《志鸿全优设计》2013-2014学年 高中生物苏教版必修一第一、二章 生物科学和我们细胞的化学组成单元检测（含解析）
文档属性
| 名称 | 《志鸿全优设计》2013-2014学年 高中生物苏教版必修一第一、二章 生物科学和我们细胞的化学组成单元检测（含解析） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.4MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2013-10-08 17:54:10 | ||
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文档简介
生物苏教版必修1第一、二章生物科学和我们 细胞的化学组成单元检测
一、选择题
1．采用基因诊断技术还不能够诊断出以下哪种细菌类疾病？（ ）
A．沙门氏菌 B．军团菌 C．链球菌 D．枯草杆菌
2．一种经硫酸铜溶液处理过的茶叶和普通的茶叶相比，显得比较鲜绿。硫酸铜可能诱发细胞癌变，硫酸铜属于（ ）。
A．物理致癌因素 B．化学致癌因素
C．生物致癌因素 D．物理和化学致癌因素
3．美国马里兰州有个小女孩体内的基因发生了改变，致使腺苷脱氨酶缺乏，引起严重的免疫机能缺乏症。所采取的治疗方法可能是（ ）。
A．基因诊断 B．基因治疗
C．转基因技术 D．基因工程
4．下列四项生物学技术中，你认为与基因诊断疾病的基本原理相同的是（ ）。
A．检测饮水中的细菌和病毒
B．检测胎儿的性别
C．检测人体内胰岛素的含量
D．检测蔬菜中的农药残留量
5．下列有关测量的叙述，不确切的是（ ）。
A．记录测量结果时应使用标准计量单位
B．为使测量结果精确，可多次测量求其平均值
C．学习正确使用测量工具，是保证测量精确的基础
D．通过感官或仪器观察，就能得到精确数据
6．人们为了得到更加准确的实验数据，以反映出生物学现象所渗透的规律性本质，通常对测量及其结果的处理要求是（ ）。
A．随机测量、取中间值 B．随机测量、取平均值
C．测量多次、取平均值 D．测量多次、取中间值
7．氢键属于一种弱键，在决定大分子的三维结构上起重要作用，是生命系统中十分重要的化学键，氢键的形成是通过（ ）。
A．共用电子对
B．正、负离子的静电运动
C．带部分正电荷与带部分负电荷的原子间的相互吸引
D．核外电子的运动
8．沙漠中的旱生植物细胞中含量最多的化合物是（ ）。
A．水 B．蛋白质 C．脂质 D．糖类
9．下列有关人体内水的叙述，错误的是（ ）。
A．水在病变细胞中以结合水和自由水形式存在
B．在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生
C．人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢缓慢
D．冬季，植物体内自由水含量相对增高，以增强植物的抗寒能力
10．下列关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是（ ）。
A．体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水
B．无机盐是RNA和磷脂的组成成分
C．当某些无机盐过多或过少时，生物体会出现相应的病症
D．自由水与结合水的比值随细胞代谢的增强而减小
11．体液中Ca2＋含量太低时，神经、肌肉的兴奋性升高而出现抽搐。这一事实说明Ca2＋的作用之一是（ ）。
A．构成细胞结构的主要成分
B．维持细胞的正常形态
C．维持细胞的正常生理功能
D．调节细胞内的渗透压
12．细胞生命活动所需能量主要是由（ ）。
A．核糖和脱氧核糖氧化分解供给的
B．葡萄糖氧化分解供给的
C．蔗糖和乳糖氧化分解供给的
D．淀粉和肝糖原氧化分解供给的
13．下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是（ ）。
A．氨基酸 B．核苷酸
C．脱氧核糖 D．磷脂
14．日常活动量相似的甲、乙两亲兄弟，前者喜食甜食，后者喜食蔬菜，若两人体质和食量均相似，则最易发胖的是（ ）。
A．甲 B．乙
C．同样胖 D．无法判断
15．下列关于生物大分子的叙述，不正确的是（ ）。
A．蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子
