鲁科版化学必修二《乙醇的化学性质》课件（40张）
文档属性
| 名称 | 鲁科版化学必修二《乙醇的化学性质》课件（40张） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 18.8MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 鲁科版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2022-09-06 08:16:39 | ||
图片预览
文档简介
(共40张PPT)
教
学
设
计
乙醇的化学性质
延迟符
延迟符
导入
alcohol
乙醇
一早，给私家车加乙醇汽油
上午，去银饰店给妈妈的手镯做保养
下午，参加办公室聚餐
傍晚，代驾回家，消毒进屋
艾克豪吃穿住行的一天，与哪一种有机物关系最为密切？
晚上，朋友Natrium来拜访
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的基本知识
乙醇（alcohol）
C2H6O
CH3CH2OH
分子式
结构简式
或C2H5OH
结构式
H─C─C─O─H
─
─
─
─
H
H
H
H
官能团
羟基
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的燃烧
一早，给私家车加乙醇汽油
乙醇汽油
10%的燃料乙醇和90%的普通汽油混合而成
优缺点？
环保、节能、更容易燃烧
减少车辆对石油资源的依赖，有利于我国能源安全
热值低、易产生气堵、易被氧化成酸腐蚀金属
CH3CH2OH
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的燃烧
乙醇与氧气反应
（燃烧）
请写出乙醇C2H5OH燃烧的化学方程式
环保
一早，给私家车加乙醇汽油
C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O
点燃
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
上午，去银饰店给妈妈的手镯做保养
银饰店是如何做到让银手镯光亮如新？
这与乙醇有何关系呢？
银器变黑
银与空气中的其他物质发生了氧化还原反应，被氧化了
乙醇能使被氧化的银Ag+重新变为单质银
乙醇具有还原性
证明乙醇的还原性
实验室中可用CuO
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
上午，去银饰店给妈妈的手镯做保养
猜测：如果氧化铜能与乙醇发生反应，那实验现象会是怎样的？
CH3CH2OH＋CuO →
还原剂
氧化剂
黑色
还原产物
氧化产物
？
？
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
2Cu+O22CuO
CH3CH2OH＋CuO
黑色
紫红色
紫红色
黑色
Cu
+氧化产物
延迟符
分组进行实验操作
乙醇的催化氧化
实验现象
铜丝在酒精灯上加热首先变为黑色
趁热加入到乙醇中，黑色变为紫红色
乙醇溶液发出刺激性气味
反复多次，铜丝质量不变
延迟符
乙醇的催化氧化
乙醇溶液发出刺激性气味
乙醇对应的氧化产物
↓
乙醛
是无色、有刺激性气味的液体
是一种重要的化工原料。
结构简式
CH3─C─H
O
=
或CH3CHO
分子式
C2H4O
延迟符
乙醇的催化氧化
CH3CH2OH
CH3CHO
→
＋CuO
延迟符
乙醇的催化氧化
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
2Cu+O22CuO
CH3CH2OH＋CuO
Cu＋CH3CHO+H2O
Cu的作用？
催化剂
乙醇发生氧化反应
乙醇的催化氧化
合并反应方程式，写出总反应方程式
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
2Cu+O22CuO
CH3CH2OH＋CuO
Cu＋CH3CHO+H2O
△
2CH3CH2OH＋O2
→
Cu
2CH3CHO+2H2O
/Ag
上午，去银饰店给妈妈的手镯做保养
总反应：
延迟符
乙醇的化学性质
alcohol
乙醇
一早，给私家车加乙醇汽油
上午，去银饰店给妈妈的手镯做保养
下午，参加办公室聚餐
傍晚，代驾回家，消毒进屋
艾克豪吃穿住行的一天，与哪一种有机物关系最为密切？
晚上，朋友Natrium来拜访
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
傍晚，代驾回家，消毒进屋
酒精测试仪
重铬酸钾溶液与乙醇在酸性条件下反应，重铬酸钾将乙醇氧化，重铬酸钾被还原为+3价的铬离子
为什么根据此反应可以检测出乙醇的存在呢？
该反应的反应现象是什么呢？
进行实验操作
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
