生物人教版2019必修1 2.1 细胞中的元素和化合物（共16张ppt）

(共16张PPT)
细胞中的元素和化合物
问题探讨
组成地壳和组成细胞的部分元素含量（% ）表
元素 地壳 细胞
O 48.60 65.0
Si 26.30 极少
C 0.087 18.0
N 0.03 3.0
H 0.76 10.0
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你的结论是？
1 . 组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种为细胞所特有
2 . 细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同
生物界与非生物界具有统一性
生物界与非生物界具有差异性
思考·讨论
元素 玉米 人
C 43.75 55.99
H 6.24 7.46
O 44.43 14.62
N 1.46 9.33
K 0.92 1.09
Ca 0.23 4.67
P 0.20 3.11
Mg 0.18 0.16
S 0.17 0.78
玉米细胞与人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）
注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%
1、在玉米细胞与人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？
2、细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不需要？
3、比较组成玉米细胞与人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？
组成细胞的元素
大量元素
微量元素
、P、S、K、Ca、Mg
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
C、H、O、N
基本元素
细胞中含量
微量元素在细胞内的含量很少，是不是意味着它在生物体内可有可无呢？
几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.
资料分析
仔细阅读资料，你能得出什么结论？
正常西红柿
缺硼西红柿
小含量，大作用
促进花粉的萌发和花粉管的伸长，缺乏B植物会出现花而不实。
小含量，大作用
正常水稻
缺锌水稻
锌是某些酶的组成成分，也是酶的活化中心。如催化吲哚和丝氨酸合成色氨酸的酶中含有锌，没有锌就不能合成吲哚乙酸。所以缺锌会引起苹果、桃等植物小叶症和从叶症，叶子变小，节间缩短。
元素缺乏与疾病的相关性
缺锌
影响人体的生长发育
人体患贫血
缺铁
缺碘
幼年患呆小症
成年患甲状腺肿大
缺钙
成年人缺钙患骨质疏松症
幼儿缺钙患佝偻病
无论大量元素、微量元素都是正常生命活动所必需的
组成细胞的化合物
组成细胞的化合物
无机物
有机物
水
无机盐
糖类
脂质
蛋白质
核酸
含量最多的化合物
含量最多的有机物
不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的，因此我们要合理膳食，以满足机体营养需要。怎样检测不同生物组织中的营养物质呢
思维拓展
检测不同生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验名称
实验原理
某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应
还原糖+斐林试剂——————→砖红色沉淀
50-65℃
水浴加热
脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
蛋白质+双缩脲试剂——→紫色反应
还原糖的检测和观察
材料：苹果、梨
注意事项：
1、斐林试剂的甲乙两液必须等量混合，现配现用
2、水浴加热（50-65℃）
实验结果：砖红色沉淀
脂肪的检测和观察
材料：花生种子
注意事项：
1、先加A液1ml，再加B液4滴
2、用50%的酒精洗去浮色
3、用吸水纸吸去酒精
实验结果：橘黄色
蛋白质的检测和观察
材料：鸡蛋清、黄豆组织样液、牛奶
注意事项：
1、先加A液1ml，再加B液4滴
2、留出一部分组织样液，以便对照
实验结果：紫色反应
1．近期，曲“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”将致幻毒菇毒蝇伞推向网络热搜，鹅膏蕈碱是毒蝇伞中所含有的主要致幻毒物之一，它是一种环状八肽。下列关于毒蝇伞及板（木材）中还原糖、脂肪、蛋白质（或多肽）和淀粉的鉴定实验的叙述中，错误的是（ ）A．在四个实验中，只有一个实验需要进行水浴加热B．鉴定用的主要化学试剂依次是：本尼迪特试剂、苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂、碘液C．鉴定还原糖和蛋白质（或多肽）时都使用NaOH和CuSO4溶液，原理基本相同D．鉴定的都是细胞中的化学成分，一般应先提取组织样液2．几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使使用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。后来人们偶然发现场内的一小片牧草长势十分茂盛。原来这一小片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘有矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方牧草长得绿油油的。经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需150g钼就够了。下列关于这一现象的解释正确的是（ ）A．钼是植物必需的大量元素B．钼肥比氮、磷、钾肥效果好C．钼在植物的生长发育过程中有不可替代的作用D．钼是一种高效肥料，只要有了钼，植物就能正常生长
跟踪检测
C
C
3．如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（ ）
A．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性B．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、HC．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质D．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物具有多样性
A