登录二一教育在线组卷平台 助您教考全无忧
高中化学人教版（2019）必修第二册 第七章第三节 乙醇与乙酸
一、单选题
1．（2020高二上·化德期中）下列有机物中，不属于醇类的是（ ）
A． B．
C． D．
【答案】C
【知识点】有机物中的官能团；醇类简介
【解析】【解答】烃基与-OH相连且-OH不与苯环直接相连的化合物属于醇，则C不属于醇，羟基与苯环直接相连，属于酚类；
故答案为：C。
【分析】烃基与-OH相连且-OH不与苯环直接相连的化合物属于醇，以此分析解答该题。
2．（2021高二下·长春开学考）乙醇分子中各种化学键如下图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法错误的是（ ）
A．和浓H2SO4共热到140℃时仅有键②断裂
B．和浓H2SO4共热到170℃时键②和⑤断裂
C．和金属钠反应时键①断裂
D．在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂
【答案】A
【知识点】乙醇的化学性质
【解析】【解答】A．和浓H2SO4共热到140℃时，一分子乙醇键①断裂，另一分子乙醇键②断裂，故A符合题意；
B．和浓H2SO4共热到170℃时键②和⑤断裂生成乙烯，故B不符合题意；
C．和金属钠反应时键①断裂生成乙醇钠，故C不符合题意；
D．在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂生成乙醛，故D不符合题意。
故答案为A。
【分析】A.浓硫酸发生反应生成醚
B.浓硫酸170℃发生消去反应
C.金属钠发生置换反应
D.乙醇的催化氧化
3．（2020高二上·长春期中）下列物质既能发生消去反应生成相应的烯烃，又能氧化成相应的醛的是（ ）
A．CH3OH B．CH3CH2CH2OH
C．(CH3)2C(OH)CH3 D．(CH3)2CHOH
【答案】B
【知识点】乙醇的化学性质
【解析】【解答】A．CH3OH分子中只含有1个碳原子，能氧化为相应的醛，但不能发生消去反应，A不合题意；
B．CH3CH2CH2OH既能发生消去反应生成乙烯等，又能发生氧化反应生成乙醛等，B符合题意；
C．(CH3)2C(OH)CH3能发生消去反应，但由于羟基碳原子上不连有氢原子，不能发生催化氧化，C不合题意；
D．(CH3)2CHOH能发生消去反应，但发生氧化反应的产物为酮而不是醛，D不合题意；
故答案为：B。
【分析】选项中均为醇，与-OH相连C的邻位C上有H可以发生消去反应，与-OH相连C上有2个H可氧化成醛，以此来解答。
4．（2020高二上·长春期中）A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3︰9︰6，则A、B、C三种醇分子中羟基个数之比为（ ）
A．2︰6︰3 B．6︰2︰3 C．6︰9︰3 D．3︰1︰2
【答案】B
【知识点】乙醇的化学性质
【解析】【解答】设生成氢气a mol，根据2-OH～2Na～H2↑可知参加反应的羟基均为2a mol，故A、B、C三种分子里羟基数目之比为 ： ： =6︰2︰3，
故答案为：B。
【分析】根据关系式2-OH～2Na～H2↑可知，在相同条件下产生体积相同的氢气，一定物质的量的三种醇含有的-OH相同，结合物质的量关系判断。
5．（2020高一下·云浮期末）广东盛产柠檬，柠檬中富含柠檬酸，其结构简式为 ，下列有关说法错误的是（ ）
A．分子中含有2种官能团
B． 柠檬酸与足量的 反应生成
C．柠檬酸可与乙醇发生酯化反应
D．柠檬酸中所有碳原子不可能在同一平面上
【答案】B
【知识点】有机物中的官能团；乙酸的化学性质
【解析】【解答】A． 中含有羟基和羧基2种官能团，故A不符合题意；
B．气体的体积与温度和压强有关，温度和压强未知，无法根据气体的体积计算物质的量，故B符合题意；
C．柠檬酸分子中含有羧基，可与乙醇发生酯化反应，故C不符合题意；
D．柠檬酸中含有 ，为四面体结构，因此分子中所有碳原子不可能在同一平面上，故D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】由该有机物的结构简式可知，分子中含三个羧基和一个羟基；再结合酸和醇的性质来解答此题。
6．（2020高一下·长春期末）巴豆酸的结构简式为CH3—CH=CH—COOH。现有如下试剂：①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④乙醇、⑤酸性高锰酸钾溶液，试根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是（ ）
A．只有②④⑤ B．只有①③④
C．只有①②③⑤ D．①②③④⑤
【答案】D
【知识点】烯烃；乙酸的化学性质
【解析】【解答】含碳碳双键，与①氯化氢、②溴水均发生加成反应；
含碳碳双键，与⑤酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应；
含 COOH，与③纯碱溶液发生复分解反应，与④乙醇发生酯化反应；
故答案为：D。
【分析】CH3-CH═CH-COOH中含碳碳双键、-COOH，结合烯烃、羧酸的性质来解答。