B．核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子
C．淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子
D．蛋白质是以碳链为骨架的生物大分子
16．下列说法中不正确的是（ ）。
A．脂质只含有C、H、O三种元素
B．各类脂质都有一个特性，就是不溶于水
C．植物细胞中也存在脂肪
D．所有构成生物体的细胞中都存在磷脂
17．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（ ）。
A．CO—NH B．—CO—NH—
C．—NH2—COOH— D．NH2—COOH
18．分析多肽A和多肽B得到以下结果（单位：个）
元素或基团
C
H
O
N
氨基
羧基
多肽A
201
348
62
53
3
2
多肽B
182
294
55
54
6
1
两种多肽中氨基酸的数目最可能是（ ）。
A．199,181 B．340,281 C．58,53 D．51,49
19．豌豆叶肉细胞细胞质中的核酸中，含有的碱基种类是（ ）。
A．1种 B．4种 C．5种 D．8种
20．含有2 000个碱基对的DNA分子片段彻底水解后得到的物质种类数最多为（ ）。
A．4种 B．5种 C．6种 D．8种
21．下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是（ ）。
A．细胞中一种元素的作用能被其他元素替代
B．细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素
C．细胞内的元素均可在无机自然界找到
D．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要
22．用苏丹Ⅲ染液检验脂肪时，脂肪颗粒被染成橘黄色，但要立即观察，否则，脂肪颗粒将被溶解，是什么能够溶解脂肪？（ ）
A．染液中的苏丹Ⅲ粉 B．染液中的酒精
C．颜色反应中的热量 D．颜色反应中的生成物
23．下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是（ ）。
编号
化合物
实验检测
组成
单位
主要功能
检测试剂
颜色反应
①
脂肪
苏丹Ⅲ染液
橘黄色
脂肪酸
储存能量
②
糖原
斐林试剂
砖红色
葡萄糖
提供能量
③
蛋白质
双缩脲试剂
紫色
氨基酸
承担生命活动
④
核酸
甲基绿染液
绿色
核苷酸
携带遗传信息
A.① B．② C．③ D．④
24．在生物体内，作为生命活动的体现者、遗传信息的携带者、膜结构的主要成分的化合物，分别为（ ）。
A．糖类、脂质、核酸
B．蛋白质、磷脂、核酸
C．蛋白质、糖类、核酸
D．蛋白质、核酸、磷脂
25．某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），这些多肽中肽键总数为（ ）。
A．31 B．32 C．34 D． 35
二、非选择题
26．下图表示真核细胞中四种有机物的组成及功能，请分析回答下列问题。
（1）图中表示糖类的是________，E在动物体内是指______，在植物体内是指______。
（2）图中B指____________，除F之外，脂质还包括______和______等。
（3）C的结构简式是____________。
（4）D是______________，H是______。
（5）上述物质的共有元素是______，仅由G、H两种物质构成的生物是______。
27．胰岛素是一种蛋白质，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸。2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个—SH连接而成的）连接，在A链上也形成1个二硫键。下图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据图回答下列问题。
（1）氨基酸的结构特点是_____________________________________________________。
（2）该分子中的51个氨基酸先在胰腺细胞中经______方式形成两条肽链，这两条肽链通过一定的______，如图中的______相互连接在一起，最后形成具有______结构的胰岛素分子。