重铬酸钾溶液与乙醇在酸性条件下反应，重铬酸钾将乙醇氧化，重铬酸钾被还原为+3价的铬离子
重铬酸根离子Cr2O7-
铬离子Cr3+
→
反应式：
氧化剂
还原剂
还原产物
Cr2O7-+CH3CH2OH→ Cr3+ +
氧化产物
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
酒精测试仪
根据是否变色及颜色的变化程度，可测出呼出气体中是否有乙醇及乙醇含量的高低
强氧化性的物质：
酸性高锰酸钾KMnO4
乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色
反应的实质是乙醇被高锰酸钾氧化
Cr2O7-+CH3CH2OH→ Cr3+ + 氧化产物
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色
反应的实质是乙醇被高锰酸钾氧化
褪色
→
反应式：
C2H5OH + MnO4- → 4Mn2+ + 氧化产物
还原剂
氧化剂
还原产物
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
△
2CH3CH2OH＋O2
→
Cu
2CH3CHO+2H2O
重复多次实验后，闻到了醋味
CH3COOH
Cr2O7-+CH3CH2OH→ Cr3+ +
氧化产物
乙酸
酸味
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
△
2CH3CH2OH＋O2
→
Cu
2CH3CHO+2H2O
乙酸CH3COOH
Cr2O7-+CH3CH2OH→ Cr3+ +
氧化产物
重复反应多次后
乙醛CH3CHO被进一步催化氧化成酸
CH3CH2OH
CH3CHO
氧化
→
乙酸CH3COOH
氧化
→
C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O
乙醇的燃烧
乙醇的彻底氧化
乙醇的不彻底氧化
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
傍晚，代驾回家，消毒进屋
酒精测试仪
根据是否变色及颜色的变化程度，可测出呼出气体中是否有乙醇及乙醇含量的高低
目前常用的是燃料电池型呼气酒精检测仪。
它的原理为：呼出气体中若有乙醇蒸气，则在乙醇被催化氧化成二氧化碳（或乙醛）和水的过程中会释放出化学能，化学能经电化学装置转化为电能，用电压表测量其电压，示数越高，则乙醇浓度越高。
延迟符
乙醇的化学性质
alcohol
乙醇
一早，给私家车加乙醇汽油
上午，去银饰店给妈妈的手镯做保养
下午，参加办公室聚餐
傍晚，代驾回家，消毒进屋
艾克豪吃穿住行的一天，与哪一种有机物关系最为密切？
晚上，朋友Natrium来拜访
延迟符
乙醇的化学性质
晚上，朋友Natrium来拜访
乙醇与钠的反应
Na
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
现象？
与水相近
加入钠后，有酚酞溶液的乙醇溶液变红
产生气体
钠的形状几乎不变
钠几乎不移动，反应不剧烈
H2？
检验H2：收集气体，做爆鸣气实验
以及检验气体反应产生的产物
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
点燃试管中收集到的气体，有“噗”的一声
点燃气体，产生淡蓝色火焰
烧杯壁有水雾产生
澄清的石灰水不变浑浊
可以初步证明
是氢气
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
项目 乙醇与钠反应 水与钠反应
钠是否浮在液面 沉在底部 浮在水面
钠的形状是否变化 仍为块状 熔成小球
有无声音 没有声音 发出嘶嘶响声
有无气体 产生氢气 产生氢气
溶液酸碱性 碱性 碱性
反应程度 缓慢 剧烈
化学方程式 ？ 2Na+2H2O=2NaOH+H2↑
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
2Na+2H2O=2NaOH+H2↑
H─C─C─O─H
─
─
─
─
H
H
H
H
煤油为碳原子数C11-C17的高沸点烃类混合物
H─O─H
H─O─H
→H2
H─C─C─O─H
─
─
─
─
H
H
H
H
H2
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
H─O─H
H─O─H
→H2
+2Na
H─O─Na
H─O─Na
+
H─C─C─O─H
─
─
─
─
H
H
H
H
H─C─C─O─H
─
─
─
─
H
H
H
H
+2Na
→H2
+
H─C─C─O─Na
─
─
─
─
H
H
H
H
H─C─C─O─Na
─
─
─
─
H
H
H
H
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
