生物必修1第二章综合训练
1. 下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是( )
A．微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症
B．每种元素在不同的生物体内的含量都是相同的
C．组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到
D．在生物体中，微量元素不如大量元素重要
2. 下列关于生物体中有机物的叙述,正确的是( )
A.淀粉的结构单位是蔗糖
B.胆固醇是人体所需的物质
C.蛋白质是生物体内重要的储能物质
D.人体细胞中储存遗传信息的物质是RNA
3. 用15N标记下列两种物质(数字所在的部位),能标记的一组是( )
图一 图二
A.③⑤ B.①④ C.③④ D.②⑤
4. 下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是( )
A．微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症
B．每种元素在不同的生物体内的含量都是相同的
C．组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到
D．在生物体中，微量元素不如大量元素重要
5. 分析多肽E和多肽F得到以下结果,则多肽E和多肽F中氨基酸的个数最可能是( )
比较项目 元素或基团的个数/个
C H O N 氨基 羧基
多肽E 201 348 62 53 3 2
多肽F 182 294 55 54 6 1
A.199和181 B.340和281 C.58和53 D.51和49
6. 取6支试管并编号,在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水,2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液,然后在1~4号试管中适量滴加斐林试剂,5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂,摇匀,预期观察到的实验现象是( )
A.4号试管内呈砖红色,6号试管内呈紫色
B.3组实验中,甲组和乙组的实验结果相同
C.1、3、5号试管内都呈蓝色,2、4号试管内都呈砖红色,6号试管呈紫色
D.4号试管内呈砖红色,6号试管内呈蓝色
7. 下列关于细胞中自由水和结合水的叙述,正确的是( )
A.细胞中的自由水和结合水的含量是不变的
B.自由水含量与细胞内蛋白质等亲水性物质的含量呈正相关
C.自由水可转化为结合水,反之则不然
D.自由水与结合水之比可作为衡量细胞代谢强弱的指标
8. 豌豆的种子有圆粒和皱粒。圆粒种子含淀粉多，成熟时能有效地保留水分。而皱粒种子含蔗糖多，在成熟时由于失水而皱缩。上述圆粒种子保留的水分和皱粒种子失去的水分( )
A．前者主要是结合水，后者是自由水
B．两者主要都是结合水
C．前者主要是自由水，后者是结合水
D．两者主要都是自由水
9. 下列广告语在科学性上没有错误的是( )
A．服用鱼肝油(富含维生素D)有助于您的宝宝骨骼健康，促进骨骼发育
B．来自深海生物的稀有核酸片剂，满足您对特殊核酸的需求
C．××牌八宝粥由桂圆、红豆、糯米等精制而成，不含糖，适合糖尿病病人食用
D．这种口服液含有丰富的C、N、P、Zn等微量元素
10. 将下列有关内容依次填入图中各框中，其中包含关系正确的选项是( )
选项 ① ② ③ ④ ⑤
A 生物大分子 蛋白质 核酸 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸
B 脂质 脂肪 胆固醇 性激素 维生素D
C 单糖 五碳糖 六碳糖 葡萄糖 乳糖
D 无机物 无机盐 水 自由水 结合水
11. 北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题：
(1)北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是________________________________。
(2)若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加__________染液，并用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成________色的脂肪颗粒。
(3)一张鸭肉卷饼中至少包括了三类多糖，它们是____________、____________、___________。包括的脂质有____________等(至少写出两种)。
(4)烤熟的鸭子，其蛋白质一定发生了变性，食物加工过程中蛋白质变性________(填“影响”或“不影响”)蛋白质的营养价值。鸭肉蛋白中的一些氨基酸是人体细胞中不能合成的，这些氨基酸称为________氨基酸。
(5)葱条、黄瓜条或萝卜条等蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的________上有差异。
12. 下图是某蛋白质的肽链结构示意图(图1中的数字表示氨基酸序号)及部分肽链放大示意图(图2),据图回答下列问题。
(1)图1化合物由氨基酸脱去 个水分子形成,这种结合方式叫作 。