（3）胰岛素分子中含有肽键______个，肽键可表示为______。
（4）从理论上分析，胰岛素分子至少有______个—NH2，至少有______个—COOH。
（5）这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少了______。
（6）人体中胰岛素的含量过低，会导致相应病症，其治疗办法不能口服胰岛素，只能注射，原因是_____________________________________________________________。
28．以下几种符号代表不同种类的氨基酸，请完成有关问题。
（1）氨基酸结构的差别在于______的不同。
（2）7种氨基酸各提供1个分子在细胞的核糖体中通过______方式形成一条肽链，此过程可形成______个肽键，得到______个水分子，相对分子质量减少了______。
（3）如果上述肽链原长度不变，改变其中______，就可改变该肽链的性质。
（4）若两个蛋白质分子均由两条（2）中的肽链构成，那么两蛋白质分子的功能是否一定相同？为什么？
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
29．通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖，当一次食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖存在？试运用对照的方法设计实验方案并完成实验步骤。
（1）实验材料：正常人尿液，大量食糖者的尿液，葡萄糖，试管若干，斐林试剂，酒精灯，试管夹等。
（2）实验步骤：
①取3支试管，分别标号为1、2、3；
②在1号和2号试管内各加入2 mL正常人的尿液，_______________________________；
③________________________________________________________________________；
④将这3支试管________加热2 min左右，在加热过程中，随时仔细观察试管中溶液颜色的变化。
参考答案
1答案：D 解析：通过基因诊断技术已经能够诊断的细菌类疾病的病原体有：大肠杆菌、沙门氏菌、军团菌、链球菌、弧菌等，而枯草杆菌目前还不能通过此项技术进行诊断。
2答案：B 解析：硫酸铜是一种化学物质，属于化学致癌因素。
3答案：B 解析：人类的基因异常将导致各种遗传疾病的发生，这类疾病用普通医疗手段往往无法治疗或很难治愈。将正常基因或有治疗作用的基因通过一定方式导入靶细胞内，可以纠正基因缺陷而达到治疗疾病的目的。我们把这种生物医学技术称为基因治疗。转基因技术与基因工程实际是同一个概念，它是按照人们的意愿，将不同生物的基因分离出来，在体外剪切并进行重新组合，然后转入另一种生物的体内，从而改造其某些遗传性状，最终获得我们所需要的新品种的技术。这种含有非自身基因的生物被称为转基因生物。
4答案：A 解析：在细菌和病毒中含有基因，可以通过基因探针进行快速准确地检测；胎儿性别可以通过B超技术或染色体分析方法检测；人体内胰岛素和蔬菜中农药残留量通过化学定量分析的方法检测。
5答案：D 解析：根据科学测量的方法，题中A、B、C三项正确。通过感官或仪器观察，有时难以得到精确数据，而测量则能将被测量对象用比较精确的数据加以表示。
6答案：C 解析：运用多次测量，取平均值的方法，误差最小，最接近实际情况。
7答案：C 解析：原子间通过共用电子对形成的化学键叫做共价键一个原子将电子给予另一个原子，二者之间靠正、负离子的静电作用而形成的化学键叫做离子键。当氢原子与氧原子、氮原子以共价键结合时，氢原子呈现部分正电性，这种氢原子往往与其他带有部分负电性的氧原子或氮原子间相互吸引而形成氢键。
8答案：A 解析：旱生植物细胞中含量最多的化合物也是水，旱生植物具有在环境缺水条件下保持体内水分的机制。
9答案：D 解析：自由水有利于新陈代谢，在代谢旺盛的细胞中，自由水含量相对较高。冬季的植物代谢较弱，自由水含量降低，结合水含量增加。
10答案：D 解析：自由水有利于新陈代谢，结合水不利于新陈代谢，但有利于提高生物的抗逆性。
11答案：C 解析：神经、肌肉的兴奋性过程属于生命活动，体液中Ca2＋含量太低时，神经、肌肉的兴奋性升高而出现抽搐说明Ca2＋能维持细胞的正常生理功能。