7．（2020高二下·潮州期末）以玉米(主要成分是淀粉)为原料制备乙醇的流程如下：
下列说法中错误的是（ ）
A．C12H22O11属于二糖
B．可采取分液的方法分离乙醇和水
C．可用碘水检验淀粉是否完全水解
D．葡萄糖可以在酒曲酶作用下分解生成乙醇
【答案】B
【知识点】乙醇的化学性质；乙醇的工业制法
【解析】【解答】A．玉米淀粉在酸性条件下水解生成麦芽糖，1分子麦芽糖水解生成2分子葡萄糖，所以麦芽糖属于二糖，故A不符合题意；
B．乙醇与水相互溶解，不能通过分液的方法分离，二者沸点不同，应用蒸馏法分离，故B符合题意；
C．淀粉遇碘变蓝色，所以可以用碘水检验淀粉是否完全水解，故C不符合题意；
D．葡萄糖可以在酒曲酶作用下分解生成乙醇和二氧化碳，且1mol葡萄糖分解生成2mol乙醇和2mol二氧化碳，故D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】玉米淀粉水解生成麦芽糖，麦芽糖水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下反应生成乙醇，据此分析解答。
8．（2020高一下·哈尔滨期末）下列物质，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是（ ）
①C2H5OH②CH3COOH(aq)③H2O
A．①>②>③ B．②>①>③ C．③>①>② D．②>③>①
【答案】D
【知识点】乙醇的化学性质；乙酸的化学性质
【解析】【解答】乙醇中的羟基氢能和钠反应生成氢气，醋酸中的氢离子能和金属钠反应放氢气，水电离出的氢离子可以和金属钠反应产生氢气，三者的氢的活泼性顺序是②＞③＞①，所以产生H2速率顺序是②＞③＞①。
故答案为：D。
【分析】①C2H5OH②CH3COOH③H2O，均能和金属钠反应生成氢气，羟基氢原子越活泼则反应速率越快。
9．（2020高二下·黄岛期中）乙酸的结构式为 ，下列反应及断键部位正确的是（ ）
⑴乙酸的电离是①键断裂；
⑵乙酸与乙醇发生酯化反应，是②键断裂；
⑶在红磷存在时， 与 的反应 ，是③键断裂；
⑷乙酸变成乙酸酐的反应 ，是①②键断裂。
A．仅(1)(2)(3) B．(1)(2)(3)(4)
C．仅(2)(3)(4) D．仅(1)(3)(4)
【答案】B
【知识点】乙酸的化学性质
【解析】【解答】（1）乙酸的电离是氢氧键断裂①键断裂，符合题意；（2）乙酸与乙醇发生酯化反应醇脱氢、羧酸脱羟基，是②键断裂，符合题意；（3）在红磷存在时， 与 的反应是取代反应， ，是③键断裂，符合题意；（4）乙酸变成乙酸酐的反应 ，是①②键断裂，符合题意
【分析】（1）乙酸是弱电解质，会微弱电离出氢离子，①断裂
（2）发生酯化反应是酸脱羟基醇脱氢，断裂②
（3）发生取代反应是甲基上的氢
（4）变成酸酐是脱水，一个脱羟基一个脱氢
10．（2020高二下·洮南月考）某化合物具有如下化学性质：①能与Na反应放出气体，②能使溴水褪色，③能溶解Cu（OH）2，④能与Na2CO3反应放出气体。则该有机物可能是（ ）
A．CH2=CH-COOH B．CH2=CH-CH2OH
C．CH2=CH-CHO D．CH2=CH-COOCH3
【答案】A
【知识点】醇类简介；羧酸简介
【解析】【解答】综合以上分析，该物质含有官能团：羧基、碳碳双键，结构简式为：CH2=CH-COOH；故A符合题意。
【分析】能与Na反应放出气体则可能含有官能团：羟基、醛基、羧基；能使溴水褪色含有官能团碳碳双键、碳碳三键；能溶解Cu（OH）2可能含有官能团：醛基、羧基；能与Na2CO3反应放出气体可能含官能团：酚羟基、羧基。
二、实验探究题
11．（2020高二下·洮南月考）为了探究乙醇氧化的反应机理，某研究性学习小组的学生设计了下列实验方案：将一根粗铜丝绕成螺旋状，称得其质量为m1g。另取一支试管，加入3mL乙醇。
（1）将上述已称量过的铜丝放在酒精灯火焰上加热至红热后稍冷，可看到铜丝 （填写现象），再称得其质量为m2g，并且m2 m1（填大于、小于或等于）。
（2）若将红热的铜丝伸入试管中的酒精溶液中，可看到铜丝 (填写现象)。
（3）反复多次，可闻到试管里溶液有刺激性气味。最后将从酒精中取出的铜丝烘干后称量，其质量为m3g，则m3 m1（填写大于、小于或等于）。
（4）此实验总的化学反应方程式为 。
【答案】（1）由红变黑；大于
（2）由黑变红
（3）等于
（4）2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O
【知识点】乙醇的化学性质；醇类简介
【解析】【解答】(1)铜丝放在酒精灯火焰上加热，铜能够与空气中的氧气反应生成氧化铜，因此铜丝表面变成黑色，固体质量增大，即m2＞m1，故答案为：由红变黑；大于；(2)若将红热的铜丝伸入试管中的酒精溶液中，加热时，乙醇能够与氧化铜反应，CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O，铜丝表面黑色变成红色，故答案为：由黑变红；(3)根据(1)(2)的反应可知，反应中铜为催化剂，质量不变，因此m3=m1，故答案为：等于；(4)该反应的原理为2Cu+O2 2CuO，CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O，总反应为2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO + 2H2O，故答案为：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO + 2H2O。
