2.2 细胞中的无机物（2019人教版生物必修1课件）(共22张PPT)

(共22张PPT)
第二章 组成细胞的分子
本节目标
细胞中的水
细胞中的无机盐
讨论：
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？
2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？
课堂导入
1
成分 质量浓度
/（g·L-1）
蔗糖 30
其他糖类 10
柠檬酸 10
柠檬香精 0.8
氯化钠 1.0
氯化钾 0.1
磷酸二氢钠 0.1
磷酸二氢钾 0.1
碳酸氢钠 0.1
运动饮料的化学成分表
右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。
新课讲授
2
一、细胞中的水
化合物 质量分数%
水 占60-95
无机盐 占1-1.5
蛋白质 占7-10
脂质 占1-2
糖类和核酸 占1-1.5
水是细胞中含量最多的物质
不同生物的含水量不同
水母97%
藻类90%
鱼类80-85%
蛙类78%
高等植物60-80%
哺乳动物65%
同一生物在不同的生长发育时期含水量不同
幼儿和成人体内的含水量
幼儿＞成人＞老年
男性＞女性
同一生物不同组织器官含水量不同
牙齿10%
骨骼肌76%
骨髓22%
心脏79%
血液83%
绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动
分类
细胞中水的存在形式
定义
可流动、易蒸发、易散失
1.是细胞内的良好溶剂
2.参与细胞内的生化反应
3.运输营养和代谢废物
4.为细胞提供液体生活环境
结合水
自由水
特点
功能
定义
与细胞内其他化合物相结合的水
特点
不流动、不易散失、含量较稳定
功能
是细胞结构的重要成分
生物体的一切生命活动都离不开水
水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独特性质呢？这是由它的分子结构所决定的。
阅读P20-21页
自由水和结合水的关系
2.两者的相对含量（自由水/结合水）
影响生物组织细胞的代谢速率。
1.在一定条件下可以互相转换
血液凝固时，血液中的（ ）转变成（ ）。
自由水
结合水
代谢快
自由水/结合水比值高，
自由水/结合水比值低，
抗逆性高
代谢慢
将种子放在阳光下2天
重量减轻
自由水大量散失
观察一下，你有什么发现？
晒干的种子用水浸泡
仍能萌发
失去大部分自由水的种子仍保持其生理活性
晒干的种子不浸泡
不萌发
自由水少，代谢弱
将种子放在酒精灯中用试管加热
管壁上有水珠
失去的主要是结合水
失去结合水的种子浸泡
管壁上有水珠
失去结合水的种子失去生理活性
细胞中的无机盐
无机盐
将烘干的骨、小麦种子和植物秸秆等点燃烧尽, 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢
2.存在形式
细胞中大多数无机盐以 的形式存在。
含量较多的阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。
含量较多的阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
1.在细胞中的含量：
仅占细胞鲜重1%～1.5%
离子
思考&讨论
资料1 下图是一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图。
资料2 植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P,植株就
讨论
1．植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？
2．有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？
3．植物体缺p常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺p会影响其生长发育。
人体细胞脱水或吸水涨大都将引起病变，对患急性肠炎造成的严重脱水的病人，要输入0.9%的NaCl溶液来维持细胞水分代谢的平衡
　　质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫 。
　　当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。
生理盐水
水和_________与其他物质共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能。
无机盐
（1）细胞内复杂化合物的重要组成成分。
CaCO3是动物和人体的骨骼、牙齿中的重要成分。
（2）维持正常生命活动。
哺乳动物的血液中Ca2+含量太低，会出现抽搐等症状；含量过高，会引起肌无力。
（3）维持细胞的渗透压平衡。
（4）维持细胞的酸碱平衡。
无机盐的作用
Mg2＋ ━━
Ca2＋ ━━
Fe2＋ ━━
I- ━━
N- ━━
P- ━━
Na＋K＋ ━━
B- ━━
叶绿素成分
维持生命活动，牙齿和骨骼的重要
成分
血红蛋白的成分
维持细胞外液的渗透压
甲状腺激素成分
蛋白质、核酸等的成分
核酸、磷脂等的成分
促进花粉萌发和花粉管伸长
部分无机盐离子的作用
无机盐 功能 每日
需要量 缺乏引起的疾病 过量引起的
疾病
Fe 是血红蛋白、细胞色素及含铁酶类的成分。 10～20 mg 缺铁性贫血 色素性肝变硬；铁质沉著病
Ca 促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌肉的敏感性等。 0.4～1.5 g 骨骼畸形；抽搐 白内障；胆结石；粥样硬化
Zn 是若干跟消化有关的酶的结构中心。 10～15 mg 侏儒症；生殖腺功能受影响 金属烟雾发烧症
Na 体液的主要组成成分，调节体液渗透压。 1.6～5 g Addison病等
K 使生长正常，保持肌肉功能正常，维持离子浓度平衡、调节体液渗透压。 2～4 g 心律异常等 Addison病
无机盐含量与人体的关系
课堂总结
课堂精练
　1. 生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na＋而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内的Na＋参与（　　　）
　　A. 调节渗透压
　　B. 组成体内化合物
　　C. 维持正常pH
　　D. 提供能量
A
2.沙生植物的细胞中，含量最多的成分是（ ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．核酸 D．水
3。马拉松赛跑进入最后阶段，发现少数运动员下肢肌肉抽搐，这是由于随着大量出汗而向体外排出了过量的（ ）
A．水 B．钙盐 C．钠盐 D．尿素
D
B