12答案：B 解析：生命活动所需的能量主要是由葡萄糖氧化分解产生的，淀粉和糖原是储能物质，脱氧核糖和核糖不能提供能量。
13答案：C 解析：本题考查不同物质的元素组成。各类有机物元素组成的情况如下：
有机物种类
所含元素（括号内为可能含有）
蛋白质及氨基酸
C、H、O、N（S、P等）
核酸及核苷酸
C、H、O、N、P
脂质
C、H、O（P、N）
糖类
C、H、O
14答案：A 解析：甜食含有大量的糖，糖在体内易转化成脂肪。
15答案：C 解析：核糖不是生物大分子，属于单糖。
16答案：A 解析：分析四个选项，脂质除含有C、H、O外，有的还含有N、P等，故A项错误；各类脂质在化学组成上和化学结构上的差别较大，但是都有一个特性，就是不溶于水，而溶于有机溶剂，故B项正确；脂肪并不是只有动物才有的，故C项正确；细胞有膜结构，不管哪种生物膜都主要是由蛋白质和磷脂等组成的，故D项正确。
17答案：B 解析：肽键的结构式是CONH，简写为，注意肽键的两侧仍然有化学键，应选B，不要误选A。
18答案：D 解析：一条多肽链中至少含有1个氨基和1个羧基，由此可知：多肽链A中有2个氨基在R基上，A链共有53个N原子，所以由51个氨基酸构成；同理，B链由49个氨基酸构成。
19答案：C 解析：豌豆叶肉细胞细胞质中的核酸主要是RNA，也有DNA，RNA和DNA所含的碱基共有A、T、C、G、U5种。
20答案：C 解析：DNA分子片段彻底水解后得到的物质是磷酸、脱氧核糖和4种碱基共6种物质。
21答案：C 解析：不同的元素有不同的作用，在细胞内不能被别的元素替代；脱氧核苷酸由C、H、O、N和P五种元素组成，脂肪酸由C、H和O三种元素组成；细胞中的元素均可在无机自然界找到，生物界与无机自然界具有统一性；微量元素虽然含量极少，但却是维持正常生命活动不可缺少的，也非常重要。
22答案：B 解析：酒精可用于苏丹Ⅲ鉴定脂肪过程中去浮色，可去掉装片中染料的颜色。
23答案：C 解析：脂肪的组成单位是甘油和脂肪酸；糖原不属于还原糖，不能用斐林试剂检测；蛋白质可以与双缩脲试剂产生紫色反应，其组成单位为氨基酸，是生命活动的主要承担者；甲基绿染液是DNA染色剂，不能用于RNA的检测。
24答案：D 解析：生命活动的体现者是蛋白质，遗传信息的携带者是核酸，生物膜的主要成分是磷脂。
25答案：A 解析：肽键数＝氨基酸数－肽链数，39肽即39个氨基酸去掉4个丙氨酸，即35个氨基酸，4条肽链，35－4＝31个肽键。
26解析：由于有机物大分子E的主要功能是能源物质，因此在植物体内E是淀粉；由于题图表示的是真核细胞内有机物的组成及功能，而真核细胞的遗传物质是DNA，所以D物质只能是脱氧核糖核苷酸。
答案：（1）A、E 糖原 淀粉
（2）甘油和脂肪酸 磷脂 固醇
（3）
（4）脱氧核糖核苷酸 DNA
（5）C、H、O 病毒
27解析：（2）形成蛋白质的过程是脱水缩合。蛋白质具有复杂的空间结构。（3）氨基酸个数与肽链条数的差值等于肽键的个数。（4）肽链一端的氨基和另一端的羧基不参与形成肽键，因此一条肽链至少有1个氨基和1个羧基。（5）计算蛋白质与氨基酸脱水缩合前总量的减少量时，不仅考虑失水量，还要考虑形成二硫键时的失H量，每形成一个二硫键会失去2个H。
答案：（1）每个氨基酸至少含1个氨基和1个羧基，且有1个氨基和1个羧基连在同一个碳原子上
（2）脱水缩合 化学键 二硫键 一定空间
（3）49 —CO—NH—
（4）2 2
（5）888
（6）胰岛素是蛋白质，如果口服会被消化酶消化为氨基酸而失去疗效
28解析：构成天然蛋白质的20种氨基酸均为α氨基酸，它们有共同的结构通式，其中R基的不同是决定氨基酸种类的唯一因素。氨基酸分子通过缩合作用形成肽键，相邻两个氨基酸缩合后通过肽键相连接并失去一个水分子，因此减少的相对分子质量为失去的水分子的相对分子质量之和。肽链中氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同决定了不同结构的蛋白质，而不同的蛋白质分子空间结构也各不相同，蛋白质分子的结构复杂性决定了其功能的多样性。
答案：（1）R基
（2）脱水缩合 6 6 108
（3）氨基酸的排列顺序
（4）不一定相同。分别由相同的两条肽链经盘曲折叠可形成空间结构不同的两种蛋白质分子
