(共18张PPT)
第二节 化学研究些什么(1)
研究物质
性质与变化
组成和结构
用途与制法
一、化学研究物质的性质与变化
你认识蜡烛吗？了解它吗？
你有哪些方法区分蜡烛跟玻璃？
通过蜡烛燃烧你知道了蜡烛的什么特点？
观察实验的方法
观察
原物质
变化的条件
现象
新物质
颜色、状态、气味等
加热、点燃、通电等
色态变化；光热现象；形成烟雾、气体、沉淀等
颜色、状态、气味等
活动与探究: 初探蜡烛燃烧
实验步骤 实验现象
观察蜡烛外形特征
点燃蜡烛,观察现象
在火焰上方罩干而冷的烧杯,观察烧杯内壁的变化
向上述小烧杯中加入少量澄清石灰水,振荡,观察现象
取一小段粗玻璃管,插入火焰中,观察现象
吹灭蜡烛,观察现象
白色圆柱状固体
蜡烛熔化,黄白色火焰,发光放热,略带黑烟
烧杯内壁出现水雾
澄清石灰水变浑浊
引出一缕白烟
烛芯上方出现一缕白烟
再探蜡烛燃烧
⑴蜡烛燃烧变成了什么物质？
⑵燃烧时产生的黑烟是什么物质？
⑶蜡烛熄灭后，烛心上方的一缕白烟
是什么物质？
水和二氧化碳
炭黑小颗粒
蜡烛蒸气凝华形成的蜡烛小颗粒
⑷烛心上方的一缕白烟是否可以点燃？
可以
⑸蜡烛熔化、燃烧生成水和二氧化碳这两个变化有何不同？
归纳一：物质的变化
比较 物理变化 化学变化
本质区别
表观特征
判断方法
联系
实例
没有产生新物质
是否产生新物质
产生新物质
外形或状态改变
不一定
发生化学变化时也伴随发生物理变化
玻璃碎裂、冰雪融化、酒精挥发、食盐溶于水、车胎爆裂、电灯发光、湿衣服晾干
食物变质、钢铁生锈、呼吸、各种燃烧、碳酸氢铵受热、燃放烟花、光合作用
下列变化哪些是物理变化，
哪些是化学变化？
碳酸氢铵受热、粘土烧制陶瓷、
燃放烟花、铁生锈、
光合作用、粮食酿酒
玻璃碎裂、冰雪融化、
食盐溶于水、车胎爆裂、
电灯通电、湿衣服晾干、
归纳二：化学变化中伴随什么
发光、放热、变色、产生气体、
生成沉淀、形成烟雾等
⑵能量变化：
化学能
光能
热能(吸热反应和放热反应)
电能
其它
⑴现象：
金刚石可以加工钻石，但比较困难，因为金刚石较硬；把灼热的金刚石放入液态氧气中，金刚石可以燃烧。在这两种情况下，金刚石分别发生了什么变化？这些变化说明金刚石具有什么性质？
思 考
归纳三：物质的性质
比较 物理性质 化学性质
本质区别
描述
不需要通过化学变化表现出来
需要通过化学变化表现出来
颜色、状态、气味、密度、溶解性、挥发性、导电导热性、硬度、熔点、沸点等
可燃性、腐蚀性、毒性、能跟物质发生化学反应
判断下列性质，哪些是物理性质？哪些是化学性质？（用序号回答）
下列对镁性质的描述
（ 1 ）是银白色的固体
（ 2 ）有可燃性，在空气中点燃，发出耀眼的白光，生成一种叫氧化镁的白色固体 （ 3 ）密度为 1.7g/cm3
（ 4 ）熔点为 648.8 ℃
属于物理性质的是:
属于化学性质的是：
学以致用
思 考
请你描述酒精的性质。
你能区分白酒和白醋吗？分别利用了它们的什么性质？属于物理性质还是化学性质？
性质与变化的区别：
性质是物质的属性，变化是过程
性质时经常用这些字词来描述：
是、具有、可以、能、还、易、会等
某同学为了区分厨房里的白酒和白醋，进行了下列探究活动
区分方法 现象与结论 依据的性质
闻气味
点燃
你还想到了其他的区分方法吗？
课堂小结:
同学们总结本节课所学到的知识。
1.物质常发生下列变化：①挥发；②燃烧；③熔化；④发光；⑤锈蚀；⑥腐烂；⑦爆炸。其中一定属于化学变化的是（ ）
A.①②③ B.③④⑥
C.②⑤⑥ D.①⑤⑥
课堂检测：
2.下列叙述中，前者描述化学变化，