【分析】铜丝放在酒精灯火焰上加热，铜能够与空气中的氧气反应生成氧化铜；加热时，乙醇能够与氧化铜反应，CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O，据此分析解答。
12．（2021高二下·长春开学考）已知甲酸(HCOOH)是羧酸中组成最简单的酸，它具有羧酸的性质，在实验室里常用甲酸在浓硫酸的作用下制取少量一氧化碳，现用甲酸与甲醇反应制取甲酸甲酯来验证甲酸具有能发生酯化反应的性质，装置如图所示．
回答下列问题：
（1）生成甲酸甲酯反应的化学方程式为 ．
（2）实验过程中选用的试剂及用品有浓硫酸、甲醇、甲酸，还有 、 两种物质．
（3）导管a不能伸入液面以下的理由是 ．
（4）在实验过程中导管b (填“能”或“不能”)直接与大气相通，理由为 ；
（5）大试管中溶液的作用有溶解甲醇、吸收甲酸，还有 ．
（6）若大试管中溶液是NaOH溶液，则收集到的产物比预期的少，其原因是 ．
【答案】（1）HCOOH+CH3OH HCOOCH3+H2O
（2）饱和Na2CO3溶液；碎瓷片(或沸石)
（3）防止液体受热不均匀引起倒吸
（4）不能；CO和CH3OH都是有毒物质且对环境有污染
（5）降低甲酸甲酯在水中的溶解度，利于分层析出的作用
（6）甲酸甲酯在NaOH溶液存在的条件下水解了一部分
【知识点】羧酸简介；酯化反应
【解析】【解答】（1）生成甲酸甲酯反应的化学方程式为HCOOH+CH3OH HCOOCH3+H2O，故答案为HCOOH+CH3OH HCOOCH3+H2O；
（2）实验过程中选用的试剂及用品有浓硫酸、甲醇、甲酸，还有饱和Na2CO3溶液、碎瓷片(或沸石)，故答案为饱和Na2CO3溶液；碎瓷片(或沸石)；
（3）导管a不能伸入液面以下的理由是防止液体受热不均匀引起倒吸，故答案为防止液体受热不均匀引起倒吸；
（4）在实验过程中导管b不能直接与大气相通，理由为CO和CH3OH都是有毒物质且对环境有污染，故答案为不能；CO和CH3OH都是有毒物质且对环境有污染；
（5）大试管中溶液的作用有溶解甲醇、吸收甲酸，还有降低甲酸甲酯在水中的溶解度，利于分层析出的作用，故答案为降低甲酸甲酯在水中的溶解度，利于分层析出的作用；
（6）若大试管中溶液是NaOH溶液，则收集到的产物比预期的少，其原因是甲酸甲酯在NaOH溶液存在的条件下水解了一部分，故答案为甲酸甲酯在NaOH溶液存在的条件下水解了一部分。
【分析】（1）根据反应物和生成物结合条件写出即可
（2）考查的是制取物质中药品选择问题，根据各物质的作用进行选择
（3）明确导管a的作用即可
（5）考查的是饱和碳酸钠在制备酯类物质的作用
（6）考查的是氢氧化钠的强碱性以及水解的条件，导致平衡的移动
三、综合题
13．（2020高二下·西城期末）分析下列有机物的结构简式，完成填空。
①CH3CH2CH2CH2CH3②③④⑤⑥C2H5OH ⑦⑧⑨CH3CH2COOCH3
（1）属于烷烃的是 (填写序号，下同)；属于烯烃的是 ；属于芳香烃的是 ；属于酚的 ；属于醛的是 ；属于酯的是 。
（2）互为同分异构体的是 与 ； 与 。
【答案】（1）①；③；②；④；⑦；⑨
（2）②；③；⑧；⑨
【知识点】有机物中的官能团；同分异构现象和同分异构体
【解析】【解答】①CH3CH2CH2CH2CH3中碳原子间以单键形成链状，碳原子剩余价键均与氢原子结合，分子式为C5H12，故属于烷烃；② 含有苯环，组成元素只有C、H，分子式为C9H12，故属于芳香烃；③ 组成元素只有C、H，含官能团碳碳双键，分子式为C9H12，故属于烯烃；④ 的官能团羟基与苯环直接相连，分子式为C7H8O，故属于酚类；⑤ 的官能团羟基与苯环侧链碳相连，分子式为C8H10O，故属于芳香醇类；⑥C2H5OH的官能团羟基与链烃基相连，分子式为C2H6O，故属于醇类；⑦ 的官能团为醛基，分子式为C7H6O，故属于醛类；⑧ 的官能团为羧基，分子式为C4H8O2，故属于羧酸类；⑨CH3CH2COOCH3的官能团为酯基，分子式为C4H8O2，故属于酯类；(1)属于烷烃的是①；属于烯烃的是③；属于芳香烃的是②；属于酚的④；属于醛的是⑦；属于酯的是⑨。(2)②和③的分子式均为C9H12，其结构不同，互为同分异构体；⑧和⑨的分子式均为C4H8O2，其结构不同，互为同分异构体。
【分析】根据各有机物所含官能团及结构特点分析作答。
14．（2020高二下·临渭期末）其同学设计实验制备2-羟基-4-苯基丁酸乙酯，反应原理、装置和数据如下：
+CH3CH2OH +H2O
物质 相对分子质量 密度/g·cm-3 沸点/℃ 水溶性
2-羟基-4-苯基丁酸 180 1.219 357 微溶
乙醇 46 0.789 78.4 易溶
2-羟基-4-苯基丁酸乙酯 208 1.075 212 难溶
实验步骤
