2013年生物中考真题汇编（《课标》十大一级主题）之九------《生物技术》

2013年生物中考真题汇编（《课标》十大一级主题）
之九------《生物技术》
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本试题分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分。第Ⅰ卷4页，为选择题，30分，
第Ⅱ卷2页，为非选择题，16分，共46分。考试时间为50分钟。
2．第Ⅰ卷每题只有一个正确答案，将正确答案写在答题卡上。
第Ⅰ卷 (选择题共30分)
1.（2013天津11）人们模仿蝙蝠的回声定位功能研制了雷达，这应用了下列哪项技术？21世纪教育网版权所有
A. 克隆技术 B. 转基因技术 C. 仿生技术 D. 生物防治技术
2.（2013年威海）科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌后，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产胰岛素。下列相关说法不正确的是
A.上述生产过程用到了转基因技术21世纪教育网版权所有
B.大肠杆菌“产生胰岛素”的变异不能遗传给后代
C.生产胰岛素的大肠杆菌是一种生物反应器
D.该技术的生物学原理是基因控制生物性状21世纪教育网版权所有
3.（2013内江4）在夏天，香蕉、西瓜、梨等水果容易腐烂变质，引起这一现象的根本原因是21世纪教育网版权所有
A.含水量和含糖量过高 B.细菌和真菌的等微生物的入侵
C.贮藏方法不正确 D.过度使用化肥、农药
4.（2013湘潭24）家庭酿酒过程中加入的“酒曲”，主要利用的是
A．乳酸菌 B．酵母菌 C．醋酸菌 D．甲烷菌
5.（2012兰州20）科学家把人胰岛素基因导入大肠杆菌，得到了能生产人胰岛素的“工程菌”。这种技术属于21世纪教育网版权所有
A．发酵技术 B．克隆技术 C．组织培养 D．转基因技术
6.（2013年菏泽）2001年，科学家培育出了“超级鼠”，其肌肉质量超过普通鼠4倍，且寿命更长，原因是 它们体内多了一份特殊的基因。科学家获得这种超级鼠的方法属于21世纪教育网版权所有
A.发酵技术 　　 B.克隆技术 C.组织培养 D.转基因技术
7.（2013龙岩24）许多方便面里配有一小包干蔬菜，这些蔬菜采用的保存方法是21世纪教育网版权所有
A.冷冻法 B.盐腌法 C.巴氏消毒法 D.脱水法
8.（2013漳州13）利用酵母菌发酵的食品是
A.酸奶 B.面包 C.酱油 D.白醋
9.（2013年临沂）随着科学技术的发展，仿生技术越来越多的用于社会。下列哪项运用了仿生技术21世纪教育网版权所有
A.冷光灯、雷达 B.宇航服、转基因牛
C.薄壳建筑、杂交水稻 D.防震帽、克隆羊
10.（2013福州19）下列食品中，应用到发酵技术的是
A.馒头 B.玉米棒 C.米饭 D.烤地瓜
11.（2013衡阳20）在制作泡菜中利用到的微生物主要是
A. 乳酸菌 B. 醋酸菌 C. 黄曲霉 D. 酵母菌
12.（2013泉州29）制作酸奶必需的微生物及处理方法是21世纪教育网版权所有
A.酵母菌 开盖 B.酵母菌 密封
C.乳酸菌 开盖 D.乳酸菌 密封
13.（2013年滨州）下列生物属于应用转基因技术培育出来的是
　 A.抗生棉 B.杂交水稻 C.脱去病毒的植株 D.克隆羊
14.（2013年东营）学习了发酵技术以后，你可以尝试这样自制酸奶：将新鲜的牛奶加人适量的蔗糖煮沸后，装入消毒的大口玻璃瓶内，再将适量的酸奶倒人其中。能够成功制成酸奶的操作是21世纪教育网版权所有
A.煮沸后立即倒入酸奶并封存 B.煮沸后冷却再倒入酸奶并封存
C.煮沸后立即倒入酸奶不封存 D.煮沸后冷却再倒入酸奶不封存
15.（2013年济宁）2007年，日本信州大学教授中垣雅雄与冈本制袜公司合作，将横带人面蜘蛛的基因注入蚕卵中，此卵孵化的蚕吐出的丝中约含有10%的蜘蛛丝成分，这种生丝更韧、更软，在纤维产业有广阔应用前景。该生物技术属于21世纪教育网版权所有
A.克隆技术 B.转基因技术 C.杂交技术 D.嫁接技术
16.（2013福州20）长期保存香菇的常用方法是
A．烟熏法 B.脱水法 C.腌制法 D．巴氏消毒法
17.（2013年潍坊）下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是
A.冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物
B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖21世纪教育网版权所有
C.制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
D.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖
18.（2013年烟台）创新思维推动现代生物技术的发展，以下应用转基因技术的是21世纪教育网版权所有
A.生物反应器 B.薄壳建筑 C.骨髓移植 D.试管婴儿
19.（2013年枣庄）目前人们不能完全接受转基因食品的主要原因是
A.转基因食品的质量差 B.担心转基因食品的安全性
C.转基因食品的味道不好 D.转基因食品营养物质含量低
20.（2013湘潭22）超级鼠的实验成功，被誉为分子生物学技术发展的里程碑，运用的生物技术主要是21世纪教育网版权所有
A．仿生 B．生物反应器 C．转基因技术 D．生物克隆
21.（2012兰州19）夏天，葡萄、草莓、水蜜桃等水果很容易发生腐烂。引起腐烂的主要原因是21世纪教育网版权所有
A．水果含糖量过高 B．细菌和真菌的侵染
C．过度使用化肥、农药 D．天气炎热，水果中的水分蒸发过快
22.（2013年淄博）1997年2月22日，英国罗斯林研究所宣布克隆羊多莉培育成功．几年后英国PPL公司又克隆出了5只转基因小猪，异种器官移植的研究又进了一步．下列相关叙述中，正确的是
A.克隆动物有生育自己的“母亲”，所以克隆是一种有性生殖方式
