宁夏回族自治区青铜峡市宁朔县中2022-2023学年高三上学期8月开学考试生物学试题（Word版含答案）

宁朔县中2022-2023学年高三上学期8月开学考试
生物试题
考试时间：100分钟；
注意事项：
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息
2．请将答案正确填写在答题卡上
一、单选题（每小题只有一个正确答案，其中1-20小题每题1分，21-35小题每题2分，共50分）
1．2021年6月十多头原本栖息在中国云南西双版纳的野生亚洲象走出丛林引发广泛关注。在生命系统的层次上，西双版纳热带丛林属于（ ）
A．种群 B．群落 C．生态系统 D．生物圈
2．大肠杆菌和变形虫都是单细胞生物。虽然它们的大小和形状各不相同，但它们都有相似的结构，即都具有（ ）
A．细胞膜、细胞质、细胞核、液泡 B．细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
C．细胞膜﹑细胞质、细胞核、染色体 D．细胞膜、细胞质、储存遗传物质的场所
3．一场“毒黄瓜”引起的病疫曾在德国蔓延并不断扩散至各国，欧洲一时陷入恐慌。经科学家实验查明,这些黄瓜其实是受到肠出血性大肠杆菌（EHEC）“污染”，食用后可引发致命性的溶血性尿毒症，可影响到血液、肾以及中枢神经系统等。对这种可怕病原体的描述，下列叙述正确的是（　　）
A．该病原体无细胞壁 B．EHEC细胞中含有的核苷酸种类是4种
C．EHEC细胞中的DNA存在于染色体上 D．EHEC细胞膜的化学组成与真核细胞的大致相同
4．下列有关茶叶中元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A．茶叶和人体所含的元素种类大体上是相同的 B．新鲜茶叶化学元素含量的高低是C>O>N>H
C．晒干后的茶叶中含量最高的化合物是无机盐 D．新鲜茶叶在晒干过程中首先失去的水是结合水
5．正常情况下，肝细胞中含量最多的化合物是（ ）
A．脂肪 B．蛋白质 C．水 D．肝糖原
6．下列关于蛋白质功能的举例合理的是（ ）
A．催化一抗体 B．调节一蛋白酶酶 C．免疫一胰岛素 D．运输一血红蛋白
7．青蒿素（C15H22O5）是黄花蒿的组织细胞中所提取的一种代谢产物，能有效杀死导致疟疾的元凶一一疟原虫。下列与青蒿素的元素组成完全相同的物质是（ ）
A．甲状腺激素 B．胰岛素 C．叶绿素 D．纤维素
8．下图甲为果酒和果醋制作装置，图乙表示制作过程中的物质变化，有关叙述正确的是（ ）
A．制作果酒时应关闭阀b，适时打开阀a排气
B．制作果醋时需打开阀a通气，打开阀b排气
C．过程①②都只能发生在缺氧的条件下
D．过程①～④所需的最适温度基本相同
9．关于腐乳制作的叙述中，正确的是（ ）
A．勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长
B．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
C．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，瓶底和近瓶口处需加大用盐量
D．在腐乳制作过程中加入香辛料的主要目的是防腐杀菌
10．测定泡菜中亚硝酸盐的含量的操作中，用不到的试剂是（ ）
A．对氨基苯磺酸溶液 B．N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液
C．氯化镉和氯化钡溶液 D．斐林溶液
11．泡菜制作方便、口味独特，深受人们喜爱。利用生物学知识对泡菜腌制过程进行科学管理意义重大。下列叙述错误的是（ ）
A．泡菜腌制过程中，进行发酵的主要微生物在细胞结构上属于原核生物
B．泡菜腌制过程中，通常用加入抗生素的方法来抑制杂菌
C．泡菜腌制过程中，用水封的方式密闭处理，以保证坛内发酵所需的无氧环境
D．制作泡菜过程中，有机物的干重会减少，种类会增多
12．我们平常吃的豆腐含水量不同，下列哪种含水量的豆腐适合用来作腐乳
A．80% B．70% C．50% D．12%
13．琼脂在培养基中的作用是（ ）
A．碳源 B．氮源 C．凝固剂 D．生长因子
14．实验小组对菌落的理解判断，不准确的是（ ）
A．不同微生物菌落的大小、形状、颜色等有所不同
B．一个标准的细菌菌落应该是一个细菌在固体培养基上形成的
C．利用稀释涂布平板法统计菌落数目时，统计的菌落数往往较活菌实际数目少
D．原核生物才形成菌落，真核生物不能形成菌落
15．为纯化菌种，在培养基上划线接种纤维素降解细菌，培养基中加入刚果红，它可以与纤维素反应生成形成红色复合物。培养结果如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A．该实验得到的单菌落并不一定符合实验目的
B．每次划线前均应灼烧，目的是为了减小菌量
C．倒平板后表面自然会平整，无需晃动
D．只有菌落周围的纤维素才可能被降解
16．如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法不正确的是（　　）
A．①步骤使用的培养基已经灭菌
B．①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行
C．③到④的过程中，每次接种前后都需要对接种环进行灼烧处理
D．图中操作结束后需在培养基皿盖上标注菌种及接种日期等信息
17．下列关于果胶酶的叙述不正确的是（　　）
A．果胶酶指分解果胶的一种酶 B．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