(2)图2中表示R基的为 (填序号);根据图2推测,该肽链至少有 个游离的羧基。
(3)现有800个氨基酸,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,由这些氨基酸合成的含有5条肽链的蛋白质,共有 个肽键和 个游离的氨基。生物必修1第二章综合训练参考答案
C 【解析】微量元素在人体内的含量虽然很少，但也是人体不可缺少的，人体会存在微量元素缺乏症，如缺铁性贫血，A错误；不同生物体内元素的含量存在差异，B错误；在生物体中，大量元素与微量元素都是不可缺少的，D错误。
B 【解析】淀粉的结构单位是葡萄糖,A项错误。淀粉和脂肪是生物体内重要的储能物质,C项错误。人体细胞中储存遗传信息的物质是DNA,D项错误。
C 【解析】图一中的物质表示核苷酸,其中①是磷酸基团,②是五碳糖,③是碱基,只有③中含有N；图二中的物质表示二肽,④是两个氨基酸脱水缩合形成的“—CO—NH—”,⑤是羧基,④中含有N。
C 【解析】微量元素在人体内的含量虽然很少，但也是人体不可缺少的，人体会存在微量元素缺乏症，如缺铁性贫血，A错误；不同生物体内元素的含量存在差异，B错误；在生物体中，大量元素与微量元素都是不可缺少的，D错误。
D 【解析】多肽的“—CO—NH—”中含有N,另外R基中可能还含有氨基,氨基中含有N,E的R基中含有2个氨基,所以E可能是由51个氨基酸脱水缩合形成,同理F可能是由49个氨基酸脱水缩合而成。
A 【解析】发芽的小麦种子匀浆样液含有还原糖,适量滴加斐林试剂,水浴加热,4号试管出现砖红色沉淀;发芽的小麦种子匀浆中含有蛋白质,6号试管加入双缩脲试剂呈现紫色,A项正确,D项错误。甲组实验没有水浴加热,2号试管无砖红色出现,乙组实验有水浴加热,4号试管出现砖红色,B项错误。1、3、5号试管中只有蒸馏水,因此1、3号试管中加入斐林试剂后,5号试管加入双缩脲试剂后,均呈蓝色;2号试管没有水浴加热,不呈砖红色;发芽的小麦种子匀浆中含有蛋白质,6号试管加入双缩脲试剂呈现紫色,C项错误。
D 【解析】细胞中的结合水与细胞内蛋白质等亲水性物质结合,约占细胞内全部水分的4.5%。细胞中绝大部分的水可以自由流动,属于自由水,自由水是细胞内的良好溶剂,自由水含量越高,细胞代谢越旺盛,在一定条件下,自由水和结合水可以相互转化。
A 【解析】结合水是水在生物体和细胞内的存在状态之一，是吸附和结合在有机固体物质上的水。也就是说结合水主要是和种子中的淀粉结合在一起，因此圆粒中保留的水是结合水。自由水不被植物细胞内胶体颗粒或大分子所吸附，能自由移动，并起溶剂作用。皱粒种子中淀粉含量少，蔗糖含量高，也就是说自由水不能与淀粉(或蛋白质)结合，它主要与蔗糖溶解在一起，因此皱粒种子失去的水为自由水。
A 【解析】维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，A正确；核酸片剂在人体的消化道被分解成核苷酸，不能满足人对特殊核酸的需求，B错误；红豆和糯米等食物中有较多的淀粉，经水解后变成葡萄糖进入血液会使血糖浓度升高，所以糖尿病人食用该八宝粥需慎重，C错误；C、N、P在生物体内是大量元素而不是微量元素，D错误。
D 【解析】蛋白质与核酸均属于生物大分子，核酸包括脱氧核糖核酸与核糖核酸，A错误；磷脂、脂肪和固醇均属于脂质，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等，B错误；五碳糖与六碳糖均属于单糖，葡萄糖(单糖)属于六碳糖，乳糖属于二糖，C错误；水与无机盐均属于无机物，水在细胞中的存在形式有自由水和结合水，D正确。
答案 (1)玉米、谷物等是富含糖类的食物，糖类在鸭体内转变成了脂肪 (2)苏丹Ⅲ 橘黄 (3)糖原 淀粉 纤维素 脂肪、磷脂(胆固醇)
(4)不影响 必需 (5)含量
【解析】(1)北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是玉米、谷物等是富含糖类的食物，糖类在鸭体内转变成了脂肪。
(2)若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加苏丹Ⅲ染液，并用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒。
(3)一张鸭肉卷饼中至少包括了三类多糖，它们是糖原、淀粉、纤维素。包括的脂质有脂肪、磷脂(胆固醇)等。
(4)烤熟的鸭子，其蛋白质一定发生了变性，食物加工过程中蛋白质变性不影响蛋白质的营养价值。鸭肉蛋白中的一些氨基酸是人体细胞中不能合成的，这些氨基酸称为必需氨基酸。
(5)葱条、黄瓜条或萝卜条等蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的含量上有差异。
12. 答案:(1)123 脱水缩合
(2)②④⑥⑧ 3
(3)795 15
【解析】(1)题图1中化合物由124个氨基酸脱去123个水分子形成,这种结合方式叫作脱水缩合。
(2)题图2中表示R基的为②④⑥⑧;根据图2可知,R基上含有2个羧基,故该肽链至少有3个游离的羧基。
(3)现有800个氨基酸,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,则这些氨基酸的R基中含有的氨基数为810-800=10(个),羧基数为808-800=8(个),由这些氨基酸合成的含有5条肽链的蛋白质中含有的氨基数=肽链数+R基中含有的氨基数=5+10=15(个),含有的肽键数为800-5=795(个)。
