第1章走近细胞 第2章组成细胞的分子 章末检测 2022-2023学年高一上学期生物人教版（2019）必修1（含解析）

第1章走近细胞　第2章组成细胞的分子
章末检测
合格考
一、选择题(共20小题,每小题2分,共40分)
1.下列事实中,不支持“生命活动离不开细胞”观点的是(　　)
A.HIV由蛋白质和核酸组成
B.乙肝病毒依赖人体肝细胞生活
C.草履虫是单细胞动物,它有纤毛可以运动
D.父母通过精子和卵细胞把遗传物质传给下一代
2.雄安新区的成立是党中央作出的一项重大的历史性战略选择,白洋淀的芦苇荡是其一大特色,下列与白洋淀的全部芦苇处在同一生命系统结构层次的是(　　)
A.白洋淀中所有的鱼
B.白洋淀中所有的鲤鱼
C.白洋淀中的全部生物
D.白洋淀中的生物和无机环境
3.下列关于生命系统结构层次的叙述,错误的是(　　)
A.生物的生活环境也是生命系统的一部分
B.能完整地表现出生命活动的最小生命系统是细胞
C.一个草履虫既可以说是细胞层次,也可以说是个体层次
D.病毒没有细胞结构,是地球上最早出现的生命形式
4.生物可以分为原核生物、真核生物和病毒。下列生物中属于原核生物的一组是 (　　)
①蓝细菌　②酵母菌　③草履虫　④发菜
⑤小球藻　⑥根霉菌　⑦大肠杆菌
A.①④⑦　　　　　B.①②⑥
C.①③④⑦ D.①②⑤⑥
【补偿训练】
　　下列生物没有细胞结构的是 (　　)
A.变形虫　　　　　
B.支原体
C.乳酸菌
D.噬菌体
5.支原体是目前发现最小、最简单的细胞。研究发现支原体的环状双螺旋DNA较均匀地散布在细胞内,没有像细菌一样的核区。以下关于支原体说法正确的是 (　　)
A.支原体既不是原核细胞也不是真核细胞
B.支原体的大小可能只满足一个细胞基本的生命活动
C.支原体可以看作是生命系统,其系统的边界是细胞壁
D.支原体细胞内含量最多的化合物是蛋白质
6.生活中经常遇到一些生物学问题,下列认识正确的是 (　　)
A.脂质都会使人发胖,最好不要摄入
B.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质,应该及时补充
C.无糖八宝粥不添加蔗糖,所以不含糖类
D.人体每天需要量最多的有机物是糖类,所以主食应该是粮食制品
7.下列是对组成细胞的分子的描述,正确的是 (　　)
A.组成细胞的各种分子都因物种不同而存在结构和功能上的差别
B.生物大分子都能为细胞的生命活动提供能量
C.核酸是生物体携带遗传信息的物质
D.生物体内参与信息传递的信息分子都是蛋白质
8.如图①～④表示4种化合物的元素组成。下列叙述正确的是 (　　)
A.若①表示DNA,则彻底水解后产物中有核糖
B.若②表示脂肪,则O含量较糖类多
C.若③表示蔗糖,则其水解产物为葡萄糖
D.若④表示蛋白质,则可能催化淀粉水解
9.下列有关细胞内元素与化合物的叙述,正确的是 (　　)
A.脱氧核糖核酸中含有氧元素,脱氧核糖中不含氧元素
B.DNA分子与磷脂分子中所含的化学元素种类相同
C.脂质分子中氧的含量较糖类高,更有利于储存能量
D.某化合物含有C、H、O、N元素,即可推断为蛋白质
10.下列有关生物体组成元素和化合物的叙述,正确的是 (　　)
A.严重缺铁的人会出现抽搐症状
B.一个RNA分子水解后能得到4种脱氧核苷酸
C.蛋白质和DNA分子的多样性都与它们的空间结构密切相关
D.淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后,得到的产物是相同的
11.有关细胞中水和无机盐的描述,错误的是(　　)
A.贮藏中的种子不含水分有利于其保持休眠状态
B.干旱条件下,细胞中结合水较多
C.植物缺Mg会影响光合作用
D.Fe是合成血红蛋白不可缺少的元素
12.如图为糖类的概念图,下列说法不正确的是(　　)
A.若某种单糖A为果糖,则物质①是蔗糖
B.若③是动物细胞中的储能物质,则③是糖原
C.若构成物质②的碱基有胸腺嘧啶,则某种单糖A为核糖
D.若④是腺嘌呤核糖核苷酸,则它可作为RNA的组成部分