后者描述物质的物理性质的是 （ ）
A.酒精燃烧， 碳酸氢铵是白色晶体
B.水蒸气液化，酒精具有挥发性
C.蔗糖溶于水，铁在潮湿的环境中易生锈
D.煤气中毒，二氧化碳能使澄清石灰水
变浑浊(共16张PPT)
第二节 化学研究些什么（2）
学习目标
掌握测定空气中氧气的体积分数的实验方法
2.了解空气的主要成分，各成分占空气体积的体积分数
3.知道物质的组成；明确概念，能区分混合物和纯净物
探究空气成分的实验
实验装置
①仪器：集气瓶、橡胶塞、燃烧匙、导气管、
乳胶管、弹簧夹、烧杯、酒精灯及火柴
②药品：红磷、水
实验步骤
①连接装置并检查装置的气密性；
②在集气瓶内装入少量的水，再把剩余的容积分成五等份，
并用橡皮筋做上记号；
③用弹簧夹夹紧乳胶管，点燃燃烧匙内的红磷，立即伸入瓶
中，并把塞子塞紧；
④燃烧结束并冷却至室温后，打开弹簧夹。
实验现象
①红磷燃烧，发出黄色火焰，有大量白烟生成，放出热量；
②冷却后，打开弹簧夹，水沿导管进入集气瓶，进入集气瓶
内水的体积约占集气瓶内空气总体积的1/5。
实验分析
P + O2 P2O5
点燃
实验结论
空气中氧气约占空气总体积的1/5。
实验原理
利用红磷燃烧消耗密闭容器内空气中的氧气，使密闭容器内压强减小，在大气压的作用下，水进入容器，进入容器内水的体积即为减少的氧气的体积
误差分析：
①红磷量不足；
②装置气密性不好；
③未冷却到室温就打开弹簧夹；
④导管内未向装满水；
①弹簧夹未夹紧；
②插入燃烧匙的速度太慢；
倒吸进入水的体积小于1/5
倒吸进入水的体积大于1/5：
1.上述实验结束后集气瓶内剩余的气体具有哪些性质？
2.利用燃烧法测定空气中氧气的含量的原理我们还可以设计出其他的装置图吗？
成分 氮气N2 氧气O2 稀有气体 二氧化碳CO2 其他气体和杂质
体积分数 78% 21% 0.94% 0.03% 0.03%
空气的成分（按体积分数计算）
纯净物和混合物
物质按种类如何划分？
由两种或两种以上的物质混合而成的物质叫作混合物。
只由一种物质组成的物质叫作纯净物。
它们之间有怎样的联系呢？
活动与探究
取少量的葡萄糖、砂糖、面粉，分别放在燃烧匙中，在酒精灯上加热，直到完全烧焦后，得到黑色的残渣。上述现象说明了______________________。
葡萄糖、砂糖、面粉中都有碳元素
物质的组成
例如：
氧气由氧元素组成；
水由氢元素和氧元素组成；
碳酸氢铵由碳、氢、氮、氧四种元素组成。
金刚石 食盐 水
2、物质由微粒构成
物质由分子、原子或离子等微粒构成。
例如：水由水分子构成；铁由铁原子构成；食盐由钠离子和氯离子构成。
三、化学研究物质的用途与制法
例如：
我国化学家在世界上首次人工合成了结晶牛胰岛素；
弗莱明研制出了青霉素；
诺贝尔成功的研究出炸药等。
一、空气中氧气含量的测定
实验现象：产生大量白烟、放出热量，水进入集气瓶的体积约占
集气瓶容积的1/5
反应的文字表达式：红磷+氧气 五氧化二磷
实验结论：氧气约占空气体积的1/5
二、空气的成分及含量
氮气78%，氧气21%，稀有气体0.94%，二氧化碳0.03%，其他气体和杂质0.03%
三、纯净物和混合物
1.纯净物：只由一种物质组成
2.混合物：由多种物质组成
点燃
课堂小结
1.夏天从冰箱里拿出一瓶饮料，放在空气中，饮料外壁会潮湿，说明空气中含有（ ）
A.氮气 B.氧气 C.水蒸气 D.二氧化碳
C
随堂训练
2.在一充满空气的瓶子中，要将其中的氧气除去，又不增加其他气体的成分。下列物质在瓶中燃烧可达到目的的是（ ）
A．木炭 B．蜡烛 C．铁丝 D．红磷
D