C．果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 D．组成果胶酶的基本单位是氨基酸
18．加酶洗衣粉可以降低（ ）的数量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。
A．表面活性剂 B．碱剂 C．漂白剂 D．水软化剂
19．下列关于酶制剂、固定化酶、固定化细胞和无机催化剂的说法，正确的是（ ）
A．利用固定化酶降解水体中的有机磷农药，需要提供适宜的营养条件
B．与固定化酶相比，固定化细胞在催化大分子物质的反应方面有一定的优势
C．固定化酶和固定化细胞可以重复利用，大大降低了生产成本
D．酶制剂的催化效率总是比无机催化剂的效果显著
20．下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，错误的是（　　）
A．活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状
B．配制CaCl2 溶液时，不需要加热
C．将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2 溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出
D．海藻酸钠溶液浓度过低时凝胶珠呈白色，过高时凝胶珠易呈蝌蚪状
21．探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果。据此分析不正确的是（ ）
温度/℃ 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80
果汁量/mL 3.5 4.6 8.6 10.9 12.3 11.7 10.1 5.4 3.9 4.8 5.6
A．实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合
B．应在50～60℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度
C．为了实验结果的科学性，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同
D．该实验结果表明高温能使果胶酶失活，但高温也可能促进果胶分解
22．红细胞洗涤过程中，如果离心速度过高和时间过长，将达不到分离效果，其中的原因是（　　）
A．无法除去血浆蛋白 B．会使白细胞等一同沉淀
C．红细胞破裂，血红蛋白提前释放 D．红细胞皱缩，不利于蛋白质的进一步分离
23．下列关于“血红蛋白的提取和分离”实验的叙述，正确的是（ ）
A．使用凝胶色谱法分离蛋白质的前提是混合液中的蛋白质分子的大小差别不大
B．为加快分离红细胞的速度需高速短时间离心，再用蒸馏水重复洗涤三次
C．向洗涤好的红细胞中加入生理盐水和甲苯，使红细胞破裂，释放血红蛋白
D．在血红蛋白的提取过程中，用磷酸缓冲液处理的目的是维持血红蛋白的结构和功能
24．血红蛋白提取实验中，样品处理的正确操作是（　　）
A．红细胞的洗涤→血红蛋白的释放→分离血红蛋白溶液→透析
B．红细胞的洗涤→分离血红蛋白溶液→血红蛋白的释放→透析
C．红细胞的洗涤→透析→血红蛋白的释放→分离血红蛋白溶液
D．透析→红细胞的洗涤→血红蛋白的释放→分离血红蛋白溶液
25．提取玫瑰精油的实验流程如下图所示，下列叙述错误的是（ ）
A．①是水蒸气蒸馏，蒸馏的温度越高越好
B．②是NaCl，向混合物中加入NaCl有利于油水分离
C．③是无水Na2SO4，能吸收玫瑰精油中残留的水分
D．操作④是过滤，目的是除去固体硫酸钠
26．下列是关于橘皮精油提取过程的操作及目的，正确的是（ ）
①新鲜柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，压榨之前，需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡
②石灰水是强碱，浸泡主要是为了中和柑橘皮中的酸性物质
③石灰水浸泡能破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率
④橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上，橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱
⑤压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率
⑥压榨时加入相当于橘皮质量的0.25%的小苏打和5%的硫酸钠
⑦处理压榨液时，第一次过滤用的普通布袋，第二次过滤用的滤纸
A．①③④⑥⑦ B．①②③⑤⑥ C．①④⑤⑥⑦ D．①②③⑤⑦
27．提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是（ ）
A．前者需保持恒温，后者不需要恒温 B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温 D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水
28．关于胡萝卜素的提取过程，表达错误的选项是 （ ）
A．萃取前，要将胡萝卜素进行粉碎和干燥
B．为了防范加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置
C．萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置
