生物人教版（2019）必修1 2.2细胞中的无机物（共28张ppt）

(共28张PPT)
第2节 细胞中的无机物
【预习提纲】
阅读课本20-22页，回答以下问题：
1.水的含量有何特点？
2.找出水在细胞中的存在形式，总结水在细胞中的作用。
3.用自己的话概括自由水和结合水的关系。
4.无机盐在细胞中的含量是多少？无机盐在细胞中的存在形式是什么？
5.举出几个生活中你所知道的关于无机盐的例子。从这些例子中你能得出什么结论？
1.阅读课本,说出水和无机盐的存在形式与功能。
2.通过对无机化合物功能的学习,理解组成生物体的无机化合物和有机化合物是生命活动的基础。
3.运用所学的相关知识,解释生活中的现象。
4.通过了解水的重要性,唤醒爱护水资源的意识。
下表是某种运动员饮料的化学成分表
成分 蔗糖 其他 糖类 柠檬酸 柠檬 香精 氯化 钠 氯化 钾 磷酸 二 氢钠 磷酸 二 氢钾 碳酸
氢钠
质量 浓度 (g/L) 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1 0.1
问题探讨
水 的 含 量
1
水母 97%
鱼类 80~85%
蛙 78%
哺乳动物 65%
藻类 90%
高等植物 60~80%
水生生物>陆生生物
不同生物体
水 的 含 量
1
不同生长发育时期
80%以上
77%
52~58%
60~65%
41~45%
同一生物：幼年>成年>老年
水 的 含 量
1
不同组织
、
器官
99%
83%
79%
76%
22%
10%
84%
生物种类不同，含水量不同，如水生生物的含水量大于陆生生物
同一生物在不同的生长发育时期，含水量不同 ，如幼儿含水量大于成年人含水量，幼嫩的植物组织器官含水量大于老的组织器官含水量
不同组织、器官的含水量不同
2
水 的 特 性
氢 键
1.为什么水可以作为细胞内良好的溶剂呢？
2.为什么水具有流动性呢？水的比热容大，对于生物生存具有什么样的意义呢？
水是极性分子，它的空间结构和电子的不对称分布，使很多物质都可以在水中溶解。如大多数无机盐，带有氨基、羟基，羧基的有机物大多可以溶于水。
氢 键
水中含有的氢键极易形成和断裂，水又有较大的比热容，使水在常温下呈液态，不易受温度影响，有较高的热稳定性，对于生物体及生态环境的稳态平衡具有十分重要的意义。
2
水 的 特 性
自然界水的
存在形式
液态
固态
气态
细胞中的水
如何存在
水 的 存 在 形 式 及 作 用
细胞中水的存在方式
自由水
结合水
3
水 的 存 在 形 式 及 作 用
自由水
（约95.5%）
呈游离状态，可自由流动，易散失
现 象 作 用
溶解多种物质
细胞内的良好溶剂
水参与光合作用、呼吸作用等
参与细胞内的生化反应
血液运输营养物质与代谢废物
④提供细胞生存的液体环境
绝大多数细胞生存在水环境中
③运输养料与废物
维持体温恒定
水具有较高的比热容
3
水 的 存 在 形 式 及 作 用
结合水（约4.5%）
与细胞内的其他物质（如蛋白质、多糖等）结合，不自由流动,不易散失 ，成为生物体的构成成分。
是细胞结构的重要组成部分
作用
自由水与结合水的关系
4
A : 晒干的黄豆种子，直接种
B : 晒干的黄豆种子，浸泡4小时后播种
C : 晒干的黄豆种子，烘干，再浸泡4小时后播种
自由水含量少
发芽缓慢
自由水含量增加
细胞被破坏，结合水丢失
发芽快
不发芽
自由水与结合水的关系
4
VS
结合水含量高
抗性较强
抗旱、抗寒、抗盐碱
结合水
代 谢 缓 慢
代 谢 旺 盛
自由水
自由水/结合水比值越大，代谢越旺盛。
自由水与结合水的关系
4
自由水
结合水
上 升
下 降
细胞新陈代谢增强
细胞新陈代谢减弱
如：干种子吸水萌发
如：新鲜的种子晒干，北方冬小麦过冬
储藏种子前晒干以降低代谢速率，延长种子寿命
适量浇水促进种子萌发
越冬作物减少水分灌溉，可提高作物对低温的抗性
自由水与结合水的关系
4
1
无 机 盐 的 存 在 形 式
含量：占细胞鲜重的1%-1.5%
大多数：以 形式存在
如：
少量：以 形式存在
如： DNA中的磷酸、骨骼中的钙、I-是甲状腺激素的成分
阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
离子
化合物
2
无 机 盐 的 作 用
构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
叶绿素分子（局部）
血红素分子（局部）
甲状腺激素分子
2
无 机 盐 的 作 用
广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！
大脖子病
广告二：用心的妈妈会用锌
儿童发育不良
广告三：万丈高楼平地起
层层都是“钙”起来
维持细胞和生物体的生命活动
Ca过低：抽搐
Ca过高：肌无力
2
无 机 盐 的 作 用
盐摄入过多：高血压
Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等
2
无 机 盐 的 作 用
生理盐水
维持细胞的渗透压平衡（正常形态）
9%
0.09%
皱缩
膨胀
正常形态
2
无 机 盐 的 作 用
维持细胞的酸碱平衡
酸性食物
碱性食物
如H2CO3/HCO3-等缓冲对调节PH
肌肉酸痛
无机盐的功能：
（1）组成细胞中复杂的有机化合物
（ m 叶绿素、 f 血红蛋白、i 甲状腺激素）
（2）调节细胞的酸碱平衡
（如hpo42-/h2po4-和h2co3/hco3- ）
（3）维持细胞和生物体的生命活动
（血钙偏低 抽搐、缺碘 呆小症甲状腺肿、
缺铁 缺铁性贫血、缺锌 生长发育不良）
（4）维持细胞的渗透压
（如血液中的 离子，k离子）
总结
一组成
一调节
两维持
g
e
Na
1. 近年来,马拉松赛事在国内各城市火热开赛。香蕉是马拉松沿途补给站的标配,其中富含的钾离子可以缓解大量出汗导致的肌肉灵敏度下降,并能提高神经系统的兴奋性。该事实说明无机盐的功能是
A.为肌肉收缩提供大量能量
B.参与构成细胞结构
C.维持机体酸碱平衡
D.对维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用
（ D ）
2.夏季,人在高温作业或剧烈活动后,要喝淡盐水;患急性肠胃炎时,要及时注射生理盐水;不慎受外伤后,用0.9%的生理盐水清洗伤口。这样做的目的依次为
①降温 ②维持水代谢的平衡 ③维持无机盐代谢的平衡 ④消毒 ⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用
A.①②④ B.③②⑤
C.②③⑤ D.②③④
（ B ）
知识回顾
细胞中的水
存在形式
作用
细胞中的无机盐
存在形式
作用