①如图甲，在干燥的三颈娆瓶中加入20mL2-羟基-4-苯基丁酸、20mL无水乙醇和适量浓硫酸，再加入几粒沸石；
②加热至70℃左右保持恒温半小时；
③分离、提纯三颈烧瓶中的粗产品，得到有机粗产品；
④精制产品。
回答下列问题：
（1）油水分离器的作用是 ，实验过程中发现没有加沸石，写出补加沸石的操作步骤 。
（2）本实验宜采用 (填“水浴”、“油浴”或“酒精灯”)加热方式。
（3）取三颈烧瓶中的混合物分别用水、饱和碳酸氢钠溶液和水洗涤。第二次水洗的目的是 。
（4）在精制产品时，加入无水MgSO4的作用是 ，然后过滤，再利用图乙装置进行蒸馏纯化，图乙装置中的错误有 。
（5）若按纠正后的操作进行蒸馏纯化，并收集212℃的馏分，得到2-羟基-4-苯基丁酸乙酯约9.0g，则该实验的产率为 。
【答案】（1）及时分离生成的水，促进平衡正向移动；停止加热，待装置冷却至室温后，再加入沸石
（2）水浴
（3）洗掉碳酸氢钠
（4）干燥；温度计水银球的位置、冷凝水的流向
（5）32%
【知识点】酯化反应
【解析】【解答】（1）油水分离器可将油和水分离，使得酯化反应中生成物水的量减少，平衡正向移动；实验过程中补加沸石，应待装置冷却至室温后，再加入沸石。
（2）该实验的反应温度为70℃，小于100℃，因此应采用水浴加热方式。
（3）第一次水洗是为了除去未完全反应的乙醇，加入饱和NaHCO3溶液是为了除去1-羟基-4苯基丁酸，第二次用水洗是为了除去过量的NaHCO3，以及反应后生成的可溶于水的无机盐。
（4）无水MgSO4可做干燥剂，因此加入无水MgSO4的作用是干燥；图乙为蒸馏装置，温度计应位于蒸馏烧瓶支管口处，便于测量蒸汽的温度；同时冷凝水应从下口进上口出，以增大冷凝效果。
（5）20mL2-羟基-4-苯基丁酸的物质的量为，20mL乙醇的物质的量为，由反应的化学方程式可知，2-羟基-4-苯基丁酸完全反应，因此理论上生成2-羟基-4-苯基丁酸乙酯的物质的两位0.135mol，其质量为0.135mol×208g/mol=28.08g，因此产率=。
【分析】（1）油水分离器可分离出水，结合平衡移动分析其作用；补加沸石前，应先让溶液恢复至室温。
（2）根据反应温度确定加热方式。
（3）第二次水洗是为了除去可溶性杂质。
（4）无水MgSO4可以起到干燥作用；结合蒸馏装置进行分析。
（5）根据产率=进行计算。
15．（2020高一下·朝阳期末）乙烯和丙烯是重要有机化工原料。
（1）I．以乙烯为原料可以制备乙二醇和高分子化合物B。
①的化学方程式为 。
（2）②为取代反应，通过A与NaOH溶液加热条件下完成转化。②的化学反应方程式为 。
（3）③的反应类型为 ，B的结构简式为 。
（4）II．丙烯酸乙酯天然存在于菠萝等水果中，是一种天然香料，也可以由乙烯和丙烯为原料合成。
有机物E中的官能团是 。
（5）D与E反应生成丙烯酸乙酯的化学反应方程式为 。
（6）下列说法正确的是 。
a．乙烯、丙烯是石油裂解的产物 b．乙二醇易溶于水
c．E能使酸性高锰酸钾溶液褪色 d．D可以由葡萄糖分解得到
【答案】（1）CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br
（2）CH2BrCH2Br+2H2O HOCH2CH2OH+2HBr
（3）加聚反应；
（4）碳碳双键和羧基
（5）CH3CH2OH+CH2=CHCOOH CH2=CHCOOCH2CH3+H2O
（6）abcd
【知识点】有机物中的官能团；乙烯的化学性质；酯化反应
【解析】【解答】(1)①表示的是乙烯和溴的加成反应，化学方程式为CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br；(2)②为取代反应，CH2BrCH2Br在NaOH溶液加热条件下发生水解生成醇，化学反应方程式为CH2BrCH2Br+2H2O HOCH2CH2OH+2HBr；(3)③的反应类型为加聚反应，nCH2=CH2 ，B的结构简式为 ；(4)有机物E为丙烯酸，结构简式为CH2=CHCOOH，它的官能团为碳碳双键和羧基；(5)有机物D为乙醇，有机物E为丙烯酸，它们在浓硫酸作催化剂加热的条件下反应生成酯和水，化学反应为：CH3CH2OH+CH2=CHCOOH CH2=CHCOOCH2CH3+H2O；(6)a．在高温下，将石油产品中具有长链分子的烃断裂为各种短链的气态烃和液态烃称为的裂解，乙烯、丙烯是石油裂解的产物，故a正确；
b．乙二醇含有羟基，水中也含有羟基，乙二醇和水分子之间易形成氢键，故乙二醇易溶于水，故b正确；
c．E为丙烯酸，含有碳碳双键，能被酸性高锰酸钾溶液氧化，使酸性高锰酸钾溶液褪色，故c正确；
d．D为乙醇，可以由葡萄糖发生无氧呼吸得到，故d正确；
故答案为：abcd。
【分析】乙烯可以和溴的四氯化碳反应生成1，2-二溴乙烷，1，2-二溴乙烷发生水解反应生成乙二醇，乙烯在催化剂存在的条件下生成聚乙烯。根据丙烯酸乙酯逆推，A和B反应生成丙烯酸乙酯的反应类型应该是酯化反应；反应物应该为乙醇和丙烯酸；结合题目所给的初始物质的结构简式可知，有机物D为乙醇，有机物E为丙烯酸，据此分析。
二一教育在线组卷平台（zujuan.21cnjy.com）自动生成 1 / 1登录二一教育在线组卷平台 助您教考全无忧
