2.3 细胞中的糖类和脂质课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1(共19张PPT)

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第3节 细胞中的糖类和脂质
四大有机物：
蛋白质
糖类
脂质
核酸
讨论辨析
生活中你知道的糖有哪些？
细胞中的糖类
糖类是生物体的主要能源物质。分子都是由C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。
单糖
二糖
多糖
——不能水解的糖
——由两分子单糖脱水缩合而成的糖
——由多个单糖脱水缩合而成的糖
种类 分布 功能
单糖 五碳糖
六碳糖
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
果糖
半乳糖
细胞中都有
细胞中都有
细胞中都有
植物细胞中
动物细胞中
组成RNA的成分
组成DNA的成分
主要的能源物质
提供能量
提供能量
种类 分布 功能
二 糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
发芽的小麦、谷粒中含量丰富
甘蔗、甜菜中含量丰富
人和动物乳汁中含量丰富
都能提供能量
常见二糖的水解产物：
麦芽糖→__________＋葡萄糖。
蔗糖→__________＋葡萄糖。
乳糖→__________＋葡萄糖。
葡萄糖
果糖
半乳糖
种类 分布 功能
多糖
淀粉
纤维素
肝糖原
肌糖原
植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中
植物茎杆、枝叶、细胞壁中
动物的肝脏中
动物的肌肉中
储存能量
构成细胞的主要成分
储存能量
糖原
几丁质
甲壳类动物和昆虫的外骨骼中
作为生物体的结构成分
拓展：
　　 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？
糖尿病人饮食中，米饭和馒头等主食都需定量摄取，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化水解后生成的是葡萄糖。
与社会的联系：
控制添加糖的摄入量每天不超过50g，肥胖、高血压、糖尿病等都与长期摄入糖超标有关。
1、组成元素：
3、种类及功能：
脂肪、磷脂、固醇
主要是C、H、O，有些含有P和N。
2、溶解性：
不溶于水，溶于有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚
细胞中的脂质
脂质 作用 备注
脂肪
磷脂
固 醇
构成生物膜的重要成分
能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成
细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输
能促进人和动物肠道对Ca、P的吸收
多存于植物种子果实、动物脂肪组织
动物脑、卵、肝脏与大豆种子中较多
动物性食物中含量丰富
由动物性腺分泌形成
鱼的肝脏中多，人体内可由胆固醇转化来
胆固醇
性激素
维生素D
主要储能物质。
对动物和人：保温。
减少器官摩擦，缓冲外压。
血液中的胆固醇过高
低密度脂蛋白积聚于血管壁
血管管腔变窄（有斑块）
血流慢，得不到足够的氧气供应，缺乏能量而患病。
粥状动脉硬化
拓展：动脉硬化的原因
例：健康人（左）与冠心病人的血管
健康的冠状动脉
冠状动脉内有斑块
（低密度脂蛋白）
有关能源物质的几种提法
1 . 主要的能源物质
糖类
2 . 细胞生命活动所需
要的主要能源物质
葡萄糖
3 . 植物体的储能物质
淀粉
4 . 人和动物细胞的储能物质
糖原
5 . 细胞内良好的储能物质
脂肪
小结：
2．脂质
1．糖类
组成元素： C、H、O
：举例—分布—功能
分类
单糖
二糖
多糖
：举例—分布—功能
：举例—分布—功能
组成元素：C、H、O（ P和N）
分类
功能
脂肪
磷脂
固醇
1、下列有关二糖的叙述中，不正确的是（ ）
A.由两个单糖脱水缩合而成
B.必须水解成单糖才能被细胞吸收
C.麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖
D.两个半乳糖结合形成一个乳糖
D
随堂练习
2、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要为了（ ）
A.补充水分 B.提供各种营养
C.满足能量需要 D.稀释血液
C
3、下列关于多糖的叙述中，不正确的是（ ）
A.淀粉是植物细胞中的储能物质
B.糖原是动物细胞中的储能物质
C.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分
D.组成淀粉、纤维素、糖原的单糖不同
D
4、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类的是（ ）
A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖
C.淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖
A
5、下列物质中，不属于脂质的是（ ）
A.脂肪酶 B.雄性激素 C.胆固醇 D.维生素D
A
6、不能为生命活动提供能量的物质是（ ）
A.蛋白质 B.氨基酸 C.肝糖原 D. 纤维素
D
7、细胞中的脂肪的作用是 （ ）
A.细胞膜的主要成分 B.激素的主要成分
C.酶的主要成分 D.储能的主要物质
D