13.下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是 (　　)
A.观察花生种子细胞中的脂肪时,苏丹Ⅲ染色后直接盖片观察
B.观察叶绿体的运动判断细胞质的流动方向
C.可用现配的斐林试剂检测西瓜中是否含有还原糖
D.用双缩脲试剂检测蛋白质时,需要水浴加热2 min才能看到紫色
14.下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪检测”实验的叙述,正确的是(　　)
A.常用红番茄、苹果等作为检测植物组织内还原糖的实验材料
B.可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来检测葡萄糖和尿液中的蛋白质
C.脂肪检测实验中,加入50%的酒精是为了溶解组织中的油脂
D.脂肪检测实验中,花生子叶细胞间不可能观察到橘黄色小颗粒
15.下列有关图中所示多肽的叙述中正确的是 (　　)
A.有游离的氨基和羧基各1个
B.该氨基酸的分子式为 C14H24O8N4S
C.该多肽水解后可产生4种氨基酸
D.该多肽在形成过程中失去了3分子水
16.如图是细胞中几种重要化合物的元素组成。下列相关叙述错误的是(　　)
A.人体缺乏I,将会患甲亢
B.组成生物的蛋白质若含S等元素,这些元素一定位于R基团中
C.组成核糖和脱氧核糖的元素只有C、H、O
D.植物发育过程中,如果缺乏Mg,植物的叶片呈黄色
17.下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述,正确的是(　　)
A.核酸和蛋白质的组成元素相同
B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与
C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与
D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键
18.烫发时,先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂,再用卷发器将头发固定形状,最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的(　　)
A.空间结构　　　　　
B.氨基酸种类
C.氨基酸数目
D.氨基酸排列顺序
19.人们经常食用的肉类和白菜、土豆等蔬菜,经消化吸收后,其中的成分可被转化为人体的组成成分。对以上事实解释合理的是 (　　)
A.组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到
B.不同生物的细胞内,组成它们的化学元素含量大体相同
C.组成生物体细胞的生物大分子都是以碳链作为骨架
D.不同生物的细胞内,组成它们的化学元素种类大体相同
20.如图为某蛋白质的相关数据,下列说法正确的是 (　　)
A.该蛋白质含有两条肽链
B.形成该蛋白质时,相对分子质量减少了2 268
C.该蛋白质的R基上共有16个氨基
D.构成该蛋白质的氨基酸共有142个羧基
二、非选择题(共3小题,共30分)
21.(10分)细胞是生物体的基本结构和功能单位,而自然界中生物种类繁多,根据所学生物知识回答以下问题:
埃博拉病毒结构形态
(1)下列生物中,与引起“埃博拉出血热”的“埃博拉病毒”病原体有明显区别的是________________　。
①大肠杆菌　②发菜　③蓝细菌　④酵母菌
⑤霉菌　⑥HIV　⑦水绵　⑧SARS病原体　⑨细菌
(2)研究人员对分别取自3种不同生物的部分细胞(甲、乙、丙)进行分析、观察和实验,获得的结果如下表(表中“√”表示“有”,“×”表示“无”)。
核膜 光合作用(能否) 核糖体 细胞壁
甲 √ √ √ √
乙 √ × √ ×
丙 × √ √ √
①甲、乙、丙3种细胞最可能取自哪类生物