29解析：在1号和2号试管内各加入2 mL正常人的尿液，3号试管内加入2 mL大量食糖者的尿液，并且2号试管中加入少量葡萄糖，然后用斐林试剂检验。1号试管不会出现砖红色沉淀，2号试管出现砖红色沉淀，3号试管若不出现砖红色沉淀，则说明不含葡萄糖，若出现砖红色沉淀，则说明该尿液中含葡萄糖。
答案：（2）②3号试管内加入2 mL大量食糖者的尿液，2号试管内加入少量的葡萄糖
③然后向3支试管中分别加入2 mL斐林试剂，振荡试管，使溶液混合均匀
④隔水
一、选择题
1．采用基因诊断技术还不能够诊断出以下哪种细菌类疾病？（ ）
A．沙门氏菌 B．军团菌 C．链球菌 D．枯草杆菌
2．一种经硫酸铜溶液处理过的茶叶和普通的茶叶相比，显得比较鲜绿。硫酸铜可能诱发细胞癌变，硫酸铜属于（ ）。
A．物理致癌因素 B．化学致癌因素
C．生物致癌因素 D．物理和化学致癌因素
3．美国马里兰州有个小女孩体内的基因发生了改变，致使腺苷脱氨酶缺乏，引起严重的免疫机能缺乏症。所采取的治疗方法可能是（ ）。
A．基因诊断 B．基因治疗
C．转基因技术 D．基因工程
4．下列四项生物学技术中，你认为与基因诊断疾病的基本原理相同的是（ ）。
A．检测饮水中的细菌和病毒
B．检测胎儿的性别
C．检测人体内胰岛素的含量
D．检测蔬菜中的农药残留量
5．下列有关测量的叙述，不确切的是（ ）。
A．记录测量结果时应使用标准计量单位
B．为使测量结果精确，可多次测量求其平均值
C．学习正确使用测量工具，是保证测量精确的基础
D．通过感官或仪器观察，就能得到精确数据
6．人们为了得到更加准确的实验数据，以反映出生物学现象所渗透的规律性本质，通常对测量及其结果的处理要求是（ ）。
A．随机测量、取中间值 B．随机测量、取平均值
C．测量多次、取平均值 D．测量多次、取中间值
7．氢键属于一种弱键，在决定大分子的三维结构上起重要作用，是生命系统中十分重要的化学键，氢键的形成是通过（ ）。
A．共用电子对
B．正、负离子的静电运动
C．带部分正电荷与带部分负电荷的原子间的相互吸引
D．核外电子的运动
8．沙漠中的旱生植物细胞中含量最多的化合物是（ ）。
A．水 B．蛋白质 C．脂质 D．糖类
9．下列有关人体内水的叙述，错误的是（ ）。
A．水在病变细胞中以结合水和自由水形式存在
B．在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生
C．人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢缓慢
D．冬季，植物体内自由水含量相对增高，以增强植物的抗寒能力
10．下列关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是（ ）。
A．体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水
B．无机盐是RNA和磷脂的组成成分
C．当某些无机盐过多或过少时，生物体会出现相应的病症
D．自由水与结合水的比值随细胞代谢的增强而减小
11．体液中Ca2＋含量太低时，神经、肌肉的兴奋性升高而出现抽搐。这一事实说明Ca2＋的作用之一是（ ）。
A．构成细胞结构的主要成分
B．维持细胞的正常形态
C．维持细胞的正常生理功能
D．调节细胞内的渗透压
12．细胞生命活动所需能量主要是由（ ）。
A．核糖和脱氧核糖氧化分解供给的
B．葡萄糖氧化分解供给的
C．蔗糖和乳糖氧化分解供给的
D．淀粉和肝糖原氧化分解供给的
13．下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是（ ）。
A．氨基酸 B．核苷酸
C．脱氧核糖 D．磷脂
14．日常活动量相似的甲、乙两亲兄弟，前者喜食甜食，后者喜食蔬菜，若两人体质和食量均相似，则最易发胖的是（ ）。
A．甲 B．乙
C．同样胖 D．无法判断
15．下列关于生物大分子的叙述，不正确的是（ ）。
A．蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子
B．核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子
C．淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子
D．蛋白质是以碳链为骨架的生物大分子
16．下列说法中不正确的是（ ）。
A．脂质只含有C、H、O三种元素