D．在浓缩前，不需要过滤，由于萃取液中没有不溶物
29．胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是
A．图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素提取
B．图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点
C．图中乙过程表示浓缩，浓缩之前进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物
D．只能从植物中提取天然-胡萝卜素
30．下列关于果胶酶的叙述中不正确的是
A．果胶酶属于催化剂，可以改变反应速度
B．果胶酶能瓦解植物的细胞壁和胞间层，使榨取果汁变得更容易
C．果胶酶可使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变澄清
D．果胶酶是果胶分解酶的简称
31．图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图．下列相关分析正确的是（ ）
A．①过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染
B．②过程加入果胶酶可以提高苹果的出汁率
C．③过程发酵所用菌种无具膜结构的细胞器
D．④过程需要将发酵装置中的充气口开关关闭
32．在制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验中，下列说法错误的是
A．随着泡制时间的延长泡菜中的亚硝酸盐含量，先升高后降低
B．该实验中利用的乳酸菌是一种好氧菌
C．制作过程中温度过高，食盐用量过低，都易造成细菌大量繁殖
D．可通过比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量
33．下列有关微生物培养或纯化的叙述，错误的是（ ）
A．微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理再接种
B．培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径
C．分离自养型微生物的方法是用纤维素作为唯一碳源的培养基进行培养
D．分离纯化微生物的常用方法是平板划线法和稀释涂布平板法
34．腐乳外面有一层致密的皮、泡菜坛表面有一层白膜、变酸的酒表面有一层膜，它们分别是（　　）
A．毛霉菌丝、乳酸菌、醋酸菌 B．毛霉菌丝、酵母菌、醋酸菌、
C．毛霉菌丝、毛霉菌丝、醋酸菌 D．乳酸菌、醋酸菌、酵母菌
35．下图为胡萝卜素的提取装置、鉴定装置及结果示意图，下列相关叙述错误的是（ ）
A．为提高萃取效率，萃取剂应选择沸点低，能充分溶解胡萝卜素，且是水溶性的
B．图甲中的冷凝管的作用是防止加热时有机溶剂挥发
C．图乙中④的作用是固定滤纸，防止滤纸两边的距离太近影响层析效果
D．图丙中B、C点为萃取样品点样点，②代表的物质是其他色素和杂质
二、综合题（50分）
36．（9分）如图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，分析并回答：
（1）过程甲中使用的微生物是________。在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约________的空间。经过10～12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色由________变为________色，说明产生了酒精。
（2）过程乙中使用的微生物可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：
第一步：配制培养基。 第二步：对培养基进行灭菌
第三步：接种。微生物常用的接种方法有____________法和________________法。
第四步：培养。
第五步：挑选符合要求的菌落
（3）在__________________的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为________，再将其变为________。
37．（8分）从自然菌样筛选较理想的生产菌种的一般步骤是：采集菌样→富集培养→纯种分离→性能测定。
（1）不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。培养嗜盐菌的菌样应从____________环境采集。
（2）富集培养指创设仅适合待分离微生物旺盛生长的特定环境条件，使其在群落中的数量大大增加，从而分离出所需微生物的培养方法。对产耐高温淀粉酶微生物的富集培养应选择_______________的培养基，并在____________条件下培养。
（3）下面两图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图解，请分析接种的具体方法。
获得图A效果的接种方法是____________，获得图B效果的接种方法是____________。
（4）培养基接种前要进行____________，在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在____________条件下进行，通常将____________的形状、大小、颜色等特征作为鉴定菌种的依据。