甲________,乙________,丙________。
A.洋葱　　　B.兔子　　　C.蘑菇　　　D.蓝细菌
②大肠杆菌的细胞结构(下面左图)和洋葱表皮细胞结构(下面右图)在光学显微镜下比较,最主要的区别是 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,
这说明细胞的________性。
22.(10分)油菜是生活中常见的油料作物。细胞中含有多种有机物,其种子成熟过程中部分有机物的含量变化如图所示,请据图回答下列问题:
(1)有些地方的农民喜欢将收获后的秸秆燃烧,留下灰烬肥田,灰烬的成分是____________________。
(2)为证明成熟10天的油菜种子含有还原糖,兴趣小组设计并进行了如下实验。
第一步:取两支试管,编号为A和B,向两支试管内分别注入2 mL成熟10天的油菜种子匀浆和2 mL蒸馏水。
第二步:向两支试管内分别注入1 mL________________________　。
第三步:将两支试管________________________　。
第四步:观察结果。A试管:________________　;B试管:________________　。
第五步:得出实验结论:成熟10天的油菜种子含有还原糖。
(3)已知种子成熟的过程中,有机物的转化需要大量酶的参与,酶的化学本质是蛋白质。取图中35天时的种子处理,获取提取液均分为三份(甲、乙、丙),甲中加入双缩脲试剂,乙中加入碘液,丙中加入苏丹Ⅲ染液。能发生颜色反应的组别是___________________,具体颜色变化分别为________________________。
23.(10分)生物体中某些有机物及元素组成如图。其中x、y代表化学元素,a、b、c、d代表不同的有机小分子,A、B、C、D、E代表不同的生物大分子,请据图分析回答:
(1)若A为动物特有的储能物质,则A表示的物质是____　;若A为植物细胞壁的组成成分之一,则A表示的物质是________　。
(2)多个b可通过脱水缩合形成B,则x为________________。
(3)大肠杆菌的遗传物质是________　(用图中字母回答),它的细胞器由B和________　(用图中字母回答)组成,其体内单体c有________　种。
(4)在真核生物体内,A、B、D、E中可能具有催化作用的是________　。
(5)若d为胆固醇,其作用是构成________　的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输。
等级性考试
24.(5分)如图甲是细胞中化合物含量的扇形图,图乙是活细胞中元素含量的柱形图,下列说法不正确的是 (　　)
A.若图甲表示细胞鲜重,则A、B化合物依次是H2O、蛋白质,若图乙表示组成人体细胞的元素含量,则a、b、c依次是O、C、H
B.若图甲表示细胞鲜重,则A化合物中含图乙中的b
C.地壳与活细胞中含量最多的元素都是a,但不能说明生物界与非生物界具有统一性
D.若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量,则A化合物是蛋白质
25.(5分)(多选)如图是由A、B、C三个区段共81个氨基酸构成的胰岛素原,其需要切除C区段才能成为有活性的胰岛素。下列相关叙述正确的是(　　)
A.胰岛素原中至少含有3个游离的氨基
B.胰岛素分子中含有2条肽链、49个肽键
C.沸水浴时肽键断裂,导致胰岛素生物活性的丧失
D.理论上可以根据切除C区段所得多肽的含量间接反映胰岛素的量
26.(5分)(多选)肥胖是现在影响健康的重大问题,减肥也一直是热度很高的话题,下列关于减肥的说法正确的是 (　　)
A.肥胖是由于脂肪在体内积累过多,为了减肥,我们要少吃油腻的食物
B.由于糖类极易转变成脂肪,为了减肥,我们要少吃容易吸收的可溶性糖
C.脂肪可以在体内氧化放能,为了减肥,我们要多运动,以增强脂肪的消耗
D.为了轻松减肥,最好每天只吃含维生素丰富、含脂类较少的水果和蔬菜