高中化学人教版（2019）必修第二册 第七章第三节 乙醇与乙酸
一、单选题
1．（2020高二上·化德期中）下列有机物中，不属于醇类的是（ ）
A． B．
C． D．
2．（2021高二下·长春开学考）乙醇分子中各种化学键如下图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法错误的是（ ）
A．和浓H2SO4共热到140℃时仅有键②断裂
B．和浓H2SO4共热到170℃时键②和⑤断裂
C．和金属钠反应时键①断裂
D．在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂
3．（2020高二上·长春期中）下列物质既能发生消去反应生成相应的烯烃，又能氧化成相应的醛的是（ ）
A．CH3OH B．CH3CH2CH2OH
C．(CH3)2C(OH)CH3 D．(CH3)2CHOH
4．（2020高二上·长春期中）A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3︰9︰6，则A、B、C三种醇分子中羟基个数之比为（ ）
A．2︰6︰3 B．6︰2︰3 C．6︰9︰3 D．3︰1︰2
5．（2020高一下·云浮期末）广东盛产柠檬，柠檬中富含柠檬酸，其结构简式为 ，下列有关说法错误的是（ ）
A．分子中含有2种官能团
B． 柠檬酸与足量的 反应生成
C．柠檬酸可与乙醇发生酯化反应
D．柠檬酸中所有碳原子不可能在同一平面上
6．（2020高一下·长春期末）巴豆酸的结构简式为CH3—CH=CH—COOH。现有如下试剂：①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④乙醇、⑤酸性高锰酸钾溶液，试根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是（ ）
A．只有②④⑤ B．只有①③④
C．只有①②③⑤ D．①②③④⑤
7．（2020高二下·潮州期末）以玉米(主要成分是淀粉)为原料制备乙醇的流程如下：
下列说法中错误的是（ ）
A．C12H22O11属于二糖
B．可采取分液的方法分离乙醇和水
C．可用碘水检验淀粉是否完全水解
D．葡萄糖可以在酒曲酶作用下分解生成乙醇
8．（2020高一下·哈尔滨期末）下列物质，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是（ ）
①C2H5OH②CH3COOH(aq)③H2O
A．①>②>③ B．②>①>③ C．③>①>② D．②>③>①
9．（2020高二下·黄岛期中）乙酸的结构式为 ，下列反应及断键部位正确的是（ ）
⑴乙酸的电离是①键断裂；
⑵乙酸与乙醇发生酯化反应，是②键断裂；
⑶在红磷存在时， 与 的反应 ，是③键断裂；
⑷乙酸变成乙酸酐的反应 ，是①②键断裂。
A．仅(1)(2)(3) B．(1)(2)(3)(4)
C．仅(2)(3)(4) D．仅(1)(3)(4)
10．（2020高二下·洮南月考）某化合物具有如下化学性质：①能与Na反应放出气体，②能使溴水褪色，③能溶解Cu（OH）2，④能与Na2CO3反应放出气体。则该有机物可能是（ ）
A．CH2=CH-COOH B．CH2=CH-CH2OH
C．CH2=CH-CHO D．CH2=CH-COOCH3
二、实验探究题
11．（2020高二下·洮南月考）为了探究乙醇氧化的反应机理，某研究性学习小组的学生设计了下列实验方案：将一根粗铜丝绕成螺旋状，称得其质量为m1g。另取一支试管，加入3mL乙醇。
（1）将上述已称量过的铜丝放在酒精灯火焰上加热至红热后稍冷，可看到铜丝 （填写现象），再称得其质量为m2g，并且m2 m1（填大于、小于或等于）。
（2）若将红热的铜丝伸入试管中的酒精溶液中，可看到铜丝 (填写现象)。
（3）反复多次，可闻到试管里溶液有刺激性气味。最后将从酒精中取出的铜丝烘干后称量，其质量为m3g，则m3 m1（填写大于、小于或等于）。
（4）此实验总的化学反应方程式为 。
12．（2021高二下·长春开学考）已知甲酸(HCOOH)是羧酸中组成最简单的酸，它具有羧酸的性质，在实验室里常用甲酸在浓硫酸的作用下制取少量一氧化碳，现用甲酸与甲醇反应制取甲酸甲酯来验证甲酸具有能发生酯化反应的性质，装置如图所示．
回答下列问题：
（1）生成甲酸甲酯反应的化学方程式为 ．
（2）实验过程中选用的试剂及用品有浓硫酸、甲醇、甲酸，还有 、 两种物质．
（3）导管a不能伸入液面以下的理由是 ．
（4）在实验过程中导管b (填“能”或“不能”)直接与大气相通，理由为 ；
（5）大试管中溶液的作用有溶解甲醇、吸收甲酸，还有 ．
（6）若大试管中溶液是NaOH溶液，则收集到的产物比预期的少，其原因是 ．
三、综合题
13．（2020高二下·西城期末）分析下列有机物的结构简式，完成填空。
①CH3CH2CH2CH2CH3②③④⑤⑥C2H5OH ⑦⑧⑨CH3CH2COOCH3
（1）属于烷烃的是 (填写序号，下同)；属于烯烃的是 ；属于芳香烃的是 ；属于酚的 ；属于醛的是 ；属于酯的是 。
（2）互为同分异构体的是 与 ； 与 。