项目 乙醇与钠反应 水与钠反应
钠是否浮在液面 沉在底部 浮在水面
钠的形状是否变化 仍为块状 熔成小球
有无声音 没有声音 发出嘶嘶响声
有无气体 产生氢气 产生氢气
溶液酸碱性 碱性 碱性
反应程度 缓慢 剧烈
化学方程式 2Na+2H2O=H2↑+2NaOH
2C2H5OH+2Na→H2↑+2C2H5ONa
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
取代反应
2C2H5OH+2Na→H2↑+2C2H5ONa
与其他活泼金属，K、Ca、Mg……等都能发生取代反应
小练习：写出乙醇与Ca的反应方程式
2C2H5OH+Ca→H2↑+(C2H5O)2Ca
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
随着科学技术的发展，中科院国家纳米中心的科学家通过用自主创新技术改装成的非接触原子力显微镜，用纳米技术实现了对分子的共价键化学骨架及其他化学键超高分辨空间成像。
延迟符
乙醇的化学性质
总结
H─C─C─O─H
─
─
─
─
H
H
H
H
C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O
1.乙醇与氧气反应（燃烧）
2.乙醇的催化氧化
△
2CH3CH2OH＋O2
→
Cu
2CH3CHO+2H2O
/Ag
断键情况：全部断裂
断键情况：
①
②
①②处
乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，实质是乙醇被高锰酸钾氧化
延迟符
乙醇的化学性质
总结
H─C─C─O─H
─
─
─
─
H
H
H
H
C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O
1.乙醇与氧气反应（燃烧）
2.乙醇的催化氧化
△
2CH3CH2OH＋O2
→
Cu
2CH3CHO+2H2O
/Ag
断键情况：
断键情况：
①
②
①②处
3.乙醇与钠反应
2C2H5OH+2Na→H2↑+2C2H5ONa
全部断裂
断键情况：
②处
延迟符
乙醇的化学性质
作业1
发现喝酒后，脸是红的
课后自主查阅资料进行了解
乙醇在人体内的转化过程图
关注过度饮酒的危害，向家长进行小科普
下午，参加办公室聚餐
延迟符
乙醇的化学性质
作业2
傍晚，代驾回家，消毒进屋
乙醇的作用很多，可用作燃料、造酒原料、有机溶剂和化工原料等，医疗上则用 75%（体积分数）的乙醇溶液杀菌、消毒。
为什么用75%而不用更高或更低浓度的酒精呢？
课后查阅相关资料，进行学习。
延时符
敬请批评指正
延迟符
谢谢聆听！
教
学
设
计
乙醇的化学性质
延迟符
延迟符
导入
alcohol
乙醇
一早，给私家车加乙醇汽油
上午，去银饰店给妈妈的手镯做保养
下午，参加办公室聚餐
傍晚，代驾回家，消毒进屋
艾克豪吃穿住行的一天，与哪一种有机物关系最为密切？
晚上，朋友Natrium来拜访
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的基本知识
乙醇（alcohol）
C2H6O
CH3CH2OH
分子式
结构简式
或C2H5OH
结构式
H─C─C─O─H
─
─
─
─
H
H
H
H
官能团
羟基
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的燃烧
一早，给私家车加乙醇汽油
乙醇汽油
10%的燃料乙醇和90%的普通汽油混合而成
优缺点？
环保、节能、更容易燃烧
减少车辆对石油资源的依赖，有利于我国能源安全
热值低、易产生气堵、易被氧化成酸腐蚀金属
CH3CH2OH
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的燃烧
乙醇与氧气反应
（燃烧）
请写出乙醇C2H5OH燃烧的化学方程式
环保
一早，给私家车加乙醇汽油
C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O
点燃
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
上午，去银饰店给妈妈的手镯做保养
银饰店是如何做到让银手镯光亮如新？
这与乙醇有何关系呢？
银器变黑
银与空气中的其他物质发生了氧化还原反应，被氧化了
乙醇能使被氧化的银Ag+重新变为单质银
乙醇具有还原性
证明乙醇的还原性
实验室中可用CuO
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
上午，去银饰店给妈妈的手镯做保养
猜测：如果氧化铜能与乙醇发生反应，那实验现象会是怎样的？
CH3CH2OH＋CuO →
还原剂
氧化剂
黑色
还原产物
氧化产物
？
？
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