27.(15分)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具:玉米籽粒;斐林试剂,双缩脲试剂,碘液,缓冲液,淀粉,淀粉酶等;研钵,水浴锅,天平,试管,滴管,量筒,容量瓶,显微镜,玻片,酒精灯等。请回答下列问题:
(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别加入____________　试剂,比较颜色变化。该实验需要选用的器具有____________　(填序号)。
①试管　②滴管　③量筒　④酒精灯　⑤显微镜
(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加____________,进行观察。结果显示,胚乳呈蓝色块状,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。由此可得出的结论是_________________________。
(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,设计了如下实验:在1～4号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如图所示),40 ℃温育30 min后,分别加入斐林试剂并60 ℃水浴加热,观察试管内颜色变化。
请继续以下分析:
①设置试管1作为对照,其主要目的是________________________________。
②试管2中应加入的X是____________　的提取液。
③预测试管3中的颜色变化是____________　。若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符合预期),则最可能的原因是________________________。
解析答案
1【解析】选A。HIV由蛋白质和核酸组成,未体现出“生命活动离不开细胞”,A项符合题意;病毒没有细胞结构,只能在细胞中代谢和繁殖,如乙肝病毒依赖人体肝细胞生活,因此说明生命活动离不开细胞,B项不符合题意;草履虫是单细胞生物,能进行呼吸和运动,说明单细胞生物单个细胞就能完成各种生命活动,体现了“生命活动离不开细胞”,C项不符合题意;父母通过精子和卵细胞把遗传物质传给下一代,说明遗传等生命活动离不开细胞,D项不符合题意。
2【解析】选B。白洋淀的全部芦苇是在一定的空间范围内,同种生物的所有个体形成的一个整体,属于种群。白洋淀中所有的鱼,不是同一个物种,也不是所有生物,因此不属于种群或群落,A不符合题意;白洋淀中所有的鲤鱼属于种群,B符合题意;白洋淀中的全部生物属于群落,C不符合题意;白洋淀中的生物和无机环境构成生态系统,D不符合题意。
3【解析】选D。生物和其生存环境构成了生态系统,所以生物的生活环境也是生命系统的一部分,A项正确;生命系统最基本的层次是细胞,B项正确;草履虫是单细胞生物,所以一个草履虫既可以说是细胞层次,也可以说是个体层次,C项正确;病毒没有独立生存的能力,生活必须依赖活细胞,所以病毒出现在细胞之后,D项错误。
4【解析】选A。蓝细菌属于原核生物,①正确;酵母菌是真菌,属于真核生物,②错误;草履虫是原生动物,属于真核生物,③错误;发菜是一种蓝细菌,属于原核生物,④正确;小球藻是低等植物,属于真核生物,⑤错误;根霉菌是真菌,属于真核生物,⑥错误;大肠杆菌是细菌,属于原核生物,⑦正确。故选A。
【补偿训练】【解析】选D。噬菌体是病毒,无细胞结构。变形虫为真核生物,支原体、乳酸菌为原核生物,三者均有细胞结构。
5【解析】选B。支原体属于原核细胞,A项错误;支原体是目前发现最小、最简单的细胞,其大小可能只满足一个细胞基本的生命活动,B项正确;支原体可以看作是生命系统,但支原体无细胞壁,其系统的边界是细胞膜, C项错误;支原体细胞内含量最多的化合物是水,D项错误。
