人教版八年级生物上册 第5单元 第4章 第1节 细菌和真菌的分布课件(共27张PPT)

(共27张PPT)
第五单元 生物圈中的其他生物
第四章 细菌和真菌
第一节 细菌和真菌的分布
人教版 八年级 生物（上）
导入新课
它们腐烂变质的原因是什么？
又到了吃饭的时候，小亮迫不及待地伸手去拿最喜欢的肉包子，可妈妈却让他先去洗手，说不洗手就拿东西，会把手上的细菌吃到肚子里引起疾病。
小亮疑惑的看看自己的手说：“上面没有细菌啊？”
小亮的手上真的没有细菌吗？如何验证？还有哪些地方容易滋生细菌？
探究新知
观察菌落
冬虫夏草
蘑菇
木耳
灵芝
有的是饭桌上美味佳肴，有的是稀有药材，它们都是大型的真菌。
发霉的、长毛的各种水果、食物，都是真菌中的霉菌。
除大型真菌外，小型真菌和许多细菌，本身它们的个体非常小，我们现在之所以能看到它们，是因为它们现在构成了许许多多个菌落。
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
真菌菌落
细菌菌落
观察菌落
菌落
那1个菌落是如何形成的呢？
细菌和真菌的个体都比较小，可在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，形成肉眼可见的菌落。
大肠杆菌
青霉
葡萄球菌
曲霉
各种各样的菌落
比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。
细菌菌落
霉菌的菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松，常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，霉菌形成的孢子有不同的颜色，所以霉菌菌落能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。
细菌菌落
霉菌菌落
一般比细菌菌落大几倍到几十倍。
区分菌落
真菌菌落
类型项目 细菌菌落 真菌菌落
形态
大小
颜色
光滑粘稠
粗糙干燥
绒毛状 絮状或蜘蛛网状
小
大
白色或黄色
红、褐、黑、黄、绿等颜色
菌落对比
从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分出细菌和真菌，以及它们的不同种类。
怎样区分细菌和真菌？
1．配制含有营养物质的培养基。
2．将培养基进行高温灭菌。
琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的物质，是制作培养基常用材料之一。
牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）
培养基
培养细菌、真菌的方法
琼脂+营养物
3．接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程。（此过程在无菌条件下进行）
4．把接种后的培养皿放在恒温的培养箱中，或放在室内温暖的地方培养。
培养皿
配制好的培养基
冷却
胶化
琼脂
牛肉汁
恒温箱
观察菌落
接种
高温灭菌
恒温培养
高温高压
灭菌锅
细菌、真菌的分布
检测不同环境中的细菌和真菌
根据教材，回答问题。
为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？接种时为什么要用无菌棉棒？
对培养皿以及培养基进行高温处理，可以杀死其中的微生物。实验中用无菌棉棒的目的也是防止其他微生物污染培养基。
细菌和真菌的生活必须具有的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间。
什么环境条件下不可能有细菌和真菌？
细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？
经过高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不可能有细菌和真菌。
细菌和真菌在生物圈中分布非常广泛
土壤
水体
空气
工农业产品
人及动物体
极端环境
1.德国的斯梯特研究组在意大利海底发现的一族古细菌，能生活在110℃以上高温中，最适生长温度为98℃，降至84℃即停止生长。
2.美国的J. A. Baross发现一些从火山口中分离出的细菌可以生活在250℃的环境中。
（1）炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？
因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。
合作探究
（2）洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？
脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。
洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；
基本条件
特殊条件
在有氧条件下生长繁殖受到抑制。如：乳酸菌。
条件
水分
适宜的温度
营养物质
需要氧
不需要氧
归纳总结
细菌和真菌的生存条件:
板书设计
细菌和真菌的分布
菌落
探究细菌和真菌的分布
细菌和真菌分布：广泛
菌落和真菌的生存条件
概念
细菌和真菌菌落的特点
培养菌落：配制培养基
高温灭菌
水分、有机物和适宜的温度
降温后接种
恒温培养
特殊条件
特殊条件
当堂演练
1、一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼能够看见的集合体被称（ ）
A 真菌 B 细菌 C 菌落 D 菌痕
2、在一个培养皿中有大大小小许多个细菌及真菌的菌落，细菌菌落的特征是（ ）
A 面积比较大，呈绒毛状
B 面积比较小，表面光滑粘稠
C 面积比较大，呈蜘蛛网状
D 面积比较小，表面絮状
C
B
3、在培养基中加入牛肉汁、琼脂是为了 （ ）
A 使培养基闻起来更香，容易吸引细菌
B 使培养基的表面看起来很粘稠
C 为细菌等生物的生活过程提供水分和无机盐
D 为细菌等生物的生活提供有机物
D
4、“打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟，再盖上盖，封好”过程中相当于细菌培养的那一个步骤 ( )
A 恒温培养 B 接种
C 消毒 D 制作培养基
B
5、细菌和真菌能在恒温箱中的培养基上迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落，其原因是 （ ）
A 恒温箱提供了适宜的温度
B 培养基中含有有机物
C 培养基中含有水分
D 是A、B、C、三项满足了细菌、真菌生存的需要
D
6、某人制作泡菜，操作不当致使泡菜腐烂，其解释中正确的是 （ ）
A 罐口密封缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
B 罐口密封不严，氧气促进了乳酸菌的快速繁殖
C 罐口密封不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖
D 罐口密封不严，促进了需氧细菌的生长繁殖
D
7、在检测某处细菌、真菌时，要准备两套培养皿，原因是（ ）
A 一套培养皿万一不能采集到细菌、真菌，可用另一套备用的再采集
B 两套培养皿做实验可获得更多的细菌、真菌
C 一套培养皿做实验，另一套作对照
D 准备两套是为了防止意外，如不小心打碎等
C
8、我国民间常有盐渍法来保存食品，其中生物学原理是（ ）
A 食盐可以使细菌毒素失效
B 食盐中缺乏细菌需要的营养
C 食盐中有杀菌物质
D 食盐使细菌细胞脱水死亡
D