高中语文统编版必修下册1.3《庖丁解牛》（共37张ppt）

(共37张PPT)
庖
解
牛
丁
庄子
高中语文统编版高一必修下
第一步：文言大比拼→破除壁障
第二步：庖丁表演秀→场面描写
第四步：庄子养生说→品悟哲理
第四步：走近《庄子》→延伸阅读
整体
感知
庄
子
第一步：文言大比拼→破除壁障
判断句式并口译：
1.技经肯綮之未尝
译：（我）不曾（拿刀切割）脉络相连和筋骨相结合（这些容易使刀刃钝折）的地方【宾语前置】
2.臣之所好者，道也。
译：我所追求的是（事物的）自然规律。【判断句】
3.良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。
译：技术好的厨师一年更换一把刀，是（他们）用刀割肉的缘故；一般的厨师一月更换一把刀，是（他们）用刀砍骨头的缘故。【判断句】
整体
感知
庄
子
第一步：文言大比拼→破除壁障
判断句式并口译：
4.而刀刃若新发于硎
译：可是刀刃却像刚从磨刀石上拿下来一样【状语后置】
5.如土委地。
译：（牛）就像泥土一样散落在地上【省略句：省“于”】
6.怵然为戒，视为止，行为迟
译：（我）就戒惧地提高警惕，眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）而凝视不动，动作也因此慢下来【省略句：省“之”】
整体
感知
庄
子
第一步：文言大比拼→破除壁障
X 然：砉然向然、奏刀騞然、謋然已解
X 乎：恢恢乎
所+X：手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦
所见无非牛者、所解数千牛矣
↓
所+V
中：莫不中音；乃中《经首》之会
盖：技盖至此乎？（《齐桓晋文之事》：盖亦反其本矣！）
族：族庖月更刀；虽然，每至于族，吾见其难为
文本
探究
庄
子
第二步：庖丁表演秀→场面描写
庖丁为何可以为文惠君表演解牛？如何展现他的技术的？
1.划出文中描写解牛场面的句子，文中从哪两个方面描绘解牛的场面？
视觉：动作——手触 肩倚 足履 膝踦(舞蹈化)
听觉：响声——砉、騞；莫不中音→《桑林》、《经首》(音乐化)
2.文中哪些侧面描写可以衬托出庖丁高超的解牛技术？
文惠君的感叹：善哉！技盖至此乎(描写他人语言——直接评价)
厨师的一把刀：良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。(相同情境下的结果对比)
文本
探究
庄
子
第二步：庖丁表演秀→场面描写
庖丁的解牛技术为何如此高超？一代名“庖”是如何炼成的
1.庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶段？
三年之后：目无全牛
第二阶段
方今之时：以神遇而不以目视
第三阶段
第一阶段
始解牛时：所见无非牛者
2.庖丁在练习解牛的过程中，悟到了哪些解牛之道？
《在我们无路可走的时候》
在一个文化屈从权势的传统中，庄子是一棵孤独的树，是一棵孤独地在深夜看守心灵月亮的树。当我们大都在黑夜里昧昧昏睡时，月亮为什么没有丢失 就是因为有了这样一两棵在清风夜唳的夜中独自看守月亮的树。
一轮孤月之下一株孤独的树，这是一种不可企及的妩媚。
一部《庄子》，一言以蔽之，就是对人类的怜悯!庄子似因无情而坚强，实则因最多情而最虚弱!庄子是人类最脆弱的心灵，最温柔的心灵，最敏感因而也最易受到伤害的心灵……
胡文英这样说庄子：庄子眼极冷，心肠极热。眼冷，故是非不管；心肠热，故悲慨万端。虽知无用，而未能忘情，到底是热肠挂住；虽不能忘情，而终不下手，到底是冷眼看穿。
这是庄子自己的“哲学困境”。
---鲍鹏山《庄子:在我们无路可走的时候》
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文本解析
1、赏析庖丁形象，品味其解牛技艺。
2、体会解牛与“养生之道”的相似性和联系。
3、总结庖丁解牛带给我们的人生启示。
学习目标
中国的先秦是一个属于思想家的年代。在群星璀灿的夜空中，庄子是属于那类耀眼的星座之一。
在知识分子的心目中，老庄，尤其是庄子的哲学最贴合他们内心深处隐蔽的部分的。它在儒家的规矩严整与佛家的禁欲之间，给中国的知识分子提供了一块可以自由呼吸的空间，它是率性的，是顺应自然的，反对人为的束缚的，它在保全自由“生命”的过程中，竭尽了最大的心力。
今天我们通过这节课，进一步走入庄子的世界。
导入：
庄子其人
庄子（约前369——前286）和孟子同时而稍后，战国时期著名的思想家、文学家，道家学派的代表人物。名周，宋国蒙（今河南商丘）人。他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。
他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。宋王偃昏庸残暴以致亡国的现实对庄子的思想影响很大，所以他不再出仕（做官）与统治者合作。他性情旷达，追求绝对的自足自得的主观精神境界。
《庄子》（南华经）
《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》，是著名的经典著作。
原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇，
内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；
外篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述的更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；
杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。
《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言论证了人处世间能“保身” “全生”的方法。
庄子者，蒙人也，名周。周尝为漆园吏庄子者，蒙人也，名周。
周尝为蒙漆园吏，与梁惠王、齐宣王同时。其学无所不窥，