6【解析】选D。并不是所有脂质都能使人发胖,脂质对人体有重要作用,不能不摄入,A错误;精瘦肉中含量最多的化合物是水,B错误;无糖八宝粥不添加蔗糖,添加木糖醇,但是米中含有淀粉,仍属于糖类,C错误;糖类是主要的能源物质,人体每天需要量最多的有机物是糖类,所以主食应该是粮食制品,D正确。
7【解析】选C。不同物种间组成细胞的分子有些是结构相同的,比如磷脂、葡萄糖等,A错误;生物大分子包括核酸、蛋白质、多糖等,核酸不能为细胞的生命活动提供能量,纤维素是构成植物细胞壁的主要成分,也不能为细胞的生命活动提供能量,B错误;核酸包括RNA和DNA,是生物体携带遗传信息的物质,C正确;生物体内参与信息传递的信息分子除蛋白质外,还包括脂质等,D错误。
8【解析】选D。若①表示DNA,则彻底水解后产物中有脱氧核糖A项错误;若②表示脂肪,则O含量较糖类少,B项错误;若③表示蔗糖,则其水解产物为葡萄糖和果糖,C项错误;若④表示蛋白质,则可能为淀粉酶,其能催化淀粉水解,D项正确。
9【解析】选B。脱氧核糖属于糖类,其中含氧元素,A项错误;DNA分子与磷脂分子中所含的化学元素均为C、H、O、N、P,B项正确;脂质分子中氢的含量较糖类高,C项错误;磷脂、核酸等化合物均含有C、H、O、N元素,D项错误。
10【解析】选D。铁是构成血红素的成分之一,缺铁会导致血红素含量减少,而出现贫血症状,缺钙会出现抽搐症状,A错误;一个RNA分子初步水解后能得到4种核糖核苷酸,彻底水解后能得到4种含氮碱基以及磷酸和核糖,B错误;DNA分子的多样性是由构成DNA分子的脱氧核苷酸的排列顺序决定的,与空间结构无关,蛋白质分子的多样性与其空间结构密切相关,C错误;淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后,得到的产物都是葡萄糖,D正确。
11【解析】选A。贮藏中的种子仍然在进行微弱的代谢,所以含有一定量的水分,A项错误;结合水较多,细胞抗旱能力越强,B项正确;Mg是合成叶绿素不可缺少的元素,植物缺Mg会影响光合作用,C项正确;Fe是合成血红蛋白不可缺少的元素,D项正确。
12【解析】选C。由概念图可知物质①表示二糖,某种单糖A为果糖,它与葡萄糖脱水缩合形成的物质①为蔗糖,A项正确;由概念图可知物质③表示多糖,若物质③是动物细胞中的储能物质,则物质③为糖原,B项正确;若构成物质②的碱基有胸腺嘧啶,则某种单糖A为脱氧核糖,C项错误;若④是腺嘌呤核糖核苷酸,则它可作为RNA的组成部分,D项正确。
13【解析】选B。观察花生种子细胞中的脂肪时,苏丹Ⅲ染色后还要用酒精洗去浮色,再盖片观察,A错误。叶绿体随着细胞质的流动而运动,高倍镜下可以通过叶绿体的运动判断细胞质的流动,B正确。西瓜汁呈红色,会对砖红色沉淀有掩盖作用,不宜用它检测还原糖,C错误。用双缩脲试剂检测蛋白质时,不需要加热,D错误。
14【解析】选B。番茄等组织样液呈红色,会影响还原糖检测实验中的砖红色沉淀的观察,因此不能作为检测植物组织内还原糖的实验材料,A错误;用于检测可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液,其甲液与双缩脲试剂的A液相同,乙液与蒸馏水混合可以配制成双缩脲试剂的B液,因此可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来检测葡萄糖(属于还原糖)和尿液中的蛋白质,B正确;脂肪检测实验中,加入50%的酒精是为了洗去浮色,C错误;苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色,因此脂肪检测中加入苏丹Ⅲ染液可以用显微镜在花生子叶细胞间观察到橘黄色小颗粒,D错误。
15【解析】选D。图中多肽有两个游离的羧基和一个游离的氨基,A错误。该氨基酸的分子式为 C14H24O7N4S,B错误。图中氨基酸的R基团分别为-CH2-CH2-COOH、-CH3、-CH2SH、-CH3,即表示有3种不同的侧链基团,所以该多肽水解后可产生3种氨基酸,C错误。该分子是四肽,4个氨基酸脱水缩合过程中要失去3分子的水,D正确。