B．各类脂质都有一个特性，就是不溶于水
C．植物细胞中也存在脂肪
D．所有构成生物体的细胞中都存在磷脂
17．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（ ）。
A．CO—NH B．—CO—NH—
C．—NH2—COOH— D．NH2—COOH
18．分析多肽A和多肽B得到以下结果（单位：个）
元素或基团
C
H
O
N
氨基
羧基
多肽A
201
348
62
53
3
2
多肽B
182
294
55
54
6
1
两种多肽中氨基酸的数目最可能是（ ）。
A．199,181 B．340,281 C．58,53 D．51,49
19．豌豆叶肉细胞细胞质中的核酸中，含有的碱基种类是（ ）。
A．1种 B．4种 C．5种 D．8种
20．含有2 000个碱基对的DNA分子片段彻底水解后得到的物质种类数最多为（ ）。
A．4种 B．5种 C．6种 D．8种
21．下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是（ ）。
A．细胞中一种元素的作用能被其他元素替代
B．细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素
C．细胞内的元素均可在无机自然界找到
D．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要
22．用苏丹Ⅲ染液检验脂肪时，脂肪颗粒被染成橘黄色，但要立即观察，否则，脂肪颗粒将被溶解，是什么能够溶解脂肪？（ ）
A．染液中的苏丹Ⅲ粉 B．染液中的酒精
C．颜色反应中的热量 D．颜色反应中的生成物
23．下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是（ ）。
编号
化合物
实验检测
组成
单位
主要功能
检测试剂
颜色反应
①
脂肪
苏丹Ⅲ染液
橘黄色
脂肪酸
储存能量
②
糖原
斐林试剂
砖红色
葡萄糖
提供能量
③
蛋白质
双缩脲试剂
紫色
氨基酸
承担生命活动
④
核酸
甲基绿染液
绿色
核苷酸
携带遗传信息
A.① B．② C．③ D．④
24．在生物体内，作为生命活动的体现者、遗传信息的携带者、膜结构的主要成分的化合物，分别为（ ）。
A．糖类、脂质、核酸
B．蛋白质、磷脂、核酸
C．蛋白质、糖类、核酸
D．蛋白质、核酸、磷脂
25．某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），这些多肽中肽键总数为（ ）。
A．31 B．32 C．34 D． 35
二、非选择题
26．下图表示真核细胞中四种有机物的组成及功能，请分析回答下列问题。
（1）图中表示糖类的是________，E在动物体内是指______，在植物体内是指______。
（2）图中B指____________，除F之外，脂质还包括______和______等。
（3）C的结构简式是____________。
（4）D是______________，H是______。
（5）上述物质的共有元素是______，仅由G、H两种物质构成的生物是______。
27．胰岛素是一种蛋白质，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸。2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个—SH连接而成的）连接，在A链上也形成1个二硫键。下图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据图回答下列问题。
（1）氨基酸的结构特点是_____________________________________________________。
（2）该分子中的51个氨基酸先在胰腺细胞中经______方式形成两条肽链，这两条肽链通过一定的______，如图中的______相互连接在一起，最后形成具有______结构的胰岛素分子。
（3）胰岛素分子中含有肽键______个，肽键可表示为______。
（4）从理论上分析，胰岛素分子至少有______个—NH2，至少有______个—COOH。
（5）这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少了______。
