的食物。( )
17．用新鲜香蕉切出的香蕉片在白纸上涂抹，会留下痕迹，说明香蕉中含有丰富的脂肪。( )
18．闻腐败变质食物产生的气味的正确方法是用手轻轻地在食物上方扇动，仅仅使少量的味飘进鼻孔。( )
19．将某种食物在白纸上擦一擦，压一压，白纸上留下油迹，说明该食物含有较多的脂肪。 ( )
四、连线题
20．把下面的食物、营养成分及对人体的作用用直线连接起来。
米饭 蛋白质
肥猪肉 糖类 调节身体的机能
牛奶 脂肪 长身体的材料
食盐 维生素 提供我们活动的能量
黄瓜 矿物质
五、简答题
21．怎样检验马铃薯中是否含有淀粉？写出你的实验过程。
22．话说慢羊羊村长在做实验时，不小心把碘液滴在了面包上，结果发现面包变成了蓝色，你能告诉他这是什么原因吗？
六、实验题
23．请完成“怎么检验马铃薯中是否含有淀粉”的实验报告单。
（1）实验材料：_______________。
（2）实验过程：_____________。
（3）实验现象：_____________。
（4）实验结论：_____________。
24．乐乐对几种食物做了研究。请你根据已学知识回答下面的问题。
食物名称 滴碘酒 在纸上涂抹
面包 变色 没有油迹
花生 不变色 有油迹
肥肉 不变色 有油迹
面粉 变色 没有油迹
西红柿 不变色 没有油迹
（1）从乐乐的实验记录发现，面包和___________遇到碘酒变色了，说明它们中含有___________。
（2）花生和___________在纸上涂抹留下油迹，说明它们中含有___________。
（3）___________既没有遇到碘酒变色，也没有留下油迹，说明它不含有脂肪和淀粉。
七、综合题
小红的妈妈从超市买回了面粉、黄豆、菠菜、核桃、牛乳粉五种食品，小红列出了这五种食物（各100克）中蛋白质、糖类、脂肪、维生素C、钙的含量：
食物 蛋白质/克 糖类/克 脂肪/克 维生素C/毫克 钙/微克
A 35.1 18.6 16.0 0 191
B 2.6 2.8 0.3 32 66
C 20.1 51.7 21.2 4 676
D 11.2 71.5 1.5 0 31
E 12.8 1.8 29.9 10 --
25．从表中可以知道A、B、C、D、E分别是哪种物质并说明理由？
26．食物中含有六类营养物质，请写出表中没有的一类是______。
试卷第1页，共3页
试卷第1页，共3页
参考答案：
1．B
2．C
3．C
4．C
5．B
6．C
7．C
8．A
9．C
10．C
11． 水 无机盐 维生素
12． 蛋白质 糖 脂肪
13．淀粉
14．蓝
15．×
16．×
17．×
18．√
19．√
20．
21．用小刀把马铃薯切开，用滴管在马铃薯的切面滴上一滴碘酒；滴碘酒的地方变成蓝紫色；说明马铃薯里含有淀粉。
22．面包里含有淀粉，淀粉遇碘变蓝。
23． 碘酒 滴管 切开的马铃薯 用滴管取少量碘酒，滴在切开的马铃薯上，观察马铃薯会不会变色 马铃薯断面出现蓝色 马铃薯中含有淀粉
24． 面粉 淀粉 肥肉 脂肪 西红柿
25．根据表中数据可知A中主要含蛋白质，因此A是黄豆；B中主要含维生素C，是菠菜；C中主要含糖类较多，是牛乳粉；D中主要含糖类，是面粉；E中主要含脂肪是核桃。
26．水
答案第1页，共2页
答案第1页，共2页
一、选择题
1．龙龙认为，米饭里含有较多的淀粉。他可以通过哪种实验来检测米饭中是否含有淀粉？（ ）
A．取少量米饭，在纸上挤压，看是否留下油迹
B．取少量米饭，滴加碘酒，看是否变成蓝色
C．取少量米饭，滴加食醋，看是否有气泡
2．下列食物中，蛋白质含量最高的是（ ）。
A．大米 B．芹菜 C．鲫鱼
3．把碘酒滴入米饭中，滴碘酒的地方会变为（ ）。
A．红色 B．黄色 C．蓝色
4．下列不含淀粉的食物是（ ）。
A．馒头 B．面条 C．草鱼
5．食物中能给我们提供能量的营养成分主要是（ ）。
A．蛋白质 B．糖类和脂肪 C．维生素和矿物质
6．患者在阑尾炎手术后的康复期间，要补充大量的蛋白质，你建议患者应多吃一些（ ）。
A．蔬菜 B．水果 C．奶、蛋、鱼
7．食物“金字塔”的顶端是（ ）。
A．豆、奶 B．鱼、肉、蛋 C．油、盐、糖
8．在辨别淀粉的实验中，往食物中放入碘酒需要的工具是哪一项？（ ）
