人教版（2019）必修一 2.2 细胞中的无机物 教案

第二节 细胞中的无机物
【教学目标的确定】
课程标准与本节对应的“内容要求”是：“指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命中具有重要作用：举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。”对应的学业要求是：“从结构和功能相适应这一视角，解释水和无机盐参与细胞组成，在生命活动中具有重要作用。”根据上述要求和建议，由此确定教学目标为：
1.通过分析水的分子结构，能从结构与功能相适应的视角说明水在细胞中的存在形式和作用，认同水在生命活动中具有重要作用。
2.举例说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
【教学重难点】
教学重点：水和无机盐在细胞中的存在形式及作用。
教学难点：水和无机盐在细胞中的存在形式及作用。
【教学步骤】
1.新课导入
教师：播放运动员在体育场运动的图片，并展示《运动员饮料的化学成分表》。
教师：1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？
水在细胞中的作用主要表现在以下几个方面：水是细胞结构的重要组成成分；水是细胞内的良好溶剂，许多种物质必须溶解在水中。细胞内的许多化学反应也都需要有水的参与；多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中；通过水在生物体内的流动。可以把营养物质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞在代谢中产生的废物运送到排泄器官
或者直接排出体外。总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。
教师：2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？
表中的氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、碳酸氢钠等都属于无机盐。它们在饮料中以离子的形式存在。运动员在运动中会大量出汗，出汗时人体会排出大量无机盐，所以要给他们补充无机盐，无机盐可以调节细胞的生命活动，也是许多有机物的重要组成成分。
教师：运动员需要补充水分和无机盐来维持机体的生命活动。这节课让我们一起来学习细胞中的水和无机盐。
2.新课讲授
细胞中的水
教师：展示地球的起源的相关图片，人们普遍认为，地球上最早的生命孕育在海洋中，生
命从一开始就离不开水。
教师：同样，现在的生物包括生活在陆地上的生物也与水密不可分。
教师：讲解水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。不同种类的生物的含水量的不同（一般为60%~95%，其中水母的含水量达到97%）
教师：讲解水的作用：水是细胞内良好的溶剂；细胞内的许多生物化学反应需要水的参与。
教师：展示《水分子之间靠氢键结合示意图》，讲解水是细胞内良好溶剂的原因。
教师：引导学生阅读课本21页内容，讲解自由水和结合水的作用。
教师：那么结合水在细胞内都与哪些物质结合？
教师：结合水是细胞结构的重要组成部分，大约占细胞全部水分的4.5%。细胞内结合水的存在形式主要与蛋白质、多糖等物质结合，这样，水就失去流动性和溶解性，成为生物体的构成部分。
教师：讲解自由水和结合水的关系。
细胞中的无机盐
教师：展示植物燃烧后的灰分，指出这是无机盐。并说明动物体内也有无机盐。
教师：讲解细胞中的大多数无机盐以离子形式存在，含量较少。并举例常见的阳离子和阴离子。
教师：展示课本22页思考讨论资料一和资料二的有关内容。
教师：1.植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？
Mg是构成叶绿素的元素。
教师：2.有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？
Fe是构成血红素的元素。
教师：3.植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。
这说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P作为植物生长发育所必需的大量元素之一，是许多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要组成成分，也在光合作用和呼吸作用等与能量代谢有关的反应中扮演重要角色。当P供应不足时，核酸的合成会受到影响，并会波及蛋白质的合成，还会影响体内糖类的代谢。因此，缺乏P的植株会由于糖类代谢障碍而出现叶片颜色异常，并且长得矮小、结实率低。
教师：讲解几种无机盐离子对生命活动的影响。（如Na+、Ca2+等）
教师：那么大量出汗后为什么要补充淡盐水？
教师：大量出汗后损失了部分无机盐，不及时补充会影响生命活动，比如Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低。
教师：归纳总结无机盐的作用：是组成细胞的重要组成部分；对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用；维持细胞的渗透压和酸碱平衡。
【板书设计】
2.2细胞中的无机物
一、细胞中的水
水的化学特性：极性分子；氢键不断断裂不断形成。
物理特性：比热容较大。
水在细胞中的存在形式：自由水和结合水
二、细胞中的无机盐
主要存在形式：离子
作用：是组成细胞的重要组成部分；对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用；维持细胞的渗透压和酸碱平衡。