2Cu+O22CuO
CH3CH2OH＋CuO
黑色
紫红色
紫红色
黑色
Cu
+氧化产物
延迟符
分组进行实验操作
乙醇的催化氧化
实验现象
铜丝在酒精灯上加热首先变为黑色
趁热加入到乙醇中，黑色变为紫红色
乙醇溶液发出刺激性气味
反复多次，铜丝质量不变
延迟符
乙醇的催化氧化
乙醇溶液发出刺激性气味
乙醇对应的氧化产物
↓
乙醛
是无色、有刺激性气味的液体
是一种重要的化工原料。
结构简式
CH3─C─H
O
=
或CH3CHO
分子式
C2H4O
延迟符
乙醇的催化氧化
CH3CH2OH
CH3CHO
→
＋CuO
延迟符
乙醇的催化氧化
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
2Cu+O22CuO
CH3CH2OH＋CuO
Cu＋CH3CHO+H2O
Cu的作用？
催化剂
乙醇发生氧化反应
乙醇的催化氧化
合并反应方程式，写出总反应方程式
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
2Cu+O22CuO
CH3CH2OH＋CuO
Cu＋CH3CHO+H2O
△
2CH3CH2OH＋O2
→
Cu
2CH3CHO+2H2O
/Ag
上午，去银饰店给妈妈的手镯做保养
总反应：
延迟符
乙醇的化学性质
alcohol
乙醇
一早，给私家车加乙醇汽油
上午，去银饰店给妈妈的手镯做保养
下午，参加办公室聚餐
傍晚，代驾回家，消毒进屋
艾克豪吃穿住行的一天，与哪一种有机物关系最为密切？
晚上，朋友Natrium来拜访
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
傍晚，代驾回家，消毒进屋
酒精测试仪
重铬酸钾溶液与乙醇在酸性条件下反应，重铬酸钾将乙醇氧化，重铬酸钾被还原为+3价的铬离子
为什么根据此反应可以检测出乙醇的存在呢？
该反应的反应现象是什么呢？
进行实验操作
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
重铬酸钾溶液与乙醇在酸性条件下反应，重铬酸钾将乙醇氧化，重铬酸钾被还原为+3价的铬离子
重铬酸根离子Cr2O7-
铬离子Cr3+
→
反应式：
氧化剂
还原剂
还原产物
Cr2O7-+CH3CH2OH→ Cr3+ +
氧化产物
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
酒精测试仪
根据是否变色及颜色的变化程度，可测出呼出气体中是否有乙醇及乙醇含量的高低
强氧化性的物质：
酸性高锰酸钾KMnO4
乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色
反应的实质是乙醇被高锰酸钾氧化
Cr2O7-+CH3CH2OH→ Cr3+ + 氧化产物
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色
反应的实质是乙醇被高锰酸钾氧化
褪色
→
反应式：
C2H5OH + MnO4- → 4Mn2+ + 氧化产物
还原剂
氧化剂
还原产物
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
△
2CH3CH2OH＋O2
→
Cu
2CH3CHO+2H2O
重复多次实验后，闻到了醋味
CH3COOH
Cr2O7-+CH3CH2OH→ Cr3+ +
氧化产物
乙酸
酸味
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
△
2CH3CH2OH＋O2
→
Cu
2CH3CHO+2H2O
乙酸CH3COOH
Cr2O7-+CH3CH2OH→ Cr3+ +
氧化产物
重复反应多次后
乙醛CH3CHO被进一步催化氧化成酸
CH3CH2OH
CH3CHO
氧化
→
乙酸CH3COOH
氧化
→
C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O
乙醇的燃烧
乙醇的彻底氧化
乙醇的不彻底氧化
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇的催化氧化
傍晚，代驾回家，消毒进屋
酒精测试仪
根据是否变色及颜色的变化程度，可测出呼出气体中是否有乙醇及乙醇含量的高低
目前常用的是燃料电池型呼气酒精检测仪。
它的原理为：呼出气体中若有乙醇蒸气，则在乙醇被催化氧化成二氧化碳（或乙醛）和水的过程中会释放出化学能，化学能经电化学装置转化为电能，用电压表测量其电压，示数越高，则乙醇浓度越高。
延迟符
乙醇的化学性质
alcohol
乙醇
一早，给私家车加乙醇汽油
上午，去银饰店给妈妈的手镯做保养
下午，参加办公室聚餐
傍晚，代驾回家，消毒进屋
艾克豪吃穿住行的一天，与哪一种有机物关系最为密切？
晚上，朋友Natrium来拜访
延迟符
