8.2食物的消化和营养物质的吸收课件(共22张PPT) 北师大版生物七年级下册

(共22张PPT)
第8章 第2节
食物的消化和营养物质的吸收
知识回顾
1. 和 组成消化系统。
2.消化腺分泌的消化液能促进食物分解，唾液腺分泌唾液，胃腺分泌 ，肝脏分泌 ，胰腺分泌 ，肠腺分泌 。
消化管
消化腺
胃液
胆汁
胰液
肠液
探究唾液对淀粉的消化作用
提出问题
馒头或米饭在口腔内细细咀嚼后，淀粉是否发生变化？
作出假设
唾液对淀粉具有消化作用。
设计实验
如何检测淀粉是否被消化？
如何设置对照？
淀粉遇碘液变蓝
实验组： “淀粉液+唾液”
对照组： “淀粉液+清水”
如何选择实验的温度条件？
37℃（模拟口腔温度）
探究唾液对淀粉的消化作用
淀粉
碘伏
量杯
进行实验
探究唾液对淀粉的消化作用
请你预测a、b两个杯子中的现象。
进行实验
探究唾液对淀粉的消化作用
a杯中溶液变蓝，b杯中溶液不变蓝。
唾液对淀粉具有消化作用。
实验结论
唾液中有一种淀粉酶可促使淀粉分解为麦芽糖，入口的馒头和米饭变甜，就是部分淀粉分解为麦芽糖的结果。
实验结果
体验唾液的消化作用：请取一块馒头块嚼50次，仔细体会味道的变化。
唾液中有一种淀粉酶可促使淀粉分解为麦芽糖。
消化酶作用示意图
较大的分子
较小的分子
食物的消化
淀粉
葡萄糖
蛋白质
酶
氨基酸
脂肪
甘油、脂肪酸
酶
被消化管上皮细胞吸收
酶
消化的概念：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的 物质的过程，就是消化。
小分子
大分子
小分子
食物的消化
教材10页第二段信息：
1，胃液的主要成分是什么？
盐酸和胃蛋白酶（初步分解蛋白质）
2，胃液的强酸性会腐蚀胃本身吗？
胃黏膜有较强的自我保护和修复能力
有哪些消化液排到小肠中起作用呢？
胆汁不含消化酶，具有乳化脂肪的作用
1，胆汁味道是苦的，所以典故中勾践卧薪尝胆来激励自己。
2，胆汁与人的勇气有一定的关系，所以才有“胆大包天”、“胆小如鼠”、“吓破胆”的说法。
3，胆汁促进了脂肪的消化，胆汁是肝脏分泌的，所以肝脏不好的人要少吃油脂多的食物。
真假判断：
真
假
真
食物的消化
胆汁
脂肪颗粒
脂肪微粒
胆汁
观察胆汁的乳化作用
油层
水层
胆囊
胆汁
将胆汁放入油脂中
胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒
胰液和肠液含多种消化酶，能消化糖类、脂肪和蛋白质。
小肠是消化食物的主要器官。
食物的消化
淀粉
葡萄糖
蛋白质
酶
氨基酸
脂肪
甘油、脂肪酸
酶
酶
唾液
含有淀粉酶，能初步消化一部分淀粉
胆汁
不含消化酶，乳化脂肪成脂肪微粒
胃液
含有胃蛋白酶，能初步消化一部分蛋白质
胰液
含有多种消化酶，可以把淀粉、脂肪、蛋白质彻底消化。
肠液
连线题
营养物质都需要经过消化吗？
六大类营养物质：
糖类、蛋白质、脂肪
水、无机盐、维生素
小分子，可直接被吸收。
吸收的概念：
营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。
教材14页第一段信息：
消化管吸收功能图
消化管各个部位吸收哪些营养物质？请根据教材14页第二段的信息完成学案中下图。
部分水分和酒精
少量的水、无机盐和部分维生素
绝大部分营养物质
小肠是营养物质吸收的主要器官。
营养物质的吸收
（大部分水、无机盐和维生素，全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等。）
活动：观察鸡小肠的结构
材料器具：鸡小肠、放大镜。
观察小肠内表面的结构。请你描述小肠内表面结构特点。
营养物质的吸收
小肠的结构
小肠细长，长5-6米
皱襞
小肠绒毛
营养物质的吸收
小肠的结构
小肠绒毛示意图
毛细血管
上皮细胞
小肠绒毛壁和毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成.
营养物质的吸收
小肠的结构
上皮细胞
毛细血管
小肠绒毛上皮细胞示意图
微绒毛
小肠微绒毛电镜图
请你完善学案上鱼骨图，总结小肠适于吸收的原因吧！
小肠是营养物质吸收的主要器官
吸收面积很大
环形皱襞
小肠绒毛
微绒毛
营养物质易吸收
小肠绒毛壁薄
毛细血管壁薄
结构与功能相适应
小肠很长
营养物质可吸收
小肠绒毛内有毛细血管
练一练
1，食物的消化过程中不经过的器官是（ ）
A. 咽 B. 胃 C. 小肠 D. 肝脏
2，判断题
①所有的消化液都含有消化酶。
③大肠既没有消化功能，也没有吸收功能。
④大分子营养物质在消化管被分解的先后顺序是淀粉、脂肪、蛋白质。
完成16页思考与练习题
D
错
错
错