高一化学必修2《生活中两种常见的有机物——乙 醇》课件
文档属性
| 名称 | 高一化学必修2《生活中两种常见的有机物——乙 醇》课件 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 917.1KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2013-09-25 22:01:29 | ||
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文档简介
课件38张PPT。第三节 生活中两种常见的有机物 高一年级 化学2
第三章 有机化合物诗词欣赏1、明月几时有，4、白日放歌须纵酒，
青春作伴好还乡。 2、3、 把酒问青天。对酒当歌，
人生几何？ 烟笼寒水月笼沙，
夜泊秦淮近酒家。 国酒茅台第三节 生活中两种常见的有机物乙 醇初中我们学过乙醇，你还记得哪些乙醇的知识？回顾交流你知道的乙醇知识乙醇的物理性质 让我
想一想？
无色，有特殊香味的液体。密度比水小（20℃时密度为0.789g/cm3)。能以任意比溶于水，沸点78.5 ℃易挥发；能溶解多种有机物。乙醇的化学性质可燃性
学生活动：
观察一瓶酒精，阅读课本内容，归纳和总结乙醇的物理性质。 一、乙醇1、乙醇的物理性质乙醇无色、透明、有特殊香味液体。密度比水小，20℃时，密度是0.789g/cm3,沸点是78.5℃，熔点是-117.3℃。易挥发，能与水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物，是一种良好的有机溶剂。 汽油、苯
如： I2
提出问题1.实验测得乙醇的分子式为：C2H6O，据此我们能否确定乙醇的结构式？乙醇的组成和结构2.根据有机物的结构特点，C2H6O分子可能有几种结构，写出它们的结构式？乙醇分子式：C2H6O 根据乙醇的分子式及各原子的价键
关系试写出乙醇可能的结构？思考与讨论乙醇可能的结构：组卷网（1）（2） 在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒檫干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃气体，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象。比较前面做过的水与钠反应的实验，完成下表。比较水、乙醇与钠反应 浮、熔、
游、响 沉、不熔、不响 发出淡蓝
色火焰 安静燃烧，发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质（NaOH）生成加酚酞后溶液变红，
说明有碱性物质生成；
烧杯中石灰水无明显现
象，说明无CO2生成。 乙醇的结构是哪一种呢？开动脑筋想一想:1、钠能保存在煤油中，煤油中的C―H断裂吗?
2、根据钠与水的反应，水中的 O—H断裂吗？H—C—C—O—HHHHHH—C—O—C—H︳ ︳︳ ︳ ︳ ︳ ︳ ︳HHHHA:B:√二、乙醇的结构乙醇分子的模型分子式：结构式：结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OHC2H6O—OH 烃的衍生物: 烃分子中的氢原子被
其他原子或原子团所取代而生成的一系
列化合物称为烃的衍生物。乙醇与钠反应是怎样断键的呢？思考与交流 1、根据水与钠反应的方程式，试写出乙醇跟金属钠反应的化学方程式。 2、比较乙醇中羟基上H与水中的H的活泼性强弱。2 H-O-H+2Na = 2NaOH + H2↑2 2 2 乙醇钠 C2H5ONa苯巴比妥：长效的镇静催眠剂。视野拓展用途:?在医药工业中，乙醇钠是制备巴
比妥、苯巴比妥等二十余种西药
的原料。 官能团：决定有机化合物化学特性的原
子或原子团叫做官能团。如:卤素原子( —X)、
羟基( — OH )、硝基(— NO2 ）等都是官能
团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。学科网乙烷乙醇3、化学性质（1）与金属钠的置换反应（断键①）2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 思考：根据乙醇的分子结构，分析乙醇的燃烧及其催化氧化时断键的方式。 （2）氧化反应 ①乙醇的燃烧 （全断）
CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 燃烧 向一支试管中加入3—5mL乙醇，取一根10—15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化，小心闻试管中液体产生的气味。实验3-3实 验 步 骤现 象1、铜丝在火焰上加热2、加热后铜丝插入乙醇中铜丝由 变成铜丝由 又变成 ，反复多次，可闻到刺激性气味黑色红色红色黑色2 2 2 2 2 ＋分析乙醛活动与探究二实 验 步 骤现 象1、铜丝在火焰上加热2、加热后铜丝插入乙醇中铜丝由 变成铜丝由 又变成 ，反复多次，可闻到刺激性气味思考:1、铜在反应中起着 的作用.催化黑色红色红色黑色2、乙醇在实验中发生了 反应（填“氧化”或“还原”），说明乙醇具有 性。氧化还原你知道的乙醇知识乙醇的用途乙