14．（2020高二下·临渭期末）其同学设计实验制备2-羟基-4-苯基丁酸乙酯，反应原理、装置和数据如下：
+CH3CH2OH +H2O
物质 相对分子质量 密度/g·cm-3 沸点/℃ 水溶性
2-羟基-4-苯基丁酸 180 1.219 357 微溶
乙醇 46 0.789 78.4 易溶
2-羟基-4-苯基丁酸乙酯 208 1.075 212 难溶
实验步骤
①如图甲，在干燥的三颈娆瓶中加入20mL2-羟基-4-苯基丁酸、20mL无水乙醇和适量浓硫酸，再加入几粒沸石；
②加热至70℃左右保持恒温半小时；
③分离、提纯三颈烧瓶中的粗产品，得到有机粗产品；
④精制产品。
回答下列问题：
（1）油水分离器的作用是 ，实验过程中发现没有加沸石，写出补加沸石的操作步骤 。
（2）本实验宜采用 (填“水浴”、“油浴”或“酒精灯”)加热方式。
（3）取三颈烧瓶中的混合物分别用水、饱和碳酸氢钠溶液和水洗涤。第二次水洗的目的是 。
（4）在精制产品时，加入无水MgSO4的作用是 ，然后过滤，再利用图乙装置进行蒸馏纯化，图乙装置中的错误有 。
（5）若按纠正后的操作进行蒸馏纯化，并收集212℃的馏分，得到2-羟基-4-苯基丁酸乙酯约9.0g，则该实验的产率为 。
15．（2020高一下·朝阳期末）乙烯和丙烯是重要有机化工原料。
（1）I．以乙烯为原料可以制备乙二醇和高分子化合物B。
①的化学方程式为 。
（2）②为取代反应，通过A与NaOH溶液加热条件下完成转化。②的化学反应方程式为 。
（3）③的反应类型为 ，B的结构简式为 。
（4）II．丙烯酸乙酯天然存在于菠萝等水果中，是一种天然香料，也可以由乙烯和丙烯为原料合成。
有机物E中的官能团是 。
（5）D与E反应生成丙烯酸乙酯的化学反应方程式为 。
（6）下列说法正确的是 。
a．乙烯、丙烯是石油裂解的产物 b．乙二醇易溶于水
c．E能使酸性高锰酸钾溶液褪色 d．D可以由葡萄糖分解得到
答案解析部分
1．【答案】C
【知识点】有机物中的官能团；醇类简介
【解析】【解答】烃基与-OH相连且-OH不与苯环直接相连的化合物属于醇，则C不属于醇，羟基与苯环直接相连，属于酚类；
故答案为：C。
【分析】烃基与-OH相连且-OH不与苯环直接相连的化合物属于醇，以此分析解答该题。
2．【答案】A
【知识点】乙醇的化学性质
【解析】【解答】A．和浓H2SO4共热到140℃时，一分子乙醇键①断裂，另一分子乙醇键②断裂，故A符合题意；
B．和浓H2SO4共热到170℃时键②和⑤断裂生成乙烯，故B不符合题意；
C．和金属钠反应时键①断裂生成乙醇钠，故C不符合题意；
D．在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂生成乙醛，故D不符合题意。
故答案为A。
【分析】A.浓硫酸发生反应生成醚
B.浓硫酸170℃发生消去反应
C.金属钠发生置换反应
D.乙醇的催化氧化
3．【答案】B
【知识点】乙醇的化学性质
【解析】【解答】A．CH3OH分子中只含有1个碳原子，能氧化为相应的醛，但不能发生消去反应，A不合题意；
B．CH3CH2CH2OH既能发生消去反应生成乙烯等，又能发生氧化反应生成乙醛等，B符合题意；
C．(CH3)2C(OH)CH3能发生消去反应，但由于羟基碳原子上不连有氢原子，不能发生催化氧化，C不合题意；
D．(CH3)2CHOH能发生消去反应，但发生氧化反应的产物为酮而不是醛，D不合题意；
故答案为：B。
【分析】选项中均为醇，与-OH相连C的邻位C上有H可以发生消去反应，与-OH相连C上有2个H可氧化成醛，以此来解答。
4．【答案】B
【知识点】乙醇的化学性质
【解析】【解答】设生成氢气a mol，根据2-OH～2Na～H2↑可知参加反应的羟基均为2a mol，故A、B、C三种分子里羟基数目之比为 ： ： =6︰2︰3，
故答案为：B。
【分析】根据关系式2-OH～2Na～H2↑可知，在相同条件下产生体积相同的氢气，一定物质的量的三种醇含有的-OH相同，结合物质的量关系判断。
5．【答案】B
【知识点】有机物中的官能团；乙酸的化学性质
【解析】【解答】A． 中含有羟基和羧基2种官能团，故A不符合题意；
B．气体的体积与温度和压强有关，温度和压强未知，无法根据气体的体积计算物质的量，故B符合题意；
C．柠檬酸分子中含有羧基，可与乙醇发生酯化反应，故C不符合题意；
D．柠檬酸中含有 ，为四面体结构，因此分子中所有碳原子不可能在同一平面上，故D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】由该有机物的结构简式可知，分子中含三个羧基和一个羟基；再结合酸和醇的性质来解答此题。
6．【答案】D
【知识点】烯烃；乙酸的化学性质
【解析】【解答】含碳碳双键，与①氯化氢、②溴水均发生加成反应；
含碳碳双键，与⑤酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应；
含 COOH，与③纯碱溶液发生复分解反应，与④乙醇发生酯化反应；
故答案为：D。
【分析】CH3-CH═CH-COOH中含碳碳双键、-COOH，结合烯烃、羧酸的性质来解答。
7．【答案】B
【知识点】乙醇的化学性质；乙醇的工业制法