然其要本归于老子之言。故其著书十余万言，大抵率寓言也。
作渔父、盗蹠、胠箧，以诋訾孔子之徒，以明老子之术。
畏累虚、亢桑子之属，皆空语无事实。然善属书离辞，指事类情，
用剽剥儒、墨，虽当世宿学不能自解免也。其言洸洋自恣以适己，
故自王公大人不能器之。
楚威王闻庄周贤，使使厚币迎之，许以为相。
庄周笑谓楚使者曰：『千金，重利；卿相，尊位也。
子独不见郊祭之牺牛乎？养食之数岁，衣以文绣，以入大庙。
当是之时，虽欲为孤豚，岂可得乎？子亟去，无污我。
我宁游戏污渎之中自快，无为有国者所羁，终身不仕，以快吾志焉。
-----《史记 老子韩非列传》
译文： 庄 子他是蒙人，叫周。他曾经担任过地漆园的小吏，和梁惠王、齐宣王是同一时代的人。他学识渊博，涉猎、研究的范围无所不包，他的中心思想却本源于老子的学说。
他撰写了十余万字的著作，大多是托词寄意的寓言。他写的《渔父》、《盗跖》、《胠箧》是用来诋毁孔子学派的人。而表明老子学说为目的的。《畏累虚》、《亢桑子》一类的，都空设言语，实事。
可是庄子善于行文措辞，描摹事物的情状，用来攻击和驳斥儒家
和墨家，即使是当世博学之士，也难免受到他的攻击。他的语言汪洋浩漫，
纵横恣肆，以适合自己的性情，所以从王公大人起，都无法利用他。
楚威王听说庄周贤能，派遣使臣带着丰厚的礼物去聘请他，答应他出任
曹国的宰相。庄周笑着对楚国使臣说："千金，确是厚礼；卿相，确是尊
贵的高位。您难道没见过祭祀天地用的牛吗？喂养它好几年，给它披上
带有花纹的绸缎，把它牵进太庙去当祭品，在这个时候，它即使想做
一头孤独的小猪，难道能办得到吗？您赶快离去，不要玷污了我。我
宁愿在小水沟里身心愉快地游戏，也不愿被国君所束缚。
我终身不做官，让自己的心志愉快。
首先，是大量使用寓言。庄子及其后学通过虚构的人物和故事讲自己的哲学观点。
第三、庄子有很高的语言驾御能力，散文词汇丰富，谴词造句变化多端，描情状物多姿多彩，语言自然流畅又尖锐泼辣，用韵声调铿锵，富有诗意，对后代影响较大。
浪漫主义是其散文的艺术特色，这与先秦各家不同，而独与屈原的楚辞近似，诙诡怪诞，汪洋恣肆。
其次，庄子寓言想象丰富，有惊人的夸张和奇妙的构思。
总之，庄子的文章长于说理，想象丰富、妙趣横生，且哲学意味很浓，是“文学的哲学” “哲学的文学”。
庄子散文的风格
整体
感知
依乎天理 因其固然
游刃有余 踌躇满志
庄
子
结合书下注释，课文读三遍
目标： 读准字音
流利通畅
感知大意
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，
足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫
不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。
给、替
“所”字结构
“所”+动词=名词性结构
翻译：手接触到的地方，肩靠的地方，
脚踩的地方，膝盖顶的地方。
通“响”
没有
合乎
节拍
翻译 庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
文本
探究
依乎天理 因其固然
游刃有余 踌躇满志
庄
子
1.划出文中描写解牛场面的句子，文中从哪两个方面描绘解牛的场面的？庖丁解牛给我们什么样的一种感受？
视觉：动作：手触 肩倚 足履 膝踦(舞蹈化)
听觉：响声：砉、騞；——莫不中音(音乐化)
2.作者为什么要强调它符合《桑林》的舞蹈，
又合乎《经首》的节奏？
为了突出庖丁解牛技艺的高超，看庖丁解牛
是一种艺术的享受。
文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”
翻译：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
很好
通“盍”，
怎样
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始
臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全
牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
放下
自然规律
超过
起初
不曾
凭、用
精神
翻译：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮
之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，
折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
于
天然结构
空隙
顺着
空
依照
本来的结构
脉络相连的地方
未曾尝试
名作状，
每年
一般
名作状
每月
磨出
磨刀石
翻译：依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
宾语前置的标志
三年之后：目无全牛
第二阶段
方今之时：以神遇而不以目视
第三阶段
第一阶段
始解牛时：所见无非牛者
问题探究：一代名“庖”是如何炼成的
庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶段？
(看到表面)
(认识规律)
(运用规律)
技
道
理清庖丁解牛的成长过程
目有全牛
目无全牛
游刃有余
庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶段？
古今之成大事业大学问者，
必经之三种境界:
　　“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。”此第一境也。
　　“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”此第二境也 。
　　“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”此第三境也。
　　　 ----王国维《人间词话》
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎
其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，
行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
间隙
形作名，厚度
……的样子
很宽绰的样子
刀刃的运转
宾前，因此
虽然这样
碰到
筋骨交错聚结的地方
省略“之”
省略“之”
小心翼翼地
提高警惕
为此
通“缮”,擦拭
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
那牛的骨节有间隙，而刀刃是没有厚度的；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因为有这个交错聚结的地方儿集中在那里，动作也因此而缓慢下来。动起刀来非常轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦拭干净，收藏起来。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
翻译：梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
养生的道理
懂得，得到
臣之所好者道也，进乎技矣
　——了解规律，掌握规律
臣以神遇而不以目视
　——抓住本质，用心处事
依乎天理……因其固然
　——顺其自然，不强求
技经肯綮之未尝
　 ——避开锋芒，从长计议
感悟事理：
以无厚入有间
　——以己之利攻彼之弊
每至于族……视为止，行为迟，动刀甚微
　——不莽撞，谨慎行事
善刀而藏之
　—— 收敛锋芒，低调做人
依理
谨行
藏锋
“养生之道”
庖丁的“解牛之道”: 完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。
文惠君感悟到的“养生之道”:养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。
相似之处：顺应自然
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
为什么文惠君闻庖丁言，能得养生道？
1、反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。
1
3、反复练习，就熟能生巧。
2
2、面对困难，不应逃避，应勇于面对。
3
4、做事要循序渐进。
4
庖丁解牛给我们的启示：
庄子善讲寓言，用感性的形象和有趣的故事，让读者体会其中的深意。庖丁解牛这个故事怎么说明养生？
用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。
　　在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
庄子用牛身子的结构，比喻人世的错综复杂。不会操刀的人杀牛，硬砍硬割，就好像不懂道理的人，在世上横冲直闯一样，徒然地损耗形神。《哲学的天籁——庄子》台湾罗龙治
庄子在《养生主》中说：“为善无近名，为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。”
庄子认为，社会充满错综复杂的矛盾，人们只有像庖丁那样把握了社会的肌理，才能够避开各种难解的矛盾，使自己免于遭受伤身劳神的困扰，从而达到保身、全生、养亲、尽年的目的。
　不做好事去追求名声，也不做坏事而触犯刑律，顺应自然规律，就可以保护生命，保全天性，就可以不给父母留下忧患，就可以终享天年。
这一观点是从老子“知足不辱（知道满足不受屈辱），知止不殆（知道中止不危险），可以长久”的思想发展而来。
“养生之道”
庄子企图回避矛盾的思想，的确是一种消极的处世哲学。但这种哲学曾给后世处在危乱时代的或悲观失意的人们以精神安慰，无疑是一种心理疗法。
它在一定程度上陶冶、丰富了人的精神世界。它教人们忘怀得失，摆脱利害，超脱庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与盎然生意的自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣。
这也正是中国历代士大夫知识分子在经历巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸遁世以山水自娱，洁身自好的道理。
有人认为庄子的养生之道
是一种消极的
人生哲学，
你怎么看？
佛系青年是指崇尚一切随缘、不苛求、崇尚得过且过、不太走心的活法和生活方式的青年人。该词最早来源于2014年日本的某杂志，该杂志介绍了“佛系男子”，把喜欢独自待着，关注自己兴趣爱好和生活节奏，不想在谈恋爱上浪费时间的男性称为“佛系男子”。2017年12月，“佛系青年”词条刷遍朋友圈，火遍网络。相关的词还有“佛系追星”“佛系生活”等一系列的词语。（百度百科）
当今时代，也有类似消极处世的青年人，网络上称他们为:
道系青年是从“佛系青年”衍生的一个词，指的是热衷保健续命、云游四海并盛行“锦鲤之交”的年轻人。执着于自我追求、简朴逍遥的生活态度。遵从“天人合一”的理念，脱不脱单全靠天意。（互动百科）
佛系青年与道系青年
1.新硎初试:硎，磨刀石;新硎，新磨出的刀刃。像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。
2.目无全牛：眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构，形容人技艺高超，得心应手。
3.官止神行:指对某一事物有透彻的了解。
4.庖丁解牛:厨师解割了全牛。比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。
5.善刀而藏:善，拭;善刀，把刀擦干净。将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。
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