（6）人体中胰岛素的含量过低，会导致相应病症，其治疗办法不能口服胰岛素，只能注射，原因是_____________________________________________________________。
28．以下几种符号代表不同种类的氨基酸，请完成有关问题。
（1）氨基酸结构的差别在于______的不同。
（2）7种氨基酸各提供1个分子在细胞的核糖体中通过______方式形成一条肽链，此过程可形成______个肽键，得到______个水分子，相对分子质量减少了______。
（3）如果上述肽链原长度不变，改变其中______，就可改变该肽链的性质。
（4）若两个蛋白质分子均由两条（2）中的肽链构成，那么两蛋白质分子的功能是否一定相同？为什么？
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
29．通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖，当一次食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖存在？试运用对照的方法设计实验方案并完成实验步骤。
（1）实验材料：正常人尿液，大量食糖者的尿液，葡萄糖，试管若干，斐林试剂，酒精灯，试管夹等。
（2）实验步骤：
①取3支试管，分别标号为1、2、3；
②在1号和2号试管内各加入2 mL正常人的尿液，_______________________________；
③________________________________________________________________________；
④将这3支试管________加热2 min左右，在加热过程中，随时仔细观察试管中溶液颜色的变化。
参考答案
1答案：D 解析：通过基因诊断技术已经能够诊断的细菌类疾病的病原体有：大肠杆菌、沙门氏菌、军团菌、链球菌、弧菌等，而枯草杆菌目前还不能通过此项技术进行诊断。
2答案：B 解析：硫酸铜是一种化学物质，属于化学致癌因素。
3答案：B 解析：人类的基因异常将导致各种遗传疾病的发生，这类疾病用普通医疗手段往往无法治疗或很难治愈。将正常基因或有治疗作用的基因通过一定方式导入靶细胞内，可以纠正基因缺陷而达到治疗疾病的目的。我们把这种生物医学技术称为基因治疗。转基因技术与基因工程实际是同一个概念，它是按照人们的意愿，将不同生物的基因分离出来，在体外剪切并进行重新组合，然后转入另一种生物的体内，从而改造其某些遗传性状，最终获得我们所需要的新品种的技术。这种含有非自身基因的生物被称为转基因生物。
4答案：A 解析：在细菌和病毒中含有基因，可以通过基因探针进行快速准确地检测；胎儿性别可以通过B超技术或染色体分析方法检测；人体内胰岛素和蔬菜中农药残留量通过化学定量分析的方法检测。
5答案：D 解析：根据科学测量的方法，题中A、B、C三项正确。通过感官或仪器观察，有时难以得到精确数据，而测量则能将被测量对象用比较精确的数据加以表示。
6答案：C 解析：运用多次测量，取平均值的方法，误差最小，最接近实际情况。
7答案：C 解析：原子间通过共用电子对形成的化学键叫做共价键一个原子将电子给予另一个原子，二者之间靠正、负离子的静电作用而形成的化学键叫做离子键。当氢原子与氧原子、氮原子以共价键结合时，氢原子呈现部分正电性，这种氢原子往往与其他带有部分负电性的氧原子或氮原子间相互吸引而形成氢键。
8答案：A 解析：旱生植物细胞中含量最多的化合物也是水，旱生植物具有在环境缺水条件下保持体内水分的机制。
9答案：D 解析：自由水有利于新陈代谢，在代谢旺盛的细胞中，自由水含量相对较高。冬季的植物代谢较弱，自由水含量降低，结合水含量增加。
10答案：D 解析：自由水有利于新陈代谢，结合水不利于新陈代谢，但有利于提高生物的抗逆性。
11答案：C 解析：神经、肌肉的兴奋性过程属于生命活动，体液中Ca2＋含量太低时，神经、肌肉的兴奋性升高而出现抽搐说明Ca2＋能维持细胞的正常生理功能。
12答案：B 解析：生命活动所需的能量主要是由葡萄糖氧化分解产生的，淀粉和糖原是储能物质，脱氧核糖和核糖不能提供能量。
13答案：C 解析：本题考查不同物质的元素组成。各类有机物元素组成的情况如下：
有机物种类
所含元素（括号内为可能含有）
蛋白质及氨基酸
C、H、O、N（S、P等）
核酸及核苷酸