【解析】【解答】A．玉米淀粉在酸性条件下水解生成麦芽糖，1分子麦芽糖水解生成2分子葡萄糖，所以麦芽糖属于二糖，故A不符合题意；
B．乙醇与水相互溶解，不能通过分液的方法分离，二者沸点不同，应用蒸馏法分离，故B符合题意；
C．淀粉遇碘变蓝色，所以可以用碘水检验淀粉是否完全水解，故C不符合题意；
D．葡萄糖可以在酒曲酶作用下分解生成乙醇和二氧化碳，且1mol葡萄糖分解生成2mol乙醇和2mol二氧化碳，故D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】玉米淀粉水解生成麦芽糖，麦芽糖水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下反应生成乙醇，据此分析解答。
8．【答案】D
【知识点】乙醇的化学性质；乙酸的化学性质
【解析】【解答】乙醇中的羟基氢能和钠反应生成氢气，醋酸中的氢离子能和金属钠反应放氢气，水电离出的氢离子可以和金属钠反应产生氢气，三者的氢的活泼性顺序是②＞③＞①，所以产生H2速率顺序是②＞③＞①。
故答案为：D。
【分析】①C2H5OH②CH3COOH③H2O，均能和金属钠反应生成氢气，羟基氢原子越活泼则反应速率越快。
9．【答案】B
【知识点】乙酸的化学性质
【解析】【解答】（1）乙酸的电离是氢氧键断裂①键断裂，符合题意；（2）乙酸与乙醇发生酯化反应醇脱氢、羧酸脱羟基，是②键断裂，符合题意；（3）在红磷存在时， 与 的反应是取代反应， ，是③键断裂，符合题意；（4）乙酸变成乙酸酐的反应 ，是①②键断裂，符合题意
【分析】（1）乙酸是弱电解质，会微弱电离出氢离子，①断裂
（2）发生酯化反应是酸脱羟基醇脱氢，断裂②
（3）发生取代反应是甲基上的氢
（4）变成酸酐是脱水，一个脱羟基一个脱氢
10．【答案】A
【知识点】醇类简介；羧酸简介
【解析】【解答】综合以上分析，该物质含有官能团：羧基、碳碳双键，结构简式为：CH2=CH-COOH；故A符合题意。
【分析】能与Na反应放出气体则可能含有官能团：羟基、醛基、羧基；能使溴水褪色含有官能团碳碳双键、碳碳三键；能溶解Cu（OH）2可能含有官能团：醛基、羧基；能与Na2CO3反应放出气体可能含官能团：酚羟基、羧基。
11．【答案】（1）由红变黑；大于
（2）由黑变红
（3）等于
（4）2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O
【知识点】乙醇的化学性质；醇类简介
【解析】【解答】(1)铜丝放在酒精灯火焰上加热，铜能够与空气中的氧气反应生成氧化铜，因此铜丝表面变成黑色，固体质量增大，即m2＞m1，故答案为：由红变黑；大于；(2)若将红热的铜丝伸入试管中的酒精溶液中，加热时，乙醇能够与氧化铜反应，CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O，铜丝表面黑色变成红色，故答案为：由黑变红；(3)根据(1)(2)的反应可知，反应中铜为催化剂，质量不变，因此m3=m1，故答案为：等于；(4)该反应的原理为2Cu+O2 2CuO，CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O，总反应为2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO + 2H2O，故答案为：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO + 2H2O。
【分析】铜丝放在酒精灯火焰上加热，铜能够与空气中的氧气反应生成氧化铜；加热时，乙醇能够与氧化铜反应，CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O，据此分析解答。
12．【答案】（1）HCOOH+CH3OH HCOOCH3+H2O
（2）饱和Na2CO3溶液；碎瓷片(或沸石)
（3）防止液体受热不均匀引起倒吸
（4）不能；CO和CH3OH都是有毒物质且对环境有污染
（5）降低甲酸甲酯在水中的溶解度，利于分层析出的作用
（6）甲酸甲酯在NaOH溶液存在的条件下水解了一部分
【知识点】羧酸简介；酯化反应
【解析】【解答】（1）生成甲酸甲酯反应的化学方程式为HCOOH+CH3OH HCOOCH3+H2O，故答案为HCOOH+CH3OH HCOOCH3+H2O；
（2）实验过程中选用的试剂及用品有浓硫酸、甲醇、甲酸，还有饱和Na2CO3溶液、碎瓷片(或沸石)，故答案为饱和Na2CO3溶液；碎瓷片(或沸石)；
（3）导管a不能伸入液面以下的理由是防止液体受热不均匀引起倒吸，故答案为防止液体受热不均匀引起倒吸；
（4）在实验过程中导管b不能直接与大气相通，理由为CO和CH3OH都是有毒物质且对环境有污染，故答案为不能；CO和CH3OH都是有毒物质且对环境有污染；
（5）大试管中溶液的作用有溶解甲醇、吸收甲酸，还有降低甲酸甲酯在水中的溶解度，利于分层析出的作用，故答案为降低甲酸甲酯在水中的溶解度，利于分层析出的作用；
（6）若大试管中溶液是NaOH溶液，则收集到的产物比预期的少，其原因是甲酸甲酯在NaOH溶液存在的条件下水解了一部分，故答案为甲酸甲酯在NaOH溶液存在的条件下水解了一部分。