16【解析】选A。人体缺乏I,甲状腺激素分泌不足,可能会患大脖子病,甲状腺激素分泌过多会导致甲亢,A项错误;根据氨基酸的结构通式,组成生物的蛋白质若含S等元素,这些元素一定位于R基团中,B项正确;核糖和脱氧核糖均属于糖类,组成糖类的元素有C、H、O,C项正确;Mg参与叶绿素的组成,如果缺乏Mg,植物叶片缺乏叶绿素,呈黄色,D项正确。
17【解析】选B。核酸的组成元素是C、H、O、N、P,而蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N,两者的组成元素不完全相同,A项错误;核酸包括DNA和RNA,两者的合成都需要相关酶的催化,而这些酶的化学本质是蛋白质,B项正确;蛋白质的分解需要蛋白酶的参与,而蛋白酶的化学本质是蛋白质,所以蛋白质的分解不需要核酸的直接参与,C项错误;高温会破坏蛋白质分子的空间结构,但是不会破坏肽键,且核酸分子中不含肽键,D项错误。
18【解析】选A。据题意可知,烫发时,头发角蛋白的二硫键断裂,在新的位置形成二硫键,说明这一过程改变了角蛋白的空间结构,A正确;该过程中,氨基酸种类和数目并没有发生改变,B、C错误;该过程中,只是二硫键断裂,蛋白质的空间结构改变,故氨基酸排列顺序没有改变,D错误。
19【解析】选D。不同生物细胞成分的相互转化,说明在不同生物细胞中的化学元素种类大体相同,而不是生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到,A错误;不同生物的细胞内,组成它们的化学元素的种类基本相同,但含量存在较大差异,B错误;组成生物体细胞的生物大分子都是以碳链作为骨架,但这不是不同生物细胞成分能相互转化的原因,C错误;不同生物细胞成分的相互转化,说明在不同生物的细胞内,组成它们的化学元素种类大体相同,D正确。
20【解析】选B。柱形图显示:羧基总数为15个,R基上的羧基数目也为15个,而蛋白质分子中的羧基总数=肽链数+R基上的羧基数目,所以该蛋白质含有15-15=0条肽链,进而推知该蛋白质由环状多肽构成,A错误;形成该蛋白质时,脱去的水分子数=氨基酸数=126个,减少的相对分子质量等于脱去的水的相对分子质量的总和,即等于18×126=2 268,B正确;在环状多肽中,氨基总数=R基上的氨基数=17个,C错误;综上分析,该蛋白质由126个氨基酸脱水缩合而成,其中有15个氨基酸的R基含有羧基,因此构成该蛋白质的氨基酸共有141个羧基,D错误。
21【解析】(1)①大肠杆菌、②发菜、③蓝细菌、⑨细菌均属于原核生物,④酵母菌、⑤霉菌、⑦水绵属于真核生物,真核生物和原核生物具有细胞结构,而⑥HIV、⑧SARS病原体是病毒,无细胞结构。
(2)洋葱是植物,其细胞含有细胞壁、核膜、核糖体,能进行光合作用;兔子是动物,其细胞含有核膜、核糖体,不能进行光合作用;蘑菇是真菌,其细胞含有细胞壁、核膜、核糖体,不能进行光合作用;蓝细菌是原核生物,其细胞含有细胞壁、核糖体,能进行光合作用,但无核膜。大肠杆菌是细菌,其细胞含有细胞壁、核糖体,无核膜,在有无核膜这一方面与植物细胞相比,充分显示了细胞间的差异性。
答案:(1)①②③④⑤⑦⑨　(2)①A　B　D
②大肠杆菌无以核膜为界限的细胞核,洋葱表皮细胞有以核膜为界限的细胞核　差异
22【解析】(1)秸秆燃烧,留下的灰烬的成分是无机盐。(2)要证明成熟10天的油菜种子含有还原糖,实验的自变量应该是有无油菜种子,对照组和实验组均加入斐林试剂,观察是否有砖红色沉淀出现。取两支试管,编号为A和B,向两支试管内分别注入2 mL成熟10天的油菜种子匀浆和2 mL蒸馏水;向两支试管内分别注入1 mL斐林试剂;将两支试管置于50～65 ℃水浴中加热2 min;若A试管出现砖红色沉淀,B试管不出现相应的颜色变化,说明成熟10天的油菜种子含有还原糖。(3)图中35天时的种子脂肪含量较高,几乎没有淀粉,另外含有酶即蛋白质,甲中加入双缩脲试剂,会出现紫色反应;乙中加入碘液,不会产生蓝色反应;丙中加入苏丹Ⅲ染液会显橘黄色。