38．（10分）据不完全统计，全世界盐碱地的面积为9.5亿公顷，其中我国为9913万公顷，严重的盐碱土壤地区植物几乎不能生存。只有少数生物可以生长在盐碱环境中，研究发现，这些生物体中往往有“嗜盐酶”，这种酶往往有盐耐受性、热耐受性和对有机溶剂的抗性。某生物兴趣小组欲分离嗜盐微生物。
（1）兴趣小组同学来到青海湖采集菌样，其原因是_______________________。（2分）
（2）采集到湖水后若要分离嗜盐菌，从用途上看属于____________培养基。
（3）取1mL湖水，按图稀释后接种（每次稀释10倍），培养一段时间后，平板上长出的菌落数分别为13、163、438、182和195。该过程采取的接种方法是____________，工具是____________，计算每毫升水样中的群体数量为____________×108个；与血细胞计数板计数法相比，此计数方法测得的菌体数较____________， 其原因是________________________。（2分）
（4）若需要长期保存分离得到的嗜盐菌，应采用_____________________法。
39．（9分）茶饮料主打“健康牌”，极少添加入工合成的色素、香精等添加剂，更多利用从植物中提取的天然成分。请回答：
（1）红茶菌液是一种传统的活菌饮料，由酵母菌、醋酸菌和乳酸菌共同发酵产生。纯化菌种时，在固体培养基上常用 ________ 法接种菌种。在接种活菌前，将红茶糖液煮沸后冷却，煮沸的目的是_______。（2分）
（2）茶饮料所用的胡萝卜素，通常采用____________法从胡萝卜中提取；提取后常用____________法对提取物中的胡萝卜素进行鉴定。
（3）茶饮料所用的植物芳香油的提取流程如下：茉莉花+水→过程A→油水混合物→油层分离与粗提取→加无水硫酸钠→过滤→茉莉油过程A表示____________，向粗提精油中加入无水硫酸钠的目的是____________。
（4）从茶叶中分离提取某种氧化酶，常采用_________ 法，其原理是蛋白质分子的大小、形状和所带________的不同，会产生不同的迁移速度。
40．（14）根据材料回答下列有关问题。
(一)某大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接)，海藻酸钠来包埋小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果。(注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶的活性和酶的数量)
(1)从图1可以看出：固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更________。
(2)从图2可以看出：海藻酸钠浓度为________时的小麦酯酶活力最强。当海藻酸钠浓度较低时，酶活力较低的原因是___________________________。
（二）制备固定化酵母细胞的过程为
(3)活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复__________________状态。
(4)影响此实验成败的关键步骤是________________，此步的操作应采用_____________,以防止发生焦糊现象。
(5)海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合，原因是_______________________。（2分）
(6)刚形成的凝胶珠要在CaCl2溶液中浸泡30 min左右，目的是__________________________。
(7)如果制作的凝胶珠颜色过浅，呈白色，则说明海藻酸钠浓度________(过低/过高)。
(8)此固定酵母细胞的方法是___________法,固定化酵母细胞的优点是_________________________
(9)制备固定化酶则不宜用此方法，原因是__________________________________。（2分）
宁朔县中2022-2023学年高三上学期8月开学考试
生物试题
参考答案
1．C 2．D 3．D 4．A 5．C 6．D 7．D 8．A 9．B 10．D 11．B 12．B
13．C 14．D 15．A 16．D 17．A 18．A 19．C 20．C 21．B 22．B 23．D 24．A
25．A 26．A 27．D 28．D 29．C 30．D 31．B 32．B 33．C 34．B 35．A
36．(9分） （1） 酵母菌 1/3 橙色 灰绿 （2）平板划线 稀释涂布平板
（3）氧气充足(有氧) 乙醛 醋酸
37．（8分） （1） 高盐（盐湖、海滩、咸井等） （2） 以淀粉为唯一碳源 高温
（3） 稀释涂布平板法 平板划线法 （4） 高压蒸汽灭菌 无菌 菌落
38．（10分） （1） 青海湖是咸水湖 （2）选择 （3）稀释涂布平板法 涂布器
1.8 少 由于两个或多个细菌连接在一起，往往统计的是一个菌落，故用此方法测得的细菌数偏低 （4） 甘油管藏
（9分）（1）稀释涂布平板（平板划线） 消毒（灭菌） （2）萃取 纸层析法
（3）水蒸气蒸馏（2分） 去除水分（2分）（4）电泳（2分） 电荷（2分）
40．（14分）(1)强(2) 3% 酶的数量不足 (3)正常的生活
(4) 配制海藻酸钠溶液 小火间断加热的方法
(5)高温导致酵母细胞死亡 (6)使胶体聚沉（让凝胶珠形成稳定的结构）
(7)过低 (8) 包埋 可以重复使用
(9)酶分子很小，容易从包埋材料中漏出
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