【分析】（1）根据反应物和生成物结合条件写出即可
（2）考查的是制取物质中药品选择问题，根据各物质的作用进行选择
（3）明确导管a的作用即可
（5）考查的是饱和碳酸钠在制备酯类物质的作用
（6）考查的是氢氧化钠的强碱性以及水解的条件，导致平衡的移动
13．【答案】（1）①；③；②；④；⑦；⑨
（2）②；③；⑧；⑨
【知识点】有机物中的官能团；同分异构现象和同分异构体
【解析】【解答】①CH3CH2CH2CH2CH3中碳原子间以单键形成链状，碳原子剩余价键均与氢原子结合，分子式为C5H12，故属于烷烃；② 含有苯环，组成元素只有C、H，分子式为C9H12，故属于芳香烃；③ 组成元素只有C、H，含官能团碳碳双键，分子式为C9H12，故属于烯烃；④ 的官能团羟基与苯环直接相连，分子式为C7H8O，故属于酚类；⑤ 的官能团羟基与苯环侧链碳相连，分子式为C8H10O，故属于芳香醇类；⑥C2H5OH的官能团羟基与链烃基相连，分子式为C2H6O，故属于醇类；⑦ 的官能团为醛基，分子式为C7H6O，故属于醛类；⑧ 的官能团为羧基，分子式为C4H8O2，故属于羧酸类；⑨CH3CH2COOCH3的官能团为酯基，分子式为C4H8O2，故属于酯类；(1)属于烷烃的是①；属于烯烃的是③；属于芳香烃的是②；属于酚的④；属于醛的是⑦；属于酯的是⑨。(2)②和③的分子式均为C9H12，其结构不同，互为同分异构体；⑧和⑨的分子式均为C4H8O2，其结构不同，互为同分异构体。
【分析】根据各有机物所含官能团及结构特点分析作答。
14．【答案】（1）及时分离生成的水，促进平衡正向移动；停止加热，待装置冷却至室温后，再加入沸石
（2）水浴
（3）洗掉碳酸氢钠
（4）干燥；温度计水银球的位置、冷凝水的流向
（5）32%
【知识点】酯化反应
【解析】【解答】（1）油水分离器可将油和水分离，使得酯化反应中生成物水的量减少，平衡正向移动；实验过程中补加沸石，应待装置冷却至室温后，再加入沸石。
（2）该实验的反应温度为70℃，小于100℃，因此应采用水浴加热方式。
（3）第一次水洗是为了除去未完全反应的乙醇，加入饱和NaHCO3溶液是为了除去1-羟基-4苯基丁酸，第二次用水洗是为了除去过量的NaHCO3，以及反应后生成的可溶于水的无机盐。
（4）无水MgSO4可做干燥剂，因此加入无水MgSO4的作用是干燥；图乙为蒸馏装置，温度计应位于蒸馏烧瓶支管口处，便于测量蒸汽的温度；同时冷凝水应从下口进上口出，以增大冷凝效果。
（5）20mL2-羟基-4-苯基丁酸的物质的量为，20mL乙醇的物质的量为，由反应的化学方程式可知，2-羟基-4-苯基丁酸完全反应，因此理论上生成2-羟基-4-苯基丁酸乙酯的物质的两位0.135mol，其质量为0.135mol×208g/mol=28.08g，因此产率=。
【分析】（1）油水分离器可分离出水，结合平衡移动分析其作用；补加沸石前，应先让溶液恢复至室温。
（2）根据反应温度确定加热方式。
（3）第二次水洗是为了除去可溶性杂质。
（4）无水MgSO4可以起到干燥作用；结合蒸馏装置进行分析。
（5）根据产率=进行计算。
15．【答案】（1）CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br
（2）CH2BrCH2Br+2H2O HOCH2CH2OH+2HBr
（3）加聚反应；
（4）碳碳双键和羧基
（5）CH3CH2OH+CH2=CHCOOH CH2=CHCOOCH2CH3+H2O
（6）abcd
【知识点】有机物中的官能团；乙烯的化学性质；酯化反应
【解析】【解答】(1)①表示的是乙烯和溴的加成反应，化学方程式为CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br；(2)②为取代反应，CH2BrCH2Br在NaOH溶液加热条件下发生水解生成醇，化学反应方程式为CH2BrCH2Br+2H2O HOCH2CH2OH+2HBr；(3)③的反应类型为加聚反应，nCH2=CH2 ，B的结构简式为 ；(4)有机物E为丙烯酸，结构简式为CH2=CHCOOH，它的官能团为碳碳双键和羧基；(5)有机物D为乙醇，有机物E为丙烯酸，它们在浓硫酸作催化剂加热的条件下反应生成酯和水，化学反应为：CH3CH2OH+CH2=CHCOOH CH2=CHCOOCH2CH3+H2O；(6)a．在高温下，将石油产品中具有长链分子的烃断裂为各种短链的气态烃和液态烃称为的裂解，乙烯、丙烯是石油裂解的产物，故a正确；
b．乙二醇含有羟基，水中也含有羟基，乙二醇和水分子之间易形成氢键，故乙二醇易溶于水，故b正确；
c．E为丙烯酸，含有碳碳双键，能被酸性高锰酸钾溶液氧化，使酸性高锰酸钾溶液褪色，故c正确；
d．D为乙醇，可以由葡萄糖发生无氧呼吸得到，故d正确；
故答案为：abcd。
【分析】乙烯可以和溴的四氯化碳反应生成1，2-二溴乙烷，1，2-二溴乙烷发生水解反应生成乙二醇，乙烯在催化剂存在的条件下生成聚乙烯。根据丙烯酸乙酯逆推，A和B反应生成丙烯酸乙酯的反应类型应该是酯化反应；反应物应该为乙醇和丙烯酸；结合题目所给的初始物质的结构简式可知，有机物D为乙醇，有机物E为丙烯酸，据此分析。
二一教育在线组卷平台（zujuan.21cnjy.com）自动生成 1 / 1