A． B． C．
9．把某种食物在白纸上涂抹，会留下油迹，这说明该食物中含有较多的（ ）。
A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪
10．（ ）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质
二、填空题
11．人体维持健康除了需要蛋白质、脂肪、糖类之外，还需要________、________、________等。
12．食物中的营养成分通常分为( )、( )类、( )、维生素、无机盐和水。
13．小明把碘酒滴在一个不知名的食物上，发现滴碘酒处变成了蓝色，说明此食物中含有( )。
14．滴到碘酒的米饭会变成______色，这是因为米饭中含有淀粉。
三、判断题
15．糖既好吃又能提供能量，应该多吃。( )
16．为了保持苗条的身材，我们不能吃富含糖类和脂肪的食物。( )
17．用新鲜香蕉切出的香蕉片在白纸上涂抹，会留下痕迹，说明香蕉中含有丰富的脂肪。( )
18．闻腐败变质食物产生的气味的正确方法是用手轻轻地在食物上方扇动，仅仅使少量的味飘进鼻孔。( )
19．将某种食物在白纸上擦一擦，压一压，白纸上留下油迹，说明该食物含有较多的脂肪。 ( )
四、连线题
20．把下面的食物、营养成分及对人体的作用用直线连接起来。
米饭 蛋白质
肥猪肉 糖类 调节身体的机能
牛奶 脂肪 长身体的材料
食盐 维生素 提供我们活动的能量
黄瓜 矿物质
五、简答题
21．怎样检验马铃薯中是否含有淀粉？写出你的实验过程。
22．话说慢羊羊村长在做实验时，不小心把碘液滴在了面包上，结果发现面包变成了蓝色，你能告诉他这是什么原因吗？
六、实验题
23．请完成“怎么检验马铃薯中是否含有淀粉”的实验报告单。
（1）实验材料：_______________。
（2）实验过程：_____________。
（3）实验现象：_____________。
（4）实验结论：_____________。
24．乐乐对几种食物做了研究。请你根据已学知识回答下面的问题。
食物名称 滴碘酒 在纸上涂抹
面包 变色 没有油迹
花生 不变色 有油迹
肥肉 不变色 有油迹
面粉 变色 没有油迹
西红柿 不变色 没有油迹
（1）从乐乐的实验记录发现，面包和___________遇到碘酒变色了，说明它们中含有___________。
（2）花生和___________在纸上涂抹留下油迹，说明它们中含有___________。
（3）___________既没有遇到碘酒变色，也没有留下油迹，说明它不含有脂肪和淀粉。
七、综合题
小红的妈妈从超市买回了面粉、黄豆、菠菜、核桃、牛乳粉五种食品，小红列出了这五种食物（各100克）中蛋白质、糖类、脂肪、维生素C、钙的含量：
食物 蛋白质/克 糖类/克 脂肪/克 维生素C/毫克 钙/微克
A 35.1 18.6 16.0 0 191
B 2.6 2.8 0.3 32 66
C 20.1 51.7 21.2 4 676
D 11.2 71.5 1.5 0 31
E 12.8 1.8 29.9 10 --
25．从表中可以知道A、B、C、D、E分别是哪种物质并说明理由？
26．食物中含有六类营养物质，请写出表中没有的一类是______。
试卷第1页，共3页
试卷第1页，共3页
参考答案：
1．B
2．C
3．C
4．C
5．B
6．C
7．C
8．A
9．C
10．C
11． 水 无机盐 维生素
12． 蛋白质 糖 脂肪
13．淀粉
14．蓝
15．×
16．×
17．×
18．√
19．√
20．
21．用小刀把马铃薯切开，用滴管在马铃薯的切面滴上一滴碘酒；滴碘酒的地方变成蓝紫色；说明马铃薯里含有淀粉。
22．面包里含有淀粉，淀粉遇碘变蓝。
23． 碘酒 滴管 切开的马铃薯 用滴管取少量碘酒，滴在切开的马铃薯上，观察马铃薯会不会变色 马铃薯断面出现蓝色 马铃薯中含有淀粉
24． 面粉 淀粉 肥肉 脂肪 西红柿
25．根据表中数据可知A中主要含蛋白质，因此A是黄豆；B中主要含维生素C，是菠菜；C中主要含糖类较多，是牛乳粉；D中主要含糖类，是面粉；E中主要含脂肪是核桃。
26．水
答案第1页，共2页
答案第1页，共2页