乙醇的化学性质
晚上，朋友Natrium来拜访
乙醇与钠的反应
Na
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
现象？
与水相近
加入钠后，有酚酞溶液的乙醇溶液变红
产生气体
钠的形状几乎不变
钠几乎不移动，反应不剧烈
H2？
检验H2：收集气体，做爆鸣气实验
以及检验气体反应产生的产物
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
点燃试管中收集到的气体，有“噗”的一声
点燃气体，产生淡蓝色火焰
烧杯壁有水雾产生
澄清的石灰水不变浑浊
可以初步证明
是氢气
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
项目 乙醇与钠反应 水与钠反应
钠是否浮在液面 沉在底部 浮在水面
钠的形状是否变化 仍为块状 熔成小球
有无声音 没有声音 发出嘶嘶响声
有无气体 产生氢气 产生氢气
溶液酸碱性 碱性 碱性
反应程度 缓慢 剧烈
化学方程式 ？ 2Na+2H2O=2NaOH+H2↑
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
2Na+2H2O=2NaOH+H2↑
H─C─C─O─H
─
─
─
─
H
H
H
H
煤油为碳原子数C11-C17的高沸点烃类混合物
H─O─H
H─O─H
→H2
H─C─C─O─H
─
─
─
─
H
H
H
H
H2
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
H─O─H
H─O─H
→H2
+2Na
H─O─Na
H─O─Na
+
H─C─C─O─H
─
─
─
─
H
H
H
H
H─C─C─O─H
─
─
─
─
H
H
H
H
+2Na
→H2
+
H─C─C─O─Na
─
─
─
─
H
H
H
H
H─C─C─O─Na
─
─
─
─
H
H
H
H
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
项目 乙醇与钠反应 水与钠反应
钠是否浮在液面 沉在底部 浮在水面
钠的形状是否变化 仍为块状 熔成小球
有无声音 没有声音 发出嘶嘶响声
有无气体 产生氢气 产生氢气
溶液酸碱性 碱性 碱性
反应程度 缓慢 剧烈
化学方程式 2Na+2H2O=H2↑+2NaOH
2C2H5OH+2Na→H2↑+2C2H5ONa
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
取代反应
2C2H5OH+2Na→H2↑+2C2H5ONa
与其他活泼金属，K、Ca、Mg……等都能发生取代反应
小练习：写出乙醇与Ca的反应方程式
2C2H5OH+Ca→H2↑+(C2H5O)2Ca
延迟符
乙醇的化学性质
乙醇与钠的反应
随着科学技术的发展，中科院国家纳米中心的科学家通过用自主创新技术改装成的非接触原子力显微镜，用纳米技术实现了对分子的共价键化学骨架及其他化学键超高分辨空间成像。
延迟符
乙醇的化学性质
总结
H─C─C─O─H
─
─
─
─
H
H
H
H
C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O
1.乙醇与氧气反应（燃烧）
2.乙醇的催化氧化
△
2CH3CH2OH＋O2
→
Cu
2CH3CHO+2H2O
/Ag
断键情况：全部断裂
断键情况：
①
②
①②处
乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，实质是乙醇被高锰酸钾氧化
延迟符
乙醇的化学性质
总结
H─C─C─O─H
─
─
─
─
H
H
H
H
C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O
1.乙醇与氧气反应（燃烧）
2.乙醇的催化氧化
△
2CH3CH2OH＋O2
→
Cu
2CH3CHO+2H2O
/Ag
断键情况：
断键情况：
①
②
①②处
3.乙醇与钠反应
2C2H5OH+2Na→H2↑+2C2H5ONa
全部断裂
断键情况：
②处
延迟符
乙醇的化学性质
作业1
发现喝酒后，脸是红的
课后自主查阅资料进行了解
乙醇在人体内的转化过程图
关注过度饮酒的危害，向家长进行小科普
下午，参加办公室聚餐
延迟符
乙醇的化学性质
作业2
傍晚，代驾回家，消毒进屋
乙醇的作用很多，可用作燃料、造酒原料、有机溶剂和化工原料等，医疗上则用 75%（体积分数）的乙醇溶液杀菌、消毒。
为什么用75%而不用更高或更低浓度的酒精呢？
课后查阅相关资料，进行学习。
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敬请批评指正
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谢谢聆听！