B.克隆动物的遗传信息主要来自于提供细胞核的亲本21世纪教育网版权所有
C.通过转基因技术使生物产生的变异是一种不可遗传的变异
D.异种器官移植会排斥是因为人体具有第一道防线
23.（2013年滨州）家庭制作酸奶的主要步骤：21世纪教育网版权所有
①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合 ②冷却（42～43℃） ③热处理（煮沸） ④发酵（放在室内温暖的地方数小时） ⑤接种（加入一些购买的酸奶） ⑥冷藏或食用．
　 A.①②③④⑤⑥ B.①③②④⑤⑥ C.①③②⑤④⑥ D.③①②⑤④⑥
24.（2013天津12）能使鲜牛奶变成酸奶的生物是21世纪教育网版权所有
A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 曲霉
25.（2013孝感2）利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料。生产下列产品时不需要应用发酵技术的是21世纪教育网版权所有
A．学校食堂的原汁豆浆 B．安陆的白花菜（泡菜）
C．孝感的米酒 D．应城的黄滩酱油
26.(2013云南36)下列关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是
A．用酵母菌制作泡菜 B．用醋酸菌酿醋21世纪教育网版权所有
C．用乳酸菌制作酸奶 D．用青霉菌提取青霉素
27.(2013云南37)克隆羊多莉的诞生过程是：将白绵羊的乳腺细胞核移植到黑绵羊去核的卵细胞中，形成 重组细胞，再将其植入代孕黑绵羊的子宫里，直至多莉出生。多莉的毛色应该是21世纪教育网版权所有
A．黑色 B．白色 C．黑白相间 D．黑色、白色都有可能
28.(2013常德20)培育多利羊所采用的生物技术和该羊的性别依次是
A．转基因技术，雄性 B．转基因技术，雌性
C．克隆技术，雄性 D．克隆技术，雌性
29.(2013常德21)“德山大曲”酒享誉全国，它的酿造与下列哪种微生物有关？
A．醋酸菌 B．乳酸菌 C．酵母菌? D．黄色短杆菌
30. (2013黑龙江龙东12) 我们吃的面包，在制作过程中利用的微生物是
A. 醋酸杆菌 B. 乳酸菌 C. 青霉 D. 酵母菌21世纪教育网版权所有
第Ⅱ卷(非选择题共16分) 21世纪教育网版权所有
1.（2013临沂30）（4分）小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团，然后将面盒放入温水锅中。为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请分析回答：21世纪教育网版权所有
（1）分析上面的过程，小芳不成功的原因是__________________________。
（2）小芳经过思考提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗？请针对这一问题作出假设是______________________________。
（3）小芳设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和
小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气
球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶
内液体冒出气泡，气球胀大(如图所示)。瓶内液体冒出的气体
是__________。小芳设计的实验存在不科学的地方，请你指出来_______
__ _。
2.（2013潍坊31）（6分）阅读资料，回答问题：21世纪教育网版权所有
据报道，我国科学家已经开发出一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯的细胞内，马铃薯表现出富含牛肉蛋白质的特性，极大增加了马铃薯的营养价值。
（1）培育上述“马铃薯”新品种利用的核心生物技术是 。
（2）科学家将移植到“马铃薯”细胞中的基因破坏后，培养出的马铃薯不再含牛肉蛋白质，这一事实说明基因 。
（3）马铃薯中的蛋白质需消化成 后才能被人体吸收,其吸收器官的主要结构特点是 （写出两项即可）。
（4）某同学在进行“比较不同马铃薯维生素C含量”探究活动时，若让等量的0.01%的高锰酸钾溶液完全褪色，滴加的浸出液越多，则说明该马铃薯维生素C含量越 。为提高实验的准确性，滴加不同浸出液时应使用
滴管。21世纪教育网版权所有
3.（2013年烟台）（6分）国北方著名的水果之乡，随着水果发酵技术和保鲜技术的日臻完善，烟台的水果产业也迅速发展。请分析回答。21世纪教育网版权所有
（1）甲图是制作果酒和果醋需要的[ ] 和醋酸杆菌。
（2）图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图，说明
（3）B在分类上属于 ，其结构特点是 21世纪教育网版权所有
（4）夏天水果容易腐败，主要原因是 ，日常生活中常用的水果保鲜方法是 。21世纪教育网版权所有

生物试题参考答案
选择题：每小题1分，共30
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
C
B
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D
D
C
B
A
A
题号
11
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答案
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B
C
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题号
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答案
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