醇做酒精灯、内燃机的燃料用于制饮料、乙酸、香精、
染料等医疗上常用体积分数为75％的乙醇水溶液作消毒剂 饮料 消毒剂(75%
的乙醇溶液)燃料乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。 2009年5月8日广州市一辆雪弗兰商务车和一辆皇冠轿车发生碰撞，造成两人当场死亡，5人受伤 ，后查明两名驾驶员均系酒后驾车开车不喝酒，喝酒不开车！驾驶员正在接受酒精检查K2Cr2O7固体资料卡片2、乙醇分子中不同的化学键如下图：
当乙醇与钠反应时， 键
断裂；当乙醇与氧气反应
（Cu作催化剂）时， 键断裂。1、1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成分主要是 （ ）
（A）CH3CH2OH （B）CH3OH （C）CH3CHO （D）CH3COOH BExercises: ④ ② ①
③①①③3、把铜丝放在酒精灯火焰是加热，可看到铜丝
表面生成（???）色的（? ），再 迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管里，看到铜丝表面
颜色变（?? ），反复多次，试管中有（ ）
气味的（????? ）生成，反应中乙醇（??????? ）
（被氧化，被还原） 黑 氧化铜红刺激性乙醛被氧化Exercises:学.科.网Exercises: 4、下列物质，都能与钠反应H2 ，其产生氢气的速率排列顺序正确的是（ ）
① C2H5OH ② H2SO4 溶液 ③ H2O
A．①＞②＞③ B．②＞①＞③
C．③＞①＞② D．②＞③＞①DExercises: 5、可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的方法是 ( )
A. 1mol乙醇燃烧生成3mol水
B. 1mol乙醇氧化可以生成乙醛
C.1mol乙醇跟足量的金属钠反应得0.5molH2
D. 乙醇可以制酒精饮料C不是酒精是乙醇长途客运汽车站，一个男子拎着一大桶东西急匆匆地奔过来，正挤着人群想上车，售票员问：“哎哎，这是什么东西？”
男子一边喘气一边往上挤说：“酒精”．
“不行，不行，这可是易燃物，不能带上车的．”售票员反皱着眉头．
这男子又嚷道：“这是乙醇．”
“干嘛不早说？呵呵，快上！”售票员笑着
抱怨．客车终于启动了．轻松一刻谢谢指导 !
第三章 有机化合物诗词欣赏1、明月几时有，4、白日放歌须纵酒，
青春作伴好还乡。 2、3、 把酒问青天。对酒当歌，
人生几何？ 烟笼寒水月笼沙，
夜泊秦淮近酒家。 国酒茅台第三节 生活中两种常见的有机物乙 醇初中我们学过乙醇，你还记得哪些乙醇的知识？回顾交流你知道的乙醇知识乙醇的物理性质 让我
想一想？
无色，有特殊香味的液体。密度比水小（20℃时密度为0.789g/cm3)。能以任意比溶于水，沸点78.5 ℃易挥发；能溶解多种有机物。乙醇的化学性质可燃性
学生活动：
观察一瓶酒精，阅读课本内容，归纳和总结乙醇的物理性质。 一、乙醇1、乙醇的物理性质乙醇无色、透明、有特殊香味液体。密度比水小，20℃时，密度是0.789g/cm3,沸点是78.5℃，熔点是-117.3℃。易挥发，能与水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物，是一种良好的有机溶剂。 汽油、苯
如： I2
提出问题1.实验测得乙醇的分子式为：C2H6O，据此我们能否确定乙醇的结构式？乙醇的组成和结构2.根据有机物的结构特点，C2H6O分子可能有几种结构，写出它们的结构式？乙醇分子式：C2H6O 根据乙醇的分子式及各原子的价键
关系试写出乙醇可能的结构？思考与讨论乙醇可能的结构：组卷网（1）（2） 在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒檫干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃气体，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象。比较前面做过的水与钠反应的实验，完成下表。比较水、乙醇与钠反应 浮、熔、
游、响 沉、不熔、不响 发出淡蓝
色火焰 安静燃烧，发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质（NaOH）生成加酚酞后溶液变红，
说明有碱性物质生成；
烧杯中石灰水无明显现
象，说明无CO2生成。 乙醇的结构是哪一种呢？开动脑筋想一想:1、钠能保存在煤油中，煤油中的C―H断裂吗?