答案:(1)无机盐　(2)斐林试剂　置于50～65 ℃水浴中加热2 min　出现砖红色沉淀　不出现砖红色沉淀　(3)甲和丙　甲产生紫色,丙显橘黄色
23【解析】(1)分析图解可知,图中a表示葡萄糖,A表示多糖,糖原是动物细胞中特有的储能物质;若A为植物细胞壁的组成成分之一,则A表示纤维素。
(2)蛋白质的元素组成主要为C、H、O、N,因此图中x为N。
(3)大肠杆菌的遗传物质是DNA,它只有核糖体一种细胞器,核糖体的成分为蛋白质和RNA。由于大肠杆菌中含有DNA和RNA两种核酸,因此其体内含有8种核苷酸,即4种脱氧核苷酸+4种核糖核苷酸。
(4)酶具有催化作用,酶大多数是蛋白质,少数是RNA。
(5)胆固醇是小分子脂质,其作用是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输。
答案:(1)糖原　纤维素　(2)N(或氮元素)
(3)D　E　8　(4)B、E　(5)动物细胞膜
24【解析】选B。若图甲表示细胞鲜重,则A化合物是水,B化合物是蛋白质;若图乙表示组成人体细胞的元素含量,在鲜重状态下,a、b、c依次是O、C、H,所以A正确。根据A选项的分析可知,A化合物是水,而水中不含碳元素,B错误。生物界与非生物界具有统一性指的是在细胞中的元素在非生物界都能找到,没有生物界独有的元素,而地壳与活细胞中含量最多的元素相同并不能说明这一点,C正确。若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量,由于水完全脱去,所以所占比例最大的化合物A是蛋白质,D正确。
25【解析】选B、D。胰岛素原中至少含有1个游离的氨基,A错误;胰岛素分子中含有2条肽链,肽键数为29+20=49(个),B正确;沸水浴时胰岛素生物活性丧失,但不破坏肽键,C错误;可以根据切除C区段所得多肽的含量推测胰岛素的量,D正确。
26【解析】选A、B、C。肥胖是由于脂肪过多引起,所以肥胖的人要少吃油腻的食物,A项正确;由于糖类极易转变成脂肪,为了减肥,我们要少吃容易吸收的可溶性糖,B项正确;脂肪可以在体内氧化放能,为了减肥,我们要多运动,以增强脂肪的消耗,C项正确;只吃含维生素丰富、含脂类较少的水果、蔬菜会导致营养不良,D项错误。
27【解析】(1)蛋白质或多肽的检测用双缩脲试剂;需要用量筒量取一定体积的蛋白质溶液和双缩脲试剂A液(NaOH),双缩脲试剂B液(CuSO4)需要用滴管滴加,用双缩脲试剂检测时不需要加热,也不需要显微镜观察,故选①②③。
(2)从题中出现蓝色块状物可知检测淀粉应该用碘液;胚乳呈现蓝色块状,说明胚乳含有大量的淀粉,而随着时间的延长,蓝色块状物变小了,说明玉米发芽的过程中胚乳中的淀粉逐渐减少了。
(3)①该实验的目的是验证题述蓝色块状物变小是否是淀粉酶的作用,在淀粉酶的作用下淀粉水解产生了还原性糖,用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀。1号试管加的是缓冲液和淀粉溶液,作为对照实验,其可以排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖。
②根据单一变量原则,1号试管加的是缓冲液作为对照,3号、4号实验组分别加了发芽玉米提取液、淀粉酶溶液,则2号试管加的X溶液应该是发芽前玉米提取液。
③3号试管发芽玉米提取液中含有淀粉酶,催化淀粉水解能产生还原性糖,因此其颜色由蓝色变成了砖红
色;若4号试管的颜色没有从蓝色变成砖红色,可能是因为淀粉酶已失活,不能催化淀粉水解。
答案:(1)双缩脲　①②③　(2)碘液　玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少　(3)①排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖　②发芽前玉米　③蓝色→砖红色　 淀粉酶已失活