C、H、O、N、P
脂质
C、H、O（P、N）
糖类
C、H、O
14答案：A 解析：甜食含有大量的糖，糖在体内易转化成脂肪。
15答案：C 解析：核糖不是生物大分子，属于单糖。
16答案：A 解析：分析四个选项，脂质除含有C、H、O外，有的还含有N、P等，故A项错误；各类脂质在化学组成上和化学结构上的差别较大，但是都有一个特性，就是不溶于水，而溶于有机溶剂，故B项正确；脂肪并不是只有动物才有的，故C项正确；细胞有膜结构，不管哪种生物膜都主要是由蛋白质和磷脂等组成的，故D项正确。
17答案：B 解析：肽键的结构式是CONH，简写为，注意肽键的两侧仍然有化学键，应选B，不要误选A。
18答案：D 解析：一条多肽链中至少含有1个氨基和1个羧基，由此可知：多肽链A中有2个氨基在R基上，A链共有53个N原子，所以由51个氨基酸构成；同理，B链由49个氨基酸构成。
19答案：C 解析：豌豆叶肉细胞细胞质中的核酸主要是RNA，也有DNA，RNA和DNA所含的碱基共有A、T、C、G、U5种。
20答案：C 解析：DNA分子片段彻底水解后得到的物质是磷酸、脱氧核糖和4种碱基共6种物质。
21答案：C 解析：不同的元素有不同的作用，在细胞内不能被别的元素替代；脱氧核苷酸由C、H、O、N和P五种元素组成，脂肪酸由C、H和O三种元素组成；细胞中的元素均可在无机自然界找到，生物界与无机自然界具有统一性；微量元素虽然含量极少，但却是维持正常生命活动不可缺少的，也非常重要。
22答案：B 解析：酒精可用于苏丹Ⅲ鉴定脂肪过程中去浮色，可去掉装片中染料的颜色。
23答案：C 解析：脂肪的组成单位是甘油和脂肪酸；糖原不属于还原糖，不能用斐林试剂检测；蛋白质可以与双缩脲试剂产生紫色反应，其组成单位为氨基酸，是生命活动的主要承担者；甲基绿染液是DNA染色剂，不能用于RNA的检测。
24答案：D 解析：生命活动的体现者是蛋白质，遗传信息的携带者是核酸，生物膜的主要成分是磷脂。
25答案：A 解析：肽键数＝氨基酸数－肽链数，39肽即39个氨基酸去掉4个丙氨酸，即35个氨基酸，4条肽链，35－4＝31个肽键。
26解析：由于有机物大分子E的主要功能是能源物质，因此在植物体内E是淀粉；由于题图表示的是真核细胞内有机物的组成及功能，而真核细胞的遗传物质是DNA，所以D物质只能是脱氧核糖核苷酸。
答案：（1）A、E 糖原 淀粉
（2）甘油和脂肪酸 磷脂 固醇
（3）
（4）脱氧核糖核苷酸 DNA
（5）C、H、O 病毒
27解析：（2）形成蛋白质的过程是脱水缩合。蛋白质具有复杂的空间结构。（3）氨基酸个数与肽链条数的差值等于肽键的个数。（4）肽链一端的氨基和另一端的羧基不参与形成肽键，因此一条肽链至少有1个氨基和1个羧基。（5）计算蛋白质与氨基酸脱水缩合前总量的减少量时，不仅考虑失水量，还要考虑形成二硫键时的失H量，每形成一个二硫键会失去2个H。
答案：（1）每个氨基酸至少含1个氨基和1个羧基，且有1个氨基和1个羧基连在同一个碳原子上
（2）脱水缩合 化学键 二硫键 一定空间
（3）49 —CO—NH—
（4）2 2
（5）888
（6）胰岛素是蛋白质，如果口服会被消化酶消化为氨基酸而失去疗效
28解析：构成天然蛋白质的20种氨基酸均为α氨基酸，它们有共同的结构通式，其中R基的不同是决定氨基酸种类的唯一因素。氨基酸分子通过缩合作用形成肽键，相邻两个氨基酸缩合后通过肽键相连接并失去一个水分子，因此减少的相对分子质量为失去的水分子的相对分子质量之和。肽链中氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同决定了不同结构的蛋白质，而不同的蛋白质分子空间结构也各不相同，蛋白质分子的结构复杂性决定了其功能的多样性。
答案：（1）R基
（2）脱水缩合 6 6 108
（3）氨基酸的排列顺序
（4）不一定相同。分别由相同的两条肽链经盘曲折叠可形成空间结构不同的两种蛋白质分子
29解析：在1号和2号试管内各加入2 mL正常人的尿液，3号试管内加入2 mL大量食糖者的尿液，并且2号试管中加入少量葡萄糖，然后用斐林试剂检验。1号试管不会出现砖红色沉淀，2号试管出现砖红色沉淀，3号试管若不出现砖红色沉淀，则说明不含葡萄糖，若出现砖红色沉淀，则说明该尿液中含葡萄糖。
答案：（2）②3号试管内加入2 mL大量食糖者的尿液，2号试管内加入少量的葡萄糖
③然后向3支试管中分别加入2 mL斐林试剂，振荡试管，使溶液混合均匀
④隔水