2、根据钠与水的反应，水中的 O—H断裂吗？H—C—C—O—HHHHHH—C—O—C—H︳ ︳︳ ︳ ︳ ︳ ︳ ︳HHHHA:B:√二、乙醇的结构乙醇分子的模型分子式：结构式：结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OHC2H6O—OH 烃的衍生物: 烃分子中的氢原子被
其他原子或原子团所取代而生成的一系
列化合物称为烃的衍生物。乙醇与钠反应是怎样断键的呢？思考与交流 1、根据水与钠反应的方程式，试写出乙醇跟金属钠反应的化学方程式。 2、比较乙醇中羟基上H与水中的H的活泼性强弱。2 H-O-H+2Na = 2NaOH + H2↑2 2 2 乙醇钠 C2H5ONa苯巴比妥：长效的镇静催眠剂。视野拓展用途:?在医药工业中，乙醇钠是制备巴
比妥、苯巴比妥等二十余种西药
的原料。 官能团：决定有机化合物化学特性的原
子或原子团叫做官能团。如:卤素原子( —X)、
羟基( — OH )、硝基(— NO2 ）等都是官能
团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。学科网乙烷乙醇3、化学性质（1）与金属钠的置换反应（断键①）2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 思考：根据乙醇的分子结构，分析乙醇的燃烧及其催化氧化时断键的方式。 （2）氧化反应 ①乙醇的燃烧 （全断）
CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 燃烧 向一支试管中加入3—5mL乙醇，取一根10—15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化，小心闻试管中液体产生的气味。实验3-3实 验 步 骤现 象1、铜丝在火焰上加热2、加热后铜丝插入乙醇中铜丝由 变成铜丝由 又变成 ，反复多次，可闻到刺激性气味黑色红色红色黑色2 2 2 2 2 ＋分析乙醛活动与探究二实 验 步 骤现 象1、铜丝在火焰上加热2、加热后铜丝插入乙醇中铜丝由 变成铜丝由 又变成 ，反复多次，可闻到刺激性气味思考:1、铜在反应中起着 的作用.催化黑色红色红色黑色2、乙醇在实验中发生了 反应（填“氧化”或“还原”），说明乙醇具有 性。氧化还原你知道的乙醇知识乙醇的用途乙
醇做酒精灯、内燃机的燃料用于制饮料、乙酸、香精、
染料等医疗上常用体积分数为75％的乙醇水溶液作消毒剂 饮料 消毒剂(75%
的乙醇溶液)燃料乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。 2009年5月8日广州市一辆雪弗兰商务车和一辆皇冠轿车发生碰撞，造成两人当场死亡，5人受伤 ，后查明两名驾驶员均系酒后驾车开车不喝酒，喝酒不开车！驾驶员正在接受酒精检查K2Cr2O7固体资料卡片2、乙醇分子中不同的化学键如下图：
当乙醇与钠反应时， 键
断裂；当乙醇与氧气反应
（Cu作催化剂）时， 键断裂。1、1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成分主要是 （ ）
（A）CH3CH2OH （B）CH3OH （C）CH3CHO （D）CH3COOH BExercises: ④ ② ①
③①①③3、把铜丝放在酒精灯火焰是加热，可看到铜丝
表面生成（???）色的（? ），再 迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管里，看到铜丝表面
颜色变（?? ），反复多次，试管中有（ ）
气味的（????? ）生成，反应中乙醇（??????? ）
（被氧化，被还原） 黑 氧化铜红刺激性乙醛被氧化Exercises:学.科.网Exercises: 4、下列物质，都能与钠反应H2 ，其产生氢气的速率排列顺序正确的是（ ）
① C2H5OH ② H2SO4 溶液 ③ H2O
A．①＞②＞③ B．②＞①＞③
C．③＞①＞② D．②＞③＞①DExercises: 5、可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的方法是 ( )
A. 1mol乙醇燃烧生成3mol水
B. 1mol乙醇氧化可以生成乙醛
C.1mol乙醇跟足量的金属钠反应得0.5molH2
D. 乙醇可以制酒精饮料C不是酒精是乙醇长途客运汽车站，一个男子拎着一大桶东西急匆匆地奔过来，正挤着人群想上车，售票员问：“哎哎，这是什么东西？”
男子一边喘气一边往上挤说：“酒精”．
“不行，不行，这可是易燃物，不能带上车的．”售票员反皱着眉头．
这男子又嚷道：“这是乙醇．”
“干嘛不早说？呵呵，快上！”售票员笑着
抱怨．客车终于启动了．轻松一刻谢谢指导 !